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 サンペレグリノ100clボトル | |
| 国 | イタリア |
|---|---|
| 制作： | サンペレグリノ SpA/ネスレSA |
| 紹介された | 1899年 |
| ソース | サン ペッレグリーノ テルメ、ベルガモ、イタリア |
| タイプ | スパークリングトニック |
| pH | 7.6（ソース）；5.7（販売）[1] |
| カルシウム（Ca） | 164 |
| 塩化物 (Cl) | 49.4 |
| 重炭酸塩（HCO 3） | 243 |
| フッ化物（F） | 0.5 |
| リチウム（Li） | 0.2 |
| マグネシウム（Mg） | 49.5 |
| 硝酸塩（NO 3） | 2.9 |
| カリウム（K） | 2.2 |
| シリカ（SiO 2） | 7.1 |
| ナトリウム（Na） | 31.2 |
| ストロンチウム (Sr) | 2.7 |
| 硫酸塩（SO 4） | 402 |
| 税金 | 854 |
| Webサイト | サンペレグリノ |
| すべての濃度はミリグラム/リットル（mg/L）で表されます。単位なしのpH | |
サンペレグリノ（イタリア語発音： [sampelleˈɡriːno]）は、1997年よりスイスのネスレ社の傘下であるサンペレグリノSpA社が所有するイタリアの天然ミネラルウォーターのブランドです。主な生産工場はイタリア、ロンバルディア州ベルガモ県サンペレグリノテルメにあります。製品はヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、中東のほとんどの国、および日本、台湾、シンガポール、香港のアジアに輸出されています。
企業組織
サンペレグリノSpAは1899年に設立され、[2]イタリアのミラノに拠点を置いています。[3]
1970年4月20日、同社は社名をSocietà Anonima Delle Terme di S.PellegrinoからSanpellegrino SpAに変更した[4]。
1997年、サンペレグリノSpAは、ペリエとヴィッテルのボトル入り飲料水ブランドも所有するネスレの部門であるペリエ・ヴィッテルSAに買収されました。[5]
コンサルタントとして入社し、その後ゼネラルマネージャー、そして最終的にはCEOとなったパオロ・ルーニは、ミラノのスカラ座で開催されたサンペレグリノ創業100周年記念式典の開会式を執り行った後、1999年に同社を退社した。[6]
生産
サンペレグリノ社は本社を含めイタリア国内に10の生産拠点[7]を持ち、1,850人以上の従業員が働いています。また、ヴェラ、レヴィッシマ、アクアパンナなどのブランドも運営しています。2016年の収益は8億9,500万ユーロ[8]で、前年より約9,600万ユーロ減少しました[9] 。サンペレグリノ工場では毎時3万本以上のボトル入り飲料水が生産されています[10] 。その後、ボトルは選別され、世界の主要国に輸出されます。
2005年には、世界中で5億本が販売されました。2017年には、その数は10億本に増加しました。[11]
品種
- スパークリングナチュラルミネラルウォーター
- スパークリング リアル フルーツ ジュース ドリンク: オレンジ、レモン、レモン & ミント、ブラッド オレンジ、グレープフルーツ、クレメンタイン、ザクロ & オレンジ、ウチワ サボテン & オレンジ
- エッセンサ フレーバースパークリングミネラルウォーター: レモン&レモンゼスト、ブラッドオレンジ&ブラックラズベリー、ダークモレロチェリー&ザクロ、ピーチ&オレンジメロン、ピンクグレープフルーツ&シトラスブレンド、タンジェリン&ワイルドストロベリー
ミネラルウォーター製造
