ヒースバー

ヒース

アーモンドをミルクチョコレートでコーティングしたトフィーキャンディーバー。
タイプ	トフィーキャンディーバー
発明家	LSヒース リーフ株式会社
インセプション	1914年; 110年前 （1914年）
メーカー	ハーシー社
利用可能	利用可能
現在のサプライヤー	ハーシー社
Webサイト	hersheyland.com/heath-bar

ヒースバーは、トフィー、アーモンド、ミルクチョコレートで作られたキャンディーバーで、1928年にヒースブラザーズ製菓会社によって初めて製造されました。^[1]ヒースバーは、 1996年後半にリーフインターナショナルの北米製菓事業を買収して以来、ハーシーによって製造・販売されています。 ^[2]

1913 年、教師の L.S. ヒースは、イリノイ州ロビンソンの菓子店を購入しました。これは、長男のベヤードとエベレットにとってのビジネスチャンスになるだろうと考えたからです。1914 年、兄弟はそこでキャンディ ストア、アイスクリームパーラー、製造業を組み合わせた店を開きました。

事業の成功により、ヒース氏はアイスクリーム製造に興味を持ち、1915年に小さな乳製品工場を開設した。息子たちは菓子事業の拡大に取り組んだ。伝えられるところによると、ある時点で彼らは巡回セールスマンを通じて、シャンペーンのヴライナーズ・ギリシャ菓子店からトフィーのレシピを入手した。1928年、彼らはそのトフィー菓子を「ヒース・イングリッシュ・トフィー」として地元で販売し、「アメリカ最高級」と宣伝した。^[3]

1931 年、ベヤードとエベレットは父親に説得されて菓子店を売却し、乳製品工場で働きました。2 人はキャンディー製造設備を持ち込み、そこで小売業を始めました。ヒース夫妻は、ヒース乳製品トラックが配る乳製品注文書に自分たちのトフィー菓子を載せるというマーケティングのアイデアを思いつきました。こうすることで、顧客はヒース バーをミルクやカッテージ チーズと一緒に配達するよう注文できるのです。

初期の広告では、ヒースは最高級のミルクチョコレートとアーモンド、クリーマリーバター、そして「純粋なサトウキビ」のみを使用したバーチャルな健康バーであると宣伝されていた。^[4]ある広告の下部には「ヒースはよりよい健康を！」という標語が書かれていた。この標語はミルク、クリーム、バター、チーズ、アイスクリームのイラストで囲まれており、隅にはヒースのバーとソーダのボトルが置かれていた。^[4]ソーダはペプシだった可能性がある。ヒース社は長年この飲料を瓶詰めしていたからである。^[4]

ヒース・バーは、1オンス（28グラム）の大きさと、より大きなバーと同じ5セントという価格にもかかわらず、 大恐慌時代に全国的に人気が高まりました。

1940年、家族はイリノイ州ニュートン近郊で、大手石油会社が見落としていた数少ない石油採掘権の1つに投資した。1940年7月、この採掘権で石油が採掘され、最終的には1日2,700バレルを採掘し、家族は100万ドル以上の利益を得た。^[5] 2年後の1942年、米軍は兵士の食糧として17万5,000ドル相当のヒースバーを発注した。この注文の規模の大きさから、家族は工場設備を近代化することになり、このキャンディはその後、大規模な商業規模で継続的に製造されるようになった。^[6]

ヒースバーの人気は戦後に高まり、1946年にLSヒースとその4人の息子、2人の娘、孫たちはLSヒース＆サンズ社を設立した。 ^[3]製造工程は主に手作業で家族経営のままだった。1950年代にはヒース・トフィー・アイスクリーム・バーが開発され、最終的には他の乳製品会社にフランチャイズされた。1955年までに、この事業は一度に約69,000のキャンディーバーセンターを生産するまでに成長した。自動包装機は1分間に1,600本のキャンディーバーを生産した。同社には35人のキャンディー販売員がおり、米国内の約7,200の卸売業者のほか、劇場、自動販売機運営会社、スーパーマーケット、チェーン店など数千の他の販売店を訪問していた。^[7]

1960年代、ヒース・バーが全国的に大成功を収めたことで家族内で意見の不一致が生じ、少なくとも孫のリチャード・J・ヒースは1969年に会社から追放された。彼は最終的に1995年に「ビタースウィート：ヒース・キャンディ社の物語」と題する本を出版した^。[1]

