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ロベール・カヴェリエ・ド・ラ・サールがフランスによる領有権主張を確立し、ルイジアナという名称を導入した後、ルイジアナ最南部（ヌーベルフランス）に最初の入植地が現在のビロクシ（1699年）、モービル（1702年）、ナチトチェス（1714年）、ニューオーリンズ（1718年）に建設された。その後、ヨーロッパ人入植者によって奴隷制度が確立された。
この制度は、この地域がヌエバ・エスパーニャの一部であったスペイン（1763～1801年） 、フランスが一時的に植民地を再獲得した時（1801～1803年）、そして1803年のルイジアナ買収後のアメリカ合衆国によって維持された。複雑な歴史のため、ルイジアナはアメリカ合衆国の他の地域とは全く異なる奴隷制度の形態をとっていた。[ 1 ]
動産奴隷制は、1706年にフランス人入植者がチティマチャ族の集落を襲撃した際にルイジアナに導入されました。数千人の先住民が殺害され、生き残った女性と子供は奴隷として連れ去られました。アタカパ族、バヨグラ族、ナチェズ族、チョクトー族、チカソー族、タエンサ族、アラバモン族を含む先住民の奴隷化は、フランス統治の歴史を通じて続きました。[ 2 ]ネイティブアメリカンの人々は、戦争で捕らえた敵を奴隷にすることもありましたが、彼らを部族に迎え入れ、自分たちの人々の間に組み込む傾向もありました。
フランスは、スペイン継承戦争中に略奪品として捕らえたアフリカ人奴隷を1710年にこの地域に導入した。新たな領土を開発しようと、フランスは1717年から1721年の間に少なくとも8隻の船で2,000人以上のアフリカ人をニューオーリンズに輸送した。栄養状態と衛生状態の悪さから壊血病と赤痢が蔓延し、アフリカ人奴隷と先住民奴隷の死亡率は高かった。船員も壊血病に苦しんだが、奴隷は過密状態のため船内での病気にかかりやすかった。歴史家のペッカ・ハメライネンは、1730年までに植民地の人口の60%が奴隷（先住民とアフリカ人の両方）であったと記している。[ 3 ]
1731年、アフリカのバンバラ族の奴隷たちは、 1729年の先住民ナチェズ族の反乱とその後の出来事に関連した陰謀で、奴隷制度とフランス植民地当局に反乱を企てた。 [ 4 ] [ 5 ]しかし、この陰謀の史実性については議論がある。[ 6 ]
アレハンドロ・オライリーは1768年にスペインの支配を再開し、1769年12月7日に先住民奴隷の取引を禁止する布告を発布した。[ 7 ]しかし、奴隷にされた先住民の取引を禁止する彼の布告の文言は、奴隷所有者に奴隷にされた先住民やその奴隷の子孫を解放することを義務付けていなかった。[ 8 ]アフリカの奴隷貿易の廃止に向けた動きはなく、1773年の国勢調査までに奴隷所有者は「インディアンの血を引く黒人」の奴隷を所有していると報告し始め、それによって彼らが奴隷のままでいられるようにした。[ 9 ]
奴隷が自分自身や他の奴隷の自由を買い取ることを可能にしたスペインの慣習であるコアタシオンの導入は、ベルナルド・デ・ガルベス総督によって反対され、長年にわたる富の蓄積を制限する禁止事項のため、奴隷が自由を買い取ることは困難であった。[ 10 ]スペインの法律はまた、奴隷が権利を行使するために裁判所にアクセスできる機会をある程度与えた。[ 12 ]
ジャン・サン・マロ率いる逃亡奴隷の一団は、1780年から1784年にかけて、ニューオーリンズ東部の沼地を拠点として、再奴隷化に抵抗した。
1790年代のスペイン統治時代、ポワント・クーペ教区では2度の奴隷反乱未遂事件、 1791年のポワント・クーペ奴隷陰謀事件と1795年のポワント・クーペ奴隷陰謀事件が発生し、奴隷貿易の停止と、農園主とスペイン当局の間で適切な奴隷管理に関する公開討論が行われた。[ 14 ]： 59 fn117
綿繰り機の発明（1793年）とルイジアナ買収（1803年）の後、ルイジアナ州およびディープサウスの他の地域で奴隷の需要が増加した。綿繰り機は、高地でよく育つ短繊維綿の加工を可能にした。これにより、ルイジアナ州北部で新たな商品作物が誕生したが、ルイジアナ州南部ではサトウキビが依然として主要作物であった。ルイジアナ州南東部のミシシッピ川デルタ地帯は、サトウキビ栽培に必要な理想的な沖積土壌を形成し、南北戦争以前の時代には砂糖が州の主要輸出品であった。
アメリカ合衆国は 1807年から1808年にかけて奴隷の輸入を禁止した。しかし、国内での奴隷貿易が活発化し、南部上流地域の奴隷所有者から南部深部の買い手へ数千人もの黒人奴隷が売却され、これは事実上、大規模な強制移住となった。
