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ハーシー社（ハーシーまたはハーシーズとも呼ばれる）は、ペンシルベニア州ハーシーに本社を置くアメリカの多国籍菓子会社で、ハーシーパークとハーシーズチョコレートワールドの本拠地でもある。ハーシー社は世界最大のチョコレートメーカーの1つであり、クッキーやケーキなどの焼き菓子やミルクシェイクなどの飲料、その他の製品（合併買収による）も製造している。ハーシー社は、ミルトン・S・ハーシーが1894年にハーシーチョコレートカンパニーとして設立したもので、当初は彼のランカスターキャラメルカンパニーの子会社として設立された。ハーシー・トラスト・カンパニーは少数株を所有しているが、同社の議決権の過半数を保持している。[ 6 ]
ハーシーのチョコレートは60か国で販売されています。[ 7 ]最新の労働管理システムを備えた3つの大規模な流通センターがあります。 [ 8 ]さらに、ハーシーは世界ココア財団のメンバーです。また、ハーシーパークスタジアムとジャイアントセンターとも関係があります。
ハーシー社とハーシー・クリーマリー社は、両社ともペンシルベニア州ランカスター郡で同じ年に設立されたが、両社は提携関係にない。両社は商標問題をめぐる数々の法廷闘争で波乱に満ちた関係を築いてきた。1990年代半ば、両社は最新の法廷闘争を法廷外で和解し、ハーシー・クリーマリー社は自社のアイスクリーム製品にハーシー社とは提携関係にないことを示す免責事項を追加することに同意した。[ 9 ]
1873年にランカスターの菓子職人のもとで見習いをした後、ミルトン・S・ハーシーはフィラデルフィアにキャンディショップを開いた。この事業は失敗に終わり、その後シカゴで行った事業も同様に失敗した。ニューヨーク市での3度目の事業失敗の後、ハーシーはペンシルベニアに戻り、1883年にランカスター・キャラメル・カンパニーを設立した。 [ 10 ]ハーシー・チョコレート・カンパニーは、ランカスター・キャラメル・カンパニーの子会社として1894年に設立された。
1896年、ハーシーはミルクチョコレート菓子のレシピを開発・改良するために牛乳加工工場を建設した。1899年には、従来の製法よりも牛乳の品質に左右されにくいハーシー製法を開発した。 1900年には、ハーシーのミルクチョコレートバーの製造を開始した。[ 11 ]
キャラメルに生乳を使うことは成功し、[ 12 ] 1900年、ハーシーはシカゴで開催された1893年のコロンビア万国博覧会で初めてチョコレート製造機を見て、キャラメル会社を100万ドル[ 12 ] （現在の3870万ドルに相当）で売却し、チョコレートに専念した。彼に質問する人々に、彼は「キャラメルは単なる流行だが、チョコレートは永続的なものだ」と答えた。
1903年、ハーシーは故郷のペンシルベニア州デリーチャーチ（後にペンシルベニア州ハーシーとして知られる）にチョコレート工場の建設を開始した。[ 12 ]この町は労働者とその家族が住むのに安価な場所だったが、工場は従業員の集中を妨げるものがないよう窓のない建物として建てられた。従業員の士気を高めるため、ハーシーはレジャー活動を提供し、後にハーシーパークとなる施設を建設した。この工場で作られたミルクチョコレートバーは人気を博し、会社は急速に成長した。
1905年、ハーシーチョコレート社はペンシルベニア州ランカスターからペンシルベニア州ハーシーに移転し、ハーシーに最初のチョコレート工場が完成しました。[ 13 ]
1907年、彼は新しいキャンディー、つまり一口サイズで底が平らな円錐形のチョコレートを発売し、ハーシーのキスと名付けました。当初は、それぞれが四角いアルミホイルで手作業で包まれていました。1921年に機械包装が導入されたことで工程がスピードアップし、パッケージの上部に小さな紙のリボンが追加され、それが本物のハーシー製品であることを示すようになりました。[ 12 ]現在では、毎日7000万個以上のキャンディーが生産されています。[ 14 ]
その他に発売された製品としては、1925年のミスター・グッドバー（ミルクチョコレートにピーナッツ入り）、1926年のハーシーズ・シロップ、1928年のセミスイートチョコレートチップ（ミルクチョコレートとダークチョコレートのミックス）、そして1938年のクリスピーライス入りクラッケルバーなどがある。
