ジェフリー・キャノン

ジェフリー・キャノン
ジェフリー・キャノン
	2003年のキャノン
生まれる	1940年4月12日; ウィザム、エセックス、イングランド
母校	オックスフォード大学ベリオール・カレッジ
職業	編集者、デザイナー、ライター、著者
配偶者たち）	アントニア・モール 1961–1971 (離婚); キャロライン・ウォーカー 1987–1988 (死去); ラケル・ビタール・デ・オリベイラ 2004–
子供たち	4

ジェフリー・キャノン（1940年4月12日生まれ）は、イギリスの作家、ジャーナリスト、元雑誌編集者、学者である。1968年から1972年までガーディアン紙の音楽評論家を務め、イギリスの日刊紙で初の専任ロック評論家となった。^[1]ニュー・ソサエティ誌の芸術編集者を務めた後、 1969年から1979年までBBCのラジオタイムズの編集者となった。^[2]その間、リスナー、ロサンゼルス・タイムズ、シカゴ・サンタイムズ、クリーム、ロック・エ・フォーク、メロディーメーカー、タイム・アウトでも音楽や大衆文化について執筆した。^[1]

1980年代初頭から、キャノンは公衆衛生、特に食品と栄養政策に携わってきた。ヘティ・アインツィヒとの共著でベストセラー『Dieting Makes You Fat』（1983年）^[3]^[4]を、キャロライン・ウォーカーとの共著でベストセラー『The Food Scandal: What's Wrong with the British Diet and How to Put It Right』（1984年）^[5]^{[6]を執筆した。キャノンの他の著書には}『The Politics of Food』^[7]がある。

彼は世界がん研究基金の元科学ディレクターであり、現在はブラジルに住み、ブラジルのサンパウロ大学栄養と健康に関する疫学研究センター（NUPENS）のメンバーです。

幼少期と教育

キャノンはサセックス州ホーシャムのクライスト病院公立学校への奨学金を獲得した。その後、オックスフォード大学ベリオル・カレッジの学部生として入学した。^[8]

彼は、14歳の時に、家族の友人の最新式のハイファイで大音量で流れるストラヴィンスキーの 『春の祭典』を聴いたとき、初めて音楽の力に目覚めたと回想している。さらに重要な出来事として、ホーシャムのレコード店の試聴ブースで『 Why Do Fools Fall in Love 』を聴いたこと、そして1年後に「ドイツのエッセンの街に『 Heartbreak Hotel 』のデモを流しているバンがやって来たとき」を挙げている。^[8]

キャリア

イギリス

雑誌、大衆文化、音楽ジャーナリズム

オックスフォードオピニオン

1960年から1961年にかけてオックスフォードにいたキャノンは、ステファン・フォイヒトヴァングとともにオックスフォード・オピニオン（OO）の編集者兼オーナーを務めた。常連寄稿者にはリチャード・ゴット、ジョン・ギッティングス、英国の歴史家ティモシー・メイソン、JGファレル、イアン・ハミルトン、ケビン・クロスリー・ホランドなどがいた。OOは、後にムービー誌を創刊したイアン・キャメロン、マーク・シヴァス、VFパーキンスらによるカイエ・デュ・シネマと連携した映画評論を導入した。^[9]OOはタイムズ文芸付録で「オックスフォードの雑誌の中で比類なく最高の出来」と評された。 ^[10]

ニュー・ソサエティ、ガーディアン

キャノンが初めてポピュラーカルチャーについて書いたのは 1962 年のNew Society 誌で、彼は同誌の創刊メンバーの 1 人だった。彼は同誌の社内編集者となり、後にデザイン、美術、制作、芸術の編集者となった。1967 年からはカールミラーの編集のもとThe Listener 誌でポピュラーカルチャーについて執筆、リニューアルし、1968 年にはThe Guardian 誌でポップとロック音楽に関する週刊コラムを執筆し始めた。^[8]日曜紙The Observerのトニーパーマーとともに、彼は 1960 年代後半のイギリスのロック批評の台頭を牽引した人物の 1 人であった。^{[11] 1965 年に}The Observer 誌で最初のポピュラーカルチャー評論家となったジョージメリーは^[12] 、この 2 人が現代のポピュラーミュージックを評価するための「批評装置を確立」しようとしていたと述べている。^[11]

