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インターナショナル・デイリークイーン社（DQ）は、1940年に設立され、ミネソタ州ブルーミントンに本社を置くアメリカの多国籍ファストフードレストランチェーンです。[ 4 ] [ 5 ]最初のデイリークイーンはシャーブ・ノーブルが所有・運営し、1940年6月22日にイリノイ州ジョリエットにオープンしました。[ 6 ] [ 7 ]温かい料理や揚げ物、そして店舗によって異なるオリジナルの冷凍乳製品など、さまざまな料理を提供しています。[ 8 ]
同社は1998年からバークシャー・ハサウェイの傘下にある。
ソフトクリームの製法は、1938年にジョン・フレモント「JF」マッカローとその息子アレックスによって初めて開発されました。彼らは友人であり常連客のシャーブ・ノーブルを説得し、イリノイ州カンカキーにある彼のアイスクリーム店でこの商品を販売してもらうことに成功しました。[ 9 ]販売初日、ノーブルは2時間以内に1,600食以上の新デザートを売り上げました。[ 10 ]ノーブルとマッカロー親子は、1940年にイリノイ州ジョリエットに最初のデイリークイーン店をオープンしました。この店は1950年代に閉店しましたが、ノースシカゴストリート501番地の建物は市の指定建造物となっています。[ 11 ]
1940年以来、このチェーンはフランチャイズシステムを使用して世界的に事業を拡大してきました。1941年に最初の10店舗は1947年までに100店舗、1950年には1,446店舗、1955年には2,600店舗にまで成長しました。カナダ初の店舗は1952年にサスカチュワン州メルビルの「急速冷凍工場」にあり、続いて1953年にエステバンに独立店舗がオープンしました。 [ 12 ]現存する最古の独立店舗は1954年にポートコルボーンにオープンしました。 [ 13 ]
ファストフードチェーンに対抗するため、多くのデイリークイーンのオーナーはメニューにハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテトを追加しました。 1958年にジョージア州で導入されたブレイザーシステムは、グリルしたハンバーガーとホットドッグが特徴で、後にデイリークイーンのメニューの全国標準となりました。[ 14 ]これはデイリークイーンの経営者ジム・クルックシャンクによって開発され、彼は「炭火グリルが自分のハンバーガーラインを調理する方法だと決めた後」にブレイザーという名前を選んだと、DQの副社長レーン・シュミージングは述べています。[ 15 ]
同社は1962年にインターナショナル・デイリークイーン社（IDQ）となった。IDQはアメリカン・デイリークイーン社（チェーンの法的免責事項ではしばしば「Am. DQ Corp.」と略される）、デイリークイーン・カナダ社、およびデイリークイーンのコンセプトをフランチャイズ展開するその他の企業の親会社である。[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]
1987年、IDQはオレンジジュリアスチェーンを買収した。IDQは1998年にバークシャー・ハサウェイに買収された。 [ 19 ] 1990年代、投資家は規模の経済による収益性の向上を目的として、個人所有のデイリークイーン店舗を買収した。Vasari, LLCは国内で2番目に大きなデイリークイーン運営会社となり、テキサス、オクラホマ、ニューメキシコに70店舗のデイリークイーンを運営した。店舗が利益を上げなくなった場合、同社は店舗を閉鎖した。2017年10月30日、Vasari LLCは破産を申請し、テキサス・パンハンドルにある10店舗を含む29店舗のDQを閉鎖すると発表した。[ 20 ]
米国では、デイリークイーンのレストランが最も多い州はテキサス州です。2010年の国勢調査によると、人口当たりのデイリークイーンのレストランが最も多い州はミネソタ州です。[ 21 ] [ 22 ] 2014会計年度末時点で、デイリークイーンは25か国以上で6,400以上の店舗を報告しており、そのうち約4,500店舗（約70%）は米国にあります。[ 17 ] [ 18 ] [ 23 ]
デイリークイーンは、1950年代から1960年代にかけて、アメリカ中西部や南部の小さな町の社交生活に欠かせない存在でした。デイリークイーンは、ラリー・マクマートリーの『デイリークイーンのウォルター・ベンヤミン：60歳とそれ以降の回想』 、ロバート・インマンの『デイリークイーン・デイズ』 [ 24 ] 、ボブ・グリーンの『シボレー・サマーズ、デイリークイーン・ナイツ』、そしてフランシス・フォード・コッポラによる映画化作品を含むSE・ヒントンの『アウトサイダーズ』など、アメリカの小さな町の物語や回想録によく登場します。