ハーシー社の創業者であるミルトン・S・ハーシーは、自身に子供がいなかったため、1909年に白人の孤児の少年たちのためのハーシー工業学校を設立した。 [ 15 ] 1918年、妻の死から3年後、ミルトン・ハーシーは寄宿学校に信託として約9000万ドルとハーシー社の普通株の40%を寄付した。[ 16 ]学校の当初の目的は若者に職業訓練を施すことであったが、最終的には大学進学準備に重点を置くようになった。[ 16 ]ハーシー・トラスト・カンパニーは、設立以来、学校の議決権を行使し、理事を務めている。[ 17 ]
そのデザインの多くは、ハーシー・キスの街灯など、ハーシーのチョコレート製品に似ている。[ 18 ]ミルトン・ハーシーは1945年に亡くなるまで学校の運営に関わっていた。ハーシー工業学校は1951年にミルトン・ハーシー学校と改名された。[ 19 ]
ハリー・バーネット・リースは、 1923年にHBリース・キャンディ・カンパニーを設立した後、リースのピーナッツバターカップを発明しました。 [ 20 ]リースは1956年5月16日にフロリダ州ウェストパームビーチで亡くなり、会社は6人の息子に引き継がれました。[ 21 ] 1963年7月2日、HBリース・キャンディ・カンパニーは、税金のかからない株式交換による合併でハーシー・チョコレート・コーポレーションと合併しました。[ 22 ]リースとハーシーの合併からわずか6年後の1969年、リースのピーナッツバターカップはハーシー社のベストセラーとなりました。[ 23 ] 2012年9月20日現在、リースは米国で最も売れているキャンディブランドであり、売上高は26億300万ドル、世界で4番目に売れているブランドであり、売上高は26億7900万ドルでした。 2026年、株式分割から63年後、[ 24 ]リース家が受け取った当初のハーシー普通株666,316株は、44億ドル以上の価値がある1,600万株のハーシー株となり、年間9,290万ドルの現金配当を支払っている。[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]
1930年代後半、ハーシー社は労働争議に直面した。産業別組合会議（CIO）が支援する労働組合が工場労働者の組織化を試みたためである。1937年の座り込みストライキは失敗に終わり、暴力沙汰に発展した。忠誠派の労働者と地元の酪農家が、工場から逃げ出そうとするストライキ参加者の多くを殴打した。1940年までに、アメリカ労働総同盟（AFL）の傘下組織が、ジョン・シアラーの指導の下、ハーシー社の労働者の組織化に成功した。シアラーは、製パン・菓子・タバコ・穀物製粉国際組合（BCI）第464支部の初代支部長となった。現在、第464支部はハーシー社の全従業員を代表している。
1938年から1952年頃まで、ミルトン・ハーシーはトイレ用石鹸の製造を試みていました。トイレ用石鹸は、シャンプー、歯磨き粉、香水などの衛生用品と同様に、大恐慌後に大きなブームとなりました。ハーシーはこの機会を利用して、アトランティックシティのボードウォークに店を開き、ココアバターの香りのトイレ用石鹸を販売しました。この店は数十年にわたり成功を収め、石鹸の製造はハーシー・エステートから供給されていました。キーストーン石鹸、タール石鹸、シェービング石鹸などの他の石鹸もこの店で販売されていました。1953年に店が閉店するまで、製品の流通はニューヨーク市からボルチモアまで広がっていました。[ 28 ]
第二次世界大戦の少し前、長年ハーシー社の社長を務めたウィリアム・F・R・マリーの息子であるブルース・マリーは、フォレスト・マースと契約を結び、 M&M's （マースとマリーの頭文字）と呼ばれる砂糖でコーティングされたハードチョコレートを製造した。マリーはこの製品に20%の出資をしており、第二次世界大戦中の配給制の間、ハーシー社のチョコレートが使用された。1948年、マース社はマリーの持ち分を買い取り、ハーシー社の主要な競合企業の1つとなった。[ 29 ]
1969年、ハーシーは英国に拠点を置くロウントリーズから、米国でキットカットとロロを製造・販売する永久ライセンスを取得しました。ハーシーの競合企業であるネスレが1988年にロウントリーズを買収した後も、ハーシーはこの契約を履行する必要があり、そのためハーシーは米国でこれらの製品の製造・販売を続けています。「支配権の変更」条項に基づき、ハーシーが売却された場合、ライセンスはネスレに返還されることになっていました。[ 30 ] [ 31 ]これは、2002年にハーシーが真剣な買い手を見つけようとした試みが失敗に終わった際の障害となり、ネスレでさえ、経済的に成り立たないと感じてハーシーの提示価格を拒否しました。[ 32 ]
