ビッグキング

最終的にビッグキングとなるサンドイッチの前には、ダブルシュプリームチーズバーガーと呼ばれる類似のサンドイッチがありました。^{[ 3 ]}ライバルであるマクドナルドの有名なビッグマックサンドイッチに対するバーガーキングの試みは、マクドナルドがアメリカ市場で苦戦していた1996年1月にテスト製品として発売されました。^{[ 3 ] [ 4 ]}バーガーキングは、売上の向上を足がかりに、マクドナルドの市場での弱点を利用しようと、競合他社に対する広告攻勢の一環としてダブルシュプリームを導入しました。当初、このバーガーはビッグマックに似た外観と構成で、3つのゴマ付きバンズに2枚のビーフパティ、「キング」ソース、レタス、チーズ、ピクルス、オニオンが挟まれていました。バーガーキングのパティは直火焼きで、マクドナルドのグリルで焼いて味付けしたパティよりも大きく、また「キングソース」の配合がマクドナルドの「スペシャルソース」とは異なっていたため、サンドイッチは似ているものの全く同じではなく、カロリーも異なっていた。最初の試作の後、サンドイッチは中央のロールパンを取り除いて改良された。^{[ 5 ]}ダブルシュプリームは、マクドナルドのサンドイッチよりも牛肉が75%多く、パンが少ないという主張でビッグマックを直接攻撃する形で宣伝された。シカゴ・トリビューンによるバーガーキングのサンドイッチのレビューはこれらの主張を裏付け、新しいサンドイッチの材料はマクドナルドの製品よりも品質が良いとも述べている。^{[ 6 ]}

初期のテスト期間の後、このサンドイッチはビッグキングと改名され、1997年の夏の終わりに全国メニューに追加されました。これは、同社が1990年にBKブロイラーチキンサンドイッチを追加して以来、最初の主要な製品導入でした。 ^{[ 7 ] [ 8 ]}ダブルシュプリームとは異なり、新しいビッグキングにはビッグマックにあった内側のパンがなく、ビッグキングの宣伝に使用された広告は引き続き牛肉75%増量という主張を利用しました。しかし、この新しいサンドイッチは、同社が主要サプライヤーの1つであるハドソンフーズからの牛肉の回収に大々的に対応している最中に導入され、この導入は回収から一般の人々やメディアの注意をそらすために計画されたものだという非難に対処しなければなりませんでした。^{[ 9 ]}このサンドイッチは当初、米国で99セント（USD）の価格で導入され、これが売上を推定のほぼ2倍に押し上げ、多くの店舗でサンドイッチの製造に使用されるハンバーガーパティが売り切れる原因となりました。^{[ 10 ]}

マクドナルドは当初、この新サンドイッチを軽視し、広報担当者は本物のビッグマックが手に入るのは1箇所だけだと述べた。^{[ 11 ]}マクドナルドは、このサンドイッチは同社にとって大きな問題ではないと主張したが、大々的に宣伝されたアーチデラックスサンドイッチは成功せず、特定のサンドイッチの価格を55セント（USD）に値下げした「キャンペーン55」プロモーションは、フランチャイズ加盟店が売上増加に失敗したと訴えた後、中止された。マクドナルドの苦戦とは対照的に、バーガーキングはビッグキングの導入に成功し、同年11月には改良された新しいタイプのフライドポテトも導入した。これら2つの新製品導入と併せて、同社はメニューのあらゆる部分にわたる製品開発に巨額の資金を投入し、結果としてチェーンの市場パフォーマンスを向上させた。^{[ 12 ]}両社の成功と失敗は、米国ファストフード市場の市場シェアに反映された。バーガーキングのシェアは1パーセントポイント上昇して19.2%となった一方、マクドナルドのシェアは0.4ポイント低下して1997年末までに41.9%となった。^{[ 9 ] [ 13 ]}マクドナルドのシェア低下は、1995年初頭に42.3%だった米国における同チェーンの市場シェアの3年間の減少を締めくくるものとなった。^{[ 12 ]}

