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| コース | 前菜または副菜、時にはメインコースの一部として |
|---|---|
| 原産地 | アメリカ合衆国 |
| 地域または州 | オンタリオ州、オレゴン州 |
| 作成者 | F.ニーファイ・グリッグ、ゴールデン・グリッグ[1] [2] [3]（1953年） |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | じゃがいも |
| バリエーション | ベジトッツ |
| （1食分：86g）160 [4] kcal | |
| |
テイタートッツは、ベビーテイターやポテトジェムとも呼ばれ、すりおろした ジャガイモを小さな円筒形に成形して揚げたもので、サイドディッシュとしてよく出されます。[1] 「テイター」はポテトという言葉の方言です。[5]「テイタートッツ」という名前は、アメリカの冷凍食品会社オレアイダの登録商標ですが、一般的な用語としてよく使用されます。[6] オレアイダは、「クリスピークラウン」と呼ばれるコイン型のバージョンも販売しています。[7]
歴史
テイタートッツは、1953年にアメリカの冷凍食品会社オレアイダの創業者であるF・ネフィ・グリッグ、ゴールデン・グリッグ、ロス・エリン・バトラー・シニアが、捨てられるはずだったジャガイモの残り物の薄切りを活用するレシピを考案しようとしたときに発明されました。[1] [2] [3] 彼らは薄切りを細かく切り刻み、小麦粉と調味料を加え、穴にマッシュを押し込み、押し出された混合物を切り取りました。この製品は1956年に初めて店頭で販売されました。[8]
「テイター・トット」という名前は、1965年以来ハインツ（現在はクラフト・ハインツの一部）の子会社となっているオレ・アイダの登録商標であるが、この料理と広く結び付けられているため、一般名としてよく使用されている。[9] 「テイター」はジャガイモの略である。[10]「テイター・トット」という名前は1950年代に作られ、オレ・アイダ社の研究委員会のメンバーがシソーラスを使って頭韻を踏んだ名前を考え出し、すぐに商標登録された。[11]
もともとこの商品は非常に安価で、アイオワ州立大学の広告講義によると、最初は価値が感じられなかったため人々は買わなかったという。[要出典]価格が上がると人々は買い始めた。今日、アメリカ人はテイター・トッツを約7000万ポンド（32,000トン）、つまり年間37億1000万個を消費している。[12] [13]
少なくとも2016年以降、野菜会社（グリーンジャイアントブランドなど）は、ジャガイモの代わりに栄養価の高い野菜（ブロッコリーやカリフラワーなど）を使おうとする「ベジトッツ」を導入している。 [14] [15]
使用法
アジア
テイタートッツは、現地ではマッカムジャ（韓国語：맛감자）として知られ、韓国で一般的な韓国風定食です。[16]紙コップで提供されることが多く、甘いコチュジャンベースのソースがかけられています。[要出典]
ヨーロッパ
英国では、ロス・フローズン・フーズがかつて「オーブン・クランチ」を製造していたが、現在は販売されていない。ただし、ジェネリック版は広く入手可能である。[要出典] マッケイン・フーズは現在、クラシックなテイター・トッツに似た「ハッシュ・ブラウン・ポテト・バイツ」を製造している。
北米
カナダでは、McCain Foods Limited 社は自社の製品を「Tasti Taters」と呼んでいます。[引用が必要]
アメリカでは、テイタートッツは学校給食カウンターやカフェテリアでよく見かけます。[13]食料品店の冷凍食品コーナーでも売られています。[13]一部のファーストフード店でも提供されています。
スーパーマーケットチェーンのセーフウェイは、「テイター トリート」というテイター トッツのジェネリック ブランドを販売しています。[要出典]カスケディアン ファームは自社製品を「スパッドパピーズ」と呼んでいます。ソニック ドライブインもテイター トッツを通常メニューに載せています。チーズやチリなどのトッピングが選べます。[要出典]ソニックは「チーズ トッツ」も販売しています。これは溶けたチーズとポテトが入ったコイン型のトッツです。[要出典]太平洋岸北西部のレストランでは、トッツのナチョバージョンである「トッチョス」を提供しています。これはナチョ チーズ ソースとトッピングがかかっています。トッチョスはオレゴン州ポートランドのパブ経営者ジム パーカーによって発明されました。[17]
メキシコ風のファストフード店の中には、味付けしたテイタートッツを提供しているところもあります。タコタイムやセニョールフロッグでは「メキシフライ」と呼んでいますが、タコベルでは「メキシナゲット」や「ボーダーフライ」として販売していました。[要出典] 南西部のタコマヨでは、「ポテトロコス」と呼ばれる円盤状のテイタートッツを提供しています。[要出典]タコジョンズでは、「ポテトオレ」と呼ばれるコイン型のトッツも提供しています。[要出典]
食品フランチャイズのポテト コーナーとパパ ジョンズも、特定の場所でテイター トッツを販売していますが、後者の場合は「ポテト トッツ」というブランド名になっています。[引用が必要]
オセアニア
オーストラリアとニュージーランドでは、「ポテトジェム」、「ポテトロイヤル」、または「ポテトポンポン」として知られています。[引用が必要]ニュージーランドのピザハットフランチャイズは、「ハッシュバイツ」をサイドディッシュとして提供しており、単体またはアイオリソースディップソース付きで提供されています。[引用が必要]
参照