1988年、ハーシーは米国でキャドバリーブランドの多くの製品を製造および販売する権利を取得しました（ガムとミントはモンデリーズ・インターナショナルの一部です）。2015年、ハーシーは英国の輸入業者を訴え、英国のキャドバリーチョコレートの輸入を停止させましたが、これは消費者の怒りを買ったと伝えられています。[ 33 ] [ 34 ]モンデリーズとハーシーの合併が検討されましたが、ハーシーが230億ドルの現金と株式による買収提案を拒否したため、2016年に中止されました。[ 35 ]
1977年、ハーシー社は、近隣のランカスターに拠点を置く、1845年創業のリコリス菓子「ツイッツラー 」の製造元であるY&Sキャンディーズ社を買収した。
1986年、ハーシーは咳止めドロップのブランドであるルーデンスを買収し、一時的に咳止めドロップ市場に参入した。2001年、同ブランドはファーマシア（現在はファイザーの一部）に売却され[ 36 ]、その後ルーデンスはプレステージ・ブランズに買収された[ 37 ]。ハーシーはルーデンスの5番街のバーを維持した。
1996年、ハーシーはフータマキ社からリーフ・キャンディ社の米国事業を買収した。1999年、ハーシー・パスタ・グループは複数の株式パートナーに売却され、ニュー・ワールド・パスタ社が設立された。同社は現在、エブロ・フーズの一部となっている。
2002年7月25日、ハーシー・トラスト・カンパニーは、ハーシー・フーズ・コーポレーションの支配株を売却する意向を発表した。ハーシー株の価値は1日で25%上昇し、1900万株以上が取引された。その後55日間、メディア、ペンシルベニア州司法長官、ハーシー、ドーフィン郡遺言検認裁判所の上級判事からの売却意向に対する批判により、同社は売却の試みを断念した。2002年9月17日にハーシー・フーズを125億ドルでリグレー社（現在はマース社の一部）に売却することに賛成票を投じたハーシーの7人の理事は、ペンシルベニア州司法長官とドーフィン郡遺言検認裁判所の判事によって解任された。[ 38 ] 17人の理事のうち10人が辞任を余儀なくされ、地元に住む4人の新しいメンバーが任命された。ペンシルベニア州元司法長官のルロイ・S・ジマーマン氏が、再編成されたミルトン・ハーシー・スクール理事会の新会長に就任した。ジマーマン氏は、ミルトン・ハーシー・スクール理事会がハーシー社の所有権を常に維持することを公約した。
2004年12月、ハーシーはシャンズビー・グループからマウナロア・マカダミアナッツ社を買収した。[ 39 ]
2005年、ジョン・セバスティアーニはマラソンのトレーニング中に健康的なエネルギー源を探していたことから、Krave Jerkyを設立した。[ 40 ]プライベートエクイティグループのAlliance Consumer Growthは2012年にKrave Jerkyに投資した。[ 41 ]ハーシーは2015年に同社を2億4000万ドルで買収した。[ 42 ]ハーシーはその後2020年に、セバスティアーニが2016年に設立した食品業界のインキュベーターであるSonoma BrandsにKrave Jerkyを売却した。[ 43 ]
2005年7月、ハーシーはカリフォルニア州バークレーに拠点を置くブティックチョコレートメーカー、シャーフェンバーガーチョコレートメーカーを買収した。[ 44 ] 2005年11月には、サンフランシスコに拠点を置くチョコレートメーカー、ジョセフ・シュミット・コンフェクションズを買収し、2006年11月には、オレゴン州アッシュランドに拠点を置くブティックチョコレートメーカー、ダゴバ・オーガニックチョコレートを買収した。
2006年6月、フィラデルフィア市議会議員のフアン・ラモスは、ハーシー社に対し、ミントの一種である「アイスブレーカーズパック」のパッケージが違法なストリートドラッグに使用されているパッケージに似ているとして、その販売を中止するよう求めた。[ 45 ]
