スミスフィールド・フーズ

同社の歴史は、ジョセフ・W・ルーサー・シニアとその息子ジョセフ・W・ルーサー・ジュニアがバージニア州スミスフィールドにスミスフィールド・パッキング・カンパニーを開設した1936年に遡る。 ^{[ c ]} 2人は会社を設立した当時、食肉加工業者P・ D・ グウォルトニー・ジュニア ＆カンパニーで働いていた。 ^{[ 19 ]}ジョセフ・W・ルーサー・シニアはセールスマン、ジョセフ・W・ルーサー・ジュニアはゼネラルマネージャーだった。新会社の資金は、サフォークのピーター・プルデンとリッチモンドのジョン・S・マーティンから提供された。2009年のインタビューで、ジョセフ・W・ルーサー3世は、ルーサー親子が1日に15頭の豚の死骸を購入し、解体して箱詰めし、ニューポートニューズとノーフォークの小さな店に販売していた様子を語った。彼らは1946年にハイウェイ10号線沿いにスミスフィールド・パッキング・カンパニーの工場を建設した。^{[ 20 ]} 1959年までに従業員数は650人に達した。^{[ 21 ]} 

ジョセフ・W・ルーサー・ジュニアは、1962年に亡くなるまでスミスフィールドの最高経営責任者（CEO）を務めた。^{[ 22 ]}彼が亡くなった時、同社の42パーセントを所有していた。^{[ 20 ]}彼の息子、ジョセフ・W・ルーサー3世は当時ウェイクフォレスト大学に在学しており、その年にスミスフィールドに入社した。営業部門で働きながら、さらに8.5パーセントの株式を購入するのに十分な資金を借り入れ、1966年に会長兼CEOになった。^{[ 20 ] [ 22 ]}彼はバージニア・リビング誌に、彼が就任した当時、同社は1日に約3,000頭の豚を屠殺していたが、1970年1月に退任する頃には5,000頭に増え、従業員数は800人から1,400人に増加したと語った。1969年7月、彼はスミスフィールドをリバティ・エクイティーズに2,000万ドルで売却した。リバティ・エクイティーズは彼に留まるよう求めたが、1970年1月に彼を解雇した。それから1975年まで、彼はバージニア州にスキーリゾート、ブライスマウンテンを開発した。^{[ 20 ]}

銀行の勧めで、スミスフィールドは財政難に陥った1975年4月にジョセフ・W・ルーサー3世をCEOとして再雇用した。ルーサーによれば、当時、同社の純資産は100万ドル未満、負債は1700万ドル、年間損失は200万ドルだった。1974年12月（ホリデーハムシーズン）でさえ赤字だったとルーサーは言い、「バドワイザーが7月に赤字になるようなものだった」と付け加えた。^{[ 20 ]}ルーサーによる同社の再編が業績改善につながったとされている。^{[ 22 ]}彼は2006年までCEOを務め、2013年にWHグループに売却されるまで会長を務めた。^{[ 23 ]}彼の息子、ジョセフ・W・ルーサー4世は2008年にスミスフィールド・フーズの執行副社長となり、当時親会社の最大の子会社であったスミスフィールド・パッキング・カンパニーの社長に就任した。^{[ 24 ]}彼は2013年10月に辞任した。^{[ 23 ]}その時点で彼の株式は2110万ドル、ジョセフ・W・ルーサー3世の株式は3000万ドルと評価されていた。^{[ 25 ]}

ジョセフ・W・ルーサー3世は、1981年にスミスフィールドの主要競合企業であるグウォルトニー・オブ・スミスフィールドを4200万ドルで買収し、スミスフィールドの拡大を開始した。^{[ 20 ]}その後、1981年から2008年頃にかけて、豚肉、牛肉、畜産業界の約40社を買収した。^{[ 26 ]}これには、ボルチモアのエスケイ・ミーツ/シュルーダーバーグ・カードル、ロアノークのバレー・デール^{[ 20 ]} 、 1984年のミルウォーキーのパトリック・カダヒー^{[ 24 ]}などが含まれる。

