バス醸造所

バス醸造所

業界	醸造
設立	1777年; 247年前 （1777）
創設者	ウィリアム・バス
運命	醸造事業はモルソン・クアーズに売却。ホスピタリティ事業はシックス・コンチネンツに改名。
後継	ABインベブ（ブランド権）、 インターコンチネンタルホテルズグループ（ホテル）、ミッチェルズ＆バトラー（パブとレストラン）、モルソンクアーズ（バートンでの醸造）
本部	バートン・アポン・トレント、スタッフォードシャー（醸造所）;ルートン、ベッドフォードシャー（バスブランド） 、 イングランド
製品	ビール
生産量	2011年には365,000ヘクトリットル（311,000 米バレル）[1]
Webサイト	ベース

バス醸造所（/ ˈ b æ s /）は、1777年にウィリアム・バスによってイギリスのスタッフォードシャー州バートン・アポン・トレントに設立されました。^[2]主なブランドはバス・ペールエールで、かつてはイギリスで最も売れたビールでした。^[3] 1877年までに、バスは年間100万バレルの生産量を誇る世界最大の醸造所になりました。^{[4]ペールエールは大}英帝国全土に輸出され、同社の赤い三角形はイギリス初の登録商標となりました。^[5]

バスは20世紀初頭に他の大手ビール会社を多数買収した。1960年代にはチャーリントン・ユナイテッド・ブリュワリーズと合併し、英国最大のビール会社バス・チャーリントンとなった。^[2]同社のビール醸造部門は2000年にインターブリュー（現アンハイザー・ブッシュ・インベブ）に買収され、小売部門（ホテルやパブ）はシックス・コンチネンツplcに改名された。当時インターブリューが英国のビール市場の大部分を支配していたため、競争委員会はインターブリューに対し、バスブランドの権利を保持したまま、バス醸造所と特定のブランドをクアーズ（現モルソンクアーズ）に売却するよう指示した。^{[6] 2010年には、} ABインベブが英国でのバスブランドの権利を約1,000万～1,500万ポンドで売却しようとしていると広く報道された。 ^[3]

英国では、ドラフトバス（アルコール度数4.4% ）は、2005年以来、バートンにあるマーストンズ（以前は比較的マイナーな競合企業）がABインベブとの契約に基づいて醸造しており、 ^{[7] [8] [9] 、ボトル入りの製品は、ランカシャー州}サムルズベリーにあるABインベブの自社醸造所で醸造され、輸出されている。^[10]バスは米国とベルギーでも地元で醸造されている。^[11]バスエールは英国でトップ10に入るプレミアム缶入りエールで、2010年には16,080ヘクトリットルが販売された。^[12]

ビール醸造所を設立する前、ウィリアム・バスはビール醸造家ベンジャミン・プリントンのためにビールを輸送していた。バスはこの運送業をピックフォード家に売却し、その資金を使って1777年にバートン・アポン・トレント初のビール醸造所の一つとなるバス・アンド・カンパニー・ビール醸造所を設立した。^[13]

会社設立当初、バスは世界中に瓶ビールを輸出しており、ハル港を通じてバルト海地域に供給していた。需要の高まりを受けて、息子のマイケル・トーマス・バス（1760年 - 1827年）は、1799年にジョン・ラットクリフと共同でバートンに2番目の醸造所を建設した。地元のボーリング井戸から汲み上げた水は醸造業者の間で人気となり、19世紀半ばまでに30の醸造所が稼働していた。息子のマイケル・トーマス・バス（1799年 - 1884年）は、1827年に父の死後事業を継承し、ラットクリフとの共同事業を更新してジョン・グレットンを迎え入れ、「バス、ラットクリフ、グレットン」を設立した。