- フライドポテト – 揚げたジャガイモ
- コロッケ – 小さなパン粉をまぶした揚げ物
- ハッシュブラウン – アメリカでは朝食によく食べられるジャガイモ料理
- ジャガイモ加工産業
- ポテトパンケーキ – すりおろしたまたは挽いたジャガイモを揚げたパンケーキ
- ポテトケーキ – 様々なケーキ型のポテト料理
- ホットディッシュ – アメリカ中西部北部のキャセロール
- 揚げ物一覧
- 冷凍食品ブランド一覧
- 団子
- ポテトサラダ
参考文献
- ^ abc 「Ore-Ida Fun Zone – 楽しい事実」。Ore -Ida。
- ^ ab ポール・ルーカス (2003年11月1日). 「ミスター・ポテトヘッド - 極貧の農家がジャガイモの残りかすを金に変えた」CNN Money . 2019年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年5月1日閲覧。
- ^ ab 「フランシス・ニーファイ（ニーフ）・グリッグ文書」ユタ大学図書館特別コレクション。2020年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年3月5日閲覧。
- ^ 「Ore-Ida Tater Tots – 栄養成分表示」2012年8月14日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ “tater”. Merriam-Webster. 2020年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年3月21日閲覧。
- ^ エリオット、スチュアート (2014-08-25). 「オレ・アイダ・キャンペーン、テイター・トッツの信頼性に焦点」ニューヨーク・タイムズ。2019-05-18にオリジナルからアーカイブ。2016-05-14に閲覧。
テイター・トッツは、ブランド名が製品と同義になるほど成功したが、これはバンドエイド、クリネックス、ゼロックスなど、製品カテゴリーの先駆者である他のブランドと共有する楽しいジレンマであった。
- ^ “Ore Ida Extra Crispy Easy Tater Tots Crispy Crowns”. Directions for Me . 2023年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年5月15日閲覧。
- ^ 「The United States Patents Quarterly」。2024年5月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月29日閲覧。
- ^ エリオット、スチュアート (2014-08-25). 「オレ・アイダ・キャンペーン、テイター・トッツの信頼性に焦点」ニューヨーク・タイムズ。2018-06-12にオリジナルからアーカイブ。2016-05-14に閲覧。
テイター・トッツは、ブランド名が製品と同義になるほど成功したが、これはバンドエイド、クリネックス、ゼロックスなど、製品カテゴリーの先駆者である他のブランドと共有する楽しいジレンマであった。
- ^ “tater”. Merriam-Webster. 2020年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年3月21日閲覧。
- ^ McKinney, Kelsey (2017年8月28日). 「The Tater Tot Is American Ingenuity at Its Finest」. Eater . 2024年5月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年7月29日閲覧。
- ^ 「Culinary Corner: The Fries Have It」. WSOC-TV . 2009年4月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年2月8日閲覧。
- ^ abc ファーストフードとジャンクフード：私たちが大好きな食べ物の百科事典：... - Andrew F. Smith Archived 2024-05-31 at the Wayback Machine . p. 695。
- ^ Watrous, Monica (2016年6月9日). 「B&G FoodsがGreen Giantのイノベーションを発表」. Food Business News. 2023年2月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年2月25日閲覧。
- ^ キムボール、モリー（2016年10月18日）。「冷凍食品売り場で見つかる健康的な家庭料理のための栄養たっぷりの10品」オレゴニアン。2023年2月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年2月25日閲覧。
- ^ 강병오 (2021 年 3 月 22 日)。 「2021「뉴」프랜차이즈」。イリョ・シサ（韓国語）。 2022年6月12日のオリジナルからアーカイブ。2021 年10 月 24 日に取得。
- ^ “トッチョを発明したポートランドの人気パブ経営者ジム・パーカーが死去”。2021年9月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月11日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのテイター・トッツに関連するメディア