1992年、スミスフィールドは世界最大の加工工場をノースカロライナ州ターヒールに開設した。973,000平方フィートの施設で、2000年までに1日あたり32,000頭の豚を処理できるようになった。^{[ 7 ]}スミスフィールドは1995年にサウスダコタ州スーフォールズのジョン・モレル＆カンパニーを、1998年にサークル・フォー・ファームズを買収した。1999年には、米国最大の豚生産者2社、キャロルズ・フーズを約5億ドルで、ノースカロライナ州のマーフィー・ファミリー・ファームズを買収した。後者は当時最大の生産者だった。^{[ 27 ]}スミスフィールドは、スミスフィールド・フーズの株式330万株、現金1億7800万ドル、約2億1600万ドルの負債の引き受けで買収を完了した。^{[ 28 ]}

2003年にカンザスシティのファームランド・フーズが加わり、2007年にはサラ・リーのヨーロピアン・ミーツ、コナグラ・フーズの冷蔵肉、バターボール（鶏肉生産者）、ブラウンズ・オブ・カロライナ、プレミアム・スタンダード・ファームズが加わった。 ^{[ 24 ] [ 29 ]}スミスフィールドは2008年にバターボールの49%の株式を推定1億7500万ドルで売却した。^{[ 30 ]} 2009年、スミスフィールドはプレミアム・スタンダード・ファームズの買収中に違法な合併活動を行ったとして、米国司法省 から90万ドルの罰金を科せられた。^{[ 31 ]}

これらの買収は、米国における同社の食料供給支配に関して規制当局の間で懸念を引き起こした。1999年にスミスフィールドがマーフィー・ファミリー・ファームズを買収した後、農務省はこれを「途方もなく大きい」と評した。^{[ 7 ]}農業研究者のジル・ホッブスとリンダ・ヤングは2001年に、これらの買収は米国の養豚産業における「大きな構造変化」を構成し、スミスフィールドが国内の豚肉生産の10～15パーセントを支配することになったと述べている。^{[ 27 ] [ 32 ]} 2006年時点で、スミスフィールド、タイソン・フーズ、スウィフト・アンド・カンパニー、カーギルの4社が米国の豚肉生産の70パーセントを担っていた。^{[ 26 ]}

2013年5月29日、当時双匯グループ、時にはShinewayグループとしても知られていた中国最大の食肉生産会社WHグループは、スミスフィールド・フーズを47億2000万ドルで買収すると発表した^{[ 33 ]。}この買収は2009年に初めて提案された^{[ 34 ]。}この取引が行われた当時、中国は米国最大の豚肉輸入国の一つであったが、自国には4億7500万頭の豚がおり、これは世界の総数の約60％に相当する^{[ 35 ]} 。リン・ウォルツによると、2012年の中国人の一人当たりの豚肉消費量は85.3ポンドで、米国の59.3ポンドと比較して多い^{[ 36 ] 。}

双匯は買収完了後、スミスフィールドを香港証券取引所に上場すると発表した。 ^{[ 37 ]} 2013年9月6日、米国政府は双匯国際ホールディングによるスミスフィールド・フード社の買収を承認した。この取引は負債を含めて約71億ドルと評価された。これは中国企業による米国企業の株式買収としては最大規模だった。^{[ 10 ] [ 35 ] [ 38 ]}この取引にはスミスフィールドの14万6000エーカーの土地が含まれており、これによりWHグループは米国農地の海外所有者としては最大規模となった。^{[ 11 ] [ a ]}

スミスフィールドは数十年にわたり買収した企業を独立した運営会社として運営してきたが、2015年にそれらを統合するための「One Smithfield」イニシアチブを立ち上げた。例えば、ユタ州ミルフォードのCircle Four Farmsは、Smithfield Hog Production-Rocky Mountain Regionとなった。^{[ 39 ] [ 40 ]}ケン・サリバンは2017年に、同社の将来は「消費財事業」になると考えていると述べた。^{[ 40 ]}

2016年、スミスフィールドはカリフォルニアの豚肉加工業者クラウガーティ・パッキングPLCを1億4500万ドルで買収し、ファーマー・ジョンとサーグズ・スペシャリティ・ミーツのブランドも買収した。スミスフィールドはまた、ホーメル・フーズ・コーポレーションからPFFJ（ピッグス・フォー・ファーマー・ジョン）LLCとその3つの農場も買収した。^{[ 4 ] [ 41 ] [ 42 ]} 2017年8月、スミスフィールドはポーランドのピニ・ポルスカ、ハンバーガー・ピニ、ロイヤル・チキンを買収し^{[ 43 ]}、同年9月にはルーマニアの包装肉サプライヤー2社、エリトとベリコムを買収すると発表した。^{[ 44 ]} 2019年にはルーマニアのマイアー・コムを買収した。^{[ 45 ]}

