ピュラ・チレンシス

ピュラ・チレンシス
バルパライソ地方で収穫されたアサリのベッドに敷かれたピウレ
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
亜門:	トゥニカタ
クラス：	ホヤ類
注文：	嘴鰓亜綱
家族：	ピュリダ科
属:	ピュラ
種：	P.チレンシス
二名法名
ピュラ・チレンシス （モリーナ、1782年）

ピュラ・チレンシス (Pyura chilensis) は、スペイン語でpiure、マプドゥングン語でpiürまたはpiwüと呼ばれ、 ^[1]ピュリ科の被嚢動物です。 1782 年にJuan Ignacio Molinaによって記述されました。 ^[2]

P. chilensisに関する最初の言及は、1782年にフアン・イグナシオ・モリーナが著した「チリ自然史」である。チリから他のイエズス会宣教師とともに追放されたチリの修道院長モリーナは、チロエ諸島のチリ人の生活を描写するためにこの本を書いた。^[3]彼は原住民の釣り好きについて簡単に説明し、人々のもう一つの糧としてピウレ^{について言及している。 [4]}

Pyura chilensisは岩の中に臓器の塊があるような姿をした尾索動物です。チリとペルーの潮間帯と潮下帯の海岸で密集して見られることが多いです。海水を吸い込んで微生物を濾過して食べる濾過摂食者です。

Pyura chilensisは脊索や穿孔咽頭など脊索動物に共通するいくつかの基本的特徴を持つ。雄として生まれ、思春期に雌雄同体となり、精子と卵子の雲を周囲の水に投げ込むことで繁殖する。単独の場合は自家受精で繁殖する。^[5]

その血液は透明で、高濃度のバナジウムを含むことがある。その濃度は周囲の海水に含まれる濃度の1000万倍ともいわれるが、この元素の濃度の起源と機能は不明である。^[6]

チリの海岸では、P. chilensisの群れが大量に漁獲されています。^{[7]この動物は、}チリアワビ（Concholepas concholepas ）などの他の地元の水生生物の主な食料源の一つでもあり、その増殖はP. chilensisを脅かし、20年以上にわたってその成長を著しく制限してきました。

多くの地元住民はウェットスーツとゴーグルを着用して、主に海岸近くの岩場で、時には沖合でこの珍味を採集します。

漁師は通常、P. chilensis を手鋸でスライスし、指を使って甲羅から管状突起 (彼らはこれをテタスまたは「おっぱい」と呼ぶ) を引き抜いて廃棄する。身は通常細切れで販売されるが、缶詰にされることもある。2007 年現在、スウェーデン (輸出の 32.5%) と日本 (24.2%) を含む多数の国に輸出されている。^[8]

強い風味を持つ肉は、生でも調理しても食べられる。その味は、ヨウ素のような味^[9]や「ウニのような味だが、風味はそれほど繊細ではない」、「わずかに苦く、石鹸のような味」と表現されている。^{[10] [信頼できない情報源? ]}通常は小さく切り、刻んだタマネギ、コリアンダー、レモンで味付けする。ミンチにして茹でると、多くの料理、特に「ピウレのミンチ入りライス」の材料になる。揚げてパンにのせて食べることもできる。地中海に生息する同様の食用ホヤ類は、シーバイオレットまたはシーフィグとも呼ばれるMicrocosmus sabatieriである。^[11]

P. chilensisはバナジウムの含有量が高く、乾燥血漿中に最大 1.9 mg/kg 含まれているため、食べることの安全性について懸念があります。 ^[12]バナジウムは重金属であり、偶発的なレベルを超えると有毒であると考えられています。^[13]平均的な食事では、通常 6～18 マイクログラム (μg) の微量のバナジウムが摂取されます。^[14]メリーランド大学医療センターによると、バナジウムは1 日 1.8 mg 以上の高用量で肝臓にダメージを与える可能性があります。 ^{[14]本稿執筆時点では、} P. chilensisの血液や組織に含まれるバナジウムの量、およびその肉を含む一般的な料理に含まれるバナジウムの量を決定する詳細な研究は見つかりませんでした。^[要出典]

チリのチロエ島では、妊娠中に大量のピウレを摂取した女性は多胎出産の発生率が高かったと言われています。^{[15]しかし、}人間の生殖のメカニズムを考慮すると、そのような主張の真実性は疑わしいままです。

媚薬効果があり、摂取後一定期間、男性にシルデナフィルのような顕著な効果をもたらすと言われている。 ^{[16] [17]}