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 朝食ロール | |||||||
| 別名 | 朝食ロール | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| タイプ | サンドイッチ | ||||||
| コース | 朝食または軽食 | ||||||
| 地域または州 | アイルランド[1] | ||||||
| 主な原材料 | ロールパン、ソーセージ、ベーコン、ホワイトプディングまたはブラックプディング、卵、ハッシュブラウン、バター、マッシュルーム、トマトなどの具材、トマトソースまたはブラウンソース | ||||||
| バリエーション | バゲット、スライスパン | ||||||
| 約1,200 [2] kcal | |||||||
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| 類似の料理 | チキンフィレロール | ||||||
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ブレックファストロール（アイルランド語：rollóg bhricfeasta、[ˈɾˠoːl̪ˠoːɡ ˈvʲɾʲɪcˌfʲasˠt̪ˠə]）は、伝統的な揚げ朝食の材料を詰めたロールパンです。アイルランド全土のさまざまなコンビニエンスストア、新聞販売店、スーパーマーケット、ガソリンスタンド、カジュアルな飲食店で提供されています。[4] [5] [6] [7]
レシピ
朝食用ロールは、一般的にはロールパンまたはバゲットに、ソーセージ、ベーコン、ホワイトプディングまたはブラックプディング、バター、マッシュルーム、トマト、トマトソースまたはブラウンソースなどの1つ以上の具材を挟んだものです。[8]ハッシュブラウンや目玉焼きが加えられる場合もありますが、これらの具材は料理人やレストランによって異なります。ロール自体は通常、柔らかい「サブマリン」タイプのロール、分厚い球形のディナーロール、またはデミバゲットの3種類のいずれかです。デミバゲットは部分的に焼いて冷凍した状態で店舗に配布されるため、店舗はパンを素早く焼いて「焼きたて」のロールを作ることができます。代わりに、スライスしたパンの伝統的なサンドイッチに上記の材料の一部またはすべてを挟んだ「終日朝食」サンドイッチが使用されることもあります。[要出典]
大衆文化
アイルランドでのブレックファストロール（およびノベルティソング）の人気により、コメディアンのパット・ショートによる曲「ジャンボ・ブレックファストロール」が生まれ、アイルランドの音楽チャートで1位を獲得し、6週間その座を維持した。[9]この曲は、2000年代のアイルランドのベストセラー曲のチャートで11位となった。[10]
ブレックファストロールは、1990年代から2000年代のケルトの虎の経済ブームの時期にアイルランドの国民食となり、 [11] 2000年代後半のアイルランドの不動産バブルの崩壊前には、建設作業で忙しく移動中に食料を必要とする典型的な下請け業者である「ブレックファストロールマン」と同義になったと主張されています。[12]
参照
参考文献
- ^ 「朝食用バゲットがアイルランドの歴史に名を残す」ベルファスト・テレグラフ2008年7月8日2022年6月16日閲覧。
- ^ 「朝食ロールのカロリーは？」boards.ie 2007年11月24日。 2022年12月17日閲覧。
- ^ 「朝食ロールのカロリーは？」boards.ie 2007年11月24日。 2022年12月17日閲覧。
- ^ マクウィリアムズ、デビッド（2009年10月22日）。デビッド・マクウィリアムズの「Follow the Money: David McWilliams Ireland 2」。ギル＆マクミラン社。ISBN 9780717155576– Google ブックス経由。
- ^ アンダーソン、ヘザー・アーント（2013年7月11日）。朝食：歴史。アルタミラ・プレス。ISBN 9780759121652– Google ブックス経由。
- ^ マクウィリアムズ、デイビッド（2011年1月11日）。『教皇の子供たち：アイルランドの経済的勝利とアイルランドの新エリート層の台頭』ジョン・ワイリー・アンド・サンズ。ISBN 9781118045374– Google ブックス経由。
- ^ 「ダブリン2のCentra Westland Rowレストランメニュー - Just Eatから注文」。Just Eat 。 2022年12月17日閲覧。
- ^ バージン・ホリー、ダン（2018年2月13日）。「アイリッシュ・ブレックファスト・ロールがあなたの魂を救う」MyRecipes 。 2022年12月17日閲覧。
- ^ 「アイルランドのチャートでトップになった8曲（忘れているかもしれない）」。2017年7月31日閲覧。
- ^ Jan Battles (2010年1月10日). 「6曲が10年間のヒット曲に」.サンデー・タイムズ.ニュース・インターナショナル. 2011年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年1月10日閲覧。
また、アイルランドの人々は、11位のパット・ショートの「ジャンボ・ブレックファスト・ロール」のように、常に少々のこだわりを持っているように見える、斬新なコメディソングの人気も示している。
- ^ マクドナルド、ブライアン（2008年5月12日）。「最高の朝食バゲットがアイルランドの歴史に名を残す」アイリッシュ・インディペンデント。2019年2月3日閲覧。
- ^ Share, Perry (2011年5月20日). 「ジャンボブレックファストロールの興亡: サンドイッチはいかにしてアイルランド経済の衰退を生き延びたか」. Sociological Research Online . 16 (2): 143–149. doi :10.5153/sro.2289. S2CID 56444734. 2014年9月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年9月16日閲覧。