2025年1月28日、スミスフィールドは2600万株の新規株式公開により株式公開され、ナスダックに上場したが、WHグループは同社株の90%を保有し続けた。2025年9月、さらに1950万株が売却され、WHグループの過半数所有比率は88%に低下した。^{[ 46 ]}

2026年1月21日、スミスフィールド社はホットドッグブランドのネイサンズ・フェイマスを4億5000万ドルで買収することに合意した。スミスフィールド社は既にネイサンズ製品の製造、流通、マーケティング、販売に関する独占ライセンスを保有していたが、そのライセンスは2032年3月に期限切れとなる予定だった。

買収が成功すれば、スミスフィールドはこの象徴的なブランドに対する権利を永久に確保することになる。^{[ 47 ] [ 48 ]}

2016年、スミスフィールドは米国、メキシコ、ヨーロッパに50,200人の従業員を抱え、年間売上高は140 億ドルでした。^{[ 2 ]} 2012年には、バージニア州スミスフィールドに、小売店であるThe Genuine Smithfield Ham Shoppeと同じメインストリートの建物内に、レストラン「Taste of Smithfield」をオープンしました。^{[ 49 ]} 2017年7月現在、同社のブランドには、Armour、Berlinki、Carando、Cook's、Curly's、Eckrich、Farmland、Gwaltney、Healthy Ones、John Morrell、Krakus、Kretschmar、Margherita、Morliny、Nathan's Famous、およびSmithfieldが含まれます。^{[ 16 ]} 2019年には、植物由来のソイバーガーとミートボールのブランドであるPure Farmlandを導入しました。^{[ 50 ]}

2019年初頭、スミスフィールドは食品サービス事業であるスミスフィールド・ファームランドを「スミスフィールド・キュリナリー」にブランド変更した。同社はシェフで構成される諮問委員会を設立し、料理学校と提携し、製品改良のための大規模な研究開発に取り組んだ。スミスフィールド・キュリナリーは、カランド、カーリーズ、エックリッチ、ファームランド、マルゲリータ、スミスフィールドのブランド名を使用している。^{[ 51 ]}

スミスフィールドは1990年に養豚事業の買収を開始し、垂直統合企業となった。その結果、1990年から2005年の間に1000%以上拡大することができた。^{[ 1 ]}垂直統合により、スミスフィールドは受胎と出産から屠殺、加工、包装まで、豚の生産のあらゆる段階を管理できるようになった。このシステムは「鳴き声から食事まで」または「誕生からベーコンまで」として知られている。^{[ 7 ]}

同社はタバコ栽培から撤退した農家と契約し、生後8～10週の子豚を彼らに送り、スミスフィールドが管理する飼料で出荷体重まで育てさせた。^{[ 52 ]}スミスフィールドは豚の所有権を保持した。数千頭の豚を扱える農家だけが契約したため、小規模農家は廃業した。^{[ 1 ]}ノースカロライナ州では、スミスフィールドの拡大は養豚農家の減少を反映しており、1980年には667,000軒の養豚場があったが、2005年には67,000軒に減少した。米国政府が同社に制限を課すと、同社は東ヨーロッパに進出した。その結果、ルーマニアでは2003年に477,030軒の養豚場があったが、2007年には52,100軒に減少した。ポーランドでも1996年から2008年の間に56%の同様の減少が見られた。^{[ 53 ] [ 54 ] [ 55 ]}

ジョセフ・W・ルーサー3世は、垂直統合によって「高品質で一貫性のある製品と一貫した遺伝子」が生まれると述べた。^{[ 7 ]}同社は1990年に英国の国立豚開発会社から2,000頭の豚とその遺伝子系統の権利を取得し、それらを使用してスミスフィールド・リーン・ジェネレーション・ポークを開発した。この豚肉は、低脂肪、低塩分、低コレステロール含有量でアメリカ心臓協会から認証を受けた。^{[ 52 ] [ 22 ]}ルーサーによれば、これを可能にしたのは垂直統合だった。^{[ 22 ]}

豚は、集中型動物飼育施設（CAFO）として知られる、金属製の屋根を持つ同じ構造の豚舎に何千頭も一緒に飼育されている。建物の床はすのこ状になっており、廃棄物は「サッカー場2面分の大きさの、深さ30フィートの露天のピット」に流されるようになっているとワシントン・ポスト紙は報じている。これらは業界内で嫌気性ラグーンと呼ばれている。^{[ 56 ]}これらは低コストで排水を処理できるが、広い面積が必要で、悪臭と温室効果ガスであるメタンを放出する。^{[ 57 ] [ 58 ]}