2001 年までに、バーガーキングのチェーン全体の売上は低迷していました。親会社ディアジオの企業としての無関心と、製品に対する消費者の需要の減少による大規模フランチャイズの売上の低迷が相まって、同社は顧客を店舗に呼び戻すためにメニューの再設計を開始しました。同社は計画されたメニューの刷新で一連の新製品を発売することを決定しました。^{[ 14 ]}マクドナルドのクォーターパウンダーに対抗するために設計された新しいワッパーベースのバーガー、マックマフィンサンドイッチに対抗するために設計された新しい朝食サンドイッチ、その他の新製品に加えて、バーガーキングはキングシュプリームと呼ばれる改良されたビッグ キングの代替品を導入しました。^{[ 5 ]}新しいサンドイッチの材料は基本的にビッグ キングと同じでしたが、サンドイッチに使用されるキング ソースは、同社の主張によれば、バーガーキングがサンドイッチに使用するグリルされたバーガー パティの風味を高めるために改良されました。 ^{[ 15 ] [ 16 ]}この模倣主導のメニュー再編成は、同年初めに導入されたマクドナルドの同様のメニュー拡張である「ニューテイストメニュー」に対抗するために設計された。^{[ 5 ] [ 16 ]}

バーガーキングは2002年にディアジオがTPGキャピタル率いる投資会社グループに同社への出資を売却し、所有権が移転した。所有権を取得後、TPGが新たに任命した経営陣は、メニュー開発と広告を非常に狭い層、つまり月に数回ファストフード店で食事をする20～34歳の若い男性に集中させ始めた。同社はこの層を「スーパーファン」と呼んだ。^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]}このスーパーファンに焦点を当てた新たなメニュー拡大の中で、同社は2006年後半に新しいBKスタッカーサンドイッチを導入した。これは同じトッピングをシングル、ダブル、トリプル、クアドラプルのハンバーガーとして提供するサンドイッチのシリーズである。スタッカーシリーズは、スーパーファンをチェーンのレストランに誘致するために同社が導入した、より大きくカロリーの高い一連の製品の一部であった。これらの新製品は、16四半期以上にわたって既存店利益を押し上げるのに役立った。^{[ 20 ]}

スタッカーは、1.7オンス（48g）のビーフパティ1～4枚、アメリカンチーズ、ベーコン、スタッカーソースと呼ばれるサウザンドアイランドドレッシングのバリエーションをゴマ付きバンズに挟んだものだった。^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 21 ]}新しいサンドイッチはいくつかのレビューで控えめな反応だった。Chowhound.comの読者は、クアッドスタッカーをアンケートで最も過剰で貪欲なバーガーの1つと評価し、^{[ 22 ]} Impulsive Buyは、このサンドイッチは他のベーコンチーズバーガーとよく似ているが、肉が多いと述べた。^{[ 21 ]}あまり好評ではなかったにもかかわらず、このサンドイッチに関連するインターネットミームがかなり早く広まった。顧客は、クアッドスタッカーを2つ購入し、2つのサンドイッチを合わせて、パティ8枚、チーズ8枚、ベーコン半分16枚が入った「オクトスタッカー」サンドイッチを作った。彼らはその後、 1ポンド（0.45kg）のサンドイッチを5分以内に食べようとする様子を撮影した。 ^{[ 23 ]}    