同社の店舗は複数のブランドで運営されており、いずれもデイリークイーンのロゴを冠し、同社の看板商品であるソフトクリームを提供している。「ブラジエ」と呼ばれる店舗は、フードメニューが充実し、2階が倉庫として利用されており、赤いマンサード屋根が特徴的だ。
2014年末までに、デイリークイーンは27か国に6,400以上の店舗を展開しており、そのうち1,400以上は米国とカナダ以外の地域にあった。[ 26 ]
アメリカ最大のデイリークイーンはイリノイ州ブルーミントンにあります。[ 27 ]世界最大のデイリークイーンはサウジアラビアのリヤドにあります。 [ 28 ]
一部の店舗では、主にDQの冷凍デザートを中心とした非常に簡略化されたメニューを提供しており、春、夏、秋のみ営業している場合もありますが、[ 29 ] [ 30 ]ほとんどのDQレストランでは温かい料理も提供しており、一年中営業しています。
いわゆる「限定ブレイザー」店舗では、ホットドッグ、バーベキュービーフ（またはポーク）サンドイッチ、場合によってはフライドポテトやチキンも提供しているが、ハンバーガーは提供していない。デイリークイーンのフルブレイザー店舗では、ハンバーガー、フライドポテト、グリルチキン、クリスピーチキン、フローズンデザート、ホットドッグなど、一般的なファストフードメニューを提供している。
1990年代に建てられた一部の店舗では、「ホットイーツ、クールトリーツ」というスローガンが窓や建物の屋根付近に印刷されているのを見かけることがある。
デイリークイーンのフランチャイズに投資するために必要な流動資本は40万ドル、最低純資産は75万ドルです。[ 31 ]初期フランチャイズ料は4万5000ドルで、必要な総投資額は150万ドルから250万ドルです。現在、5700店舗のデイリークイーンが営業しています。[ 32 ]初期投資費用に加えて、デイリークイーンのフランチャイズ加盟店に対するロイヤリティ料は4%、広告ロイヤリティ料は5～6%です。フランチャイズ契約期間は20年間で、契約は更新可能です。
デイリークイーンは社内融資オプションを提供しておらず、第三者融資のみを提供しています。この第三者融資は、フランチャイズ料、初期費用、設備、在庫、売掛金、および給与をカバーします。[ 32 ]
これらは「トリートセンター」コンセプトとしても知られており、元の店舗を改良したもので、オレンジジュリアスのメニューから飲み物や食べ物も提供していました。これは、主にショッピングモールのフードコートにある、小規模な新規店舗向けの同社が好んだコンセプトでした。初期のトリートセンターの中には、ポップコーン販売店のカルメルコルンが入居しているものもありました。
DQ Grill & Chill の店舗では、温かい料理、お菓子、テーブルへの配達、セルフサービスのソフトドリンクを提供しています。これは、新規および改装されたフルサービス レストランの新しいコンセプトです。店舗は、従来の店舗よりも広く、まったく新しい店舗デザインを採用しています。通常、朝食、グリルバーガー、グリル サンドイッチ、限定的なテーブル サービス (顧客はカウンターで注文します) など、拡張されたメニューを提供しています。また、無料のおかわりができるセルフサービスのソフトドリンク ファウンテンも設置されています。2001 年 12 月、テネシー州チャタヌーガに、米国初の 2 店舗の Dairy Queen Grill and Chill レストランがオープンしました。[ 33 ] [ 34 ] [ 35 ]国内最大の DQ Grill & Chill は、イリノイ州ブルーミントンにあります。[ 36 ]
テキサス州内の全店舗（BrazierやDQ Grill & Chillのフォーマットに似ている店舗も含む）では、Texas Country Foodsというブランド名の別メニューの温かい料理を提供しています。その他の違いとしては、BrazierやGrillBurgerのメニューの代わりに「Hungr-Buster」バーガーが提供されています。テキサス州以外では提供されていないその他のメニューには、「Dude」チキンフライドステーキサンドイッチ、ステーキフィンガーカントリーバスケット、T-Brandタコス、そして1/2ポンドのダブルミートハンバーガー「BeltBuster」などがあります。
