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| ブルーフィッシュ | |
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科学的分類 | |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物門 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | サバ目 |
| 家族： | Pomatomidae Gill , 1863 [ 2 ] |
| 属: | ポマトムスラセペード、1802 [ 3 ] |
| 種： | P. saltatrix |
| 二名法名 | |
| Pomatomus saltatrix （リンネ、1766年） | |
| 同義語[ 4 ] | |
リスト
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ブルーフィッシュ（Pomatomus saltatrix ）は、 Pomatomidae科の現存する唯一の種です。北太平洋を除く世界中の温帯および亜熱帯海域に生息する海洋外洋魚です。ブルーフィッシュは、オーストラリアとニュージーランドではtailor [ 5 ] 、南アフリカではelfおよびshad [ 6 ] [ 7 ]と呼ばれています。人気の高いゲームフィッシュ であり、食用魚でもあります。
ブルーフィッシュは、幅広で二股に分かれた尾を持つ、中型の体格の魚です。棘のある第一背びれは、胸びれと同様に、通常は溝の中に折り畳まれています。体色は、背側が灰青緑色で、下側と腹側に向かって白く変化します。上下の顎にある一列の歯は、大きさが均一で、ナイフのように鋭利です。ブルーフィッシュの大きさは、一般的に体長18cmの小型のものから、時には18kgにもなる大型のものまで様々ですが、 9kgを超えるものは稀です。
現存する種で、現在スズキ科（Pomatomidae）に分類されているのはアオウオのみです。かつてはノミウオ類も含まれていましたが、現在は別の科であるサバ科（Scombropidae ）に分類されています。アオウオの絶滅した近縁種としては、イタリアの始新世前期に生息していたCarangopsis属や、南カリフォルニアの中新世後期に生息していたLophar属などが挙げられます。
ブルーフィッシュは、熱帯および亜熱帯の海域に世界的に広く分布しています。東アメリカ沿岸の大陸棚の大部分（ただし、南フロリダと南アメリカ北部の間を除く）、アフリカ、地中海、黒海（およびその間の回遊中）、東南アジア、オーストラリアの遠洋域で見られます。大陸棚の上、波打ち際近くの波の荒い海域、岩礁の岬など、さまざまな沿岸生息地で見られます。[ 8 ]また、河口に入り、汽水域にも生息しています。[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]定期的に沿岸を離れ、群れをなして外洋を回遊します。[ 4 ] [ 12 ]
アメリカ東海岸沿いでは、ブルーフィッシュは冬にフロリダ沖で見られます。4月になると姿を消し、北へ向かいます。6月にはマサチューセッツ沖で見られるようになり、豊漁の年には、はぐれ個体がノバスコシア州まで北上することもあります。10月になると、ケープコッド以北の海域を離れ、ロードアイランド州から南下してジョージア州、そしてフロリダ沖へと、アメリカ東海岸を南下します。おそらく回遊性の低いブルーフィッシュ[ 13 ] [ 14 ]は、メキシコ湾に一年中生息しています。
全体的に同様のパターンで、ヨーロッパの黒海で産卵する経済的に重要な個体群は、秋に寒冷期を迎えるため、イスタンブール（ボスポラス海峡、マルマラ海、ダーダネルス海峡、エーゲ海）を経由して南下し、トルコの地中海沿岸へと移動します。[ 15 ]トルコでは、 Fikir Sahibi Damaklar（インテリジェント・パレット）によって、ブルーフィッシュを保護するための キャンペーンが開始されました。これは2013年に報告されました。 [ 16 ]さらに最近では、イスタンブール近辺のブルーフィッシュは豊富であり、魚卵を保護し持続可能な養殖を確保するために、毎年4月15日から9月1日まで漁獲禁止期間が設けられていると報告されています。[ 17 ]南アフリカ沿岸とその周辺では、移動パターンはほぼ平行しています。[ 18 ]
成魚のブルーフィッシュは通常体長30～60cm（12～24インチ）で、報告されている最大サイズは130cm （51インチ）、体重は14kg （31ポンド）です。春と夏に繁殖し、最長9年生きることができます。[ 4 ] [ 12 ]ブルーフィッシュの稚魚は動物プランクトンを食べ、主に海流の影響を受けます。[ 19 ] [ 20 ]産卵を終えたブルーフィッシュは、北へ回遊する途中のフロリダ中東部沖で発見されています。ほとんどの海洋魚と同様に、その産卵習性はよくわかっていません。北大西洋の西側には、ノースカロライナ州のハッテラス岬によって隔てられた少なくとも2つの個体群が存在します。メキシコ湾流はハッテラス岬の南で産卵された稚魚を北へ運ぶことができ、渦が分かれて中部大西洋岸やニューイングランド諸州の沖合に見られる個体群に稚魚を運ぶことがあります。[ 21 ]