スミスフィールド・フーズは、ラグーンには漏水に耐えるように作られた不浸透性のライナーが入っていると述べている。^{[ 56 ]}ローリングストーン誌のジェフ・ティーツによると、廃棄物（排泄物、尿、血液、胎盤、死産した豚、薬物、その他の化学物質の混合物）は雨が降ると溢れ出し、ライナーは岩で穴が開くことがあるという。 ^{[ 1 ]}スミスフィールドは、廃棄物のピンク色はラグーンの健全性によるものだとし、その色は「バクテリアが本来の働きをしている兆候であり、臭いや栄養分が少ないことを示している」と述べている。^{[ 59 ]} 2018年には「動物廃棄物発電」計画を発表し、同社はドミニオン・エナジーと共同で、ノースカロライナ州、ユタ州、バージニア州のラグーンを「高密度プラスチックと消化槽」で覆い、メタンガスを回収して地元のパイプラインに送るために、10年間で1億2500万ドルを費やすと述べた。^{[ 58 ]}

スミスフィールドは2007年に、 2017年までに妊娠用檻の使用を段階的に廃止すると発表した。^{[ 61 ]}妊娠中の雌豚は、向きを変えるには狭すぎるこれらの檻の中で一生のほとんどを過ごす。^{[ 62 ]}妊娠期間は約115日である。 ^{[ 63 ]}米国の雌豚の平均寿命は4.2回の出産である。^{[ 64 ]}出産すると、3週間分娩檻に移され、その後再び人工授精され、妊娠用檻に戻される。 ^{[ 65 ]}この慣行は、動物福祉団体、スーパーマーケットチェーン、マクドナルドから批判されている。^{[ 62 ]}スミスフィールドは、契約農場に檻の段階的廃止を義務付けることを約束しなかった。^{[ 66 ] [ 67 ]}同社の米国における雌豚のほぼ半数は、約2,000の契約農場で飼育されている。^{[ 5 ]}

2009年、スミスフィールドは景気後退のため期限を守れないと述べたが^{[ 68 ]}、2011年には約束を撤回し^{[ 69 ] [ 70 ]}、2022年までにヨーロッパとメキシコでも同様の措置を取ると表明した^{[ 71 ]。} 2017年1月、同社は自社農場の母豚の87%がもはや檻に入れられておらず、契約農場には2022年までに檻を段階的に廃止するよう求めると述べた^{[ 72 ] [ 67 ]。} 2018年1月現在、米国にある自社農場では、スミスフィールドは妊娠した母豚を妊娠檻に6週間閉じ込めて受精させている。妊娠が確認されると、母豚はグループ飼育システム^{[ 5 ]}内のペンに移され、約10週間過ごした後、分娩檻に移され、その後再び妊娠檻に戻されて再び受精させられる。^{[ 73 ] [ 74 ]} 2 種類のグループ飼育方式を採用している。1 つのシステムでは、30 ～ 40 頭の母豚を個別の妊娠用檻にアクセスできる囲いの中に収容し、もう 1 つのシステムでは、5 ～ 6 頭の母豚を囲いの中に一緒に収容する。^{[ 75 ]} 2017 年 7 月、Direct Action Everywhere は、ユタ州ミルフォードにあるスミスフィールドの Circle Four Farms の妊娠用檻を撮影した。^{[ 76 ]}その後、FBI は、活動家によって連れ去られた 2 頭の子豚を捜索するため、2 つの動物保護施設を捜索した。^{[ 77 ]} 2018 年 1 月、スミスフィールドは、自社農場の 1 つにある妊娠および分娩エリアのビデオを公開した。^{[ 78 ]}

2020年、スミスフィールドはカリフォルニア州サンノゼの工場閉鎖と、同工場の従業員139人の解雇を発表した。スミスフィールドは、リース契約の満了と地主の売却決定により工場を閉鎖したと述べている。同工場の従業員を代表する地元労働組合は、スミスフィールドの説明に公然と疑問を呈した。^{[ 79 ]}

