アルム

サトイモ科の 植物であるArumは、ヨーロッパ、北アフリカ、西アジア、中央アジアに自生し、地中海地域に最も多くの種が分布しています。 ^{[ 1 ] [ 2 ]}しばしば「アラムリリー」と呼ばれますが、真のユリ属であるLiliumとは近縁ではありません。近縁の属であるZantedeschiaの植物も「アラムリリー」と呼ばれます。

これらは根茎を持つ草本性の多年生植物で、 高さは20～60cm、葉は矢じり形で 長さは10～55cmです。花は肉穂花序 に咲き、長さ10～40cmの独特な色の仏炎苞に囲まれています。仏炎苞の色は白、黄色、茶色、紫など様々です。香りのある種もあれば、香りのない種もあります。果実は鮮やかなオレンジ色または赤色の液果の房です。

果実を含む植物のすべての部分は、シュウ酸カルシウムの針状結晶を含んでいるため有毒である。^{[ 3 ]}それにもかかわらず、この植物はパレスチナのアラブ農民の間で食用として利用されてきた歴史があり、彼らは葉を食べる前に植物から毒素を取り除いていた。^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

属名は、これらの植物のギリシャ語名であるaronをラテン語化したものである。

花は、仏炎苞と呼ばれる棒状の花序に咲き、仏炎苞は様々な色の葉状の覆いで部分的に覆われています。花は仏炎苞の基部に集まって咲いており、下部に雌花、その上に雄花が輪状に並んでいるため、外からは見えません。

雄花の上部には、昆虫を捕らえるための毛の輪があります。昆虫はこの毛の輪の下に閉じ込められ、雄花から花粉を浴びた後、脱出して他の植物の肉穂花序に花粉を運び、雌花を受粉させます。受粉が完了すると、この小さな毛は枯れ、閉​​じ込められていた昆虫は解放されます。

花序が開くと、肉穂花序は熱発生と呼ばれる現象により、周囲温度よりかなり高い温度になります。これは、植物に通常見られる呼吸とは生化学的に異なる、シアン化物不感受性呼吸によるデンプンの急速な消費によって引き起こされます。この熱は、匂い成分を気化させるために使用され、短い「花柄」を持つ種では糞のような臭いを発します。これが、花序内に捕らえられる小さなハエやユスリカを引き寄せます。受粉が成功するまでには数日かかる場合があるため、多くの小さな昆虫は寿命が短いため、花の中で死んでしまいます。そのため、花序が開いたときに死んだ昆虫が頻繁に見つかり、発見者が食虫植物だと勘違いすることがありますが、そうではありません。消化酵素やそれに類する成分は存在せず、実際には、受粉後、花序全体が枯れ始め、中心部だけが枯れ、そこから後に果実が出てきます。^{[ 7 ]}

受粉様式に関して言えば、サトイモ属の種は2つ（あるいは3つ）の明確なグループに分けられる。「隠蔽型」の種は、花序が比較的短い花柄に付いており、発熱時に放出される臭いは、人間の鼻には独特の糞臭として認識できる。これらの種は、フクロウユスリカ科（Psychodidae）やキノコバエ科（Sciara）など、糞と何らかの関連を持つ昆虫によって訪花される。北ヨーロッパでは、隠蔽型の花を咲かせる種のみが見られる。

もう一つの主要なグループは、花序が長い茎についていることから「旗種」と呼ばれています。これらの種も発熱性を示しますが、放出される匂いは人間の鼻には認識できないため、送粉者が認識できない匂い、発熱そのもの、あるいは視覚的な魅力のどれに引き寄せられるのかについては議論が分かれています。

最後に、近縁種のA. idaeumとA. creticumは、どちらのグループにも当てはまらないようです。A . creticumは「旗」グループに属するようですが、唯一の種として、心地よいレモンの香りを放ちます。明らかに「隠蔽種」であるA. idaeumは、認識できる香りを放ちません。^{[ 7 ]}

2025年2月現在 Plants of the World Online では、以下の 27 種と 1 つの交雑種が認められています: ^{[ 1 ]}

• Arum apulum (Carano) PCBoyce - イタリア (プーリア)
• アルム・ベッセリアヌム・ショット- 南ポーランド、ウクライナ
• Arum concinnatum Schott - 南ギリシャ、トルコ
• アルム・ビザンティヌム・ブルーメ- トルコ北西部
• アルム・クレティクム・ボス。 &ヘルド。 - クレタ島、トルコ
• Arum cylindraceum Gasp. - 中央ヨーロッパ、イベリア半島、イタリア、バルカン半島、トルコ、キプロス
• Arum cyrenaicum Hruby - クレタ島、リビア ( Cyrenaica )
• アルム ディオスコリディスSm. - 東エーゲ海、キプロス、トルコ、レバント
• Arum euxinum R.R.Mill - トルコ (ビテュニア)
• アルム グラトゥムショット- レバノン、シリア
• アルム・ハイネシー・リードル- イラク東部
• Arum hygrophilum Boiss. - トルコ、レバント、キプロス、モロッコ
• アルム・イデウム・クストゥール。 ＆ガンド。 - クレタ島
• アルム・イタリクム・ミル。 - 地中海ヨーロッパ、イギリス、マグレブ、クリミア、コーカサス、トルコ、イラク
• Arum jacquemontii Blume - イラン、アフガニスタン、南中央アジア、西ヒマラヤ
• アラム・コロルコウィ・レーゲル- 北イラン、アフガニスタン、中央アジア
• Arum lucanum Cavara & Grande - 南イタリア、アルバニア
• Arum maculatum L. - ヨーロッパ、トルコ、西コーカサス
• Arum megobrebi Lobin、M.Neumann、Bogner & PCBoyce - トランスコーカサス、北東トルコ
• アルム メリミアヌムユルドゥルム- トルコ
• アルム・ニグラム・ショット- ギリシャ、モンテネグロ
• Arum orientale M.Bieb. - カルパティア盆地、カルパティア山脈、バルカン半島、クリミア半島、ドンバス地方、コーカサス地方、トルコ、レバント地方
• アルム・パレスチナム・ボア。 - レバント
• アルム ピクトゥムL.f. - コルシカ島、サルデーニャ島、バレアレス諸島
• Arum purpureospathum P.C.ボイス- クレタ島
• Arum rupicola Boiss. - レスボス島、トルコ、トランスコーカサス、イラン、レバント、イラク
• Arum sintenisii (英語) PCBoyce - キプロス、トルコ
• Arum × sooi Terpó - ハンガリー、スペイン
• Arum taiwanianum S.S.Ying - 台湾

