シャトー・オー・ブリオン

シャトー・オーブリオン（フランス語: [ʃɑto obʁijɔ̃]）は、フランスのボルドーワインのワイナリーで、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ （第1級）に格付けされており、ボルドー市のすぐ外のペサックにあります。このワインは、ワイン生産地域であるグラーヴの北部という地理的な位置が、リストにある他のワインと異なります。5つの第1級シャトーのうち、ペサック・レオニャンという呼称を持つ唯一のワインであり、ある意味では、今日まで基準となっている格付けの元祖です。

オーブリオンでは、グラン ヴァン( LWIN 1011247) に加え、赤のセカンド ワインも生産しています。以前はシャトー バアン オーブリオンという名前でしたが、2007 年ヴィンテージからル クラレンス ド オーブリオン ( LWIN 1008153) に改名されました。このブドウ園では、シャトー オーブリオン ブラン ( LWIN 1017092)という名の辛口白ワインも生産しており、2008 年ヴィンテージではセカンド 辛口白ワインのレ プランティエ デュ オーブリオンがラ クラルテ ド オーブリオンに改名され、限定発売されています。

この土地ではローマ時代からブドウが栽培されていたと考えられていますが、土地の耕作を示す最も古い文書は1423年のものです。この土地は1509年にジャン・ド・セギュールによって購入され、1525年にはフィリップ・ド・シャボ提督の所有となりました。^[1]

シャトー・オーブリオンの歴史は、ジャン・ド・ポンタックがリブルヌ市長でオーブリオン領主の娘であるジャンヌ・ド・ベロンと結婚し、持参金として土地を取得した1525年4月に遡ります。 ^{[1] [2]} 1533年にオーブリオンの領地の所有権を購入し、 1549年にシャトーの建設が開始されました。

1649年、アルノー3世・ド・ポンタック卿がオーブリオンの所有者となり、ワインの人気が本格的に高まり始めた。オーブリオンワインの最初の記録は、1660年にイギリス国王チャールズ2世のワインセラーの台帳に見つかっている。1660年から1661年にかけて、169本の「ホブリオノのワイン」が王宮で出された。チャールズ・ラディントンは次のように述べている。「王室と宮廷文化の再建には、一般的に贅沢品の増加が必要だった。この需要に触発されて、ポンタックはロンドンで最高級クラレットの試作品を発売した。このワインは、産地の名にちなんでオーブリオンと名付けられた。」^[3]

サミュエル・ピープスは、1663年4月10日にロイヤルオーク酒場でこのワインを試飲した際、「今までに味わったことのない、非常に優れた独特の味を持つ、ホー・ブリオンと呼ばれるフランスのワインを飲んだ」と日記に記している。^{[1] [2] [4]}ピープスは、ラディントン教授が「オー・ブリオンの最初のテイスティングノート」と呼んだものを提供した。^{[3] [5] [6]}

したがって、チャールズ2世のワインセラーブックとピープスのメモはどちらも「どの言語でも、農園名を冠したクラレットについての最初の言及であり、オーブリオンが特にイギリス市場向けに作られたという多くの証拠の1つです。」^[3]ポンタックは、ワインの名声をさらに高めるためにさらに踏み込みました。「製品を改良して「ブランド化」することで、[...]彼は、目の肥えたイギリスの顧客の心と味覚における価値を高める目的で、限られた土地で作られた小さなワインを造り、名前を付けました。」^[3]

ピープスの日記の原本はケンブリッジ大学マグダレン・カレッジのピープス図書館に所蔵されているが、1660年のチャールズ2世のワインセラー・ブックは英国国立公文書館に所蔵されている。1927年、作家ドロシー・L・セイヤーズは小説「不自然な死」の中で、探偵ピーター・ウィムジー卿にピープスがワインの名前を英語化した（「ピープスがホー・ブリオンと呼んでいるワインのボトル」）と冗談を言わせている。2013年4月、ケンブリッジ大学マグダレン・カレッジは、この歴史的な言及の350周年を記念して、オー・ブリオンの言及があるページを開いたピープスの日記を展示した。^[7]ジェーン・ヒューズ博士は、ケンブリッジ大学ワイン協会が主催しピープスに敬意を表したガラディナーの前にピープスとワインについて講演した。その後、ルクセンブルクのロバート王子はワイン史家や愛好家に、1660年以前の歴史の中でオー・ブリオンに関する新たな言及を見つけるよう挑戦しました。^[7]