テキサス州は、米国で最も多くのデイリークイーンがある州です。テキサス州のデイリークイーンレストランはすべてフランチャイズ加盟店によって所有および運営されています。[ 37 ]テキサス・デイリークイーン運営者協議会（TDQOC）は、全国ウェブサイトとは別のマーケティングウェブサイトを運営しています。テキサス州で人気のシンジケートテレビ番組「テキサス・カントリー・レポーター」の司会者であるボブ・フィリップスは、当時デイリークイーンが同番組の共同スポンサーであったため、長年にわたりテキサス州のデイリークイーンのスポークスマンを務めていました。
同社の製品は、1950年にモルトとミルクシェイク、1951年にバナナスプリット、 1955年にディリーバー（ミネソタ州ムーアヘッドの店舗の共同オーナーであるロバート・リザーランドによってフランチャイズに導入された）、1958年にブラジエブランドでハンバーガーやその他の調理済み食品、1961年にミスター・ミスティー・スラッシュ（後にミスティー・スラッシュ、さらにアークティック・ラッシュに改名。2017年現在、dairyqueen.comで見られるように、DQは再びミスティー・スラッシュと呼んでいる）、1964年にジェッツ、カーリートップス、フリーズへと拡大した。1962年には、小さなカップ型のバニラソフトクリームにピーナッツとチョコレートをまぶしたバスターバーが、ノースカロライナ州グラフトンのデビッド・スケルベンによって考案された。ダコタ。1971年、ピーナッツ、ホットファッジ、バニラソフトクリームで構成されたピーナッツバスターパフェが、ミネソタ州セントピーターのフランチャイズでフォレスト「フロスティ」チャップマンによって導入されました。1990年には、ブリザードのようなデザートで、無脂肪でコレステロールフリーのヨーグルトで作られたブリーズが発売されました。これは2000年に店頭から撤去されました。1995年には、チキンストリップ、テキサストースト（米国のみ）、フライドポテト、クリームグレービー（カナダではグレービー）で構成されたチキンストリップバスケットが導入されました。その他の商品には、サンデーやブレンドコーヒードリンクのムーラテがあります。
DQは冷凍乳製品に関して「アイスクリーム」という用語を使用していません。米国食品医薬品局のアイスクリームの表示規制では、最低10％の乳脂肪含有量が求められていますが、DQのソフトクリームの乳脂肪含有量はわずか5％です。[ 38 ]
デイリークイーンの人気商品はブリザードで、ソフトクリームにサンデーのトッピングやクッキー、ブラウニー、キャンディーなどの具材を混ぜ込んだものです。1985年の発売以来、メニューの定番商品となっており、同年にはデイリークイーンは1億個以上のブリザードを販売しました。[ 39 ]人気のフレーバーには、オレオ、チョコレートチップクッキードウ、M&M's、リーセスピーナッツバターカップ、ヒースバー（カナダではスコール）、バターフィンガー（カナダではクリスピークランチ）などがあります。カナダではスマートブリザードも販売されています。2015年に一時的に販売中止となりましたが[ 40 ]、2018年にメニューに再追加されました。[ 41 ]季節限定フレーバーもあり、10月はパンプキンパイ、6月はコットンキャンディーなどがあります。[ 42 ]デイリークイーンは、セントルイスを拠点とするテッド・ドリューが提供するコンクリートからインスピレーションを得たと主張されている。[ 43 ] 2010 年 7 月 26 日、デイリークイーンは 6 オンスのカップで提供される新しい「ミニ」サイズのブリザードを導入した。ブリザードの 25 周年には、ストロベリー ゴールデン オレオ ブリザードとバスター バー ブリザードの 2 つの特別なフレーバーが発売された。ソルテッド キャラメル トリュフは、ブリザードの 30 周年とデイリークイーンの 75 周年の 2015 年に発売されたが、その後メニューから削除された。デイリークイーンは、1985 年の開始以来、170 種類以上のブリザードのフレーバーを提供してきた。[ 44 ]
ブリザードという名前は、非常に冷たく濃厚なため、提供後にカップを逆さまにしても中身がこぼれないことに由来しています。従業員はよくこれを顧客に実演します。ブリザード1つにつき1つの注文は従業員が逆さまにするという会社の方針があります。これが実行されなかった場合、顧客は次回の来店時に使用できる無料のブリザードのクーポンを要求することができますが、これはフランチャイズオーナーの裁量によります。[ 45 ]