1839年にバートンを通る鉄道が開通したことで^[14]、バートンは醸造の町としてさらに名声を博した。1870年代半ばには、バス、ラットクリフ、グレットンがバートンの生産量の3分の1を占めていた。輸出事業が好調だったため、バスは自社の製品が「地球上のあらゆる国」で入手できると自慢できた。^{[15] [16]} 1877年までに、バスは年間100万バレルの生産量を誇る世界最大の醸造所となった。1880年代、ジョン・グレットンの息子フレデリック・グレットンのライフスタイルにより、この醸造所は望ましくない評判を目にすることになった。若い頃は会社で働いていたが、彼は会社を離れて競走馬の厩舎を作った。彼の「スターリング」と「アイソノミー」は競馬界のスターだった。しかし、フレッドという愛人でもあり、10代のファニー・ルーシー・ラドモールという愛人を作った。後年、彼女はルーシー・レディ・ヒューストンとして有名になった。フレッドは1883年に飲酒で亡くなったが、遺族の憤慨をよそに、彼女に年間6,000ポンドを残した。^[17]

1884年に2代目マイケル・トーマス・バスが死去した後、息子のマイケル・アーサー・バス（後の初代バートン男爵）が経営を引き継いだ。マイケル・トーマス・バスと息子のバートン卿は慈善活動に熱心で、バートンとダービーの町に多額の寄付を行った。バス社が従業員のために毎年開催するバス遠足は、民間企業によるこの種の事業としては世界最大規模であった。このビール醸造所は1888年に株式会社となった。^[18]

バス・ナンバー1エールは、1870年頃に大麦ワインとして販売された最初のビールでした。 ^[19]

20世紀初頭、市場の衰退によりバートンの多くの醸造所が閉鎖され、1900年には20軒あった醸造所が1928年には8軒にまで減少した。バスは1923年にウォーカーズを、1927年にはワージントンを買収した。また1927年には、トーマス・ソルトを100万ポンド以上で買収した。この醸造所は1774年にジョセフ・クレイによってクレイ醸造所として設立され、ナポレオンによる大陸封鎖の導入によりイギリスとヨーロッパ間の貿易がすべて停止される直前に、クレイ醸造所は彼の麦芽製造業者ソル​​トに売却された。

バスは、1935年に上場が始まった当初、ロンドン証券取引所FT30銘柄企業の1つでした^。[20]その後半世紀にわたり、バスは、ミッチェルズ・アンド・バトラーズ（1961年）、チャーリントン（1967年）、ベンツ・ガーツサイド（1967年）、ジョン・ジュール・アンド・サンズ（1968年）、ウィリアム・ストーンズ社（1968年）、グリムズビーのヒューイット・ブラザーズ社（1969年）などのビール醸造所を買収することで、英国での優位性を維持しました。これらの企業は、バス、ミッチェルズ・アンド・バトラーズ、バス・チャーリントンなど、さまざまな名前で知られていました。ドラフトバスエールとワージントン「E」は、同じ製品になるように統合されましたが、バスは樽詰めビールの名前として、ワージントンは樽詰めビールの名前として好まれるようになりましたが、一部のパブはこの区別に抵抗しました。

バス社はバートンからビールを配送するのに鉄道に依存しており、市内のさまざまな施設を結ぶ国内最大の民間鉄道網を所有していた。1970年代から、信頼性の低さで悪名が高かった鉄道貨物輸送を廃止する傾向に追随した。道路輸送への切り替えには地元の輸送拠点が必要となり、多くの場所で小規模な独立系醸造所が買収され、そのような用途に転用された。当時、業界を独占していた他の大手醸造所と同様に、バス社も伝統的なエールの生産から離れ、ウォリントンで樽詰めビール、特にカーリングラガーの生産に移行し、CAMRAの反対を無視していた。

1988年、バスは北米と南米以外でのホリデイ・インのフランチャイズ権を取得し、1989年にはホリデイ・インホテルチェーンをホリデイ・コーポレーションから買収した。^[21]

マーガレット・サッチャー首相の時代、ビールの生産、流通、小売は垂直統合されており、「ビッグ6」ビール会社（バスもその1つ）が英国のビール生産と販売の大部分を占めていた。ほとんどのパブは「タイドハウス」であり、いずれかのビール会社が所有し、そのビールの製品を主に販売していた。^[22]

