カタバミ

カタバミ
オキザリス・ペスカプラエ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	カタバミ目
家族：	カタバミ科
属:	オキザリス L.
種
約550種。カタバミ属の種一覧を参照

オキザリス（ / ˈ ɒ k s ə l ɪ s /（アメリカ英語） ^[1]または/ ɒ k s ˈ ɑː l ɪ s /（イギリス英語）） ^[2]は、カタバミ科カタバミ属に属する顕花植物の大きな属で、550種以上が含まれます。 ^{[3]この属は}極地を除く世界のほとんどの地域に生息し、特に熱帯のブラジル、メキシコ、南アフリカでは種の多様性に富んでいます。

多くの種は、近縁ではないスイバ（ Rumex acetosa ）を思わせる酸味があるため、wood sorrel （「woodsorrels」または「wood-sorrels」と表記されることもある）として知られている。一部の種は、花の色にちなんで、 yellow sorrelsまたはpink sorrelsと呼ばれている。他の種は口語でfalse shamrocksと呼ばれ、一部はsourgrassesと呼ばれる。属全体に対しては、oxalisesという用語も使用される。

この植物は一年生または多年生です。葉は3～10枚以上の倒卵形で先端に切れ込みがあり、掌状に並び、すべての小葉はほぼ同じ大きさです。ほとんどの種は3枚の小葉を持ち、表面的には一部のクローバーの小葉に似ています。^{[4]一部の種は、一時的に光が強くなると}光阻害を減らすために葉の角度を急速に変化させます。^[5]

花には5枚の花弁があり、通常基部で融合し、10本の雄しべがあります。花弁の色は白からピンク、赤、黄色まで様々です。^[6] アントシアニンとキサントフィルは含まれている場合と含まれていない場合があります。ただし、一般的に両方が大量に一緒に含まれることはなく、明るいオレンジ色の花を咲かせるカタバミはほとんどいません。果実は小さなカプセルで、いくつかの種子が入っています。根は塊茎で多肉質であることが多く、いくつかの種は球茎を形成して栄養繁殖し、球茎が分離して新しい植物を形成します。

いくつかのカタバミ属の種は、北米太平洋岸北西部の海岸山脈生態地域や、オーストラリア南東部のシドニー・ターペンタイン・アイアンバーク森林（オキザリス属の最も黄色いスイバ（ O. exilis ）がよく見られる）など、地元の森林生態系の植物相を支配しています。英国および近隣のヨーロッパでは、カタバミ ( O. acetosella ) がこの属の典型的な森林メンバーであり、ベツノキカンバ ( Betula pubescens ) と固着性オーク ( Quercus petraea ) 、プラタナスカエデ ( Acer pseudoplatanus )、ワラビ( Pteridium )が優勢な典型的な落葉混交林の中に広大な帯を形成しています。 aquilinum）、柄のあるオーク（Q. robur）およびブラックベリー（Rubus fruticosus agg. ）、あるいはトネリコ（Fraxinus Excelsior）、イヌ水銀（Mercurialis perennis）およびヨーロッパナナカマド（Sorbus aucuparia）による。ジュニパー ( Juniperus Comnis ssp. Communis ) の森にもよく見られます。いくつかの種、特にバミューダキンポウゲ( O. pes-caprae ) とツルウメモドキ( O. corniculata ) は、本来の分布域外での耕作から逃れると、有害な侵入雑草となります。ほとんどのウメモドキは塊茎にエネルギーを蓄える能力があるため、ほとんどの雑草防除技術に対してかなり耐性があります。

2019年の研究^[7]では、この属の種が窒素固定バチルス菌と共生関係にあり、窒素を植物組織や種子に蓄えていることが示唆されており、それが貧弱な土壌でも急速に広がる能力を説明できる可能性がある。

塊茎スイバは、モンテスマウズラ( Cyrtonyx montezumae )などの特定の小型草食動物の餌となります。葉は、匍匐性のスイバなどを食べるポリオマティーニ淡紅草( Pseudozizeeria maha ) や濃紅草( Zizeeria lysimon )などの一部のチョウ目に食べられます。