2022年6月、スミスフィールドはカリフォルニア州バーノンにある工場を2023年初頭までに閉鎖すると発表し、また「アリゾナ州とカリフォルニア州の農場から撤退するための戦略的選択肢を検討している」と述べた。同社は、カリフォルニア州内で事業を行うコストが高いことを理由に挙げた。^{[ 80 ]}

2009年のインフルエンザパンデミックで最初に確認されたH1N1ウイルス（豚インフルエンザ）の症例は、メキシコのラ・グロリアに住む5歳の男の子で、スミスフィールド・フーズの子会社で年間120万頭の豚を処理し、907人を雇用しているグランハス・キャロル・デ・メキシコが運営する複数の施設の近くにあった。^{[ 56 ] [ 81 ] [ 82 ] [ 83 ]}これと、スミスフィールドの環境記録をめぐる同社と地元コミュニティとの間の緊張関係から、いくつかの新聞が、このアウトブレイクをスミスフィールドの農業慣行と関連付けた。ワシントン・ポストによると、その年の3月にはラ・グロリアの他の600人以上の住民が呼吸器疾患（後に季節性インフルエンザと考えられた）にかかった。ポストは、保健当局が農場とH1N1のアウトブレイクとの関連性を見つけられなかったと書いている。^{[ 56 ]}スミスフィールド社は、メキシコの豚や従業員に豚インフルエンザの臨床症状は見られず、今回の発生がメキシコの施設と関連していると考える理由はないと述べた。同社は、メキシコの豚群に定期的にインフルエンザウイルスワクチンを投与し、ウイルス検出のための月次検査を実施していると述べた。^{[ 84 ]} 

住民らは、同社が定期的に地元の環境規制に違反していると主張した。^{[ 85 ] [ 86 ]}ワシントン・ポスト紙によると、地元の農家は長年、養豚場の悪臭による頭痛に悩まされており、野犬が捨てられた豚の死骸を食べていると訴えていた。スミスフィールド社は、死んだ豚を再生可能エネルギーに変換するためにバイオダイジェスターを使用していたが、住民らは、バイオダイジェスターが定期的に溢れていると主張した。住民らはまた、ラグーンに貯蔵された廃棄物が地下水に漏れ出すことを懸念していた。^{[ 56 ]}

WHグループとなる企業に買収されて以来、スミスフィールドは中国での消費向けに食肉を輸出するために工場の一部を改修した。この取り組みは、中国で豚熱が流行し、豚の個体数と豚肉生産量が大幅に減少したことが少なくとも部分的に影響している。バージニア州スミスフィールドにある工場の1つは、輸出用に1日あたり約1万頭の豚を屠殺している。^{[ 87 ]}スミスフィールドの中国への輸出拡大は、主に小規模経営の中国の養豚農家を保護するために設計された62%の関税という逆風に直面して行われた。豚肉業界の業界団体は、関税が撤廃されれば米国は中国に2倍の量の豚肉を輸出できると主張している。^{[ 88 ]}

2006年時点で、スミスフィールドは 年間1500万頭の豚を飼育し、2700万頭を処理し 、60億ポンド以上の豚肉を生産し^{[ 1 ]}、2012年には47億ガロンの糞尿を生産した^{[ 14 ]}。1日に11万4300頭の豚を屠殺し、2007年には米国最大の豚屠殺事業となった。また、他の3社とともに、2008年に牛肉部門を売却するまで、そこで処理された牛の56%を屠殺した^{[ 15 ] [ d ]。}

スミスフィールド社は、何百万ガロンもの未処理の糞便を生産し、ラグーンに貯蔵していることで批判を受けている。2012年には米国で少なくとも47億ガロンの糞便を生産した。豚は生涯で1,100～1,300リットルを生産する。^{[ 14 ]} 1990年代のノースカロライナ州では、4年間で470万ガロンの豚の糞便が州内の河川に放出された。スミスフィールド社の工場近くの労働者や住民は健康被害を訴え、悪臭について苦情を申し立てた。^{[ 1 ]}同社は1997年、バージニア州のペイガン川に違法な量の食肉処理場廃棄物を排出したことで、浄水法違反6,900件で環境保護庁（EPA）から1,260万ドルの罰金を科せられた。これは当時、浄水法に基づいて科せられた罰金としては最大額だった。^{[ 97 ]}ノースカロライナ州にある同社の施設は、1999年にハリケーン・フロイドによって糞便を貯蔵するラグーンが浸水した際に精査の対象となった。スミスフィールドの契約農場の多くが河川を汚染したとして非難された。スミスフィールドは2000年にノースカロライナ州と和解し、25年間で5000万ドルを州に支払うことに同意した。^{[ 98 ] [ e ]} 