1666年の「大火」の後、息子のフランソワ・オーギュストはロンドンに「L'Enseigne de Pontac」または「ポンタックの頭の看板」と呼ばれる居酒屋をオープンしました。^[8]アンドレ・シモンによると、これはロンドンで最初の流行の飲食店でした。^{[2] [9]} ジョナサン・スウィフトは「ワインが1フラゴン7シリングで高価だった」と述べました。^[1]

17世紀末までに、この農園は264ヘクタール（650エーカー）にまで広がり、そのうち約38ヘクタール（94エーカー）にブドウ畑が広がっていた。^[2]このワインはポンタックという名前で販売されることが多かったが、ポンタック家はこの名前を使える多くのワイナリーを所有していたため、どのワインがオー＝ブリオン産かを見分けるのは不可能な場合が多い。^[2]時にはポンタックと綴られることもあるが、白ワインを生産しているブランクフォールの別のポンタック農園もこの名前で呼ばれることが多かった。^[1]

1677年にボルドーを訪れたイギリスの哲学者ジョン・ロックは、オー＝ブリオンについて次のように述べている。「…イギリスでとても尊敬されているポンタックのワインは、西側に開けた小高い丘の上で造られている^。それは、ほんの少しの砂利が混じった純白の砂で、何も支えられないだろうと思われる。」価格が高騰した原因については、「どんな値段でも手に入れるように注文を出した裕福なイギリス人のおかげだ」と述べている。^{[1] [6]}ドイツの哲学者ヘーゲルもポンタックのワインに魅了されていたが、彼の注文がサン＝テステフの他のポンタックのワインであったかどうかは不明である。^[10]

フランソワ＝オーギュスト・ド・ポンタックの死後、甥のフランソワ＝ジョセフ・ド・フュメルがオー＝ブリオンの3分の2を相続し、残りの3分の1はラトレスヌの領主ルイ＝アルノー・ル・コントが相続した。フュメル家はかつてシャトー・マルゴーも所有していた。^[1]

1787年、当時フランス駐在のアメリカ公使だったトーマス・ジェファーソンがボルドーを訪れた。5月25日、彼はオーブリオンを訪れ、そのテロワールを次のように描写している。「私が詳細に調査したオーブリオンの土壌は砂でできており、その中にはメドックの土壌とほぼ同じ量の丸い砂利や小石があり、ローム土はごくわずかである」。^[6]彼のメモには、オーブリオンが4つの一級シャトーの1つとして記載されており、「3. オーブリオン。その3分の2はフュメル伯爵の所有で、収穫物はバートンという商人に売られた。残りの3分の1はトゥールーズ伯爵の所有で、シャトーは合計で75樽を生産している」と記されている。^{[11]オーブリオンは、ジェファーソンが旅行中に6ケース購入し、}バージニアの自分の土地に送り返した際に、米国に輸入された最初の1級ワインとして記録されました。^[12] 1787年5月26日に義理の兄弟フランシス・エップスに宛てた手紙には、「(...) 自分が選んでいたワインをあなたに分けてもらえることを嬉しく思います。むしろ、最高のブルドーワインの見本を提供したいからです。これは、最高のワインとして確立された4つのブドウ園のうちの1つであるオブリオンのブドウ園のもので、1784年のヴィンテージです(...)」と書かれています。^[13]

フランス革命の結果、1794年7月にジョゼフ・ド・フュメルはギロチンで処刑され、その財産は分割された。^{[1] [6]}フュメルの死後、甥たちは恩赦と没収された財産の返還を獲得したが、フランスを去った。1801年、甥たちはオー＝ブリオンをベネヴェント公タレーランに売却した。タレーランは3年間オー＝ブリオンを所有していた。^{[1] [2]}