2008年から2009年にかけての大不況の到来とともに、この狭義の人口統計に基づく販売計画は頓挫し、チェーンの売上と利益は減少しました。バーガーキングの米国とカナダにおける既存店売上高は、9月30日までの3か月間で4.6%減少しましたが、マクドナルドは米国内で既存店売上高が2.5%増加しました。^{[ 24 ]}スタッカーシリーズは2011年に小規模な改良が行われ、チーズの最上層を削除し、サンドイッチのベーコンの量を変更し、サンドイッチを同社のメニューのコアセクションからバリューメニューに移動しました。^{[ 25 ]}原材料リストと価格体系の変更により、原材料の分配がハンバーガーパティの増加と同じ速度で拡大しない状況が生まれました。コンシューマー・レポートのブログ「コンシューマリスト」は、1ドルのシングルスタッカー2個には、2ドルのダブルスタッカー1個よりもチーズとベーコンが多く含まれていると指摘した。シングルスタッカー3個には、トリプルスタッカー1個よりもチーズが50%多く、ベーコンは2倍含まれていた。^{[ 26 ]}スタッカーシリーズやその他の高カロリーの関連メニューアイテムは、ブラジルの3Gキャピタルが同社を買収し、より幅広い顧客層に焦点を当てたメニュー再編を開始した2012年に廃止された。^{[ 27 ]}

BK Toppersシリーズは、バーガーキングが2011年10月に北米で期間限定商品として発売したチーズバーガーのシリーズです。このサンドイッチには、同社の2オンス（57g）のハンバーガーパティよりも粗挽きの新しい3.2オンス（91g）の刻み牛肉パティが使われています。サンドイッチは3種類あり、バーガーキングのロデオチーズバーガーの大型版、ソテーしたマッシュルームと加工スイスチーズを使ったもの、そしてチーズバーガーデラックスです。チーズバーガーデラックスは、レタス、ピクルス、玉ねぎ、アメリカンチーズ、スタッカーソースを組み合わせたもので、キングシュプリームと似た組み合わせです。^{[ 28 ]}    

このサンドイッチは、新経営陣が過去数年間ターゲットとしてきた18歳から34歳までの層を超えて顧客層を拡大するという計画の一環でした。^{[ 28 ]}この商品は、1980年代のBKホットトッパーズというサンドイッチのシリーズ名を復活させたものです。^{[ 29 ]}

TPGが率いるオーナーグループは、2012年にバーガーキングをブラジルの3Gキャピタルに売却した際に、バーガーキングを手放した。3Gがバーガーキングを買収した後、新しい経営陣はより多様な顧客層を引き付けるために、より幅広いメニュー戦略に注力した。製品ベースへの最初の大きな変更は、2013年1月に同社のチキンナゲットの配合と名称変更であった。スムージー、ラップ、チキンストリップなど、マクドナルドのメニューを再び大まかに模倣した他の新製品とともに、同チェーンは同年11月にビッグキングを恒久的なメニューアイテムとして再導入した。^{[ 30 ] [ 31 ]}

このサンドイッチの新バージョンは、当初はチェーンの1.7オンス（48g）のハンバーガーパティ2枚で作られていましたが、パティのサイズに関する消費者の否定的な反応を受けて、サンドイッチは2オンス（57g ）のワッパーJr.パティ2枚を使用するように改良されました。^{[ 32 ]}チキンバージョンは2014年5月に導入されました。^{[ 33 ]}この新しいチキンバージョンでは、ハンバーガーパティをチェーンのバリューメニューのチキンサンドイッチに使用されているチキンパティ2枚に置き換え、サンドイッチの水分量を増やすために3層目のソースを追加しました。このサンドイッチは、インディアナ州でのテスト期間を経て、米国全土で導入されました。このチキンバージョンのサンドイッチはバーガーキングにとって新しいものでしたが、またしてもマクドナルドの製品を模倣しました。中東では、競合チェーンがチキンビッグマックサンドイッチを提供しています。^{[ 34 ]}    

