チーズトースト

チーズトースト

原産地	イギリス
主な原材料	スライスしたパン、チーズ、時にはバター
メディア: チーズトースト

チーズトーストは、スライスまたはすりおろしたチーズをトーストしたパンにのせ、グリルで溶かして作られます。イギリス、アイルランド、オーストラリア、ニュージーランド、カリブ海諸国、アメリカ、アフリカ諸国で人気があります。

チーズトーストは、トースト（両面または片面のみ）の上にチーズを乗せて焼いたものです。その他のトッピングは任意で、最も基本的なものは、みじん切りの玉ねぎ（生またはチーズと一緒に焼いたもの）、ブラウンソース またはケチャップです。キュウリのピクルス、ブランストンピクルス、フライドトマト、目玉焼き、ウスターソース、ベイクドビーンズもよく使われます。^{[1] [2]}

レシピ本やインターネットの記事は、読み物として面白くするために、基本を詳しく説明し、材料を追加したり付け合わせを指定したりする傾向がある。その結果、公開されているレシピでは、料理の最も基本的な形を扱うことはほとんどなく、よく似た料理であるウェルシュ・レアビットを「高級チーズ・オン・トースト」と呼ぶことが多い。^[3]

チェダーチーズはトーストに特に適しているため、チーズトーストに最もよく使用されます。^{[要出典]ランカシャーの酪農場は、「ナショナルチーズトーストデー」に合わせて、}ランカシャーチーズを最高のチーズとして宣伝しています。^[4]

チーズドリームは、パンとチーズで作るアメリカのグリルドチーズサンドイッチのオープンサンドイッチ版で、油、マーガリン、バターのいずれかで調理されます。ベーコン、アボカド、パイナップル、卵、スライスしたトマトなどの他の材料も、オープンサンドイッチにオプションで追加できます。^[5]ジェームズ・ビアードは、著書「ジェームズ・ビアードのシンプルフード」でチーズドリームについて書き、サンドイッチを「パンの上にトマトのスライスをのせ、その上にアメリカンチーズをのせ、オーブンで溶かし、カリカリのベーコンをのせたもの」と説明しています。^[6]

フライパンやスキレットでコンロの上で調理したり、グリルで焼いたり、オーブンでフライパンを使って調理したりすることができます。最もシンプルな形は、パンのスライスにアメリカンチーズを乗せ、チーズが膨らんで茶色になるまで焼くことです。^[7]

チーズ ドリームは、大恐慌時代に「安価な会社の夕食」として^{[5] [8] 、また}日曜日の夕食に友人や家族に食べさせる安価な選択肢として誕生したと考えられます。^{[9]スライスした}トマト、ハム、ベーコンを加えることもでき、オリーブやピクルスを添えることもよくありました。^[9] 1932 年のサンノゼ ニュースの記事「チーズ ドリームの新しいお気に入りサンドイッチ」では、チーズに「ごく少量」のマスタード、カイエンペッパー、そして「少量の刻んだ赤ピーマン」を振りかけることを提案しています。サンドイッチは両面をこんがり焼き、「非常に辛くて濃厚なトマト ソース」を添えて出されました。^{[10]ただし、サンドイッチは大恐慌以前から存在していた可能性があり、1918 年の}グッド ハウスキーピング誌では、チーズ ドリームが昼食の料理として「私たちのティーハウスの友」として紹介されています。^[11]

チーズドリームは1957年にフロリダ州デイトナビーチのサンデーニュースジャーナルで55セント（2023年の5.97ドルに相当）のランチョンネットの四旬節特別メニューとして宣伝されました。^[12]

チーズドリームという用語は、グリルドチーズサンドイッチやクロックムッシュを指すためにも使われてきました。^{[13] [14] [15] [16]}