スミスフィールド・フーズのために執筆したラルフ・デプトーラによると、同社は環境問題を監視するために新たな幹部職を設けた。2001年に環境管理システムを構築し、翌年には1998年からバージニア州環境品質局長を務めていたデニス・トレイシーを執行副社長兼最高サステナビリティ責任者として採用した。トレイシーは以前、スミスフィールドに対する執行活動に関わっていた。^{[ 100 ] [ 101 ]} 2005年、同社は新規買収施設を除き、米国の豚肉生産および加工施設でISO 14001認証を取得し、2009年には米国で14工場、ルーマニアで21工場が認証を取得した。 ^{[ 102 ]} 2011年までに、スミスフィールドの578施設（同社のグローバル事業の95%）がISO 14001認証を取得していた。^{[ 100 ]}スミスフィールドの子会社であるマーフィー・ブラウンは、かつてスミスフィールドの最大の批判者の1つであったウォーターキーパー・アライアンスと、ノースカロライナ州にあるマーフィー・ブラウンの施設の環境保護を強化することで2006年に合意に達した。^{[ 103 ] [ 104 ]} 2009年、同社は2007年以降、温室効果ガス排出量を4%削減したと発表し、これは牛肉グループの売却によるものだとした。^{[ 105 ]} 2010年、同社は9回目の年次企業社会的責任報告書を発表し、2つのサステナビリティ委員会の設立を発表した。^{[ 106 ]}

2018年、スミスフィールド・フーズは、ハリケーン・フローレンスの影響で豚の排泄物処理池が広く報道されたことで批判に直面した。ハリケーン・フロイドの後、州全体で施設の近代化が試みられたにもかかわらず、ノースカロライナ州の130以上の豚の排泄物処理池がハリケーン・フローレンスの洪水で被害を受けた。^{[ 107 ]} 33の処理池は完全に溢れ、その内容物がケープフィアー川流域に流れ込んだ。^{[ 108 ]}

2009年、アーマー・エックリッチは燻製ソーセージ用に小型の三日月型パッケージを導入し、同社が使用するプラスチックフィルムと段ボールを 年間84万ポンド以上削減した。2010年、サウスダコタ州スーフォールズにあるジョン・モレル工場はプラスチックの使用量を 年間4万600ポンド削減し、ファーランド・フーズは廃棄物となる段ボール包装を年間500万ポンド以上削減した。スミスフィールド・パッキングは デリミートにプラスチックを17%削減した。同社はまた、 チキンフランクフルトを最大の顧客に輸送する際に小型の箱を使用することで、年間2万ポンドの段ボール材料を削減した。 ^{[ 105 ]}

スミスフィールドとドミニオン・エナジーは、生物由来の再生可能天然ガスを製造・供給するために、2018年にアライン再生可能天然ガス合弁会社を設立した。両社は2028年までに5億ドルを投資する予定である。アラインはスミスフィールドの農場からメタンを収穫する。これは従来生産された天然ガスと完全に互換性があり、混合して使用できる。アラインはユタ州で収集したガスをカリフォルニア州の低炭素燃料基準市場に販売する。両社は、2028年までにアラインを通じて7万世帯分の電力を供給できるだけのガスを生産することを目指している。アラインの最初のプロジェクトは、 2019年にユタ州ミルフォードの3,000世帯への供給を開始した。ドミニオンは、顧客が任意でアラインから再生可能天然ガスのブロックを5ドル単位で購入できるようにしている。5ドル単位は、約0.5デカサームのエネルギーに相当する。^{[ 109 ] [ 110 ]}

2019年、ミズーリ州北部で、ロエスレイン・オルタナティブ・エナジーとの合弁会社であるモナーク・バイオエナジーが、スミスフィールドの農場とミズーリ州ミラン市の間に「低圧天然ガス送電線」を建設した。この建設は、スミスフィールド・リニューアブルズの「家畜糞尿エネルギー化」プロジェクトの一環であった。^{[ 111 ]} 2020年初頭、スミスフィールドとロエスレインは、合弁事業にさらに4500万ドルの投資を行うと発表した。この投資により、ミズーリ州にあるスミスフィールドの養豚場の少なくとも85%にガス回収インフラを追加する資金が確保される。スミスフィールドは、ノースカロライナ州、ユタ州、バージニア州にも他のガスプロジェクトを所有している。^{[ 112 ]}