ガーディアン紙とのつながりのおかげで、キャノンはロサンゼルス・タイムズ紙やシカゴ・サンタイムズ紙、そしてクリームのようなアンダーグラウンド雑誌に、より充実した記事を寄稿することができた。^[8]彼は英国のカウンターカルチャー運動に焦点を当てたドキュメンタリー映画「ロンドン・ロック」（1970年）の脚本を書いた。^[13]彼はローリング・ストーンズのジャーナリスト、デイビッド・ダルトンとジョナサン・コットとともに、ジョー・ダーデン・スミス、ジョン・シェパード、マイケル・ダーロウなどのグラナダ・テレビのドキュメンタリー制作者と協力し、「革命の賛歌としてデザインされたゴールデンタイムのネットワーク番組」を考案したことを回想している。1960年代後半のこれらのプロジェクトの中で、サン・クエンティンでのジョニー・キャッシュのテレビ特別番組は彼のアイデアであり、コンサート映画「ドアーズ・アー・オープン」と「ストーンズ・イン・ザ・パーク」の背後にあるアイデアは「彼の功績を共有している」と彼は言う。 [ ^8]彼はまた、イタリアの国営放送局RAIのために、1970年のパレルモ・ポップ・フェスティバルでのフランク・ザッパのパフォーマンスの映画を監督した。 ^[8]

1971年7月、ビルボード誌が主催した第1回国際音楽産業会議で、「若者と音楽」について講演した4人の講演者の1人となった。講演では、ロック音楽が現代の若者のライフスタイルに与える刺激的な役割と、ロサンゼルスのシャロン・テート、アルタモントのメレディス・ハンター、ウェザー・アンダーグラウンドの過激派ダイアナ・オートンのカウンターカルチャー関連の死に関連して、「死のスタイルの触媒」を提供する能力について論じた。^[14]

キャノンは、ガーディアン紙が彼の投稿を減らす習慣に不満を抱き、1972年に同紙への執筆をやめたと述べている。さらに、彼は現代の音楽のトレンドに興味がなかったと述べており、その考え方は、風刺雑誌プライベート・アイから2年連続で「今年の偽物」を受賞したことに反映されている。^{[15] 1970年代後半には、}リチャード・ウィリアムズが編集していたメロディ・メーカー誌とタイム・アウト誌に、彼が「最高の作品」と考える作品のいくつかを寄稿した。^[8]

ラジオタイムズ

1969年初め、キャノンは発行部数380万部のラジオタイムズ[ ^{8]の編集長となった。後任の編集長ブライアン・ギアリングは「キャノンは若く才能あるスタッフを従えて着任した…彼が行った改革は、これまでに導入されたものの中で最も広範囲に及ぶものだった…1970年代末の時点で、}ラジオタイムズは…依然として英国最大かつ最も成功した雑誌だった」と書いている。^[16]当時サンデータイムズ・ガイド・フォー・ビューアーズ編集長だったエルカン・アランは、ラジオタイムズには「周辺的で無関係な記事が多く、取るに足らない内容である」と批判した。 ^[17] 1976年、ラジオタイムズとキャノンは編集デザインでデザイン・アートディレクション金賞を受賞した。^[18]^[19]キャノンは1979年に同誌を去った。

ランニング

キャノンは1979年から1987年までランニング誌に毎月ファンランナーのコラムを執筆した。1980年のニューヨークマラソンを走るために、自分も含めたチームを組織した。^[20]その後、1982年のロンドンマラソンに向けてトレーニングし、走った50人のグループ、ロンドン1982/50を結成した。 ^[21]その結果、ロンドンのさまざまな場所に4つの市民ランニングクラブが結成され、その中には彼が共同設立したサーペンタインランニングクラブも含まれていた。 ^[22]

健康、栄養、フィットネス

サンデータイムズ、ダイエットは太る

ラジオタイムズの編集長を10年間務めた後、キャノンはサンデータイムズの副編集長となった。フィットネスに注力したことで、ファンランナー'82から発展させた「Getting in Shape」市民ランニングプロジェクトを定期的に取り上げ、サンデータイムズの1982年新年号ではキャノンによる「ダイエットは太る」という特集記事を掲載した。^[23]キャノンは共著者のヘティ・アインツィヒとともに「ダイエットは太る」という本を執筆し、これはイギリスでナンバーワンのベストセラーとなった。^[3]^[4]^[24]

その後キャノンは、イギリスの栄養と健康状態に関する公式報告書が遅れ、抑圧されていたことを発見した。その報告書の全体的なメッセージは、典型的なイギリス人の食生活が多くの障害や致命的な症状や病気の主な原因であるという内容だったようだ。^[25]この報告書の草稿が次々とキャノンにリークされ、その結果、サンデータイムズの一面トップニュースと全ページの特集記事が書かれた。^[26]^[27]これらの記事は1983年のヴァン・デン・バーグス報道賞を受賞した。^[28]

