豆のスープ一覧

豆を主原料と したスープが特徴の、注目の豆スープの一覧です。

• 15 豆スープ– 米国のNKハースト社が製造するパッケージ入りの乾燥豆スープミックス。^[1]
• アソパオ・デ・ガンデュレス– プエルトリコの濃厚なスープ。ハトマメ（ガンデュレス）、ソフリト、豚肉、カボチャ、さまざまなスパイス、青バナナ、ジャガイモ、米粉、ヤウティア、パセリで作った団子が入っています。
• アーミッシュの説教スープ– 典型的にはアメリカ料理で、アーミッシュの教会の礼拝の前または後に提供されます。^{[2] [3]}
• ビサラ– アフリカ料理のスープと豆のディップ。乾燥してピューレにしたソラマメを主原料として作られる。^{[4] [5] [6] [7]}
• 黒豆スープ
• ボブ・チョルバ– ブルガリアの国民食で、「豆のスープ」と訳され、乾燥豆、玉ねぎ、トマト、チュブリツァ、またはジョジェン（スペアミント）、ニンジンを使って作られる。^{[8] [9]}
• Bouneschlupp –ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎが入ったルクセンブルクの伝統的なインゲンのスープ^{[10] [11]}
• ダル– インド亜大陸でレンズ豆、調理したレンズ豆の料理、レンズ豆のスープを指す用語^{[12] [13] [14]}
• ファソラーダ– 乾燥した白豆、オリーブオイル、野菜を使ったギリシャ、レバント、キプロスのスープ。「ギリシャ人の国民食」と呼ばれることもある。 ^[15]
• ファズルニツァまたはファズロヴィツァ（方言ではフィズルナチカとも） -燻製肉のスープ、ラード、玉ねぎ、ニンニク、マジョラム、インゲン豆、ピーマンから作られるモラヴィアとスロバキアで人気のスープ。カットした燻製肉と茹でた肉と豆を加える。^[16]
• フレホン– 豆とココナッツミルクのスープ。世界各地のキリスト教徒が聖金曜日に食べる^[17]
• フリホーレス チャロス- ピント豆、タマネギ、ニンニク、ベーコンで作ったメキシコのスープ。その他の一般的な材料には、唐辛子、トマト、コリアンダー、ハム、ソーセージ、豚肉、チョリソなどがあります。
• フル メダムス– ソラマメのシチュー。植物油、クミン、オプションで刻んだパセリ、ニンニク、タマネギ、レモン汁、唐辛子を添えていただきます。エジプトの主食であり、多くの中東およびアフリカ文化の料理によく使われています。
• グラホヴァ・プレテペナ・ユハ– クロアチアの国民食に欠かせないメジムリェ料理の伝統的な濃厚な豆のスープの一種
• 紅豆湯（ホンドウタン）は、中国本土、香港、台湾で食べられている人気の中華料理^{[18]です。砂糖水（}タンシュイ）または甘いスープに分類されます。
• イストリア風シチュー
• ジョカイ豆のスープ–ピント豆を使って作るハンガリーのスープ
• クワティ– 9種類の発芽豆を使って作るミックススープ。^[19]ネパール暦の10番目の月であるグンラ月の満月の日、グン・プニのお祭りで食べられる伝統的なネパール料理です。
• パスリ– 通常は白インゲン豆、クランベリー豆、ピント豆、まれにインゲン豆で作る豆のスープで、セルビア、モンテネグロ、ボスニア、クロアチア、スロベニア料理でよく食べられます。冬の定番料理で、肉、特に燻製ベーコン、ソーセージ、ハムホックなどの燻製肉を使って作られるのが一般的です。 ^[20]
• パスタファジョーリ– パスタと豆のイタリア風スープ
• エンドウ豆のスープ
• 上院豆スープ–アメリカ合衆国上院の食堂で毎日提供されており、^[21] 20世紀初頭にまで遡る伝統である。白インゲン豆、ハムホック、玉ねぎを使用して作られる。
• シチューピーズ- ココナッツミルク、豆、塩漬けの肉を使って作られるジャマイカのシチュー。^[22]ジャマイカやカリブ海諸国でよく食べられている。
• ズッパ トスカーナ–カネリーニ豆を含む

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