オゴノリ

オゴノリ
水草水槽のオゴノリ
科学的分類
クレード:	アーケプラスチダ
分割：	紅藻類
クラス：	フロリデオ藻類
注文：	オゴノリ科
家族：	オゴノリ科
属:	オゴノリ
種：	G.パルビスポラ
二名法名
オゴノリ IAAボット、1985

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Gracilaria parvisporaは、ロングオゴ^[1]、 レッドオゴ^[2]、または単にオゴ^[3]とも呼ばれ、ハワイ固有のGracilaria属の大型の海藻です。食用海藻として人気が高く、養殖や海洋水族館の取引で人気があります。ハワイ語ではlimu ogoとも呼ばれます。 ^[4]

Gracilaria parvisporaは、尖った円筒形の枝で構成されており、直径1～4mm（0.0～0.2インチ）で、中心軸から伸び、直径0.8～3.5mm（0.0～0.1インチ）で、1つの留め具がある。個体によっては長さが長さは60cm（23.6インチ）。他のオゴノリ属の種と同様に、Gracilaria parvisporaは環境条件によって大きく変化する。一般的には赤色だが、日光、水流、深さによって黄色、茶色、緑、白、黒になることもある。中心軸の分岐も変化に富み、個体によっては通常3段階の分岐が見られるが、常にそうとは限らない。水流と塩分濃度が低いほど、枝が密に成長する。^{[3] [5]}

大きくて壁の厚い髄質細胞は、直径90～150 mm（3.5～5.9インチ）で、この種では1～2個の細胞の厚さの皮質下層と1層の皮質に分かれています。四胞子嚢（16 mm × 26 mm（0.6インチ × 1.0インチ））は散在しており、しばしば洋ナシ形をしている。精嚢は周囲の細胞が変化したくぼみの形をしている。嚢果は果皮は直径2～3 mm（0.1～0.1インチ）で、内部に小さな胞子塊が部分的に詰まっている。ゴニモブラスト組織は薄壁である。管状の栄養細胞と果皮の横方向および縦方向のピット接続が目立ち、果皮の内容物は星形である。^[5]

Gracilaria parvisporaはハワイ固有種で、オアフ島とモロカイ島周辺に局地的に分布しています。カネオヘ湾、ケエヒラグーン、オネウラビーチ、エワビーチ、ハウウラ、ココナッツ島、ハワイパシフィック大学海洋研究所などで見られます。[ ^{5]モロカイ島の}Gracilaria parvisporaの個体群は、1983年から1985年の間にカウナカカイ島の東に導入された胞子を含む砂利の実験的な植え付けの結果です。^[1]

Gracilaria parvispora はアジア原産で、後に栽培のためにハワイに持ち込まれたという仮説があるが、実際の証拠はない。Gracilaria parvispora は、水産養殖によって生息域が拡大されるまで、島々の狭い範囲に生息する固有種だった可能性もある。韓国と日本でGracilaria bursa-pastorisが発見されたのは、実際にはGracilaria parvisporaの誤認である可能性がある。^[6]

Gracilaria parvisporaはバハ カリフォルニア スル州に移入された種で、サン イグナシオ ラグーン、サン ブト、サン ファン デ ラ コスタ、ラ コンチャ ビーチで発見されています。東太平洋におけるこの藻類の現在の分布と、在来の生物多様性に対するその影響は、依然として比較的知られていない。^[6]

Gracilaria parvisporaは、サンゴ礁の浅瀬や砂で覆われた岩石質の基盤がある地域に生息しています。栄養豊富な水、中程度から強い光と流れ、 dKH 8〜12、pH 8.1〜8.4、塩分濃度1.010〜1.025 SG、水温1.0〜1.5℃を好み、幅広い環境条件に耐性があります。22～28℃（71.6～82.4℉）、カルシウム390～440ppm、マグネシウム1,200～1,400ppm、リン酸塩0.01～0.1ppm、硝酸塩1～20ppm。^{[2] [3] [5] [7] [8]}

理想的な条件下では、この藻は成長が早く、微量栄養素を急速に吸収し、1か月でバイオマスを150%以上増加させることができる。実際、これはオゴノリ属の中で最も成長が早い種の一つであり、ハワイ諸島原産の紅藻類の中で最も大型の種の一つである。かつてこの地域では一般的であったが、この藻は過剰採取されており、オアフ島周辺では侵入種のGracilaria salicorniaがGracilaria parvisporaに大きく取って代わっている。^{[2] [5] [7] [9]}