2006年9月、ABCニュースは、ハーシーのチョコレート製品数種類が、乳化剤としてココアバターの代わりに植物油を使用するように改良されたと報じた。同社によれば、この変更は価格を上げたりサイズを小さくしたりするのではなく、製品の製造コストを削減するために行われた。一部の消費者は味が違うと不満を述べたが、同社がスポンサーとなったブラインドテイスティングでは、消費者の約半数が新しいバージョンを好んだと述べている。新しいバージョンはもはや食品医薬品局の「ミルクチョコレート」の公式定義を満たさなくなったため、変更された商品は「ミルクチョコレート」および「チョコレート入り」という表示から「チョコレートキャンディ」および「チョコレート風味」という表示に変更された。[ 46 ]
2006年11月、オンタリオ州スミスフォールズの製造工場は、製造ライン内の大豆レシチンにサルモネラ菌汚染の可能性が懸念されたため、一時的に操業を停止し、いくつかの製品を自主回収した。回収対象となった製品のほとんどは、小売レベルには出回らなかったと考えられている。[ 47 ] [ 48 ]
2011年12月、ハーシーはブリティッシュコロンビア州アボッツフォードに拠点を置く非公開の菓子会社ブルックサイド・フーズ社を買収する契約を締結した。[ 49 ]
2015年、ハーシーは2025年までにグローバルサプライチェーンで100％ケージフリーの卵を調達することを約束した。[ 50 ]
2016年、ハーシーはニューヨークを拠点とするチョコレートスナック食品会社barkTHINSを2億9000万ドルで買収した。[ 51 ] [ 42 ]
2016年8月にハーシーをモンデリーズ・インターナショナルに売却しようとした試みは、ハーシー・トラストの反対により断念された。[ 30 ]
2017年、ハーシーはテキサス州オースティンに拠点を置くスキニーポップの製造会社であるアンプリファイ・スナック・ブランズを、約16億ドル相当の全額現金取引で買収した。[ 52 ] 2018年9月、ハーシーはB&Gフーズからパイレート・ブランズを4億2000万ドルで全額現金取引で買収すると発表した。 [ 53 ] [ 54 ] [ 55 ]これらの買収は、ハーシーが菓子以外の製品に進出したことを示している。
2019年8月、ハーシーはプロテインバーメーカーのOne Brands LLCを3億9700万ドルで買収すると発表した。[ 56 ] 2019年10月、ハーシーはYuenglingと提携し、Yuengling Hershey's Chocolate Porterという限定発売のコラボレーションビールを製造し、ハーシー初のライセンスビールパートナーシップとなった。[ 57 ] 2021年6月、ハーシーはLily'sを4億2500万ドルで買収した。[ 58 ] 2021年11月、ハーシーはDot's Homestyle Pretzelsとその共同包装業者であるPretzel INCを12億ドルで買収する計画を発表した。
2019年、ハーシー社は、自社のチョコレート製品が児童奴隷労働とは無縁であることを保証できないと発表した。これは、同社が仕入れの約50%しか農場レベルまで追跡できなかったためである。ワシントン・ポスト紙によると、2001年に4年以内にこうした慣行を根絶するという約束は、2005年の期限にも、2008年と2010年の改訂期限にも守られておらず、2020年までに達成される見込みは低いという。[ 59 ]
2021年、ハーシー社は、コートジボワールのカカオ農園での奴隷労働を同社が幇助したと主張するマリ出身の元児童奴隷8人から提起された集団訴訟で被告として名指しされた。この訴訟では、ハーシー社、ネスレ社、カーギル社、マース社、オラム・インターナショナル社、バリー・カレボー社、モンデリーズ・インターナショナル社が強制労働に故意に関与したとして訴えられ、原告らは不当利得、監督不行き届き、意図的な精神的苦痛の付与に対する損害賠償を求めた。[ 60 ]この訴訟は2022年に米国地方裁判所判事ダブニー・フリードリヒによって棄却された。 [ 61 ]
2022年12月、ハーシー社は、同社の製品、特にスペシャルダークバー、70%リリーバー、85%リリーバーに含まれる鉛とカドミウムの量に関して訴訟を起こされた。[ 62 ]この訴訟は、同社がチョコレートバーに含まれる金属の量について消費者に警告しなかったと主張しており、米国のコンシューマー・レポート誌が発表した調査結果に基づいている。 [ 63 ]
2023年、同社は乳製品代替品を使用した植物性チョコレートの分野に参入した。このスナックは、Plant Based Extra CreamyとPlant Based Reese's Peanut Butter Cupsとして販売されている。[ 64 ]