スミスフィールドは、ノースカロライナ州の農場から再生可能な天然ガスを収穫するためにデューク・エナジーと契約を結んでいる。 ^{[ 109 ]}スミスフィールド、デューク、オプティマバイオは、ノースカロライナ州ブレイドン郡にあるスミスフィールドの工場で廃水から再生可能な天然ガスを収穫するためにも提携している。ガスは工場からピードモント天然ガスのパイプラインを経由してデューク・エナジーの発電所に送られ、そこで発電に使用される。このプロジェクトの費用は1400万ドルだった。^{[ 113 ]}

スミスフィールド社が治療計画の一環として抗生物質を使用することに加え、豚の成長を促進するために低用量の抗生物質を使用していることについて懸念が提起されている。懸念されているのは、抗生物質が動物に有害であり、抗生物質耐性菌の増加の一因となっているという点である。^{[ 114 ]}スミスフィールド社は2005年に、病気の動物、または病気の動物の近くにいる動物にのみ抗生物質を投与すると述べたが、CAFOではすべての豚が互いに近くにいる。^{[ 115 ]}同社は2017年に抗生物質不使用のPure Farmsブランドを導入し、抗生物質、人工成分、ホルモン、ステロイド不使用のブランドとして宣伝した。^{[ 116 ]}

ポーランドでは、スミスフィールド・フーズがCEOが「少額」と表現した金額で旧国営農場を購入し、欧州復興開発銀行からの助成金を使って大規模畜産施設（CAFO）に転換した。^{[ 117 ]}コンパッション・イン・ワールド・ファーミング（CIWF）は2006年に同地のスミスフィールドのCAFOで潜入調査を行い、畜舎で病気や怪我をした動物、腐敗した死骸を発見した。CAFOはスミスフィールドの子会社であるアニメックスが運営していた。ある畜舎では、5週間で26頭の豚が死亡したと報告されている。CIWFの報告書は、ボシュコボにあるスミスフィールドのラグーンについて、「周囲の土地には、針などの危険物を含む廃棄物が散乱していた」と述べている。^{[ 118 ]}

2010年12月、米国動物愛護協会（HSUS）は、スミスフィールド・フーズの施設内で調査員の1人が撮影した潜入ビデオを公開した。^{[ 62 ]}この調査員は、バージニア州ウェーバリーにあるスミスフィールドの子会社、マーフィー・ブラウンで1か月間勤務していた。^{[ 119 ]} AP通信は、調査員が妊娠用檻で飼育されている1,000頭の雌豚をビデオ撮影したと報じた。AP通信によると、映像には、豚が鼻を引っ張られ、スタンガンで頭を撃たれ、もがきながらゴミ箱に投げ込まれる様子が映っている。調査員は、雌豚が檻を噛んで出血している様子、職員が豚を突いて動かそうとしている様子、職員が子豚をカートに投げ込んでいる様子、妊娠用檻で早産した子豚が格子から落ちて糞尿溜めに落ちている様子を目撃したと語った。^{[ 120 ]}

これに対し、スミスフィールド社は動物虐待やその他不適切な動物の世話は容認しないと表明した。^{[ 120 ]}同社は畜産学教授のテンプル・グランディンに映像の確認を依頼し、グランディン教授は動物福祉専門家のジェニファー・ウッズによる検査を勧告した。^{[ 121 ] [ 122 ]}スミスフィールド社は12月21日、従業員2名とその監督者を解雇したと発表した。^{[ 121 ] [ 123 ]}同社の招待により、バージニア州獣医のリチャード・ウィルクスが12月22日に施設を訪問した。ウィルクス氏は動物福祉改善に向けたスミスフィールド社の取り組みを称賛し、虐待の兆候は見られなかったと述べた。ヒューメイン・ソサエティはこの視察を批判した。^{[ 124 ]}

動物擁護団体Direct Action Everywhere（DxE）による2017年の調査では、「糞の中で腐敗する死んだ子豚の山と、血まみれで傷ついた母豚の乳首から乳を飲む子豚」が撮影され、スミスフィールド社がそのような行為は中止されたと主張しているにもかかわらず、一部の豚が依然として妊娠用檻に収容されていることが判明した。^{[ 125 ]}