サンペレグリノミネラルウォーターはサンペレグリノテルメで生産されています。この水は地表から400メートル（1,300フィート）下の岩層から湧き出ており、石灰岩や火山岩と接触してミネラル化しています。この泉はドロマイト山壁の麓にあり、ミネラルウォーター盆地の形成と補充に適しています。その後、水は700メートル（2,300フィート）以上の深さまで浸透し、遠くの帯水層まで地下に流れていきます。
湧き水自体には天然の炭酸が含まれていないため、製造工程で炭酸が追加されます。ソフトドリンクには同じミネラルウォーターは使用せず、一貫した風味を出すために地元のろ過水を使用して製造されています。
歴史
サンペレグリノのミネラルウォーターは620年以上生産されています。[12] 1395年にサンペレグリノの町の境界線が引かれ、水道産業が始まりました。レオナルド・ダ・ヴィンチは1509年にこの町を訪れ、町の奇跡の水を試飲して調査し、後に水に関する論文を書いたと言われています。[12]
分析の結果、この水は、このような分析が初めて行われた1782年に採取されたサンプルと驚くほど似ていることが分かりました。実際、13世紀には北イタリアの医師が患者に治療のためにヴァル・ブレンバーナの泉に行くよう勧めていました。[13]長年にわたり、その治療効果は多くの観光客を魅了し、1900年初頭にはサン・ペレグリノ・テルメはカジノ、温泉、ホテルを備えた鉱泉リゾートになりました。 [14]
1794年、ある論文でサンペレグリノ水が腎臓結石症の治療法として言及されました。[15] 1839年には、サンペレグリノ水が腎臓病や尿路感染症 の患者に推奨されました。[16]
1760年、ペッレグリーノ・フォッポリは浴場を建設し、訪問者は屋内施設を利用するために料金を支払わなければならなかった。[17] 1803年、フォッポリの子孫は、より大きな建物を建設したいと考えていたジョヴァンニ・ペゼンティに浴場を売却した。[18] 市議会は、この計画により訪問者が温泉を無料で利用できなくなることを懸念した。このため、市議会は知事に苦情を申し立て、エステル・ペゼンティとロレンツォ・パラッツォロは1831年に協定に署名した。彼らは、24ユニットの温泉を2つに分割することを決定した。その結果、17ユニットがペゼンティとパラッツォロに、7ユニットがサン・ペッレグリーノ・テルメ市議会に与えられた。
1834年、サンペレグリーノテルメを横切るブレンボ川の洪水により、渓谷は深刻な被害を受けました。[19] 修復には多額の費用がかかったため、1837年に町はペセンティとパラッツォーロに12年間の水の割り当てを貸与しました。1841年、エステルペセンティは浴場の拡張を続ける許可を申請しました。[20]
1年後、再び洪水が谷を襲い、サン・ペレグリノ・テルメは株式の4分の3をペセンティに売却した。水道はずっと領土とつながっていたため、残りの4分の1を町の住民に与えることに同意した。住民は今でも無料で外部の蛇口を使用できる。[21]建設工事は1846年に完了した。
1905年にマルゲリータ王妃が町を訪れた際、[22]サンペレグリノの日報に多くの記事が掲載され、ボトル入りのミネラルウォーターがイタリアの主要都市、ヨーロッパ各地の多くの都市、カイロ、タンジール、上海、カルカッタ、シドニー、ブラジル、ペルー、アメリカ合衆国で販売されていることが紹介された。当時、50本入り1ケースの値段は26イタリアリラ、24本入り1ケースの値段は14イタリアリラであった。20世紀初頭、特に長期の海外旅行中に細菌の繁殖を防ぐため、サンペレグリノには二酸化炭素が加えられた。現在でもトスカーナの産地から採取され、サンペレグリノテルメに送られている。[23]
温泉施設は改装され、1928年には、レントゲン室やレントゲン写真室、顕微鏡・化学分析室など、さまざまな診断ニーズに対応するより近代的なツールが備えられました。[12]さらに、グラネッリは新しい設備で瓶詰め工場を再編し、1日12万本の生産能力にまで引き上げました。当初は手作業で生産していましたが、徐々に機械化され、女性スタッフによって管理されるようになりました。最初の機械が導入されたのは1930年で、それ以来、生産量は増加しています。その後、同社は受取国への出荷用に梱包プロセスを開始しました。[24]