1804年から1836年にかけては、様々な実業家が代々オーナーを務め、あまり繁栄していない時期が続いたが^[1]、ジョセフ＝ウジェーヌ・ラリューが競売でオー＝ブリオンを購入した。1841年、ラリューはカテラン侯爵からシェ・ヌフの建物を購入し、1694年にフランソワ＝オーギュスト・ド・ポンタックが亡くなるまで、この地所を以前の規模に戻した。^{[1] [4]}ラリューの家族は1923年までオー＝ブリオンを所有していた。^[2]

1855年にパリ万国博覧会に先立って行われた格付けでは、シャトー・オーブリオンは、メドックの3つの第一級格付けのうち、グラーヴ産の唯一のシャトーとして、プルミエ・グラン・クリュに格付けされた。19世紀のオーブリオンの価格は、他のどのボルドーワインよりも一貫して高かった。^[1]この傾向は現在まで続いており、シャトーのグラン・ヴァンの平均価格は571ドルである。^[14]

困難な時期に何人もの所有者が失敗に終わった後、^[4] 1935年5月13日にアメリカ人銀行家クラレンス・ディロンがシャトー・オーブリオンを230万リンギットで購入した。この買収にはいくつかの未確認の逸話があり、ディロンはシャトー・シュヴァル・ブラン、オーゾンヌ、あるいはマルゴーの過半数の株式の購入も検討していたと考えられていたが、雨が降って肌寒い日に旅行するのは嫌だったので、ボルドーや乗馬施設に近いことからオーブリオンを選んだという。ある話では、ディロンは一度も車から降りなかったとされている。^[9]

ディロンは甥のシーモア・ウェラーを新会社「ソシエテ・ヴィニコール・ド・ラ・ジロンド」（後のドメーヌ・クラレンス・ディロンSAS）の社長に任命し、ウェラーはその職を50年間務めた。ウェラーはワイナリーを修復し、シャレーを掃除し、新しいワイン醸造設備とともに電気を設置した。彼は1921年以来オー＝ブリオンの理事長を務め、コス・デストゥルネルの元マネージャーでもあるジョルジュ・デルマを留任させた。^{[9] [15]}

オー・ブリオンは、1960年に発売された1958年ヴィンテージから、 古いデカンタモデルのデザインを模倣した特徴的なボトルを初めて使用し始めました。

ジョルジュ・デルマは1961年に引退し、この地で生まれた息子のジャン＝ベルナール・デルマが後を継ぎ、数々の改修工事を主導した。1960年代、オーブリオンは新しいステンレススチールの発酵槽を導入した最初の高級シャトーとなった。^{[2] [6] [16]}クローン選択の研究は、INRAおよびChambre d'Agricultureとの協力により1972年に開始された。^{[2] [17]}ジャン＝ベルナール・デルマは、1つのクローンだけでは素晴らしいワインは作れないと主張し、「優れたクローンの集合体が必要だ」と述べ、「それぞれの植物がどこにあるのかわかっている」と付け加えた。オーブリオンでは、1ヘクタールあたり10〜15の異なるクローン選択が含まれている。^[6]

1975年、83歳になったシーモア・ウェラーは会社の社長を退任しました。彼の従妹の娘（クラレンス・ディロンの孫娘）で、当時はルクセンブルク大公妃、後にムーシー公爵夫人となったジョーン・ディロンが後任となりました。1976年、オーブリオンの1970年ヴィンテージは、歴史的な「パリスの審判」ワインコンクールで、フランスとカリフォルニアの赤ワイン10本のうち4位にランクされました。

オー＝ブリオンとシャトー・ラ・ミッション・オー＝ブリオンの間では数年にわたって激しい競争が繰り広げられ^[4] 、 1970年代から1980年代初頭にかけてはピークに達しましたが、1983年にドメーヌ・クラレンス・ディロンがラ・ミッションを買収したことで終結しました^[18]。