この製品が復活した主な理由は、同社が新製品や期間限定製品（LTO）に関して新しいアプローチを取っていたためです。少数の顧客にしかアピールしない製品を大量に出す代わりに、より幅広い市場にアピールする製品を少量だけ追加することにしたのです。^{[ 34 ] [ 35 ]}ビッグキングも、 BKチキンフライ製品と同様に、この目標の一部であり、再導入には3つのアプローチが採用されました。最も影響力のある製品を導入するという明示的な意図、ソーシャルメディアに焦点を当てたキャンペーンを利用してミレニアル世代にアピールしようとする試み、そしておそらく同社が廃止する前に検討すべきだったポートフォリオ内の以前の製品を活用することです。^{[ 36 ]}廃止された古い製品を再導入するというアイデアは、まったく新しい製品を発売するよりも運用上容易であるため、バーガーキングやマクドナルドなどの企業にとって魅力的です。多くの場合、再導入により、これらの企業は、既に確立されている既存のサプライチェーンとともに、古い広告を利用して製品の原材料を供給し、これらの製品に対する人々の懐かしさの感情に応えることができます。期間限定のオファーにより、チェーン店は、キッチン業務に恒久的な複雑さを加えることなく、「新しい」製品をメニューに加えることができます。^{[ 37 ]}チキンビッグキングは、チキンベースの製品に対する需要の急増とビッグキングの再導入の成功により導入されました。^{[ 34 ]}

バーガーキングは、ビッグキングの再導入が、前年度の0.9%減から2014年には国内既存店売上高が0.1%回復した一因であると部分的に評価した。^{[ 38 ]}同時に、同社の総売上高は2%増加し、調整後1株当たり利益は19.7%増加して1株当たり0.20ドルとなった。これに対し、主要競合企業のマクドナルドは、世界全体のシステム売上高が3%増加、既存店売上高が0.5%増加、米国とカナダの既存店売上高が1.7%減少したと報告しており、マクドナルドはこれを「厳しい業界動向と厳しい冬の天候」によるものとしている。^{[ 39 ]}

前述の通り、ビッグキングサンドイッチはマクドナルドのビッグマックサンドイッチと直接競合するために導入されました。これは、より有名なマクドナルドのサンドイッチに対抗するために設計された、他のベンダーのサンドイッチのグループに加わります。これには、現在廃業したチェーンであるバーガーシェフが元々提供し、現在の商標所有者であるハーディーズが期間限定商品として時折製造しているビッグシェフサンドイッチが含まれます。^{[ 40 ] [ 41 ]}

ビッグキングは、マクドナルドがバーガーキングの看板商品であるワッパーサンドイッチの直接の競合商品で同様の動きを計画していた時期に導入されました。^{[ 4 ]}ビッグンテイスティは、ビッグキングが全国的に導入されたのとほぼ同時期の1997年にカリフォルニアで導入されました。^{[ 9 ]}マクドナルドの他の類似商品も同時期にテストされていました。ビッグエクストラまたはMBXと呼ばれるこれらの2つのサンドイッチは、米国北東部でテスト販売されていました。^{[ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [ 45 ]}ビッグンテイスティは最終的にテストで勝利しましたが、マクドナルドの企業再編のため全国展開が遅れました。^{[ 9 ]}

チキンビッグキングは2014年4月に発売されました。このオリジナルのビッグキングサンドイッチの新しいバリエーションは、前年に始まった企業メニューの再編の一環でした。これは、バーガーキングのCEOアレックス・マセドが、業務を簡素化するために新しい材料をほとんど、あるいは全く必要としないシンプルな製品を導入するという計画の一環でした。この新しいサンドイッチは、牛肉の代わりに同社の既存のクリスピーチキンJrパティを使用し、製品がしっとりとした状態を保つようにキングソースをさらに一層加えています。^{[ 34 ]}

ビッグキングXXLは、バーガーキングがヨーロッパおよび中東市場で販売している、 8オンス（230g ）の大型ダブルチーズバーガーで構成されるサンドイッチシリーズの一部です。これは、10代後半から20代前半の男性をターゲットにした製品の一つです。ビッグキングXXLの他に、ダブルチーズバーガーとベーコンダブルチーズバーガーのバリエーションがあります。^{[ 50 ] [ 51 ]}  