1961年、サンペレグリノ社は、新しいサンペレグリノテルメ工場で、ミネラルウォーターやその他の飲料のボトル入り生産を開始しました。1932年には、オレンジジュースの アランチャータが発売されました。サンペレグリノを主原料とするこのソーダには、濃縮オレンジジュースが加えられています。今日、サンペレグリノ社は、リモナータ（レモネード）、サンビター（ビターズ）、ポンペルモ（グレープフルーツ）、アランチャータロッサ（ブラッドオレンジ）、チノ（キノット）など、さまざまなフレーバーの炭酸飲料も生産しています。1968年、サンペレグリノは英国の日曜紙オブザーバーの表紙を飾りました。[要出典]
イタリア軍のエチオピア占領中、イタリア軍の水需要を満たすため、生産は全面的に削減された。この間、イタリア軍はムッソリーニ政権が実施していた政策変更を主張した。これにより、占領が弱体化した後も数年間にわたり収益が劇的に増加した。年月を経て、ボトリングラインはますます高度化する市場のニーズを満たすために必要な生産レベルを高め、2012年には高速PETボトリングラインが設置された。[25]
同社は、水の生産量が増え続けたため、以前の工場から数キロ離れた場所に新しい工場を建設しました。1970年代初頭、ソフトドリンクの製造にミネラルウォーターの使用をやめ、特別な装置で処理した湧き水に置き換えることが決定されました。[要出典]
2014 年 5 月、サンペレグリノ SpA は、スパークリング フルーツ ドリンクの新しいフレーバーを 2 つリリースしました。新しいフレーバーは、メログラーノ エ アランチャ (ザクロとオレンジ) とクレメンティーナ (クレメンタイン) です。ニューヨークのイータリーの La Scuola Grande で、花でできた新しいソーダ フレーバーの大きな缶が展示され、発表されました。イタリアでは、サンペレグリノは 1.5 L ボトルで約 1 ユーロで販売されており、ほとんどの店舗ではアランチャータも同じ価格で販売されています。競合のオレンジ ドリンクはさらに安い場合があります。人工甘味料が使用されている場合、価格は砂糖入りのドリンクの約半分です。[要出典]
ボトルデザイン
ボトルのパッケージは、その地域と最初の製品へのオリジナルの言及を維持しています。[26]市場に出回っている製品は、ガラスとPETの2つのカテゴリーに分けられます。[27]
ガラス瓶の形状は、1899年の創業以来変わっていない。当時サンペレグリノテルメが「イタリアのヴィシー」として知られていたため、このモデルはヴィシーと呼ばれており、 [28]細長い瓶の形状が特徴である。赤い星は、1800年代から1900年代にかけてイタリアから輸出された高品質の製品のシンボルであった。[29]瓶の首には、ブランドと会社の設立年月日の上にカジノの図柄がある。ラベルには、ベルエポック様式を思い起こさせる精巧な白と青の透かし模様がある。
PETラインはガラスボトルと同じ形状をしています。ガラスラインと同じ泡立ちと発泡性を維持することを目的として、1990年代末に生産が開始されました。当初は50センチリットルサイズのみが生産されていましたが、2006年以降、33、75、100センチリットルのボトルの生産が元のサイズに加わりました。[30]
コラボレーション、パートナーシップ、国際イベントのために、このレーベルのさまざまなバージョンが作られました。2010年、2011年、2013年には、「サンペレグリノとイタリアの才能の出会い」というプロジェクトが、イタリアの象徴として国際的に知られているイタリア人とのコラボレーションを生み出すことを目的としていました。これらのコラボレーションには、ミッソーニ[31]、[32]、 ブルガリ[33] 、ルチアーノ・パヴァロッティへのトリビュートが含まれています。[34]
実績
- 2009年：サンペレグリノ・テルメ協会創立110周年。この記念に、限定版の銀ラベルが作られた。[35]