1811年初頭、アメリカ合衆国のオルレアン準州がルイジアナ州として連邦に加盟する以前、アメリカ史上最大の奴隷反乱がニューオーリンズから約30マイル（ミシシッピ川沿いを移動すればもっと遠くまで）離れた場所で始まった。奴隷たちは砂糖農園の過酷な労働体制に反旗を翻したのだ。ハイチ革命（1791年～ 1804年）の後、旧フランス植民地サン＝ドマングから多くのフランス人農園主が難民として流入し、アフリカ系の奴隷を連れてきていた。この影響が反乱の一因となった可能性が高い。ジャーマン・コースト蜂起は、白民兵と兵士による黒人奴隷の掃討、3つの教区（セントチャールズ、セントジョンザバプティスト、オルレアン）での強制裁判、多くの反乱者の処刑、そして彼らの首を切り落として公開するという形で終結した。
ルイジアナ州では、奴隷州の中で唯一、奴隷は不動産ではなく動産として分類されていた。[ 15 ]
ニューオーリンズの奴隷市場は、アメリカ合衆国で最も重要な奴隷市場でした。ある歴史家は、その様子を次のように描写しています。「商業地区のおしゃれな通りには、奴隷の兵舎、奴隷のショールーム、奴隷の競売所がありました。これらの施設の中には、魅力的な服装をした黒人が、他のあらゆる種類の商品を一般公開するのとまったく同じように、ショーウィンドウやベランダに展示されていました。1842年の市名簿には、このビジネスに従事している人物が185人記載されていましたが、おそらく機会があればいつでも奴隷を売っていたであろう349人のブローカーと25人の競売人は含まれていません。これは、白人人口が6万人を超えない都市での出来事でした。」[ 16 ]
1857年、ルイジアナ州は個人による奴隷解放を禁止した。これは、奴隷所有者が単独で奴隷を解放することができず、裁判所または立法府の介入が必要だったことを意味する。[ 17 ]
南北戦争中の1864年、連邦軍の支配下にあった州の一部では、奴隷制度が正式に廃止された。州の残りの地域では、すでにエイブラハム・リンカーン大統領の1863年の奴隷解放宣言によって奴隷制度は廃止されていた。この宣言では、アメリカ合衆国に反乱を起こしている地域にいる奴隷は自由であると定められていた。一部の地域では、奴隷たちは自由を求めて農園を離れ、連邦軍の戦線を目指した。しかし、戦線が遠すぎると、連邦軍が南部を制圧するまで奴隷として拘束されることが多かった。
ルイジアナ州はフランスとスペインの遺産を受け継いでいたため、アメリカ南部の他の州とは著しく異なる奴隷貿易のパターンを示しました。奴隷商人によって連れてこられた奴隷の出身地は主にセネガル、ベニン湾、コンゴ地域でした[ 18 ]。これは、アラバマ州、テネシー州、ミシシッピ州などの州とは異なり、これらの州では奴隷は少なくとも2世代にわたって米国に居住していたため、文化的にアフリカ系アメリカ人でした。ルイジアナ買収後、米国から奴隷と自由黒人が流入しました。
第二に、ルイジアナの奴隷貿易はフランスの黒人法典（Code Noir）によって規制され、後にそのスペイン語版である黒人法典（Código Negro ）によって規制されました。黒人法典は、奴隷に結婚する権利を含む特定の権利を与えました。特定の条件下では奴隷に対する残酷な体罰を許可し、法典化しましたが、奴隷所有者が奴隷を拷問することは禁じました。夫婦の分離や幼い子供と母親の分離も禁じました。また、所有者は奴隷にカトリックの信仰を教えることを義務付け、アフリカ人は魂を持つ人間であることを示唆しました。これはそれまで認められていなかった考えでした。[ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]
白人の父親と混血のパートナーの間に生まれたことが多い、自由有色人種（gens de couleur libres ）の身分に関する、より柔軟なフランスの歴史的制度と相まって、1830年の国勢調査時点でルイジアナ州のアフリカ系アメリカ人の自由人の割合ははるかに高かった（ルイジアナ州では13.2%、白人アングロアメリカ人が多数を占めるミシシッピ州では0.8% [ 19 ]）。自由有色人種は平均して非常に高い識字率を持ち、かなりの数が事業、不動産、さらには奴隷を所有していた。[ 20 ] [ 21 ]
コード・ノワールは異人種間の結婚も禁じていたが、ニューオーリンズ社会では異人種間の関係が築かれていた。ムラートは白人と黒人の間の社会階級の中間に位置するようになったが、13植民地ではムラートと黒人は社会的に平等とみなされ、平等に差別されていた。[ 21 ]
ルイジアナの支配権がアメリカ合衆国に移ったとき、カトリックの社会規範はルイジアナに深く根付いており、異なる規範が支配的であった若い国のプロテスタントが大多数を占める地域との対比は明らかでした。ルイジアナのアメリカ化の結果、ムラートは黒人とみなされ、自由黒人は望ましくないものと見なされました。[ 19 ]さらに、自由黒人や有色人種の人口増加を制限するというコード・ノワールの目的は成功し、1769年以前の期間の無償解放の数は平均して年間約1件の解放でした。 [ 1 ]
ルイジアナ州では奴隷に自由を買い取る権利も認められており、これはスペインの制度の遺産であり、コアルタシオンと呼ばれていた。[ 22 ]