Gracilaria parvispora は、 Gracilaria coronopifoliaやAsparagopsis taxiformisと並んで、ハワイ諸島で最も人気のある食用海藻の 1 つです。乾燥したGracilaria parvisporaの輸出市場があるかもしれません。ハワイでは、歴史的にポケや生食など、ハワイ料理、韓国料理、フィリピン料理、日本料理、コーカサス料理のレシピに組み込まれてきました。^{[1] [5] [10]}

1930年代、オアフ島ではオゴノリが商業的に採取されるようになり、 1970年代までホノルルの魚市場で最も人気のある海藻となった。それ以来、過剰採取によりこの種は野生ではますます希少となり、入手が困難であったため、味、食感、外観がオゴノリとは異なる大西洋オゴノリの輸入と養殖が行われた。1988年、嚢果を持つ稔性のオゴノリの採取は違法となった。^{[1] [5]}

Gracilaria parvisporaの養殖は広く研究されている。1991年、アリゾナ大学の研究者らは、モロカイ島南岸のハワイの養魚池でGracilaria parvisporaを栽培する実験を行った。養殖は成功し、平均収量は浮き鉢で栽培する場合は0.6 kg/m ² /週（0.1 lb/sq ft/週）。水流が弱い場合は、5 cm/s（2.0 in/s）の流速が望ましいことがわかった。13 cm/s (5.1 in/s) の水流は、Lyngbya majuscula、Hypnea cervicornis、Acanthophora spiciferaなどの望ましくない着生植物の成長を促す可能性があります。ウアラプエ池に沈めたラインにGracilaria parvispora を取り付けて育てた場合も、葉状体が切断されることが多く回復は悪かったものの、高い成長率が見られました。 ウアラプエ池の底生養殖囲いの中でGracilaria parvispora を育てた場合、光の浸透が少なく、沈泥で覆われたために成長率が低下しました。Gracilaria parvisporaはタンク養殖でも維持が難しく、望ましい細い枝を形成できず (おそらく水流が多すぎるため)、数週間後には最終的に壊死した断片に断片化します。 タンク養殖での水交換に必要なリソースも、海岸線の改造、ポンプ場、海水排出ポイントなど、法外に高価でエネルギー集約的です。^{[1] [5]}

2003年、ハワイ大学の研究者らは、オゴノリを含むハワイ産の食用海藻22種の栄養成分を分析した。生のオゴノリは90.4±0.1%の水分で構成されていることが判明した。乾燥粉末のオゴノリの成分とカロリー含有量は、灰分48.1±0.4% 、総タンパク質7.6±0.4% 、可溶性炭水化物22.9±0.9% 、粗脂質2.8±0.3% 、粉末の場合、1,358 ± 66.4 cal/g (38,498.7 ± 1,882.4 cal/oz)でした。乾燥粉末のGracilaria parvisporaのリボフラビン含有量は、0.006 mg/g (0.0001 oz/lb)。乾燥粉末化したGracilaria parvisporaの必須ミネラル元素含有量は、窒素1.48%、リン0.15% 、カリウム16.00% 、マグネシウム0.49% 、カルシウム0.38%、硫黄3.99%であることが判明しました。242 μg/g (0.0039 oz/lb)ホウ素、8 μg/g (0.0001 oz/lb)亜鉛、48 μg/g (0.0008 oz/lb)マンガン、鉄198μg/g（0.0032オンス/ポンド）、3 μg/g（5 × 10 ⁻⁵  oz/lb）の銅。他の養殖 オゴノリ属種と同様に、Gracilaria parvisporaは異常に高い栄養価を持っていませんでした。^[11]

Gracilaria parvispora は、海洋水槽で非常に機能的な大型藻類であり、海洋水槽趣味では最も人気のあるオゴノリの種です。非常に丈夫であることが知られていますが、理想的には鉄などの微量元素を補充する必要があります。また、Gracilaria parvispora は基質に付着させて成長させることも、付着させずに放置して枝からデトリタスを取り除くために軽くタンブリングすることもできます。この藻は、栄養素の輸出のために避難所で使用されることが多く、タツノオトシゴの接続柱や展示用の用途もあります。成長速度が速いため、Gracilaria parvisporaの切りくずを避難所から収穫し、ハギ、アイゴ、ピグミーエンゼルフィッシュ、スズキなどのさまざまな草食魚や無脊椎動物の栄養価の高い食料源として使用できます。藻が白くなり始めたら、腐敗の兆候であるため、影響を受けた藻体を除去する必要があります。^{[2] [3] [7] [9] [12] [13]}

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• Guiry, MD; Guiry, GM 「Gracilaria parvispora」。AlgaeBase 。世界規模の電子出版物、アイルランド国立大学、ゴールウェイ。