カタバミ

カタバミ
保全状況
セキュア （ネイチャーサーブ）[1]
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	カタバミ目
家族：	カタバミ科
属:	カタバミ
種：	オオバコ
二名法名
カタバミ L. [2]
同義語
オキザリス ヨーロッパ オキザリスフォンタナブンゲ

オキザリス・ストリクタは、コモン・イエロー・ウッドソレル（または単にイエロー・ウッドソレル）、コモン・イエロー・オキシリス、アップライト・イエロー・ソレル、レモンクローバー、またはより曖昧で非公式には「サワーグラス」、「ジューシーフルーツ」、「シープウィード」 ^[3]または「ピクルスプラント」と呼ばれる草本 植物^[4]で、 北米と東アジア原産で、他の地域、特にヨーロッパに導入されています。 ^[5]森林、牧草地、乱れた地域で多年生および一年草として成長する傾向があります。 ^[6]若いうちは直立していますが、後に横たわって傾き、定期的に枝分かれします。同じ属の類似の植物と混同しないように注意してください。これらの植物は「イエロー・ウッドソレル」と呼ばれることがよくあります。

庭、野原、芝生の雑草と一般に考えられており、日当たりの良い場所でも日陰でも育ちます。この植物の互生葉は3枚のハート形の小葉に分かれており（他のカタバミ種の典型的な特徴） 、幅は最大2cmにまで成長します。これらの葉は夜間に丸まり（夜行性）、日中に開いて光合成を行います。成熟した種子カプセルは、邪魔されると爆発的に開き（インパチェンス属の植物の成熟した種子カプセルまたは果実の特徴と非常によく似ています）、種子を最大4メートル（約13フィート）離れた場所まで散布できます。この植物の花は雌雄同体で、7月から10月にかけて 咲きます。

O. stricta は一般に、乾燥した、または湿った、アルカリ性の 土壌を必要とし、砂質およびローム質の土壌で生育することを好みます。水はけのよい土壌を必要とし、栄養分の乏しい土地でも生育できます。

この植物はすべての部分が食用で、^[5]独特のピリッとした風味があります（カタバミ属の植物すべてに共通）。しかし、シュウ酸は抗栄養素であり、体内のカルシウムの吸収を阻害する可能性があるため、少量のみ食べるようにしてください。 ^[7]

この植物の葉と花は、サラダの飾りや風味付けに使われることがあります。また、喉の渇きを癒すために生のまま（根ではなく植物の他の部分と一緒に）噛むこともできます。 ^[5]緑の鞘は生のままでも美味しく、ジューシーでサクサクした食感と、ルバーブに似た酸味があります。

葉はレモネードに似た風味の飲み物を作るのに使うことができ、^[5]植物全体は、調理したインゲン豆に似た香りのハーブティーとして淹れることができます。

この植物のジュースは、一般的な酢の代用品としてその葉から抽出されています。

Oxalis stricta には多量のビタミン Cが含まれています。^[要出典]

植物全体を煮沸するとオレンジ色の染料が得られる。 ^[5]

この植物の湿布は腫れの治療に使われてきました。^[5]

ウィキメディア・コモンズには、 Oxalis strictaに関連するメディアがあります。

ウィキブックには次のトピックに関する詳細があります: Oxalis stricta

ウィキバーシティのブルームクロックには、オキザリス・ストリクタの開花時期データが掲載されています。

• Oxalis stricta / Yellow Woodsorrel / Love Love Love -ウェイバックマシンのサバイバル植物メモリーコース（2016 年 3 月 31 日アーカイブ）
• オキザリス・ストリクタ - 未来のための植物
• 米国農務省: Oxalis Stricta のプロファイル