デイリークイーンは1960年代に「ブリザード」と呼ばれる濃厚なミルクシェイクを従来通り提供していた。この時期には、シェイクを客に提供する際に逆さまにするという現代的な習慣も始まった。1962年に50セントという高価格で販売されていたオリジナルの「ブリザード」は、サミュエル・テンペラートによって考案され、バニラ、チョコレート、ストロベリーといった定番フレーバーに加え、リクエストに応じてモルトも加えることができた。
さらに、デイリークイーンでは、オレオやリーセスなどのフレーバーのブリザードケーキも提供しています。レストランの従来の「DQケーキ」と同様に、このバリエーションは祝賀会や誕生日を対象としています。[ 46 ]
1990年、デイリークイーンはソフトクリームの低カロリー代替品としてフローズンヨーグルトの提供を開始しました。この商品はブリーズと名付けられました。同社の担当者によると、デイリークイーンの通常のソフトクリームは1オンスあたり35カロリーであるのに対し、フローズンヨーグルトは1オンスあたり25カロリーでした。しかし、2001年に同社は需要の低さを理由に、全店舗でフローズンヨーグルトの提供を段階的に廃止しました。[ 47 ] [ 48 ]
2011年、インターナショナル・デイリークイーン社は、カリフォルニア州に拠点を置く小規模なフローズンヨーグルトチェーンであるヨグブリズ社に対し、「ブリズベリー」と「ブリズフローズンヨーグルト」の販売を差し止める仮差止命令を申し立てた。同社は、これらの名称がデイリークイーンのブリザードに似ているため、消費者を混乱させる可能性があると主張した。米国地方裁判所判事R・ゲイリー・クラウスナーは、デイリークイーンの申し立てを却下した。[ 49 ]
2016年5月、デイリークイーンは、米国とカナダのサプライヤーに対し、2025年までに承認されたケージフリー卵サプライヤーからのみ卵を購入することを義務付けることを約束した。米国では、デイリークイーンがこの約束をして以来、殻付き卵、液卵、および卵を含む独自のDQ成分の67%がケージフリーに切り替わるか、卵を成分から除外するように再配合された。カナダでは、デイリークイーンがこの約束をして以来、殻付き卵、液卵、および卵を含む独自のDQ成分の39%がケージフリーに切り替わるか、卵を成分から除外するように再配合された。[ 50 ]
ケージフリーの卵生産は、米国とカナダで現在生産されている従来の方法よりも人道的な生産方法だと考える人もいる。米国とカナダ以外のレストランでは、デイリークイーンのケージフリーへの取り組みについては言及されていない。[ 51 ]
「リトル・ミス・デイリークイーン」は1961年にペンシルベニア州の看板に登場し始めた。[ 52 ]彼女は楕円形のロゴに似たオランダ風のボンネットをかぶり、ドレスの上にエプロンを着け、木靴を履いていた。
デニス・ザ・メナスのキャラクターは、1971年から2002年までデイリークイーンのマーケティングに登場しましたが、デイリークイーンが漫画が時代遅れになり、子供たちがキャラクターに共感できなくなったと感じたため、使用が中止されました。[ 53 ] [ 54 ] 2006年から2011年7月まで、広告は舌で大きな唇を舐める大きな口に焦点を当てており、それがデイリークイーンのロゴに変化します。唇は2011年に廃止されましたが、2020年にミームとして復活し、DQの唇が「新しいテンプテーションワッフルボウルサンデー」を宣伝する広告で、「新しい-」と言ってからサンデーを2回食べるというものでした。DQの唇はその後、2020年代初頭まで、すべての唇のコマーシャルのマッシュアップや編集を使用して、多くのYTPで取り上げられました。
テキサスでは、広告の最後にテキサスの旗が振られ、その下に新しいDQのロゴと「テキサス人のように食べよう」というスローガンが表示されることがよくあります。以前のスローガンには、「これがテキサスの好きなところ」、「ホットな食べ物とクールなおやつならDQを考えよう」、「DQの食べ物とおやつに勝るものはない」、「DQはバリューカントリー」、「ここはDQカントリー」などがあります。これらの広告には、テキサスカントリーレポーターの司会者ボブ・フィリップスがスポークスパーソンとして登場しました。彼の番組は主にデイリークイーンがスポンサーだったからです。1990年代初頭のデイリークイーンテキサスの広告には、子供向けメニューを宣伝するために、カンガルーのカンガチュー、クマのハングリズリー、チンパンジーのチョンパンジーを含むファンバンチマンチと呼ばれる動物のマスコットキャラクターのグループが登場しました。[ 55 ]
2015年、デイリークイーンとミルウォーキーの鉄道模型会社Wm. K. Walthersは、 Walthers Cornerstone HO 1:87スケールのレストラン模型を発売した。1つは1950年代のオリジナルロゴを使用したもの、もう1つは2007年の現行ロゴを使用したものである。どちらの模型も公式ライセンスを受けたレプリカである。