以前はここに掲載されていました：

• Arum triphyllum L. – 現在Arisaema triphyllum (L.) Schott
• Arum dracunculus L. – 現在はDracunculus vulgaris Schott

すべての種の分布図は2010年の論文で発表された。^{[ 8 ]}

Arum属に関する文献のほとんどは、A. maculatumまたはA. italicumのいずれかを具体的に扱っている。残りの種の中では、A. dioscoridisが最も頻繁に言及されている。^{[ 9 ]}

ボイスは1989年にサトイモ属の分類に関する概説を発表した。^{[ 10 ]}

この属の祖先は、ハエや甲虫を引き寄せるために糞尿の香りのする花を持っていたと考えられているが、時間の経過とともにいくつかの系統群は異なる送粉者誘引戦略へと移行した。収斂進化の例として、A. gratum、A. palaestinum、A. sintenisiiは、ショウジョウバエなどの種 を引き寄せるためにフルーティーな香りを発する。亜節Tenuifila、A. cylindraceum、A. hygrophilum、A. euxinum、A. lucanumでは、明らかな無臭性が進化している。亜節Cretica は、ミツバチや他の昆虫を引き寄せるために甘い香りを進化させている。^{[ 11 ]}

刺激性のラフィドが存在し、未確認のタンパク質毒素と相まって作用するにもかかわらず、^{[ 13 ]}すべての種のほとんどの部分は食用として利用されてきましたが、今日でも利用され続けています。サトイモ科植物のラフィドを安全なレベルまで減らすのに必要な時間のため、利用は一般的ではありません。^{[ 14 ] [ 15 ]}

• 
  A. concinnatum
• 
  A. italicum
• 
  A. maculatum

• ユリとして知られる植物のリスト

• Łuczaj, Łukasz; Emre, Gizem (2025-02-13). "ユーラシアにおける食用としてのサトイモ科植物 (Arum): レビュー" . Plants . 14 (4): 577. Bibcode : 2025Plnts..14..577L . doi : 10.3390/plants14040577 . eISSN 2223-7747 . PMC 11859539 . PMID 40006836 .   
• Zi, Haoyu; Chen, Rui; Jia, Nan; Ma, Yuxuan; Zhao, Chunchang; Chen, Zhe; Zhang, Jingwei (2024-11-21). "植物中のシュウ酸カルシウム針状結晶に対する調理時間の影響：雲南省の野菜タロイモの花の事例研究" . Foods . 13 (23): 3730. doi : 10.3390/foods13233730 . ISSN 2304-8158 . PMC 11640078 . PMID 39682802 .   
• コズハロワ、エカテリーナ。パスダラン、アルダラン。ハメディ、アザデ。バトフスカ、ダニエラ。ゲオルギエフ、ミレン。マルチェフ、アンドレイ。アタード、エヴェラルド。マルク、ジベルナウ (2024-03-30)。 「アラム L. の生物活性化合物と生物活性」。植物の貯蔵器官における生理活性化合物。 pp. 105–138。土井: 10.1007/978-3-031-44746-4_6。ISBN  978-3-031-44746-4。
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• リンツ、ジャニーン。シュテクル、ヨハネス。ウル、イザベラ。クリューゲル、タマラ。ステンスマー、マーカス C.ハンソン、ビル S. (2010-04-01)。 「多座位配列データと AFLP から推定された Arum 属 (サトイモ科) の分子系統発生」。分類群。59 (2): 405–415。Bibcode : 2010Taxon..59..405L。土井：10.1002/tax.592006。eISSN 1996-8175。 
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• マルク・ジベルナウ。デビッド・マッカート；ジル・プゼタク (2004)。「アラム属における受粉 - レビュー」(PDF)。アロイディアナ。27 : 148–166。ISSN 0197-4033。​​ 
• ボイス、ピーター・C. (1993年5月14日).サトイモ属. キュー王立植物園. ISBN 0112500854。
• Boyce, Peter C. (1989). "A New Classification of Arum with Keys to the Infrageneric Taxa" . Kew Bulletin . 44 (3): 383–395 . Bibcode : 1989KewBu..44..383B . doi : 10.2307/4110359 . ISSN 0075-5974 . JSTOR 4110359 .