公正取引局長の助言を受けて、独占合併委員会（後の競争委員会）は「ビールの供給：英国における小売販売用ビールの供給に関する報告書」と題する報告書を発表し、ビール産業の実態を調査した。^[23]この報告書では、英国の「ビッグシックス」（アライド、バス、カレッジ、グランドメトロポリタン、スコティッシュ＆ニューキャッスル、ウィットブレッド）によるビール醸造と販売の「複雑な独占」を解消するよう勧告した。当時、これらの独占は「ビール生産量の75％、醸造所所有の小売店舗の74％、融資契約の86％」を占めていた。[ 22 ^{]醸造会社が所有できるパブの数を制限する勧告は、一般に「}ビール命令」と呼ばれ、3年以内に醸造業者に余剰のパブを処分するよう命じる法律で1989年に制定された。バスは1989年に約7,190軒のパブを所有していたが、2014年には約2,077軒にまで増加した（後継会社のミッチェルズ＆バトラーズによる）。^[23]

数十年にわたる閉鎖、統合、ビール令の影響を経て、20世紀末までにバスはバートンに残った2つの大手ビール醸造所のうちの1つとなった。バス社は醸造よりも接客業に重点を置くことを決定し^[22]、バスの醸造事業は2000年6月にベルギーのビール醸造会社インターブリュー（後のアンハイザー・ブッシュ・インベブ）に売却された。英国政府の競争委員会は、この取引から生じる独占的影響について再び懸念を表明し^{[24] 、インターブリューにバートンのバス醸造所施設を}カーリングとワージントンのブランドとともに処分するよう指示し、これらはすべてクアーズ（後のモルソンクアーズ）に売却された^[6] 。しかし、インターブリューはバス・ペールエールのブランドの権利を保持することになっていた。^[25]

バス社のポートフォリオにはホテルとパブの保有資産のみが残っていたため、同社はシックス・コンチネンツplcに社名を変更し、^[26] 2003年にミッチェルズ＆バトラーとインターコンチネンタルホテルグループに分割されました。 ^{[27] [28]}

^かつてはアルコール度数の高いボトル入りや樽入りのバスが米国に輸出されていたが、現在は^{ニューヨーク}州ボールドウィンズビルのアンハイザー・ブッシュ社が国内で生産している。 ^{[29] [30 ]}

2000年から2005年まで、バスはバートンにある元のバス醸造所でモルソンクアーズのライセンスに基づいて生産されていました。2005年にクアーズのドラフトバス醸造ライセンスが終了すると、新しいライセンスはウォルバーハンプトン＆ダドリー醸造所（後のマーストンズ醸造所）に付与され、同社はバスの生産を同じくバートンにある自社の醸造所に移管しました。^[9]モルソンクアーズが所有していたバートンの旧バス醸造所は、21世紀初頭に改装され、^[31] 2021年現在、英国とヨーロッパ市場向けにカーリングやその他のビールを醸造しています。 ^[32] 2020年、現代の醸造所に隣接する歴史的なバス醸造所の敷地が再開発のために市場に出されました。^[33]

ビール醸造所の隣にあるバス醸造博物館（後にクアーズビジターセンター＆醸造博物館に改名）は、2008年6月にクアーズによって閉鎖されるまでバートン・アポン・トレント最大の観光名所でした。再開を検討するための運営グループが設立され、^{[34] [35]}博物館は2010年5月に国立醸造センターとして再開されました。^[36] 2022年に閉館しました。^[37]

バスは国際的なブランドマーケティングの先駆者だった。「1855年より何年も前」^[38]バスはペールエールの樽に赤い三角形を付けた。1855年以降、三角形は3つの醸造所のどれから来たかによって赤、白、青になったが、その日以来、ペールエールの瓶にはすべて赤い三角形が付いていた。^[38]青い三角形は、瓶内熟成されていないペールエールのために第二次世界大戦後に短期間復活した。バスの赤い三角形は、 1875年の英国の商標登録法に基づいて登録された最初の商標だった。^[39]この法律は1876年1月1日に発効し、伝説によると、バスの従業員は翌朝商標を登録するために一番乗りになるために、大晦日に登記官事務所の外に一晩中並んだという。その結果、バス・ラットクリフ・アンド・グレットン・リミテッド社が最初の6つの登録を獲得し、ペールエールのバス・レッド・トライアングルとストロングエールのバス・レッド・ダイヤモンドが次に取得されました（3番から6番は放棄されました）。^[40]現在、商標はルクセンブルクに拠点を置くインベブの子会社であるブランドブリューSAが所有しています。^[41] 2013年6月、インベブはバス・ペールエールをバス商標No.1に改名しました。^[42]

