プサロソウパJJapedia 編集部|更新日: 2026年8月1日プサロソウパ（ギリシャ語: ψαρόσουπα ）は、ギリシャ料理の伝統的な魚介スープを意味するギリシャ語です。このスープにはいくつかのバリエーションがあり、いずれも魚と野菜が入っています。 使用される魚の種類は様々で、コイ、タラ、メルルーサ、サバ、サケ、エイ、マス、ヒラメ、スズキ、ハドック、メカジキなどが挙げられます。[ 1 ]中には、ハタ、フエダイ、メバルなどの身がしっかりした白身魚を好み、脂の多い魚を避ける人もいます。[ 2 ]品種ブルデトとは、イオニア諸島とギリシャ西部で食べられている魚介スープのことです。ガルファは、グリヴァディという魚を使ったカストリアの伝統的な料理です。プサロソウパ・パトモウは、ドデカネス諸島最小の島、パトモス島で作られるスープの一種です。魚、ジャガイモ、トマト、タマネギ、セロリ、米、そして様々なスパイスを使ったシンプルなスープです。[ 3 ]Psarosoupa me chorta kritikiはクレタ島の料理です。濃厚でコクがあり、赤色をしています。アギオス・ニコラオスが発祥で、魚の切り身にニンジン、セロリ、トマト、ズッキーニ、小麦粉、さまざまなスパイスや調味料が入っています。[ 1 ]プサロソウパ・アヴゴレモノは、アヴゴレモノ（卵とレモン入りのスープ）の一種です。通常のアヴゴレモノスープの鶏だしやストックの代わりに、魚のフュメやクールブイヨンを使用します。[ 4 ]プサロソウパはレツィーナと一緒に提供されることがある。[ 5 ] [ 6 ]関連項目カカビア（スープ）魚料理一覧スープ一覧参考文献1 2ヴィルマ・チャンティレス著『ギリシャの食：ギリシャ本土と島々の料理、民俗、旅行』 79ページ。↑ 1001 Foods to Die For (Andrews McMeel Publishing、2007)、p. 160。↑ヴィルマ・チャンティレス著『ギリシャの食：ギリシャ本土と島々の料理、民俗、旅行』 80ページ。↑ヴィルマ・チャンティレス著『ギリシャの食：ギリシャ本土と島々の料理、民俗、旅行』 82ページ。↑ダイアン・コチラス著『ギリシャの食とワイン：本土と島々の250以上の古典的および現代的な料理』（マクミラン：1993年）、233ページ。↑ジャネット・フェラリー著『スープにぴったりの日：あらゆる機会のための200以上のレシピ』（クロニクルブックス、1995年）、226ページ。カテゴリー：ギリシャのスープ魚介スープギリシャ料理のスタブスープの残り非表示のカテゴリ:短い説明付きの記事短い説明はWikidataとは異なりますギリシャ語のテキストを含む記事すべてのスタブ記事関連するトピック関連ギリシャ語関連ギリシャ料理関連魚介関連スープ
