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ネギ属は、1112種の種が認められている単子葉植物の大きな属であり、 [ 3 ] [ 4 ]ヒガンバナ科の中で最大の属であり、世界でも最大の植物属の一つです。 [ 5 ]多くの種は食用であり、タマネギ、ニンニク、ネギ、エシャロット、リーキ、チャイブなど、栽培と食用として長い歴史を持つものもあります。 [ 6 ] [ 7 ]
ネギ属（Allium ）は、北半球の温帯地域に分布するが、チリ（ A. juncifoliumなど）、ブラジル（A. sellovianum）、熱帯アフリカ（A. spathaceum）に分布する種はごく少数である。草丈は5～150センチメートル（2～59インチ）である。花は葉のない茎の先端に散形花序を形成する。球根の大きさは種によって異なり、小さいもの（直径約2～3mm）からかなり大きいもの（8～10cm ）まである。一部の種（ネギ属のA. fistulosumやリーキ属のA. ampeloprasumなど）は、球根を形成するのではなく、葉の基部が肥厚する。
カール・リンネは1753年に初めてネギ属（Allium）を記載した。属名Alliumはラテン語でニンニクを意味し[ 8 ] [ 9 ]、この属のタイプ種は「栽培ニンニク」を意味するAllium sativumである[ 10 ] 。ネギ属に種を含めるかどうかの決定は分類学的に難しく、種の境界は不明確である。種の数は260種[ 11 ]から979種[ 12 ]までと推定されている。APG III分類体系では、ネギ属はヒガンバナ科（Amaryllidaceae ）のネギ亜科（Allioideae）（以前はネギ科（Alliaceae））に分類されている[ 13 ] 。古い分類体系 の中には、ネギ属がユリ科（Liliaceae ）に分類されていたものもある。[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]分子系統学的研究により、ユリ科のこの分類は単系統群ではないことが示されている。
ネギ属の 様々な種は、古くから栽培されてきました。約12種が作物または園芸野菜として経済的に重要であり、観賞植物として重要な種も増えています。[ 14 ] [ 15 ]この属の植物は、独特のタマネギやニンニクの風味と香りを与えるシステイン由来の有機硫黄化合物を生成します。 [ 14 ]多くは食用植物として利用されていますが、属のすべての種が同じように風味豊かというわけではありません。ほとんどの場合、球根と葉の両方が食用になります。ネギ属特有の風味は、植物が育つ土壌の硫酸塩含有量に依存します。 [ 14 ]まれに硫黄が不足した生育条件になると、すべてのネギ属の種が通常の匂いと風味を完全に失います。
ネギ属（Allium）は 、真の球根を持つ多年生の草本植物で、その一部は根茎に発生し、タマネギやニンニクのような匂いと味があるのが特徴です。[ 19 ]
球根は単生または群生し、被膜に覆われており、球根は古い球根の基部から毎年再生することで多年生となるか、根茎の先端、または少数の種では匍匐茎の先端に形成される。[ 20 ]少数の種は塊根を持つ。球根の外皮は一般的に褐色または灰色で、滑らかな質感で、繊維質または網目状の細胞構造を持つ。球根の内皮は膜質である。
ネギ属の多くの植物は、花が咲く前または咲いている間に先端から下に向かって枯れていく基部の葉を持ちますが、一部の種は葉が残ります。植物は1枚から12枚の葉をつけ、ほとんどの種は線形、溝状、または平らな葉身を持ちます。葉身はまっすぐか、さまざまな形で巻いていますが、A. victorialisやA. tricoccumなど、幅広の葉を持つ種もあります。葉は無柄で、ごくまれに細くなって葉柄になることもあります。
花は花茎に咲き、直立するか、種によっては垂れ下がり、花弁状の花被片が6枚、2つの輪に並んでいます。花には雌しべが1本、雄しべが6本あり、雄しべは花弁に付着しています。葯と花粉の色は種によって異なります。子房は上位子房で、3裂し、3つの子房室があります。
果実は蒴果で、蒴果壁に沿って縦方向に裂開し、蒴果室の隔壁の間にある。[ 20 ] [ 21 ]種子は黒色で、丸い形をしている。