カタバミ属植物はサビ病（Puccinia oxalidis ）にかかりやすい。

カタバミ（カタバミの一種）は、何千年もの間、世界中の人々に食べられてきた食用の野生植物です。^[8]ジェームス・デューク博士の『食用雑草ハンドブック』には、アメリカ先住民のカイオワ族は長旅の際の渇きを和らげるためにカタバミを噛んでいたこと、ポタワトミ族は砂糖と一緒に調理してデザートにしたこと、アルゴンキン族はカタバミを媚薬とみなしたこと、チェロキー族は口内炎や喉の痛みを和らげるためにカタバミを食べたこと、イロコイ族はけいれん、発熱、吐き気を和らげるためにカタバミを食べたことが記されています。^[8]

オカ（O. tuberosa）の肉厚でジューシーな食用塊茎は、コロンビアや南米のアンデス山脈北部のその他の地域では古くから食用として栽培されてきた。ニュージーランドでは「ニュージーランドヤム」（本物のヤムではないが）として栽培・販売されており、伝統的な赤オレンジのほか、黄色、オレンジ、アプリコット、ピンクの品種も販売されている。^[9]

壊血病草スイバ（O. enneaphylla）の葉は、壊血病を防ぐためのビタミン C源として、パタゴニア周辺を航海する船乗りによって食べられていました。

インドでは、スイバ（O. corniculata）は12月から1月にかけての季節限定で食べられます。インド北東部のボド族は、スイバの葉を使って酸っぱい魚カレーを作ることがあります。スイバ（ O. acetosella ）の葉は、乾燥させるとレモン風味のお茶を作るのに使用できます。

過去には、シュウ酸カルシウムの結晶を抽出して病気の治療に使用したり、塩としてサル アセトセラまたは「スイバ塩」（「レモン塩」としても知られる）として利用したりすることが習慣となっていた。成長中のオカの塊茎の根冠は、害虫を抑制すると思われるハルマリンとハルミンを豊富に含む蛍光性の泥水で覆われている。^[10]這うスイバやおそらく他の種は、銅を過剰に蓄積するようだ。1421年の明代の書物『辛王国貴重秘』には、 O. corniculata が銅鉱床の発見や地質植物学の探査にどのように使用できるかが記述されている。したがって、汚染された土壌の植物による修復に何らかの可能性があるはずである。 ^[要出典]

いくつかの種は鉢植えとして、または庭の観賞用植物として栽培されています（例：O. versicolor）。

カタバミの花の色は白から黄色、桃色、ピンク、あるいは多色の花まで様々である。^[11]

いくつかの品種は八重咲きで、例えばO. compressedusの八重咲きの品種があります。また、濃い紫色の葉を持つO. triangularisのように、葉のために栽培される品種もあります。

4枚の通常の小葉を持つ種、特にO.tetraphylla（四つ葉のピンクスイバ）は、四つ葉のクローバーの神秘的な地位を利用して、 「四つ葉のクローバー」として誤解を招くように販売されることがあります。

