健康的な食事ピラミッド

健康的な食事ピラミッド（または健康的な食事プレート）は、ハーバード公衆衛生大学院が開発した栄養ガイドであり、人間が毎日摂取すべき各食品カテゴリーの量を提案しています。 ^[1]健康的な食事ピラミッドは、米国農務省によって作成された広く普及している食品ガイドピラミッドよりも健全な食事ガイドを提供することを目的としています。

新しいピラミッドは、USDAの1992年のガイドには含まれていない、食事の健康に関するより最近の研究を取り入れることを目指している。オリジナルのUSDAピラミッドは、精製穀物と全粒穀物、飽和脂肪と不飽和脂肪を区別しておらず、運動と体重管理に十分な重点を置いていないとして批判されてきた。

一般的に、健康的な食事ピラミッドでは、毎日次のようなさまざまな食品グループを摂取することが推奨されていますが、摂取カロリーの正確な量は性別、年齢、ライフスタイルによって異なります。

• ほとんどの食事では、オートミール、全粒粉パン、玄米などの全粒穀物食品を1 個または 4 オンス (110 g) 摂取します。
• 植物油（オリーブ油、キャノーラ油、大豆油、コーン油、ヒマワリ種子油など）；1日2オンス（60 g）
• 野菜は、1日3回以上、1食分あたり6オンス（170 g）をたっぷり摂りましょう。
• 果物2～3食分。1食分あたり果物1個または4オ​​ンス（110 g）。
• ナッツ類または豆類1～3 食分。1 食分 = 2 オンス (60 g)。
• 乳製品またはカルシウムサプリメント1～2 食分。1 食分 = 無脂肪 8 オンス (230 g) または全脂肪 4 オンス (110 g)。
• 鶏肉、魚、卵1～2食分。1食分あたり4オンス（110 g）または卵1個。
• 白米、白パン、ジャガイモ、パスタ、お菓子の摂取を控える。
• 赤身の肉とバターの使用を控える。

• 1日5回
• 栄養補助食品
• ダイエット
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• 神経性オーソレキシア（健康的な食事への執着）