円柱状または扁平な花茎は通常、宿存性である。花序は散形花序で、外側の花が最初に咲き、内側へと開花が進む。種によっては散形花序内に小球根を形成するものもあり、 Allium paradoxumなどの種では、小球根が花の一部または全部に取って代わる。散形花序は目立つ仏炎苞によって支えられており、仏炎苞は通常融合しており、通常3本程度の脈がある。
球根性のネギ属植物の中には、種子だけでなく、古い球根の周りに小さな球根や「子球」を形成することによって増殖するものもあります。いくつかの種は花頭に多数の小球根を形成しますが、いわゆる「ツリーオニオン」またはエジプトオニオン（A. × proliferum ）では小球根は少ないものの、ピクルスにできるほど大きいです。
ネギ属の多くの種は、その分布域全体で食用として利用されてきました。ネギ属と外見がやや似ているものの有毒な無関係の種もいくつかありますが（例えば北米のデスカマス、Toxicoscordion venenosum）、これらの種にはタマネギやニンニク特有の匂いはありません。[ 22 ] [ 23 ]
850 種から 1,000 種を超えるAllium属[ 24 ]は、ヒガンバナ科Allioideae亜科の4つの族の 1 つであるAllieae族の唯一の属です。新種は引き続き記載されており[ 24 ]、Allium 属は単子葉植物の属の中で最大規模ですが[ 25 ] 、 Allium 属の正確な分類はよく理解されておらず[ 25 ] [ 24 ]、誤った記載が広く見られます。困難は、この属がかなりの多型性を示し、さまざまな生息地に適応しているという事実から生じています。さらに、従来の分類は相同特性 (異なる系統の種における類似した特徴の独立した進化) に基づいていました。しかし、この属は、3 つの主要なクレードを含む単系統であることが示されていますが、提案されている亜属の中にはそうでないものもあります。[ 25 ]分子系統学的手法を用いてある程度の進展が見られ、5.8S rDNAと2つのスペーサーITS1およびITS2を含む内部転写スペーサー（ITS）領域は、ネギ属植物の分化の研究において最も一般的に使用されるマーカーの1つである。[ 24 ]
Alliumには、以前は別属と考えられていた分類群 ( Caloscordum Herb.、Milula Prain、Nectaroscordum Lindl.)がいくつか含まれています。Allium spicatum は、多くの著者によって単型属Milulaの唯一の種であるMilula spicataとして扱われていました。2000 年に、 Alliumに組み込まれていることが示されました。[ 26 ]
リンネ[ 1 ]がかつて著書『植物種誌』 （1753年）でネギ属（Allium）を記載した当時、この名前を持つ種は30種ありました。彼はネギ属を、雄しべ6本と雌しべ1本を持つヘキサンドリア・モノギニア（Hexandria monogynia）[ 27 ]と呼ばれるグループに分類し、このグループには全部で51属が含まれていました[ 28 ] 。
リンネは当初、30種を3つのアライアンスに分類しました。例えば、Foliis caulinis planisなどです。それ以来、認識されている種の数が増え続けるため、最初は節として、次にさらに節に分割された亜属として、属内のサブグループに分割する試みが数多く行われてきました。簡単な歴史については、Li et al. (2010) を参照してください。[ 25 ]系統解析の現代は1996年に始まります。[ 29 ] 2006年に、Friesen、Fritsch、およびBlattner [ 30 ]は、核リボソーム遺伝子の内部転写スペーサーに基づいて、 15の亜属、56の節、および約780種の新しい分類を記述しました。亜属の一部は、かつては別個の属 ( Caloscordum、Milula、Nectaroscordum )であり、Gilliesieaeに含まれています。[ 25 ] [ 31 ]用語は様々で、亜属を節に細分化する著者もいれば、アライアンスに細分化する著者もいる。アライアンスという用語は、種内の亜群（例： Allium nigrum）や亜節にも使用されている。 [ 32 ]