2007年のヴィンテージから、ディロン家の所有権75周年を記念して、赤のセカンドワインであるシャトー・バアン・オーブリオンが新しい名前「ル・クラレンス・ド・オーブリオン」で発売されました。^[18]シャトー・バアン・オーブリオンという名前は少なくとも1世紀前から使用されており、ヴィンテージを宣言せずに販売されていた時期もありました。^[2] 2009年のヴィンテージから、白のセカンドワインであるレ・プランティエ・デュ・オーブリオンはラ・クラルテ・ド・オーブリオンに改名されました。

マネージャーのジャン＝ベルナール・デルマは2003年に引退し、息子のジャン＝フィリップ・デルマが後を継ぎました。18歳の頃からオー＝ブリオンの管理者を務めてきたルクセンブルク大公ロベール（ルクセンブルク大公シャルルの息子）は、2008年にドメーヌ・クラレンス・ディヨンのプレジデント・ディレクターに就任しました。^[15]

シャトー・オー・ブリオンは、48.35ヘクタール（119.5エーカー）の畑を赤ブドウ品種に割り当てており、その割合はメルロー45.4% 、カベルネ・ソーヴィニヨン43.9%、カベルネ・フラン9.7% 、プティ・ヴェルド1%です。また、2.87ヘクタール（7.1エーカー）の畑を白ブドウ品種に割り当てており、その割合はセミヨン52.6%、ソーヴィニヨン・ブラン47.4%です。^[19]

ブドウ畑は、ボルドーの基準よりやや高い標高27メートルの高地にあります。土壌はギュンツィアン砂利で、一部の区画は粘土の含有量が多いです。ブドウ畑はすべてシャトーの近く、幹線道路の反対側に集まっています。^[17]

最適な台木とクローンの選択は、ジャン＝ベルナール・デルマが先導したシャトー・オー・ブリオンの大きな課題であり、ブドウ園の植物材料の品質に大きく貢献してきました。長期的な目標は、収穫量を減らすことですが、これはグリーンハーベストではなく、健康でバランスの取れたブドウの木を確保することによって行われます。ブドウの木の平均樹齢は約35年で、最も古い区画は1930年代にさかのぼり、平均ブドウの密度は1ヘクタールあたり8000本です。^[17]

収穫は手作業で行われ、各区画は同じ作業員チームが作業を行うため、各チームは個々のブドウの木に対する熟知度を高めています。白ブドウの収穫は、ボルドー市に近いため微気候が温暖で熟成が早いため非常に早く行われます。赤ブドウは可能な限り遅く収穫され、選別された後、房ごと空気圧で圧搾されます。果皮との接触はなく、発酵は土着酵母を使ったオーク樽で行われます。^[17]畑で選別された後、赤ブドウは茎から外され、破砕され、特別な二重タンクに移され、上部で発酵、下部でマロラクティック発酵が行われ、重力を利用してワインが移動します。以前は、 100％新しいオーク樽で18か月間熟成されていました。これは35%の新樽にまで減らされ、セカンドワインであるル・クラランス用のワインは25%の新樽で熟成される。白ワインは40～45%の新樽で10～12ヶ月熟成される。^[17]シャトー・オー・ブリオンには独自の樽工場がある。

年間生産量は、赤のグランヴァンであるシャトー・オーブリオンが10,000～12,000ケース（900～1,080  hL ）、シャトー・オーブリオン・ブランが650～850ケース（59～76 hL）である。セカンドワインのうち、赤のル・クラレンス・ド・オーブリオン（旧称シャトー・バアン・オーブリオン）は5,000～7,000ケース（450～630 hL）、白のラ・クラルテ・ド・オーブリオン（旧称レ・プランティエ・デュ・オーブリオン）は1,000～1,200ケース（90～108 hL）を生産している。

ウィキメディア・コモンズには、シャトー・オー・ブリオンに関連するメディアがあります。

• シャトー・オー・ブリオン 公式サイト
• クラレンデル公式サイト
• ドメーヌ クラレンス ディロン
• シャトー ラ ミッション オー ブリオン