チリ産食材一覧JJapedia 編集部|更新日: 不明これはチリ料理で見られる食材のリストで、主に地中海料理やアンデス料理で使われる食材です。穀物とトウモロコシ小麦モートトウモロコシキヌアは、主に食用となる種子を目的として栽培される穀物のような作物である。豆類ビーン肉牛肉チャルキは、南米で一般的なジャーキーの一種で、乾燥させて塩漬けにした肉（通常は馬肉、ラマ肉、牛肉）で作られる。豚肉ガチョウシーフードタラカニフアン・フェルナンデスのロブスターチリ産ムール貝ニジマスチリ産ウニ鮭南米太平洋沿岸に生息するタラバガニの一種、セントーラ属。コルビナ - チリ産シーバスアナゴ科、アナゴとチンアナゴの仲間メルルーサ科は、タラに似た魚類の科であり、ほとんどのメルルーサ類が含まれる。ロコは、チリとペルーの沿岸に生息する大型の巻貝の一種で、海洋性腹足類軟体動物である。ピコロコは、チリとペルー南部沿岸に生息する巨大なフジツボの一種である。ピウレ綱は、尾索動物亜門に属する、袋状の体を持つ海洋無脊椎動物の濾過摂食動物の綱である。コチャユヨ、藻類乳製品牛乳（ただし、都市部では生の牛乳はまれで、長期保存可能な牛乳が一般的）。野菜じゃがいもチュニョ（フリーズドライポテト製品）チリ産ルバーブサツマイモトマトアーティチョークバジルキャベツニンジンコリアンダーニンニクキーライムタマネギ果物アボカドマゼラン・バーベリーグレープオリーブオリーブ油キンセチェリモヤは果物です。ルクマは、アンデス原産の亜熱帯果実である。山パパイヤは、通常は野菜として調理される果物ですが、生で食べることもできます。パパイヤと同様に、消化酵素パパインを豊富に含んでいます。ムルタは、チリ南部原産の低木です。果実は 直径1cmほどの小さな赤、白、または紫色のベリーで、強いイチゴの風味があります。ピニョン（Piñón）の種子は食用で、大きな松の実に似ており、チリで広く収穫されている。キノコ長楽、菌類ディグエニェは、チリ中南部原産の、オレンジがかった白色の食用子嚢菌類の一種である。ハーブとスパイスボルド、ハーブマティコパラグアイ、アルゼンチン、ブラジルで栽培されているマテ茶。サトウキビメルケンとは、燻製にして乾燥させた赤唐辛子のカチョカブラを粉末にしたものです。関連項目チリポータル食品ポータルカテゴリー：料理関連リストチリ料理チリ関連リスト非表示のカテゴリ:短い説明付きの記事短い説明はWikidataとは異なります2011年2月時点の不完全なリスト
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