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| アロカシア・マクロリゾス | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| 注文： | アリスマタレス |
| 家族： | サトイモ科 |
| 属: | アロカシア |
| 種： | A.マクロリゾス
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| 二名法名 | |
| アロカシア・マクロリゾス | |
| 同義語[2] | |
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リスト
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クワズイモはサトイモ科（サトイモ科）の花植物の一種で、東南アジアの海洋性熱帯雨林、ニューギニア、クイーンズランド[1]が原産で、南アジア、フィリピン、多くの太平洋諸島、その他の熱帯地方で古くから栽培されてきました。一般名にはジャイアントタロ[3]、ジャイアントアロカシア、エイプ、ビガ[4]、ピア[5]などがあります。オーストラリアではクンジェヴォイ[5]（海洋動物を指す用語でもある） として知られています
歴史
ジャイアントタロイモはもともとフィリピンで栽培されていたが、野生の標本は台湾の初期オーストロネシア人にまで知られていた。フィリピンから東南アジアの海洋地域に広がり、東はオセアニアに広がり、太平洋諸島民の主要作物の1つとなった。[6] [7]ジャイアントタロイモは、オーストロネシア人が主にデンプン源として栽培するサトイモ科の植物（タロイモ）の4つの主要種のうちの1つで、他の2つはAmorphophallus paeoniifolius、Colocasia esculenta、Cyrtosperma merkusiiで、それぞれ複数の栽培品種がある。葉と茎は十分に加熱すれば食べられるが、ジャイアントタロイモには痒みを引き起こす針状結晶が多く含まれるため、加熱調理されることはめったにない。[8] [9]
オーストロネシア祖語で巨大なタロイモを表す復元された単語は* biRaqで、これが海洋祖語の * piRaqになりました。海洋東南アジアおよびミクロネシアにおける現代の同族体には、ルカイ ヴィアまたはビアが含まれます。イフガオ ビラ;イロカノ語、セブアノ語、ビコル語 ビガ。ティルライ ビラ;ンガジュ ビハ;マダガスカル 経由;マレー語と アチェ語の ビラー。モンゴンドウ ビガ;パラオ 語チャモロピガ ;ビマウィア ;ロティとテトゥン フィア;アシルル ヒラ;そしてコワイ アイフィラ。オセアニアでは、WuvuluやAua pia が同源です。モツとアレアレヒラ。キリビラとフィジー経由;そしてハワイアンピア。いくつかのケースでは、同義語が他の種類のタロイモを意味するように変化していることに注意する必要がある。[10] [6]
オーストラリア先住民の名前には、バーネット川（クイーンズランド州）のピッチュ、南クイーンズランド州のクンジェヴォイ、クイーンズランド州ロックハンプトンのハッキン、クリーブランド湾のバルガドガまたはナルガンなどがある。 [11] ユガラブ語でこの植物を意味するブンダル[12]は、郊外のブーンダルの名前の由来でもある。
用途
長時間加熱すれば食用になるが、樹液にはシュウ酸カルシウムの結晶、つまり針状の針状結晶が含まれているため、皮膚を刺激する。[13] 収穫時期が遅いほど針状結晶が多くなる。[14] アロカシア属の植物は、サモアやトンガ、ポリネシアの他の地域では市場でよく見かける。タヒチで認められ ている品種は、アペオア、ハパル、マオタ、ウアヘアである。ハワイのことわざ「アイ ノ イ カ アペ ヘ マネオ ノ カ ヌク」（アペを食べると口が痒くなる）は、「悪いものを食べた結果が起こる」という意味である。[15]
巨大なハート型の葉は、熱帯の豪雨のときに即席の傘になります。
1866 年にアンテルム・トーゼットは、調理法を次のように記録している。「内部が淡いバラ色の若い球根は、大きな古い根茎に生えているのが見つかり、それを削り取って 2 つに分け、熱い灰の下に 30 分ほど置きます。十分に焼けたら、2 つの石 (大きな石はワラリー、小さな石はコンドラ) の間で強くたたいて叩きます。粉っぽく見えず、砕いたときに水っぽい破片はすべて捨てます。残りの破片はコンドラでたたいて2 つまたは 3 つにまとめ、再び火にかけます。その後、取り出してケーキの形になるまでたたき、再び火に戻し、時々慎重にひっくり返します。この操作を 8 回または 10 回繰り返し、緑がかった灰色になったハキンが固まり始めたら、使用できるようになります。」[16] : 14