- 2009年～2012年：世界のベストレストラン50のために、透明なサンペレグリノのウォーターボトルと白いアクアパンナのボトルの特別版が作られました。[36]
大衆文化では
サンペレグリノは1949年にルイジ・コメンチーニ監督の映画『カプリ島の皇帝』で初めて登場し、それ以来、次の映画やテレビシリーズに登場しています。[37] [38]
映画
- 甘い生活(1960)、フェデリコ・フェリーニ
- ロシアより愛をこめて（1963年）、テレンス・ヤング
- ラ・グランデ・ブフ(1973)、マルコ・フェレーリ
- ミーン・ストリート（1973年）、マーティン・スコセッシ
- 麗しのサブリナ（1995年）、ハリソン・フォード、ジュリア・オーモンド
- ビッグナイト（1996）、キャンベル・スコット、スタンリー・トゥッチ
- ハリウッド・エンディング（2002年）、ウディ・アレン
- チェンジング・レーンズ（2002年）、ロジャー・ミッシェル
- オーシャンズ12 (2004)、スティーヴン・ソダーバーグ
- ミート・ザ・フォッカーズ（2004年）、ジェイ・ローチ
- ドント・ムーブ(2004)、セルジオ・カステリット
- プラダを着た悪魔（2006年）、デヴィッド・フランケル[39]
- セックス・アンド・ザ・シティ（2008年）、マイケル・パトリック・キング
- グレート・ビューティー（2013年）、パオロ・ソレンティーノ[40]
- ザ・スクエア(2017)、ルーベン・オストルンド[41]
- ハウス・オブ・グッチ（2021年）、リドリー・スコット[42]
連続テレビ番組
- ザ・ボールド・アンド・ザ・ビューティフル：ブルック・ローガン、リッジ・フォレスター、ステファニー・フォレスターは、自宅でよくサンペレグリノを飲みます。
- ハウス：グレゴリー・ハウスはエリック・フォアマンとの会議中によくサンペレグリノを飲みます。
- ガールフレンズ：4人の女性がガールズタイムに集まるレストランや自宅での集まりでは、サンペレグリノのボトルがよく見られます。主演はトレイシー・エリス・ロス
- ゴシップガール：シーズン 1 で、チャック・バスがサンペレグリノのボトルを使ってグリーン スムージーを作ります。
- セックス・アンド・ザ・シティ：4人の女の子は一緒に出かけるときによくサンペレグリノを飲んでいます。さらに、キャリー・ブラッドショーは夜中に記事を書きながらサンペレグリノを飲むことが多いです。
- ザ・ソプラノズ: サンペレグリノのボトルは、シリーズ全体を通じて多くのレストランのシーンで頻繁に登場します。また、ザ・ソプラノズの家族の食卓でもよく見かけられます。
- グッド・ワイフ：サンペレグリノのボトルは、ロックハートとガードナーがコンティニュアスで12のケースのうち8つについて話し合い、アリシア・フロリックに仕返しをするシーズン5エピソード9のモグラたたきというエピソードで少しだけ登場しました。
- アンナの発明
批判
2007年、ドイツの消費者向けテレビ番組「マルクト」は、サンペレグリノにウランが含まれていると報じた。[要出典]ネスレはこのことを知らされ、[要出典]、ウランはボトル入りの水と水道水の両方によく含まれており、自社製品に含まれる0.0070 mg /lは、さまざまな政府や食品衛生団体が定めた0.03 mg/lの基準値を下回っていると回答した。[12] [43]
サンペレグリノは12週未満の乳児には適していません。[44]乳児の消化管と泌尿器系は未熟で、高ミネラル水に耐えられないからです。 [45]
参照
参考文献
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、サンペレグリノに関連するメディアがあります。
- 公式サイト
- アクアディヴ
- ネスレのサンペレグリノの説明
- Sanpellegrino Chinò ウェブサイト(イタリア語)
- サンペレグリノ＆アクアパンナ社のウェブマガジン「Fine Dining Lovers」