タッカ・レオントペタロイデス

ポリネシアクズウコン
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	単子葉植物
注文：	ヤマノイモ目
家族：	ヤマノイモ科
属:	タッカ
種：	T. レオントペタロイデス
二名法名
タッカ・レオントペタロイデス （L.）クンツェ、1891 [2]
同義語[3]
Chaitaea tacca Sol. ex Seem. チャイテア・タッカ・ ソランダー元パーキンソン レオンティス leontopetaloides L. タッカ・アビシナ・ ホホスト。元ベイカー Tacca artocarpifolia のようです。 Tacca brownii らしい。 タッカ・デュビア・ シュルト。 & シュルト.f. タッカガオ ブランコ タッカ・ギネンシス G. ドン 元ラウドン タッカ・ハワイエンシス H.Limpr. タッカ・インボルクラタ ・シューマッハ。 &トン。 タッカ・マキュラータ ・ジップ。 ex スパン。名目。無効です。 Tacca madagascariensis (H.Limpr.) H.Limpr. タッカ・マダガスカルエンシス ・ボイエル Tacca oceanica のようです。 タッカ・ファリフェラ・ シュルト。 & シュルト.f. Tacca pinnatifida J.R.Forst. &G.Forst。 Tacca pinnatifolia ガートン。 Tacca quanzensis Welw. タッカ・ウンブラルム・ ジャム。 & H.ペリエ タッカ・ビリディス ・ヘムスル。

Tacca leontopetaloidesは、ヤマノイモ科の花を咲かせる植物の一種です。原産地は東南アジアの島々です。先史時代にオーストロネシア人がインド太平洋熱帯地域にカヌープラントとして持ち込みました。熱帯アフリカ、南アジア、オーストラリア北部、オセアニアに帰化しています。 ^[2]一般的な名前には、ポリネシアンアロールート、フィジーアロールート、イーストインドアロールート、ピア、 ^[4]、シーショアバットリリーなどがあります。 ^[5]

ポリネシアクズウコンは、ヤムイモと近縁の古代オーストロネシアの根菜です。もともとは東南アジア島嶼部原産です。先史時代（約5,000年前）にオーストロネシア人の拡大範囲全体に導入され、ミクロネシア、ポリネシア、マダガスカルを含みます。ポリネシアクズウコンは、パラオのラピタ遺跡で栽培されていた作物の一つであることが確認されており、その年代は3,000年から2,000年前まで遡ります。^{[6]また、貿易や接触を通じて}スリランカ、南インド、そしておそらくオーストラリアにも導入されました。^[7]

ポリネシアのクズウコンは、オーストロネシア人の間ではマイナーな主食だった。根は適切に調理しないと苦いため、主食であるディオスコレア・アラタやコロカシア・エスクレンタの副次的な作物としてのみ栽培されていた。食用植物が少ない太平洋諸島への入植者にとってクズウコンの重要性が高まり、事実上すべての居住島に導入された。低地の島や環礁でも育つことから重宝され、こうした条件の島では主食になることが多かった。大きな島では、クズウコンは通常野生のまま生育し、飢餓時の食料としてのみ役立った。ポリネシアでは、何世紀にもわたる人工選択により、いくつかの栽培品種が開発されてきた。伝統的な方法で根から抽出したデンプンは長期間保存できるため、貯蔵または取引することができる。^[6]デンプンは葉と一緒に調理してデンプン質のプディングを作ることができ、これはサゴヤシ（Metroxylon sagu）から抽出したデンプンの使用に似ている。^[8]近代的な作物の導入により、現在ではほとんど栽培されていない。^[6]

塊茎は丸くて硬く、ジャガイモに似ており、皮は茶色で内側は白色です。^{[4] [5]} 12月には植物は休眠し、葉と茎は乾燥して地面に倒れ、3月に新しい葉が再び生えてきます。^{[9] : 387}

葉は「掌状に切れ込みがあり、3～13の裂片に分かれ、各裂片は羽状に多数の小さな裂片に分かれている」。[ 9 ^{] : 401}植物の中心からは、巨大なセロリのような長さ17～150cmの葉柄がいくつか伸び、その上に大きな葉（長さ30～70cm、幅最大120cm）が付く。^[5]葉の上面には凹んだ葉脈があり、下面は太い黄色の葉脈で光沢がある。

花は長い茎に緑がかった紫色の散形花序のような房状に咲き、長いひげのような付属肢を持つ大きな苞葉に囲まれているが、その機能は不明である。それぞれの花には1cmの長い糸状の小苞がある。 ^{[4] [5]}

果実は苞葉から生じ、各果実は長さ4～5cmの球形である。^{[4] [5]}果実は熟し、淡緑色または濃い緑色から淡いオレンジ色に変わる。各果実は、長さ5～8mmの平らで溝のある黄褐色の種子を多数生成する。^{[9] : 378}

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  花序（散形花序）
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  6枚の花被片、6本の雄しべ、3裂した柱頭を持つ花
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  果序

ポリネシアクズウコンの塊茎にはデンプンが含まれており、多くの太平洋諸島文化、特に低地島や環礁の住民にとって重要な食料源となっている。ポリネシアクズウコンは粉にして様々なプディングを作るために使われた。塊茎はまずすりおろされ、真水に浸される。沈殿したデンプンは何度もすすがれ、毒物の一種であるタッカリンの苦味が取り除かれ、その後乾燥される。 ^{[9] : 387}この粉にマッシュしたタロイモ、パンノキ、またはパンダンの果実のエキスを混ぜ、ココナッツクリームと混ぜてプディングを作った。ハワイではハウピアが地元の人気料理で、もともとはピア粉、ココナッツクリーム、コー（サトウキビ砂糖）で作られていた。 ^{[10]今日では、ポリネシアクズウコンは}コーンスターチに大きく置き換えられている。

デンプンは布地を固めるためにも使われ、いくつかの島では茎の靭皮繊維がマットに織られていました。

ハワイの伝統医学では、胃の病気の治療に生の塊茎を食べていました。水と赤土と混ぜて、下痢や赤痢の治療に使用されました。この組み合わせは、胃や結腸の内出血を止めるためにも使用され、傷口に塗って止血にも使用されました。^[4]

• オーストロネシアの家畜化された植物と動物
• ヤマノイモ
• ヤマノイモ

ウィキメディア・コモンズには、タッカ・レオントペタロイデスに関連するメディアがあります。

• ブレナン、ジェニファー（2000年）。『貿易風とココナッツ：太平洋諸島の思い出とレシピ』。ペリプラス。ISBN 962-593-819-2。。

ウィキメディア・コモンズの Tacca leontopetaloides に関連するメディア

• 西アフリカの植物における Tacca leontopetaloides – 写真ガイド。