参照
参考文献
- ^ ab 「Alocasia macrorrhizos」。世界指定植物科チェックリスト。キュー王立植物園。 2016年9月30日閲覧。
- ^ Alocasia macrorrhizos (L.) G.Don. Plants of the World Online . 2024年5月9日閲覧。
- ^ NRCS . 「Alocasia macrorrhizos」. PLANTS データベース.米国農務省(USDA) . 2016 年 9 月 30 日閲覧。
- ^ スタルノ、ハディ。 「クワズイモ（PROSEA）」。Pl@ntUse 。2020 年5 月 13 日に取得。
- ^ ab 「Alocasia macrorrhizos」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2010年5月23日閲覧。
- ^ ab Osmond, Meredith (1998). 「園芸の実践」(PDF)。 Ross, Malcolm、 Pawley, Andrew、 Osmond, Meredith (編)。プロト・オセアニア語辞典: 先祖代々のオセアニア社会の文化と環境。 第 1 巻: 物質文化。 Pacific Linguistics。 pp. 115– 142。doi :10.15144/PL-C152.115。
- ^ Nauheimer, Lars; Boyce, Peter C.; Renner, Susanne S. (2012年4月). 「巨大タロイモとその近縁種: 大型属アロカシア (サトイモ科) の系統発生がマレーシア地域における中新世の植物相交換を明らかにする」.分子系統学と進化. 63 (1): 43– 51. Bibcode :2012MolPE..63...43N. doi :10.1016/j.ympev.2011.12.011. PMID 22209857.
- ^ Manner, Harley I. (2006)。「ジャイアントタオ (Alocasia macrorrhiza) の農場および林業生産マーケティングプロファイル」(PDF)。Elevitch, Craig R. (編)。太平洋諸島のアグロフォレストリー向け特産作物。永久農業資源 (PAR)。
- ^ マシューズ、ピーター J. (1995). 「サトイモ類とオーストロネシア人」.熱帯. 4 (2/3): 105– 126. doi : 10.3759/tropics.4.105 .
- ^ ブラスト、ロバート; トラッセル、スティーブン (2013). 「オーストロネシア語比較辞典:進行中の作業」.海洋言語学. 52 (2): 493– 523. doi :10.1353/ol.2013.0016. S2CID 146739541.
- ^ メイデン、ジョセフ H. (1889)。オーストラリアの有用在来植物：タスマニアを含む。ターナー＆ヘンダーソン、シドニー。pp. 18-19。
- ^ Watson, FJ南東クイーンズランド州の代表的な4部族の語彙：文法注釈と風習に関する注釈付き。また、先住民の地名とその由来の一覧。[オーストラリア王立地理協会 [ブリスベン、クイーンズランド州]。OCLC 930955155 。
- ^ スーザン・スコット、クレイグ・トーマス（2009年）。『楽園の有毒植物：ハワイの植物による傷害の応急処置と治療』ハワイ大学出版局。
- ^ サンダーソン、ヘレン（2005年）。プランス、ギリアン、ネスビット、マーク（編）。植物の文化史。ラウトレッジ。p.69。ISBN 0415927463。
- ^ プクイ、メアリー・カウェナ（1986年）。「オレロ・ノオー、ハワイのことわざとことわざ」ホノルル: ビショップ ミュージアム プレス。
- ^ Thozet, Anthelme (1866)。オーストラリア、クイーンズランド北部の先住民が野菜として利用している根、塊茎、球根、果実に関するメモ。ロックハンプトン [クイーンズランド州] : WH Buzacott、「Bulletin」オフィスにより印刷。[1][2]
外部リンク
- アロカシア・マクロリザの詳細情報
- アロカシア マクロリザの栽培のヒント
- http://www.canoeplants.com/ape.html