ビッグジャックは、2020年にハングリージャックスがオーストラリアで発売したハンバーガーのバージョンです。レタスを1枚追加し、ピクルスを下半分に移動させるなど、レシピを少し変更して登場しました。標準サイズとより大きな「メガジャック」サイズがあり、後に「チキンビッグジャック」（チキンビッグキングをベースにしたもの）と、ベーコン2枚とバーベキューソースを追加し、標準バージョンの特製ソースをペッパーコーンソースに置き換えた「アウトロービッグジャック」バージョンが加わりました。ハンバーガーの名前、外観、マーケティングの類似性から、マクドナルドは2020年8月にオーストラリア連邦裁判所でハングリージャックスを商標権侵害で訴えました。ハングリージャックスは訴訟を軽視する広告キャンペーンを展開し、法廷で自社製品を弁護し、ハンバーガーの名前は会社名と創業者ジャック・コーウィンの名前をもじったものであり、ハンバーガーの構成は商標登録できないと主張した。^{[ 52 ] [ 2 ]}しかし同社は、その名前には「生意気な要素」があり、ビッグマックの直接の競合商品として位置づけられていることも認めた。^{[ 53 ]} 2023年11月、連邦裁判所はマクドナルドに不利な判決を下し、「ビッグジャックはビッグマックと紛らわしいほど似ていない」とし、マクドナルドは既存の商標が侵害されたことを立証できなかったと判断した。^{[ 54 ]}ビッグジャックとそのすべてのバリエーションは、2021年後半にメニューから削除されていたが、訴訟が解決した後、期間限定商品として復活した。^{[ 53 ]}

ダブルシュプリームは、ニューヨークの広告会社Ammirati Puris Lintas (APL)が制作した一連の広告で宣伝された。最初の広告では、ダブルシュプリームチーズバーガーをビッグマックと比較し、30秒のテレビCMでバーガーキングの商品はマクドナルドのものより牛肉が75%多く含まれていると宣伝し、ビッグマック好きの皆さんに「新しい関係を築く準備はできていますか？」と問いかけた。2番目の広告では、マクドナルドの従業員を演じる俳優たちが、普段販売しているサンドイッチよりもバーガーキングの商品の方が好きだと気付き、新しいサンドイッチを買いにバーガーキングに行く様子が描かれた。これらの攻撃的な広告は、1996年のバーガーキングの比較的好調な売上とマクドナルドの国内売上の問題が重なり、バーガーキングが最大のライバルに対して「傲慢な」態度をとった結果である。^{[ 55 ] [ 56 ]}

バーガーキングの広告プログラムは新製品に重点を置いていたが、ソロモン・ブラザーズのアナリストによると、同社の売上増加の大部分は、バーガーキングによる積極的な値下げ、特に看板商品であるワッパーサンドイッチを99セントで販売したことによるものだった。バーガーキングと第3位のチェーンであるウェンディーズによる値下げプロモーションは、マクドナルドに独自の値下げプログラムを強いた。ソロモンによると、ハンバーガー業界の価格競争は業界リーダーの利益に悪影響を及ぼし、ソニック・ドライブイン、ジャック・イン・ザ・ボックス、カールス・ジュニアなどの他の小規模チェーンが、大手3社に代わる魅力的な選択肢として自らを位置づけることを可能にするだろう。^{[ 55 ]}

ビッグキングの宣伝は、1997年9月1日に初放送されたAPLの全国テレビ番組が先導した。^{[ 57 ]}テレビCMは、サンドイッチを宣伝するための3,000万米ドルのプログラムの一部だった。発売後最初の2週間は99セントのプロモーション価格で提供され、これが製品の売上を伸ばすのに役立った。^{[ 10 ] [ 58 ]}広告には、同社の新しいタグライン「Get Your Burger's Worth」が使われ、「ビッグマックを凌駕する新しい味に備えよ」という主張でビッグマックを攻撃した。追加の広告では、「ビッグマックと同じだが、牛肉が75%多く、直火焼きだ」と攻撃を続けた。^{[ 59 ]}