赤い三角形のロゴが入ったバスのボトルは、エドゥアール・マネの1882年の絵画『フォリー・ベルジェールのバー』 ^[43]や、ピカソのキュビズム全盛期の1914年頃の40点以上の絵画など、芸術や文学の中に時折登場している。 ^{[44] [45] [46]}ジェイムズ・ジョイスの『ユリシーズ』の「太陽の牛」のエピソードで、ブルームはバスのロゴを観察している。^[47]

• バスは1984年から1986年までダービー・カウンティ・フットボール・クラブのスポンサーを務めた。 ^[48]
• バスは1986年から1989年までクルー・アレクサンドラ・フットボール・クラブのスポンサーを務めた。 ^[49]
• バスは1988年から1990年までブラックプール・フットボール・クラブのスポンサーを務めた。 ^[50]
• バスは1993年から1994年までボヘミアン・フットボール・クラブのスポンサーを務めた。 ^[51]
• バスは2006年から2007年までブリストル・ラグビーのメインスポンサーだった。
• バスは2009年から2011年のシーズン中、ポンティプリッドRFCの主要スポンサーでした。

ドラフトバスは、アルコール度数4.4%の 樽熟成ビールです。バートン・アポン・トレントとダービーシャーの中心地で広く飲まれており^{[1] 、}ヨークシャー・スクエアのバートンのマーストンズでイギリス産ホップとドライホッピングを使用して醸造されており^[52]、「モルティでフルーティー、ナッツの香りと複雑で満足のいく風味を持つクラシックなエール」と評されています。^[53]

ボトルド バスは瓶内調整されておらず、 AB インベブ社によってランカシャー州サムルズベリーで醸造されています。

輸出用に醸造されたエール。アルコール度数は通常 5% 程度。

• バスエクストラスムース- バスの低温殺菌樽バージョンで、アルコール度数3.6%。同じレシピで醸造され、イングランド南西部で最も人気がある。^[54]
• バスマイルドXXXX - アルコール度数3.1%のケグマイルド。^[55]
• バスベストスコッチ-イングランド北東部の スコッチエールスタイルのアルコール度数3.4%の樽詰めビール。^[56] 1986年の発売後、以前はアルコール度数3.8%で醸造されていました。

バスビールとレモネードで作ったアルコール度数1.2%（後に0.5%）のシャンディ。白い缶に入ったピルスナーのバリエーションも販売されていた。^{[57] 1972年に発売され、}ブリトヴィック社によって製造された。2018年に製造中止となった。

バス ペール エールは、インターブリューによる買収以来、ベルギーでライセンスに基づいて醸造されています。通常、アルコール度数 5.2% で 25cl ボトルで販売されています。

ドラフトバスは少なくとも1966年以来アメリカに輸出されている。^[58] 2001年には、66,500,000リットルのバスがアメリカで販売された。 [ ^59]しかし、バスはインベブ、後にアンハイザー・ブッシュ・インベブの管理下で苦戦し、アメリカでの消費は大きく減少し、2010年には国内で24,200,000リットルが販売された。^[59] モルソン・クアーズはアメリカでのバス・ブランドを支援するために資金提供を約束し、2012年6月から、バスはアメリカ市場向けにニューハンプシャー州メリマックでアルコール度数5%で醸造されている。^[要出典]

1860年、バスは日本で販売された最初の外国ビールとなった。^[60]

• バス・モルティングス、スリーフォード
• ブラック・アンド・タンは、アメリカで人気のイギリスの飲み物で、バスとギネスで作られることが多い。
• クアーズ・ブリュワーズ
• イングランドの醸造所一覧
• バートン（行政区）の指定建造物

ウィキメディア・コモンズには、バス醸造所に関連するメディアがあります。

ウィキソースには、バスに関する1911 年のブリタニカ百科事典の記事のテキストがあります。

• 公式ウェブサイト（廃止、アンハイザー・ブッシュにリダイレクト）
• ベースロゴ - デザインと歴史
• 20 世紀のバス醸造所に関する切り抜きZBWのプレス アーカイブ

北緯52°48′25″ 西経1°37′55″ / 北緯52.807° 西経1.632° / 52.807; -1.632