キャノンは1983年にサンデー・タイムズを去った。

新しい健康

1984年初頭、彼はヘイマーケット・プレスが発行するニュー・ヘルス誌の編集者となった。1984年10月からニュー・ヘルスが1986年10月に廃刊になるまで、キャノンは月刊コラムを執筆し、出版社の1986年度最優秀専門コラムニスト賞を受賞した。^[29] 1985年、彼は「Fat to Fit」という6部構成の連載を開始し、1986年には食品添加物に関する5部構成の連載を開始し、その年のベストキャンペーンとして定期刊行物出版者協会賞を受賞した。^[30]両シリーズとも書籍となった。^[31]^[32]

食品スキャンダル

1984年、キャノンはイギリスの食品運動家で栄養士で後にキャノンの2番目の妻となるキャロライン・ウォーカーと共に『食品スキャンダル』 [ ^5]^[6]を執筆し、イギリスでベストセラーとなった。^[33] タイムズ紙はこの本からキャノンによる3つの全面特集記事を掲載した。「食品、危険な食品」、「隠蔽工作が命取り」^、「だからあなたは健康的な食事をしていると思っている」[36] 。^『^食品スキャンダル』の2つの章は塩と砂糖を扱っており、どちらもNACNEの報告書で過剰摂取として特定されている。これらを含むブランド名が挙げられ、その中にはボブリルも含まれていた。実際、この製品にはキャラメルが含まれていたが、工業製品としては砂糖の一種ではない。当時ボブリルの所有者であったビーチャムは訴訟を起こし、高等法院で著者と出版社に対する差し止め命令が認められた。^[37] 1985年、改訂・拡張されたペーパーバック版が出版された。^[38]キャノンはその後、1988年に大腸癌で亡くなったウォーカーの伝記『The Good Fight』を執筆した。 ^[39]^[40]

食の政治

キャノンの著書『食の政治』（1987年）^[7]は、その不吉なタイトルにもかかわらず、食品製造業界が政府や専門家の助言に屈することなく、いかにして1980年代の英国で食糧供給を操作し、消費されたのかを探求したに過ぎず、賛否両論の評価を受けた。^[41]^[42] エコノミスト誌は懐疑的で、バーナード・レヴィンはタイムズ紙に「我々が何を食べ、どのように食べるかが、起訴の脅しで我々を自分たちの望むようにさせるまで休まない連中の次の標的だ…この新しい狂信者のリーダーは間違いなくジェフリー・キャノン氏だ」と書いた。^[43]^{[44]この本は}インディペンデント紙に連載され、1987年に新聞特集でアルゴス賞を受賞し、雑誌「シー」では雑誌特集で出版社賞を受賞した。^[45]^[46]

1980年代後半から1990年代にかけて、キャノンは専門的および公益的な民間社会組織と協力した。その中には、ロンドン・ロードランナーズ・クラブ（彼と同僚は公認ロードランニングレースで使用される年齢別段階制STAR*RANK（基準、記録、ランキング）を考案した）^[47]や、彼が共同設立者兼幹事を務めたキャロライン・ウォーカー・トラスト^{[48]などがある。}

1985年、彼は食糧、農業、健康に関わる英国の約100の全国団体を代表する統括団体である全国食糧同盟（NFA）の創設メンバーとなり、1980年代を通じてその議長を務めた。^[49] NFAはその後、より良い食糧と農業のための同盟であるサステインに発展した。^{[50]そのため、彼は}国連食糧農業機関/世界保健機関の1992年国際栄養会議の英国政府代表団の市民社会メンバーとなり、コペンハーゲンとジュネーブでの予備会議と12月のローマでの最終会議に参加した。^[51]

スーパーバグ

キャロライン・ウォーカーの伝記を執筆中、^[39]キャノンは、1976年に亡き妻で共著者が、現在では過剰摂取と見なされる有毒な抗菌薬コトリモキサゾールを処方されていたことを発見した。^[52]彼は抗菌薬全般に興味を持ち、1991年にウィンストン・チャーチル・トラベリング・フェローシップの支援を受けて、さまざまな権威者にインタビューした。その結果生まれた本「スーパーバグ」は1995年に出版された。^[53]彼は、人間や動物の医療と飼育における抗菌薬の過剰使用と乱用が薬剤耐性菌を進化させ、すでに大惨事を引き起こしていると結論付けた。この本は売れ行きが悪かった。その主張は、今でははるかに一般的に受け入れられている証拠によって裏付けられている。^[54]^[55]