| 外部動画 | |
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 ブルーフィッシュの大群– YouTube | |
| ブルーフィッシュの餌付け騒動– YouTube |
成魚のブルーフィッシュは強くて攻撃的で、ゆるやかな群れで生活します。泳ぎが速く、餌となる魚の群れを捕食し、満腹になったように見えても、摂食狂乱で攻撃を続けます。 [ 4 ] [ 12 ]地域や季節によって、メンハーデンやその他のイワシ科の魚、サバ科の魚、ニベ科の魚、イサキ科の魚、カタクチイワシ科の魚、エビ、イカなどを好みます。共食いをし、自分の子供を殺すこともあります。[ 22 ]ブルーフィッシュは、波打ち際で餌を追いかけ、非常に浅い水域で群れを攻撃し、洗濯機のように水をかき混ぜることがあります。この行動は、「ブルーフィッシュ・ブリッツ」と呼ばれることもあります。[ 23 ]
一方、ブルーフィッシュはライフサイクルのあらゆる段階でより大型の捕食者に捕食されます。幼魚の頃は、ストライプドバス、大型のブルーフィッシュ、ヒラメ、ニベ、マグロ、サメ、エイ、イルカなど、さまざまな海洋捕食者の餌食になります。成魚になると、マグロ、サメ、カジキ、アザラシ、アシカ、イルカ、ネズミイルカ、その他多くの種に捕食されます。[ 24 ]
ブルーフィッシュは攻撃的で、漁師に深刻な噛み傷を与えることが知られています。餌を食べているブルーフィッシュの群れの中を歩いたり泳いだりするのは危険です。[ 25 ] 2006年7月、スペインのアリカンテ近郊のビーチで、7歳の少女がブルーフィッシュに襲われたとされています。[ 26 ]ニュージャージー州では、餌を食べている大きな群れが非常によく見られますが、ライフガードは、これまでのキャリアでブルーフィッシュが海水浴客を噛むのを見たことがないと報告しています。
他の魚と同様に、ブルーフィッシュは多くの寄生虫を宿している。その1つは、卵巣に寄生するフィロメトラ・サルタトリックスというフィロメトラ科の線虫である。雌は褐色がかった赤色で、体長は最大80mmにもなる 。雄は非常に小さい。[ 27 ]
オーストラリアでは、ブルーフィッシュは「テイラー」と呼ばれ、クイーンズランド州のフレーザー島から西オーストラリア州のクオバ岬までのオーストラリア沿岸の東海岸、タスマニア州を含む地域で漁獲されます。オーストラリア南部周辺では一般的に数が少なくなります。テイラーは外洋性で、水面近くで群れを作り、湾、河口、波打ち際で水深15mまでの餌を求めて沿岸に移動します。幼魚は大きな湾や河口に生息し、成魚は岩の多い岬や海岸を好みます。世界的には、この種は大西洋、太平洋、インド洋の熱帯および温帯水域に生息していますが、東太平洋と北西太平洋には生息していません。[ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]
IGFAのオールタックル世界記録は、ノースカロライナ州ハッテラス近郊でジェームズ・ハッセイが釣り上げた14.4kg （31ポンド12オンス）である。[ 31 ]非公式記録は、コネチカット州ストーニントン沖で35ポンド6オンスのブルーフィッシュを釣り上げたベンジャミン・デラコノ船長のものである。
米国では、ブルーフィッシュは主にレクリエーション漁業で水揚げされますが、温帯および亜熱帯海域では重要な商業漁業も存在します。[ 33 ]ブルーフィッシュの個体数は一般的に周期的に変動し、10年以上かけて大きく変動します。[ 34 ]
ブルーフィッシュは人気の高いスポーツフィッシングおよび食用魚であり、広範囲にわたって乱獲されてきました。[ 35 ]漁業管理により、その個体数は概ね安定しています。米国中部大西洋地域では、1990年代後半にブルーフィッシュが深刻な乱獲に見舞われましたが、積極的な管理により2007年までに資源が回復しました。 [ 36 ] 他の地域では、ブルーフィッシュフェスティバルなどの一般市民の意識向上活動と漁獲制限を組み合わせることで、地域の資源へのストレスを軽減する上でプラスの効果を発揮している可能性があります。[ 37 ]
ブルーフィッシュは焼いたり[ 38 ]燻製にしたりできる[ 39 ] 。小型のもの（「スナッパーブルー」）は油分が少ないため、一般的に揚げられる[ 40 ] 。
脂肪分が多いため、アオウオはすぐに腐敗してしまうので、一般的には漁場から遠く離れた場所では見かけませんが[ 39 ]、入手できる場所では安価であることが多いです[ 41 ] 。購入後は冷蔵保存し、すぐに消費する必要があります。レシピによっては、調理前に酢とワインに漬けておくことを推奨しているものもあり、in vina d'alhos [ 40 ]やen escabeche [ 42 ]と呼ばれています。
同様に、オメガ3脂肪酸も豊富ですが、水銀やPCBも含まれており[ 39 ]、平均で約0.4ppmという高濃度の水銀を含んでおり[ 43 ] 、ビンナガマグロやサワラに匹敵します[ 44 ]。そのため、米国FDAは、幼児と妊娠可能な年齢の女性は週に1食分以上摂取しないように推奨しています（1食分は、大人で約4オンス（調理前）、4～7歳の子供で2オンス、8～10歳の子供で3オンス、11歳以上の子供で4オンスです）。[ 45 ]