2025年7月、ウェンディーズ社のカーク・タナーが、2025年8月に退任するミシェル・バックの後任としてCEOに就任することが発表された。[ 65 ]
ハーシーのブランドは主にチョコレートやキャンディーが中心ですが、ガム製造ブランドや、顧客向けに提供しているさまざまな塩味スナックも取り扱っています。主な市場は米国とカナダです。[ 67 ]
ハーシー社は、新しい材料を追加することで、既存の製品に常に新しいイノベーションを提供しています。チョコレート以外の製品も、パイレーツ・ブーティー、スキニー・ポップ、ドッツ・プレッツェルなど、製品リストに追加されています。[ 68 ]
ハーシー社は、消費者のインサイトを活用して、ターゲット市場の欲求やニーズをより深く理解しています。[ 69 ]これは、小売環境における購買者のパターンからも見て取れます。「ハーシー・インテリジェンス・エンジン」と呼ばれるシステムは、業界をリードするデータと小売に関するインサイトを連携させることで、消費者の行動を分析します。[ 69 ]
ハーシー社以外の最初の工場は、1963 年 6 月 15 日にオンタリオ州スミスフォールズに開設され、ジョセフ・ミラーがマネージャーを務め、3 番目の工場は 1965 年 5 月 22 日にカリフォルニア州オークデールに開設されました。[ 70 ] 2007 年 2 月と 4 月に、ハーシー社は、スミスフォールズ[ 71 ] [ 72 ]とオークデール[ 73 ] [ 74 ]の工場を 2008 年に閉鎖し、一部をメキシコのモンテレイにある新しい施設に置き換えると発表しました。オークデール工場は 2008 年 2 月 1 日に閉鎖されました。[ 75 ]ブラジルのサン・ロケにあるハーシーのチョコレート工場は 2002 年 8 月に開設されました。ハーシーのアジア事業は、主にインドのマンディディープにある工場から供給されていました。[ 2 ]
ハーシー社は、バージニア州スチュアート・ドラフト、ペンシルベニア州ランカスター、ペンシルベニア州ヘイズルトン、テネシー州メンフィス、イリノイ州ロビンソン、メキシコのグアダラハラにも工場を所有している。
ハーシーを訪れる人は、ハーシーズ・チョコレート・ワールドのビジターセンターと、そこで行われる模擬ツアーを体験できます。かつてはペンシルバニアとカリフォルニアの工場で一般向けのツアーが行われていましたが、ペンシルバニアではハーシーズ・チョコレート・ワールドがオープンした直後の1973年に終了し[ 76 ]、カリフォルニアでは2001年9月11日の攻撃後、安全上の懸念からツアーが終了しました[ 74 ] 。
2012年9月18日、ハーシー社は新しく拡張されたウェストハーシー工場を開設した。この工場は3億ドルの予算で完成した。[ 77 ]
2018年3月9日、ハーシー社はペンシルベニア州ヘイズル・タウンシップにあるキットカット製造施設の拡張工事に着工した。拡張プロジェクトの予算は6000万ドルで、同施設で111人の雇用が新たに創出される見込みである。[ 78 ]
2023年8月17日、ハーシー社がオンタリオ州スミスフォールズにある自社工場を5300万ドルで買い戻したと発表された。この工場は以前は大麻会社のキャノピー・グロース社が所有していた。[ 79 ]
ハーシーのチョコレートには、製造工程で制御された脂肪分解が用いられているため酪酸が含まれており、その結果、世界の他の地域のチョコレートに慣れている人にとっては不快な風味とみなされている。 [ 80 ] [ 81 ] [ 82 ] [ 83 ] [ 84 ] [ 85 ] [ 86 ]
土曜日[6月3日]、ハーシー・チョコレート社はランカスターからデリー教会近くに事業所を移転する作業を完了した。...ハーシー氏は全く新しい工場を建設した...工場のある場所にはハーシーという名前の町ができるだろう。
スイスのミルクチョコレートを知っている人なら、その独特な味に気づき、ハーシーのキャンディーを不快に感じたかもしれない。
ネスレ
社が初めて粉ミルクを加えて柔らかく甘くしたもので、その後アメリカのハーシー社が酵素で部分的に分解された乳脂肪をブレンドし、ココアと調和する、やや酸っぱいチーズのような風味を加えました。ハーシー社のチョコレートはココア含有量が約13%と少なく、食用にしない人にはあまり受け入れられず、私のような多くのヨーロッパ人は、嘔吐物のような不快な臭いがすると考えています。