1970年代に同社はサウスダコタ州スーフォールズのフェン・ブラザーズ・アイスクリーム・アンド・キャンディ社から登録商標であるバター・ブリックル・トフィーアイスクリーム風味料を購入した。 ^{[8] [9]}

1986年1月、LSヒース＆サンズ社はヒースの名前の商標出願を提出し、最初の使用宣言は1931年3月1日であった。この年は、ベイヤードとエベレット・ヒースが菓子事業を売却し、乳製品事業を開始した年であった。^[10]登録商標番号1404302は1986年8月5日に付与された。^[11]

1989年にLS Heath & Sonsの事業はLeaf, Inc.に売却されたが^[12]、 Leaf, Inc.自体は1983年にフィンランドのヘルシンキにあるHuhtamäki Oyjによって買収されていた。^[13]

1996年、リーフ社の北米製菓事業はハーシー社に4億4000万ドルで買収された。これにはヒース、ジョリーランチャー、ミルクダッズ、ペイデイ、ワッパーズ、チャックルズ、ツイズラーズリコリスなどのブランドを製造するためにフフタマキ社に支払われるライセンス料の年間ロイヤリティも含まれていた。フフタマキ社は次に、ドイツのプラリネ製造会社グボールとイタリアの菓子メーカースペラリのヨーロッパ製菓事業をハーシー社から1億1000万ドルで買収した。^[14]

2018年4月、ハイランダー・パートナーズの投資会社であるIconic IP Interests, LLCという名の持ち株会社が、ヒース、ジョリーランチャー、ペイデイ、グッド＆プレンティ、ワッパーズ、チャックルズ、ミルクダッズを含む10のキャンディーブランドの商標、関連するライセンス契約、ロイヤリティ契約を含む知的財産をHuhtamäki Oyjから購入しました。^[15]

ハーシーは、リーフ社を買収する前に、1981年にヒースバーに対抗するためにスコールバーを開発しました。現在^{[いつ? ]}ヒースバーとスコールバーはほぼ同じであるにもかかわらず、両方の製造と販売を続けています。^[16]

薄くて硬い板状のトフィーにミルクチョコレートをコーティングしたもので、もともとは砂糖、バター、アーモンドが1オンス（28 g）の小さな四角い棒状に詰められていました。

ハーシーは、この製品を取得して以来、競合他社に合わせるためにバーを長くしてきました。現在の重量は1.4オンス（40グラム）です。現在の原材料は、ミルクチョコレート、砂糖、植物油、乳製品バター（ミルク）、アーモンド、塩、大豆レシチンです。包装のビンテージブラウンの配色には、ヒースが「最高品質のイングリッシュトフィー」であることを宣言する小さなシールが付いています。

1973年にスティーブズ・アイスクリームがキャンディーバーをアイスクリームの「ミックス」として使用したことを受けて、^[17]ヒースバーはアイスクリームやその他の菓子の重要な材料となりました。^[17]

レイ・ブローケルが 1982 年に著した「The Great American Candy Bar Book」によると、このバーのバリエーションには、ヒース ミルクチョコレート ピーナッツ入り、ヒース ミルクチョコレート トフィー クランチ、ヒース ミルクチョコレート ナチュラル シリアル & レーズン入り、ダブル ヒース バーなどがある。1980 年代には、ヒース トフィー アイスクリーム サンドイッチや、ソフト クリームのヒース ソフト & クランチが登場した。

現在、ヒースバーをベースにした菓子には、アーチウェイ・クッキーズのヒース・クッキー、ヒースバー・クロンダイク・バー、バスキン・ロビンスのヒースバー・シェイク、デイリークイーンのヒースバー・ブリザード、コーヒーやバニラアイスクリームをベースにしたヒースバー風味のアイスクリームなどがある。^[17] ベン＆ジェリーズはヒースバー・クランチ・アイスクリームを製造していたが、2014年に同社が実際のブランドのヒースバーの使用をやめたときにバニラ・トフィー・バー・クランチに改名された。^[18]

キャンディーバーの元々の製造業者であるLSヒース社とその後のハーシー社は、予め細断された種類を販売することで、キャンディーバーを他の菓子類に組み込むことを支持してきたが、多くの販売業者は、予め砕かれた種類は「小さすぎて粉っぽすぎる」と感じ、キャンディーバーを手で砕いている。^[17]

1950年代、スウェーデンのマラブーはヒースバーの製造ライセンスを取得しようとしたが、許可されなかった。代わりに、マラブーはヒースバーにインスピレーションを得て、2014年現在多くの国で販売されているダイムバーを開発した。 ^[19]

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