長年にわたり、このフランチャイズのスローガンは「We treat you right」でした。1979年から1981年まで、このレストランチェーンは「It's a real treat!」というスローガンを使用していました。1990年代前半から中頃にかけては、「Hot Eats, Cool Treats」と「Think DQ」というスローガンが使用され、デイリークイーンのジングルでは前述のフレーズの前に使われていました。その後、「Meet Me at DQ」と「DQ: Something Different」に変更されました。2011年初頭に導入された別のスローガンは「So Good It's RiDQulous」[ 56 ]で、デイリークイーンの現在のロゴには「ridiculous」という単語が組み込まれています。2010年代中頃から後半にかけては、「Fan Food, Not Fast Food」 [ 57 ]というスローガンが使われていました。
デイリークイーンの初代ロゴは、片側にソフトクリームコーンが付いた、様式化されたテキストサインでした。1950年代後半に、広く知られるようになった赤い楕円形のデザインが採用されました。当初の形状は非対称で、片方の端がもう一方よりも長く伸びていました。特に、同じサイズの黄色い卵形で、斜め下に配置されているブラジエサインと組み合わせると、その差は顕著でした。1970年代には、両側の形状がより均一になり、2007年のアップデートで左右対称になりました（比較のためにオンライン画像を参照）。1950年代の新しいサインの中には、右側からソフトクリームコーンが突き出ているものもありました。
赤いデイリークイーンのロゴの下に設置された、黄色の台形型の「ブラジエ」の看板は、1960年代後半に考案されたもので、当時の新しい店舗デザインの屋根の形状にマッチしていた。
1990年代には、新しいデザインスタイルが登場しました。屋根のライン付近に当時のスローガン「Hot Eats, Cool Treats」が書かれた赤い帯が配された、より箱型の外観です（一部の店舗ではこの帯は撤去されています）。ファサードの中央には、1950年代初頭のソフトクリームコーンのデザインを現代風にアレンジした大きな青い看板が掲げられていました。コーンの下には、Dairy Queenのフルネームの下から白と赤のピンストライプが伸びています。コーン自体は建物の方を向いており、楕円形のロゴが収まるようになっています。看板は壁に沿ってさらに下まで続き、斜めに「Brazier」のロゴが入った帯が配置されていました。ドライバーが店の出入口を案内するために、追加のコーン型看板も使用されました。このデザインは主に新店舗で採用されましたが、古い店舗の改装にも使用されることがありました。
数十年にわたりデイリークイーンという名前とほぼ同義語として使われてきたが、「DQ」は2001年に同社の正式名称となった。フォントは60年前に導入されたオリジナルの看板と同じままだった。この期間を通して、同社は登録商標マークをロゴの右下隅に配置していた。2007年初頭に同社が看板とロゴを近代化した際、フォントを変更し、文字を斜体にしたほか、上部に温かい食べ物を表すオレンジ色の弧線、下部にソフトクリーム製品を表す青色の弧線を追加した。[ 58 ]新しいデザインでは、登録商標マークは「Q」の文字の隣に移動された。[ 59 ]約70年ぶりのロゴの全面的な変更で、同社は新しいロゴがブランドの成長を示し、製品に関連する「楽しさと喜び」を反映すると主張した。[ 58 ]広告業界の観察者たちは、新しいロゴは既に知られ信頼されている業界ブランドの不必要な更新であり、その新しい特徴は気が散るものだと指摘している。[ 59 ] [ 60 ]
オリジナルの看板は、古い店舗や、建物のデザインに「レトロ」なモチーフを取り入れている店舗では、今でも使用されている。
{{cite web}}: CS1メンテナンス: アーカイブサービスは非推奨になりました (リンク){{cite web}}: CS1メンテナンス: アーカイブサービスは非推奨になりました (リンク)厳密に言うと、当店のソフトクリームはアイスクリームとは呼べません。アイスクリームとして分類されるには、最低でも10％の乳脂肪分が必要ですが、当店のソフトクリームの乳脂肪分はわずか5％です。
{{cite web}}: CS1メンテナンス: アーカイブサービスは非推奨になりました (リンク){{cite web}}: CS1メンテナンス: アーカイブサービスは非推奨になりました (リンク)