世界がん研究基金

1993年、キャノンは世界がん研究基金（ WCRF）に加わり、WCRFを代表して科学部門の責任者、および1997年に出版された670ページの報告書「食品、栄養とがんの予防：世界的な視点」の事務局長および事務局長を務めた。 ^[56]事務局が考案した、証拠を説得力がある、可能性が高い、可能性がある、または不十分と評価する方法は、世界保健機関に採用された。^[57]

ブラジル

キャノン氏は2000年にブラジルに移住し、現在は同国に住んでいる。

連邦保健省

ブラジリアでは、デニス・コスタ・コイティーニョとともに、連邦保健省の食品栄養局（CGAN）のコンサルタントとして働いた。 2002年に発行された「ブラジルの地域食品」に関する報告書をまとめた。^[58]この報告書では、北半球の温帯地域でまとめられた食品成分表には記載されていない、ブラジルの気候や地形に適した多くの在来植物性食品について説明し、分析している。

キャノンは、2001年1月15日から22日までジュネーブで開催された第107回世界保健機関執行理事会会議に出席したブラジル政府代表団の一員であった。 ^[59] 2001年から、彼はブラジル初の公式国家食事ガイドラインであるGuia Alimentarを起草し、その最終版は2006年に出版された。^[60]このガイドラインには、政府、業界、医療専門家、一般市民への勧告が含まれていた。このガイドラインでは、ブラジルの食文化、植物由来の食品、作りたての食事が強調されていた。この草案は、世界保健機関によって「栄養不足、食品関連の感染症、慢性疾患の予防と管理に同等の優先順位を与えている」と引用された。^[61]

新しい世界地図、国家の運命

キャノンは2002年4月にオーストラリアとニュージーランドで行った講義を基に、2つの関連論文を執筆した。彼は、食物と食事が一部である、よく導かれた良い生活として、栄養学の元々古代の自然哲学への回帰を提案した。 ^[62]^[63]その後、彼は「新世界の食料と栄養政策」という副題の『国家の運命』を執筆し、今や資源と生物圏を保護することが差し迫った必要性であると提唱した。^[64]

箱から出して

2003 年から 2009 年にかけて、彼は雑誌『 Public Health Nutrition』に時事的な関心事に関する月刊コラム「Out of the Box」を執筆し、 2010 年初頭まで 同誌の副編集長を務めました。

新しい栄養

2004年、クラウス・ライツマンとキャノンは「新しい栄養学」として知られるようになったものを開発した。彼らはドイツのギーセン大学でワークショップを開催し、キャノンはギーセン宣言を起草し、会議の23名がこれに同意。^[65]これにより「この新しいパラダイムのための合意された原則、定義、および次元のセット」が確立された。^[66]^[67]この宣言では、栄養学を生物科学であると同時に社会科学、環境科学として定義している。ワークショップの議事録は、2005年9月にPublic Health Nutritionの特別号に掲載された。^[68]^[69]^[70]

21世紀の公衆衛生

キャノンは、2008年8月にハイデラバードで開催された公衆衛生の将来に関する国際会議で、インド公衆衛生財団から招待を受け、開会の全体講演を行った。^[71]ここで彼は、21世紀の公衆衛生に関するハイデラバード宣言を起草した。^[72]

ブラジルは2009年に世界公衆衛生協会連合（WFPHA）の議長国を務め、キャノンはイスタンブールで開催された第12回会議のブラジル代表団の一員であった。彼はWFPHAイスタンブール宣言「健康は第一の人権」を起草した。^[73]

キャノンはブラジルに移住した後も世界がん研究基金で働き続け、主に2007年に発表された第2回報告書^[74]と2009年に発表された別の政策報告書の編集長を務めた。WCRFでの彼の仕事は2012年に終了した。

世界の栄養

2010年、世界公衆衛生栄養協会は月刊オンラインジャーナル「World Nutrition」を創刊した。^[75]キャノンは同ジャーナルの月刊コラムと論説を企画、編集、執筆し、2016年に編集者を退任した。^[76]