その後の分子系統学的研究により、2006年の分類は以前の分類に比べてかなり改善されていることが示されていますが、その亜属や節の中には単系統群ではないものもあるようです。一方、新種の数は増え続け、2009年までに800種に達し、発見のペースは衰えていません。詳細な研究は、Ameralliumを含むいくつかの亜属に焦点を当てています。Ameralliumは単系統群として強く支持されています。[ 33 ]亜属Melanocrommyumもかなりの研究対象となっていますが、亜属Alliumの研究はAllium ampeloprasumを含むAllium節に焦点を当てており、ただし、この節の単系統性を検証するにはサンプリングが不十分でした。[ 34 ]
主要な進化系統または系統は、3つの主要なクレードに対応しています。1番目の系統（最も古い系統）は3つの亜属を持ち、主に球根植物であり、2番目の系統は5つの亜属を持ち、3番目の系統は7つの亜属を持ち、球根植物と根茎植物の両方の分類群を含んでいます。[ 25 ]
ここに示す3つの進化系統と15の亜属は、Friesen et al. (2006) [ 30 ]とLi (2010) [ 25 ]の分類体系、およびその後の追加の種[ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ]と改訂を表しています。
この系統は3つの亜属から構成されていますが、ほぼすべての種はネギ属の中で3番目に大きな亜属であるアメラリウム亜属に分類されます。この系統はネギ属の中で最も古い系統であり、他の2つの系統には球根と根茎の両方の分類群が含まれているため、純粋に球根を持つ唯一の系統であると考えられています。系統内では、アメラリウムは他の2つの亜属（ミクロスコルダム+ネクタロスコルダム）の姉妹群です。 [ 25 ]
この5つの亜属の系統のほぼすべての種は、亜属Melanocrommyumによって説明され、系統発生的に亜属VvedenskyaおよびPorphyroprasonと最も近縁である。これら3つの属は後期に分岐したのに対し、残りの2つの亜属CaloscordumおよびAnguinumは初期に分岐した。[ 25 ]
3番目の進化系統には、最も多くの節（7つ）と、属Alliumの中で最大の亜属である亜属Alliumが含まれており、この亜属には属のタイプ種であるAllium sativumが含まれています。この亜属には、その系統の種の大部分も含まれています。この系統内では、系統発生は複雑です。2つの小さな亜属ButomissaとCyathophoraは、残りの5つの亜属の姉妹クレードを形成し、Butomissaが最初の分岐グループとなっています。残りの5つの亜属の中で、Rhizirideumは中型の亜属を形成し、他の4つのより大きな亜属の姉妹となっています。この系統は単系統群ではない可能性があります。[ 25 ]
ネギ属の大部分は北半球原産で、乾燥した亜熱帯から北方帯まで全北区に分布しており、[ 25 ]主にアジアに分布しています。後者のうち、138種が中国に生息しており、これはネギ属全体の約6分の1で、5つの亜属に属しています。[ 25 ]アフリカ、中央アメリカ、南アメリカ原産の種も少数あります。[ 20 ]既知の例外は1種のみで、Allium dregeanumは南半球（南アフリカ）に生息しています。多様性の中心は2つあり、1つは地中海盆地から中央アジア、パキスタンにかけての大きなもので、もう1つは北アメリカ西部に小さなものです。[ 25 ]この属は特に東地中海で多様性に富んでいます。[ 37 ]
種は、乾燥した排水性の良い鉱物性土壌から湿った有機質土壌まで、さまざまな条件下で生育します。ほとんどは日当たりの良い場所で生育しますが、森林（例：A. ursinum）[ 14 ]や沼地、水中にも生育する種もあります。
ネギ属の様々な種は、ネギガやタマネギバエの幼虫[ 14 ]、およびモンシロチョウ、アマツバガ（ニンニクで記録されている）、ヤドリバエ、オオキイロヒメハマキ、ナツメグガ、イタヤガ、カブガ、そしてネギ属の種だけを食べる蛾であるSchinia roseaなどの他の鱗翅目の昆虫の食草として利用されている。