ノースカロライナ州ターヒールにあるスミスフィールド・パッキング工場は、同社と全米食品商業労働組合（UFCW）との間で約15年にわたる紛争の舞台となった。UFCWは1994年から同工場の約5,000人の時間給労働者を組織化しようと試みていた。^{[ 126 ] [ 127 ]}労働者は1994年と1997年に組合に反対票を投じたが、全米労働関係委員会（NLRB）は選挙で不正が行われたと主張し、再選挙を命じた。1997年の選挙中、同社は組合を支持する労働者を解雇し、工場の門に警察官を配置し、工場の閉鎖を脅迫したとされている。ヒューマン・ライツ・ウォッチによると、2000年にスミスフィールドはノースカロライナ州法の下で「特別警察」の地位を持つ独自の警備隊を設置し、2003年には組合を支持する労働者を逮捕した。^{[ 128 ] : 94 [ 129 ]}

スミスフィールドは、1997年の選挙が無効であるとした全米労働関係委員会の裁定を不服として控訴し、2006年に米国連邦控訴裁判所は全米労働関係委員会の裁定を支持した。^{[ 130 ]}デモ、ロックアウト、組合を支持する株主によって妨害された株主総会の後、組合はスミスフィールド製品のボイコットを呼びかけた。2007年、スミスフィールドは組合に対して連邦RICO法訴訟を起こして対抗した。 ^{[ 126 ]}翌年、スミスフィールドと組合は合意に達し、組合は会社がRICO訴訟を取り下げて別の選挙を許可する代わりにボイコットを一時停止することに同意した。2008年12月、労働者は2,041対1,879で組合加入に賛成票を投じた。^{[ 127 ]}

ヒューマン・ライツ・ウォッチ（HRW）は2005年に175ページの報告書を発表し、スミスフィールド・フーズの労働条件を例に挙げ、米国の食肉・家禽産業における危険な労働条件を記録した。^{[ 131 ] [ 132 ] [ 133 ] [ 134 ] [ 135 ] [ 128 ]： 88}特に、報告書によると、労働者は各シフト中にナイフで何千回もの反復動作を行い、裂傷や反復性ストレス障害を引き起こしている。また、労働者の移民としての地位が、苦情を申し立てたり労働組合を結成したりするのを阻止するために悪用されている可能性があるとも主張している。^{[ 131 ] [ 129 ]}報告書によると、豚の屠殺と処理のスピードが、労働者にとって本質的に危険な仕事にしている。^{[ 133 ]}スミスフィールドのマネージャーは1998年の不当労働行為裁判で、ノースカロライナ州のターヒール工場では、屠殺して、排水、洗浄、解体を含む「解体」工程を完了するのに5〜10分かかると証言した。ある労働者はHRWに対し、解体ラインの動きが速すぎてナイフを研ぐ時間がなく、そのためより強い切断が必要となり、結果として労働者が負傷すると語った。^{[ 128 ] : 44〜45}同様の批判は、他の団体からもポーランドとルーマニアのスミスフィールドの施設についてなされた。^{[ 114 ]}スミスフィールドが加盟している業界団体であるアメリカ食肉協会は、報告書の主張に異議を唱えた。 ^{[ 133 ]}ユナイテッド・フード・アンド・コマーシャル・ワーカーズ・ユニオンは、スミスフィールドとの紛争中に消費者や公民権団体への訴えにこの報告書を使用した。^{[ 134 ]}

2012年、スミスフィールドは、NASCARスプリントカップシリーズで43番のフォード・フュージョンを運転するリチャード・ペティ・モータースポーツ（RPM）とドライバーのアリック・アルミローラとの15レースのスポンサーシップを発表した。スポンサーシップは2014年から30レースに拡大された。スミスフィールドは、スミスフィールド、エックリッチ、ファームランド、グウォルトニー、ネイサンズ・フェイマスなどのブランドをローテーションで車体に表示している。スミスフィールドとRPMは2017年9月に提携を解消し、スミスフィールドは2018年にスチュワート・ハース・レーシングのスポンサーとなった^{。[ 154 ]}

2023年現在、スミスフィールドはスチュワート・ハース・レーシングと共にNASCARカップシリーズでアルミローラをスポンサーし続けている。2022年シーズン終了時にレース競技から引退する予定だったアルミローラは、スミスフィールドの説得により、同社との複数年契約で2023年以降もレースキャリアとパートナーシップを継続することになった。^{[ 155 ]}