• オキザリス・アセトセラ– カタバミ、スイバ
• オキザリス アデノフィラ– チリ産オキザリス、シルバーシャムロック
• オキザリス アルビカンス– ヘアリー ウッドスイバ、ホワイト オキシリス、ラディッシュルート ウッドスイバ、ラディッシュルート イエロー スイバ、カリフォルニア イエロー スイバ
• オキザリス アルピナ– アルプススイバ
• オキザリス
• オキザリス・アーティキュラータ ・サヴィーン。 – カタバミ
• カタバミ
• オキザリス・バレルエリ– ラベンダースイバ
• Oxalis bowiei – ボウイのカタバミ、ケープシャムロック
• オキザリス・ブラジリエンシス – ブラジルヤマカタバミ
• Oxalis caerulea – ブルーカタバミ
• オキザリス カプリナ
• Oxalis corniculata – 忍び寄るカタバミ、横たわるキイロカタバミ、眠れる森の美女、チチョダ バジ(インド)
• オキザリス・デビリス・ クントゥ
• オキザリス デカフィラ– 十葉ピンクカタバミ、十葉ウッドカタバミ
• オキザリス・デラドゥネンシス
• カタバミ
• オキザリス・ディコンドリフォリア– シャクヤク
• Oxalis dillenii Jacquin – サザンイエローウッドソレル、ディレンズウッドソレル、サセックスイエローソレル
• オキザリス ドラムモンディ– ドラモンドのウッドソレル、シェブロン オキシリス
• オキザリスエクアドルエンシス
• オキザリス・エニアフィラ– 壊血病草スイバ
• オキザリス・エクシリス– カタバミ科
• オキザリス・フルテセンス– 低木カタバミ
• オキザリス・ギガンテア
• オキザリス グラブラ– フィンガーリーフ
• オキザリス グランディス– 大きな黄色いカタバミ、大きな黄色いカタバミ
• オキザリス・グリフィシイ・ エッジウ＆フックフ
• オキザリス ヘディサロイデス– ヒメオドリコソウ
• オキザリス ヒルタ– 毛深いスイバ
• Oxalis illinoensis – イリノイカタバミ
• オキザリス・イナエクアリス
• Oxalis incarnata L. – 淡いピンクのスイバ
• Oxalis lasiandra – メキシコのシャムロック
• Oxalis latifolia Kunth – 庭のカタバミ
• オキザリス・リューデリッツィ
• オキザリス・ルテオラ・ ジャック。
• オキザリス・マゼラニカ G.Forst.
• Oxalis magnifica Kunth – スノードロップカタバミ
• オキザリス・マソニアナ
• オキザリス・メガロリザ– 肉質の黄色いカタバミ
• カタバミ
• オキザリス ミクランサ– 矮性カタバミ
• オキザリス モンタナ– マウンテン ウッドスイバ、ホワイト ウッドスイバ
• Oxalis nelsonii – ネルソンスイバ
• オキザリス・ノルリンディアナ
• オキザリス・オブリキフォリア
• オキザリス オレガナ– レッドウッド スイバ、オレゴン スイバ
• Oxalis ortgiesii Regel – フィッシュテールカタバミ
• カタバミ
• Oxalis pes-caprae – バミューダバターカップ、アフリカンウッドソレル、バミューダスイバ、バターカップオキザリス、ケープスイバ、イングリッシュウィード、サワーソブ、「ヤギの足」、「サワーグラス」、サワーソップ（その名前の果実と混同しないでください）
• オキザリス プライセアエ– タフテッド イエロー ソレル
• オキザリス・プルケラ
• Oxalis purpurea L. – 紫色のカタバミ
• オキザリス ロゼア フイエ ex ジャック。 – 一年生のカタバミ
• Oxalis rubra A.St.-Hil. – アカカタバミ
• カタバミ
• オキザリス ルゲリアナ– コアモ
• オキザリス・シェーフェリ
• オキザリス スピラリス– スパイラルスイバ、火山スイバ、ベルベットカタバミ
• Oxalis stricta – コモンイエローウッドソレル、コモンイエローオキシリス、アップライトイエローソレル、レモンクローバー、「ピクルスプラント」、「サワーグラス」 、「イエローウッドソレル」
• Oxalis suksdorfii – ウエスタンイエローウッドソレル、ウエスタンイエローカタバミ
• オキザリス・テヌイフォリア– 薄葉カタバミ
• オキザリス テトラフィラ– 四つ葉のピンクカタバミ、四つ葉カタバミ、アイアン クロスカタバミ、「幸運のクローバー」
• オキザリス トライアングラリス– 三つ葉の紫色のシャムロック
• オキザリス トリリフォリア– オオカタバミ、スリーリーフ ウッドソレル
• Oxalis tuberosa – オカ、オカ、ニュージーランドヤムイモ
• オキザリス バルディビエンシス– チリ産キイバカタバミ
• Oxalis virginea – バージンカタバミ
• オキザリス・バーシカラー– キャンディケーン・ソレル
• Oxalis violacea – バイオレットウッドソレル
• オキザリス・ブルカニコラ– 火山カタバミまたはベルベットカタバミ^{[12] [13]}

• Bais, Harsh Pal; Vepachedu, Ramarao & Vivanco, Jorge M. (2003):カタバミ属 の根培養における蛍光β-カルボリンの根特異的誘導と滲出。植物生理学および生化学41 (4): 345–353。doi : 10.1016 /S0981-9428(03)00029-9プレプリント PDF 全文
• Łuczaj, Łukasz (2008): 1948 年にポーランドで使用された野生食用植物に関するアーカイブデータ。Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 4 : 4. doi :10.1186/1746-4269-4-4 PDF 全文