ネギ属（Allium）は、倍数性レベルの変化を伴わないゲノムサイズの種間変動が非常に大きい。[ 41 ]この顕著な変動は、ジャンクDNAの進化に関する議論で注目され、「ジャンクDNAの普遍的な機能を思いついたと思っている人への現実確認」であるタマネギテストにつながった。 [ 42 ]ゲノムサイズは、A. schoenoprasumの7.5 GbからA. ursinumの30.9 Gbまで変動し、どちらも二倍体である。[ 41 ]
タマネギの珍しいテロメア配列が発見され、細胞学的にCTCGGTTATGGGであることが検証された [ 43 ]。 このユニークなテロメア配列を検出するためのバイオインフォマティクス手法がSERF de novoゲノム解析を用いて実証された [ 44 ]。
人類の歴史を通じて多くのネギ属植物が収穫されてきたが、今日でも作物や園芸野菜として経済的に重要なものは約12種しかない。[ 14 ] [ 45 ]
ネギ属の多くの種や交配種は観賞用として栽培されています。[ 46 ]これらには、観賞用の花と「建築的」な性質のために境界植物として使用されるA. cristophiiやA. giganteumが含まれます。 [ 15 ] [ 47 ]いくつかの交配種は、濃い紫色の花を咲かせるように育種または選抜されています。A . hollandicum 'Purple Sensation' は最も人気のあるものの 1 つで、ガーデン メリット賞(H4) を受賞しています。[ 48 ]これらの観賞用タマネギは、春と夏に単一の茎に球状の散形花序を形成し、白 ( Allium 'Mont Blanc')、青 ( A. caeruleum )、黄色 ( A. flavum )、紫 ( A. giganteum ) など、さまざまな大きさと色があります。対照的に、他の種 (侵入性のA. triquetrumやA. ursinumなど) は厄介な庭の雑草になることがあります。[ 47 ] [ 49 ]
以下の品種は、親株が不明または混在しているものの、英国王立園芸協会のガーデン・メリット賞を受賞しています。
犬や猫は、特定の種類の植物を摂取すると中毒を起こしやすい。[ 14 ] [ 57 ]牛も時折、タマネギ中毒を起こしている。G6PD欠損症の人がネギ属植物を摂取すると、赤血球が酸化ダメージを受けやすくなるという遺伝的疾患があるため、ネギ属植物の摂取が懸念されている。[ 58 ]
ネギ属植物に含まれる毒性物質として疑われているのは、硫黄を含む化学物質、特にジスルフィドとS-メチルシステインスルホキシド（SMCO）である。[ 58 ]皮肉なことに、これらはヒトやげっ歯類において健康上の利点があるとされるものと同じである。[ 59 ] [ 60 ]
この属には経済的に重要な種が多数含まれています。これらには、タマネギ（A. cepa）、エシャロット（A. oschaninii） 、リーキ（A. ampeloprasum）、ニンニク（A. sativum）、ネギ（様々なAllium属）やチャイブ（A. schoenoprasum ）などのハーブが含まれます。一部は伝統的な薬として使用されてきました。[ 25 ]
この文脈では「ネギ」と呼ばれる属の植物や同様の性質を持つ植物は、ゲルマン異教において重要な役割を果たしていた。これには、おそらく保護や治癒のために、ルーン文字の碑文に「laukaz」（ネギ）という単語を書くことが含まれる。[ 61 ]
この属には、ヨーロッパの野生ニンニク（ Allium ursinum ）や北アメリカのランプ（ Allium tricoccum ）など、野生から豊富に採取される種も含まれる。
タマネギの毒性は、種の感受性の変動以外の要因に依存します。タマネギには、タマネギの種類、時期、栽培条件に応じて、さまざまな量のジスルフィドおよび SMCO 毒素が含まれています。タマネギを大量に保管すると、マイコトキシンなどの他の毒素で作物が汚染されるのに適した環境も提供され、病気のプロセスに寄与する可能性があります。
{{cite book}}: CS1 maint: ref duplicates default ( link )、Rabinowitch & Currah (2002)
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