キング・シュプリームは、マカフリー・ラトナー・ゴットリーブ＆レーン社が制作した広告キャンペーンと、ブルース界のレジェンド、B.B.キングを起用したアスペクト・レイシオ社制作のコマーシャルでデビューした。広告では、同社のランチタイムとディナータイムがサンドイッチを食べるのに最適な時間帯だと宣伝し、キングがナレーションを担当し、サンドイッチについて交互に話したり歌ったりした。^{[ 60 ] [ 61 ]}広告には、キングが三日月の上に座ってギターのルシールを弾きながら製品について語り、会社のスローガンを歌う15秒と30秒のテレビスポットが含まれていた。30秒の広告はキング・シュプリームと、同社のもう1つの模倣品であるエッグマックマフィンのクローン、エッグウィッチ・マフィンサンドイッチの両方の広告で、15秒の広告はそれぞれの製品個別の広告だった。ラジオでは、キングが新しいサンドイッチについて語り、それを称賛する30秒と60秒のスポットが放送された。広告のキャッチフレーズは「BKとBBはあなたの好きなようにできます」で、これは同社のモットー「あなたの好きなように」のバリエーションである。^{[ 62 ]}

デビュー直後、この広告は様々な方面から批判を浴びた。ファンは、伝説的なミュージシャンがコマーシャルに出演することで自らを貶めている、ファストフードの宣伝に自分のイメージを使わせることで魂を売っていると非難した。アメリカ糖尿病協会などの団体は、体重の問題や糖尿病のコントロール不良で知られるキングが、健康的な食生活の一部ではない商品を販売するハンバーガーチェーンのスポークスパーソンとして疑問を呈した。最後に、複数の企業が非公式に、キングの宣伝活動は一貫性がなく、高脂肪の商品を販売する一方で、ジョンソン・エンド・ジョンソン社が製造する糖尿病関連商品を同様に宣伝していると不満を述べた。^{[ 60 ] [ 63 ]}

XXLベーコンダブルチーズバーガーの広告では、XXLを「世界を席巻するのに必要なエネルギーをすべて与えてくれる、直火焼き肉の巨大な2つのポーションを備えたワッパー」と表現し、「ベジタリアンって最悪だよね？」というキャッチフレーズを使用していた。^{[ 64 ]}

イギリスとドイツで放送された、期間限定商品「チージーベーコンXXL」の広告プログラムでは、クリスピン・ポーター＋ボガスキーが制作したマンセムのCMの編集版が使用された。このCMは元々同社の期間限定商品「テキサスダブルワッパー」に使用されていたものである。^{[ 65 ] [ 66 ]}ワッパーに言及するセリフは編集で削除され、別のものに差し替えられ、商品の写真はデジタル処理でチージーベーコンXXLの写真に置き換えられた。広告は全編英語で歌われ、道路標識や車両のナンバープレートなど、すべての標識はドイツ語に翻訳されなかった。^{[ 67 ]}

スペインでの同社のオンライン広告プログラムでは、BK XXLシリーズは「世界を席巻するのに必要なエネルギーをすべて与えてくれる、直火焼き肉の巨大な2つのポーションで作られている」と説明されていた。この主張とテレビ広告が、スペイン政府がXXLサンドイッチシリーズに懸念を抱く主な動機となった。政府は、このキャンペーンは、このような大きくて不健康なサンドイッチを宣伝することで肥満抑制イニシアチブに従うという政府との合意に違反していると主張した。政府の主張に対し、バーガーキングは声明で次のように答えた。「このキャンペーンでは、近年メニューの一部となっているハンバーガーシリーズを宣伝しているだけです。当社の哲学は『お好きなように』というモットーに集約され、お客様の好みが何よりも優先されます。」同社はさらに、サラダなどのより健康的な商品も提供しており、お客様は自由に食品を選び、好みに合わせて変更できると述べた。^{[ 64 ]}