NOVA、超処理、および新しい Guia

2009年初頭、キャノンは『Public Health Nutrition』の副編集長として、サンパウロ大学のカルロス・モンテイロに「栄養と健康。問題は食品でも栄養素でもなく、むしろ加工である」というタイトルの論評を書くよう依頼した。 ^[77]米国では、この論文はマイケル・ポーランとマリオン・ネスレによって直ちに支持された。^[78] 2012年までに、モンテイロ率いるチーム（現在はキャノンも参加）は他国の研究者と協議しながら、この論文をNOVA分類として知られるものに発展させた。^[79]これは、加工の性質、程度、目的に応じて、すべての食品を4つのグループに分類する。未加工および最小限の加工、加工された料理材料、加工食品、超加工食品である。^[79]チームは2012年にブラジル連邦保健省から招かれ、2番目の公式国家食事ガイドラインの草案を作成した。 2014年にスペイン語、英語、ポルトガル語で出版されたこれらはNOVA分類に基づいています。^[80] ウルグアイ、ペルー、エクアドルもNOVA食品分類を使用した国家公式食事ガイドラインを発表しており、2019年のフランス政府公式報告書にも掲載されています。^[81]モンテイロ、キャノン、その他多くの著者がNOVAシステムと、その栄養、公衆衛生、社会、経済、環境への影響について広範囲に出版しています。^[82]^[83]^[84]^[85]^[86]^[87]

2020年、ウェブ・オブ・サイエンスのリサーチエンジンの調査結果によると、キャノンは世界中の23の科学分野で60万人以上の研究者の中で最も引用されている1％の一人だった。 ^[88]^[89]彼はブラジルで働く19人のうちの1人で、そのうち4人はカルロス・モンテイロの部門から来ていた。

私生活

バリオル大学卒業後、キャノンは最初の妻アントニアと3人の子供、ベネディクト、マシュー、ルーシーとともに1961年から1968年までロンドンのベイズウォーター、ハムステッド、バタシー地区に住んでいた。その後1968年から1999年までノッティング・デールに住んでいた。1987年にキャロライン・ウォーカーと結婚したが、彼女は1988年に亡くなった。2000年にブラジルに移住した。2003年初頭、妻ラケル・ビッターの故郷ミナスジェライス州ジュイス・デ・フォーラに移住し、現在はビッターの息子タウアとガブリエルとともにそこで暮らしている。 2007年、彼はデイリー・テレグラフ紙にこう語った。「ヨーロッパ人は死を最後の不道徳とみなすが、ブラジルでは誰もがそれをよく知っている...もし私がキャロラインの死によってブラジルの生活を『訓練』されていなければ、彼女[ラケル]は私と結婚しなかっただろうと思う。充実した人生を送るためには、人生の経験をすべて受け入れなければならない。」^[40]

出版物

キャノン氏は 7 冊の本の著者であり、多数のレポートの編集者であり、以下を含む 650 以上の論文、論評、プロフィールの著者または共著者です。

がん予防のための政策と行動（2009年）。政策報告書（編集長）。ワシントンDC：米国がん研究所/世界がん研究基金。ISBN 978 0 9722522 4 9。
ダイエットすると太る（2008年）。（新改訂版）。ロンドン：ヴァージン。ISBN 978 1 9052 64261。
食品、健康、がん予防：世界的な視点（2007年）。第2報（編集長）。ワシントンDC：アメリカがん研究所/世界がん研究基金。ISBN 978 0 9722522 3 2
新しい栄養科学（2005年）。（主執筆者、共同編集者。クラウス・ライツマンと共著）。公衆衛生栄養特集号。ISSN 1368-9800 。
国家の運命、新世界における食糧と栄養政策（2003年）。王立協会で行われたキャロライン・ウォーカー講演を基に作成。キャロライン・ウォーカー・トラスト。ISBN 1 897820 17 8。
スーパーバグ。Nature's Revenge （1995年）ロンドン：Virgin。ISBN 1 85227 364 X。
食品、健康、がん予防：世界的視点（1997年）。第1報。（ディレクター、編集長）。ワシントンDC：アメリカがん研究所/世界がん研究基金。ISBN 1 899533 05 2
善き戦い。キャロライン・ウォーカーの生涯と業績。（1989年）。ロンドン：イーバリー。ISBN 0 7126 3808 3
食糧の政治学（1987年）。ロンドン：センチュリー。ISBN 0 7126 1210 6。
Fat To Fit（1986年）。ロンドン：パン。ISBN 0 330 29614 0。
『The Food Scandal』 (1985年) (キャロライン・ウォーカーとの共著) (ペーパーバック増補版)。ロンドン: センチュリー。ISBN 0 7126 0785 4。
ダイエットはあなたを太らせる(1983)。(初版、ヘティ・アインツィヒとの共著)。ロンドン: センチュリー。ISBN 0 7126 0118 X。

Web of Scienceに登録されている学術雑誌で最も引用されているキャノンの論文は、Publonsで出版されている。^[89]キャノンの公衆衛生に関する論文、論評、プロフィールのほとんどは、彼のResearchGateページで公開されている。^{[90]キャノンのロック音楽に関する記事の多くは、}Rock's Backpagesに掲載されている。^[91]

参考文献

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