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リムは、リム、レム、イム（オーストロネシア祖語のlimutに由来）とも呼ばれ、[1]海藻などの水中に生息する食用植物、または藻類などの水辺に生息する植物を指すポリネシア語の一般名です。[2] [3]ハワイでは、リムの種類に約100の名前があり、そのうち60種は学名と一致しています。[4] ハワイではかつて数百種の海藻が発見されました。[5]多くのリムは食用であり、ポリネシアのほとんどの地域で料理に使用されています。
用途
数種類のリムはポリネシア全土で食用として利用されており、通常は魚などの食事の付け合わせとして生で食べられます。
ハワイでは、リムは魚やポイと並んでハワイの食生活の主要な要素とみなされていました。[6]ハワイの人々は、食用だけでなく、養殖池で飼育された魚の餌として、数種類の海藻を栽培しました。75種類ものリムが食用に使用され、海藻を使用することでよく知られている日本料理で使用される35種類を上回っています。 [5]現代では、リムはポケなどの生の魚料理によく使用される調味料です。[7]
リムは、ハワイの古代の紛争解決法であるホ・オポノポノで使われていました。傷ついた人や告発された人たちが集まって祈りを捧げ、許しを求め、和解の象徴としてリムカラの葉を食べました。[7] [8]また、伝統的なフラの衣装にも使われています。 [9]また、薬としても使われています。[10]
マオリ族は、その葉の形状から、在来樹木であるDacrydium cupressinumにもrimuという名前を付けました。[2]
種類
リムは複数の属から来ている[6]
クック諸島
イースター島
フランス領ポリネシア
ハワイ
ニュージーランド
ニウエ
サモア
トンガ
ツバル
脅威
リムは、乱獲、汚染、都市開発、特に流域での建設により、ますます見つけにくくなってきている。多くの重要な種類のリムは、淡水が海に流れ込む汽水域で最もよく生育する。リムに対するもう一つの脅威は、 Kappaphycus属 （窒息性海藻）、Gracilaria salicornia（ゴリラオゴ）、Avrainvillea amadelpha（革泥草）、Hypnea musciformis（フックウィード）、Acanthophora spicifera （トゲのある海藻）などの海洋外来侵入種の蔓延である。[23]
参照
さらに読む
- アボット、イザベラ・アイオナ（1992）。『ラアウ・ハワイ：ハワイの植物の伝統的な用途』ビショップ博物館出版。ISBN 9780930897628。
- アボット、イザベラ・アイオナ、フイスマン、ジョン・マリヌス（2004）。ハワイ諸島の海洋緑藻と褐藻。ビショップ博物館出版。ISBN 9781581780307。
参考文献
- ^ ロバート・ブラスト、スティーブン・トラッセル（2010年）。「*limut：苔、藻類」。オーストロネシア語比較辞典。マックス・プランク進化人類学研究所。 2022年12月7日閲覧。
- ^ ab 「リム：ポリネシアの海藻、コケ、藻類」。テ・マーラ・レオ：言語の庭。ベントン・ファミリー・トラスト。2022年。
- ^ “ナー・プケ・ウェヘウェヘ・オレロ・ハワイ”.ウェヘウェヘ.org 。2019年4月26日に取得。
- ^ アイオナ・アボット、イザベラ。 「リム」（PDF）。2008 年 9 月 5 日に取得。 [リンク切れ ]
- ^ abcd MacCaughey, Vaughan (1916). 「ハワイの海藻」. American Journal of Botany . 3 (8): 474– 479. doi :10.1002/j.1537-2197.1916.tb05429.x. ISSN 0002-9122. JSTOR 2435240.
- ^ ab 「ハワイの食用リム」. www.hawaii.edu 。2019年4月22日に取得。
- ^ ab ヘザー・スポルディング。「リムはありますか？ハワイとその先での藻類の用途」（PDF）。ハワイ大学。 2019年4月25日閲覧。
- ^ abcde ワイアネツキ、シャノン (2010-03-01)。 「リムの誘惑」。マウイマガジン.ネット。2019年4月22日に取得。
- ^ 「ハワイの深海で新しい藻類の種が発見される」www.papahanaumokuakea.gov 。 2019年4月26日閲覧。
- ^ リード、ミニー（1907）。ハワイの経済的な海藻とその食用価値。ワシントン、米国政府印刷局。hdl ： 10125/42229。
- ^ 「クック諸島の生物多様性：Turbinaria ornata - とげのある葉の海藻」。クック諸島の生物多様性と自然遺産。 2023年12月8日閲覧。
- ^ 「クック諸島の生物多様性：ホンダワラ類」。クック諸島の生物多様性と自然遺産。 2023年12月8日閲覧。
- ^ 「クック諸島の生物多様性：Hydroclathrus clathratus - 海藻」。クック諸島の生物多様性と自然遺産。2023年12月8日閲覧。
- ^ 「クック諸島の生物多様性：ホンダワラ類」。クック諸島の生物多様性と自然遺産。 2023年12月8日閲覧。
- ^ 「クック諸島の生物多様性：Caulerpa racemosa - 海ブドウの海藻」。クック諸島の生物多様性と自然遺産。 2023年12月8日閲覧。
- ^ 「クック諸島の生物多様性：Padina australis - 扇状葉海藻」。クック諸島の生物多様性と自然遺産。2023年12月8日閲覧。
- ^ ニュルト博士、アントワーヌ。 「フランス領ポリネシアの海洋藻類相 II. 緑藻類 (緑藻)」(PDF)。フランス・ポリネシー大学テレオセアン研究所。2024 年8 月 11 日に取得。
- ^ abcdef コンテ、エリック. 「ポリネシー・フランセーズにおける諸条件の解決：最高の結果」。海洋社会学会誌。2023 年11 月 21 日に取得。
- ^ リンカーン、ノア・ケクエワ (2020-10-31).コウ: ハワイのサトウキビ品種に関する民族植物ガイド。ハワイ大学出版局。ISBN 978-0-8248-8307-2。
- ^ “リム・パラハラハ”.ワイキキ水族館。 2013-11-11 。2019年4月26日に取得。
- ^ abcdefgh オストラフ、メリンダ。 「トンガ王国ババウ島群におけるリム（海藻）の現代的利用：民族植物学的研究」。ビクトリア大学。2023 年12 月 30 日に取得。
- ^ Hiraishi, Ku`uwehi (2018年4月12日). 「ハワイの海藻の未来を育む」www.hawaiipublicradio.org . 2019年4月26日閲覧。
- ^ 「侵入藻類」。水生侵入種。2013年12月9日。 2019年4月22日閲覧。
外部リンク
- 「リムホイ」。クア。 2016-02-02 。2019年4月22日に取得。
- 「リーフウォッチャーの外来および在来海藻類フィールドガイド」www.hawaii.edu 。 2019年4月22日閲覧。
