ナブルシ石鹸

ナブルシ石鹸（アラビア語: صابون نابلسي 、ローマ字表記:  ṣābūn Nābulsi）は、パレスチナの都市ナブルス産のオリーブオイルをベースとした固形石鹸です。^{[ 2 ]}主な成分は、バージンオリーブオイル、水、水酸化ナトリウムなどのアルカリ性ナトリウム化合物です。完成品は象牙色で、ほとんど香りがありません。伝統的に女性が家庭用に作っていましたが、14 世紀までにナブルスにとって重要な産業となりました。1907 年、市内の 30 の石鹸工場がパレスチナ全体の石鹸の半分を供給していました。この産業は、1927 年のジェリコ地震でナブルスの旧市街が破壊され、その後1967 年のアラブ・イスラエル戦争とそれに伴うイスラエルによるヨルダン川西岸の占領により、20 世紀半ばまでに衰退し始めました。 2022年12月現在、ナブルス市内には少なくとも5つの石鹸工場が操業している。

ナブルシ石鹸は、10世紀に小規模な石鹸工場が出現する以前から、伝統的に女性が家庭用に作っていました。^{[ 3 ] [ 4 ]}ナブルスとヘブロンの両方で、石鹸作りにはベドウィンとの交易が不可欠でした。なぜなら、彼らだけが製造工程に必要なアルカリソーダ（キルウ）を供給できたからです。 ^{[ 5 ]} 14世紀までにナブルスでは重要な石鹸製造業が発展し、イングランド女王エリザベス1世が珍重したとされる石鹸^{[ 3 ]}は、中東とヨーロッパ全土に輸出されました。

16世紀には、エルサレムで生産されたオリーブオイル石鹸がナブルスで販売されていたが、ナブルスでも独自の石鹸が生産されていた。歴史家のアムノン・コーエンによれば、ナブルスの石鹸はオスマン帝国末期までエルサレムの石鹸と「いかなる点においても」競合することはなかったが、「ナブルスの石鹸がパレスチナで最高の石鹸になった」とコーエンは述べている。また、当時エルサレムはパレスチナ、ひいては大シリアにおける主要な石鹸生産地であった可能性もあるとコーエンは指摘している。^{[ 6 ]}

上昇

19世紀にはナブルスで石鹸製造が大きく拡大し、肥沃な三日月地帯全体の石鹸生産の中心地となった。1907年までに、市内の30の工場は年間約5,000トンのナブルス石鹸を生産し、これはパレスチナ全体の石鹸生産量の半分以上を占めていた。^{[ 7 ] [ 8 ]}ジョン・ボウリングは1830年代にナブルス石鹸について「レバントで高く評価されている」と書き、シリアの歴史家ムハンマド・クルド・アリは1930年代に「ナブルス石鹸は今日最も優れた、そして最も有名な石鹸である。なぜなら、他の石鹸には見られない品質を持っているようで、その秘密は混じりけがなく、よく作られているからだ」と書いた。^{[ 9 ] [ 10 ]}

パレスチナ委任統治時代には、パレスチナにはナブルシと競合する石鹸ブランドが存在していました。歴史家のデボラ・バーンスタインによれば、亜麻仁油やココナッツオイルで安価な石鹸を製造していたヤッファ・ラムラ石鹸産業のように、ヤッファ・ラムラ産業は衰退しましたが、ナブルス石鹸産業は市場を維持しました。もう1つの競合相手は、ハイファにあるユダヤ系企業、シェメン・インダストリーズ社が製造する石鹸でした。バーンスタインによれば、シェメン石鹸はナブルシ石鹸よりも安価で「代替品」ではありませんでしたが、シェメン社が自社の石鹸を「ナブルス石鹸と同じくらい精製されている」と宣伝し、アラブ製の石鹸に似せるために赤く染めていたことから、ナブルシ石鹸とシェメン石鹸の間には競争があったことがうかがえます。^{[ 11 ]}

ナブルシ石鹸の主な成分は、バージンオリーブオイル、水、アルカリ性ナトリウム化合物です。この化合物は、ヨルダン川の岸辺に生えるバリラ植物（キルウ）の粉末灰と地元産の石灰（シード）を混ぜ合わせて作られます。次に、ナトリウム化合物を発酵槽の上にある大きな銅製の桶で水とオリーブオイルとともに加熱します。水とナトリウム化合物の溶液は、8日間かけて40回繰り返される一連のサイクルで徐々に濃縮されます。その間、ドゥクシャブと呼ばれる櫂型の木製道具を使用して、液体石鹸を絶えずかき混ぜます。次に、液体石鹸を木製の枠に広げて固めます。固まった後、ナブルシ石鹸の伝統的な立方体の形にカットされ、会社の商標のシールが刻印されます。その後、石鹸の立方体は3ヶ月から1年かかる乾燥工程を経て、空気が循環できるように中央が空洞になった円錐形に似た天井までの高さの構造物に積み重ねられます。^{[ 20 ]}

完成品は象牙色で、ほとんど香りがありません。（ナブルシ石鹸には香料は一切使用されていません。）工場を出る前に、地元で販売される個々のキューブは、片面にワックス加工された紙で手作業で包まれます。^{[ 21 ]}輸出用のキューブは包まれずに、通常は損傷を防ぐために硬い袋に入れて出荷されます。^{[ 20 ]}

ナブルスの文化遺産の重要な側面と考えられているナブルシ石鹸製造業の保存は、古いアラファト石鹸工場を文化遺産振興センターに修復・改築するなど、いくつかの地元プロジェクトの焦点となってきた。このセンターには研究・展示施設があり、伝統的な方法でナブルシ石鹸を作る小さな模型石鹸工場も含まれている。プロジェクト・ホープやその他の地元の非政府組織は、他のコミュニティプロジェクトの資金を調達するために、この石鹸を欧米で販売している。 ^{[ 3 ]}

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  食材の調理はアル・タビーカまたは料理人が行います。^{[ 22 ]}シャカア工場での写真。
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  石鹸の切断を専門とする職人は、地元ではアル・ビカールとして知られています。^{[ 22 ]}シャカア工場の写真。
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  アル・ハティメ、または刻印職人が、石鹸のバー1つ1つにブランドロゴを手作業で刻印します。^{[ 22 ]}シャカア工場で撮影された写真。
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  2008年、ナブルスのトゥカン工場内に積み上げられた石鹸の山
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  アル・ラフィーファ、つまり包装係は石鹸を包装する役割を担っている。^{[ 22 ]}
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  1927年にエジプトの新聞「アル＝アハラム」に掲載されたナブルシ石鹸の広告。ロゴは下部中央に見られる。
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  ナブルスの石鹸工場。煮沸中の液体石鹸が倉庫へ運ばれている。マツソン写真サービス撮影。1940年頃。
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  稼働中の工場。右側には作業中の男性たちが、左側には石鹸が乾燥している様子が見られる。1940年頃。マツソン写真サービス撮影。

• パレスチナの手工芸品
• アレッポ石鹸
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• ヴィーガンソープ
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• ナブルスの石鹸製造業者
• ナブルスの石鹸店
• ドキュメンタリー映画『ウィットネス』は、ナブルスにある3つの企業に焦点を当てており、その中にはナブルスに残る2つの石鹸製造業者のうちの1つも含まれている。