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| カナダオニオン | |
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| 1913年の絵。[1] | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| 注文： | キク科 |
| 家族： | ヒガンバナ科 |
| 亜科: | ネギ科 |
| 属: | アリウム |
| 亜属： | A.亜種アメラリウム |
| 種： | A. カナデンセ
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| 二名法名 | |
| アリウム カナデンセ L. [3]
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| 同義語[4] [5] | |
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アリウム・カナデンセ（Allium canadense）、、カナダニンニク、ワイルドニンニク、メドウガーリック、ワイルドオニオン[6]は、テキサスからフロリダ、ニューブランズウィック、モンタナにかけての北アメリカ東部[a]原産の多年生植物です。この種は他の地域でも観賞用や庭の料理用ハーブとして栽培されています。 [7]この植物はキューバでも帰化していると報告されています。 [8]
説明
アリウム・カナデンセは食用の球根を持ち、茶色の繊維でできた密な皮で覆われている。この植物は強いタマネギの香りと味も持つ。[9]カラスニンニク（アリウム・ビネアル）も似ているが、強いニンニクの味がする。[10] [検証失敗]
茎の基部近くに細い草のような葉が生え、その上に星形のピンクまたは白の花がドーム状に集まって咲く。これらの花は部分的または全体的に小球根に置き換わることがある。 [ 10]花は雌雄同体（雄器と雌器の両方）で、アメリカミツバチ（ミツバチではない）や他の昆虫によって受粉される。開花は通常、5月から6月の春から初夏にかけてである。[10] [11] [12] [13] [14] [15]
品種
球根を形成する形態は、A. canadense var. canadenseに分類されます。[10]かつては、木ネギがこの植物に関連している可能性があると考えられていましたが、 [16]現在では、栽培されている木ネギは、一般的なタマネギ（A. cepa）とネギ（A. fistulosum ）の雑種であり、 A. × proliferumに分類されていることが判明しています。[17]
この種の5つの変種が広く知られています： [5] [10]
- Allium canadense var. canadense - ほとんどの花柄が球茎に置き換わり、まれに果実や種子ができる。この種の分布域のほとんどを占める。
- Allium canadense var. ecristatum Ownbey花被片は濃いピンク色で、かなり厚い。テキサス州の海岸平野。
- Allium canadense var. fraseri Ownbey - 花は白。テキサスからカンザスにかけてのグレートプレーンズ。
- Allium canadense var. hyacinthoides (ブッシュ) オウンベイ-花被片はピンク色で薄く、花は香りがよい。テキサス州北部およびオクラホマ州南部。
- Allium canadense var. lavandulare (Bates) Ownbey & Aase - 花はラベンダー色、香り無し。アーカンソー州北部からサウスダコタ州。
- Allium canadense var. mobilense (Regel) Ownbey - 花はライラック色、小花柄は糸状。米国南東部。
用途
カナダオニオンはキューバの家庭菜園で野菜として栽培されており[b]、島の南部から西部にかけて局所的に分布している。かつては野生から採取され、ネイティブアメリカンやヨーロッパからの移住者が食用としていた。[18]チェロキー族とチカソー族の人々は、春先に野生のタマネギを摘み取って調理するという伝統を続けている。[19]ネイティブアメリカンのさまざまな部族は、この植物を他の目的でも使用していた。例えば、昆虫、トカゲ、サソリ、タランチュラの咬傷から身を守るために、この植物を体に擦り付けていた。[20]
硬い外皮を取り除けば、植物全体を生で食べることができる。[9]また、調理してタマネギを必要とするあらゆるレシピに含めることもできる。[9]この種はタマネギの匂いがする。これがない場合は、 A. canadenseの代わりに有毒なデスカマスが採取された可能性がある。[9] [疑わしい–議論する]この植物は、この植物の一部を摂取した幼児に胃腸炎を引き起こす可能性がある。 [要出典]球根を慢性的に摂取すると、甲状腺によるヨウ素の吸収が減少し、問題を引き起こす可能性がある。脱水を防ぐこと以外に、特別な治療法は提案されていない。[21]家畜も野生のタマネギを摂取して中毒になり、死亡した例もある。[22]馬は野生のタマネギの葉を摂取して溶血性貧血を発症した。[23] [24]
注記
- ^ カナダのフランス語では、この植物はail du Canada（「カナダのニンニク」）およびoignons des prairies（「大草原の玉ねぎ」）として知られています。
- ^ キューバのスペイン語では、主にcebolla silvestre （「野生のタマネギ」）として知られ、他のまれな口語名もあります。
参考文献
- ^ イラストは、Britton, NL、A. Brown 著「Illustrated flora of the northern states and Canada」1913 年、第 1 巻、499 ページから引用。
- ^ 「NatureServe Explorer 2.0」。explorer.natureserve.org . 2022年5月6日閲覧。
- ^ カール、リンネ(1753)。種プランタルム。 Vol. 2. インペンシス・ラウレンティ・サルヴィー。 p. 1195 – 生物多様性遺産図書館経由。
- ^ 「Allium canadense L.」。Tropicos。ミズーリ植物園。
- ^ ab 「Allium canadense L.」。世界指定植物科チェックリスト。キュー王立植物園– The Plant List経由。このウェブサイトはWorld Flora Onlineに置き換えられました。
- ^ 「Allium canadense」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2011年2月21日閲覧。
- ^ 「Izel、Native Plants For Your Garden、ワシントンDC、Allium canadense」。2014年3月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年3月16日閲覧。
- ^ 「世界指定植物科チェックリスト：キュー王立植物園」kew.org。
- ^ abcd エリアス、トーマス・S.; ダイクマン、ピーター・A. (2009) [1982]. 食べられる野生植物: 200種類以上の自然食品に関する北米フィールドガイド。ニューヨーク:スターリング。pp. 58, 61。ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414.
- ^ abcde マクニール・ジュニア、デール・W.ヤコブセン、TD (2002)。 「アリウム・カナデンス」。北米植物誌編集委員会（編）。メキシコ北部の北米植物相 (FNA)。 Vol. 26. ニューヨークとオックスフォード：オックスフォード大学出版局。2011 年2 月 21 日取得– eFloras.org、ミズーリ州セントルイスのミズーリ植物園およびマサチューセッツ州ケンブリッジのハーバード大学ハーバリア経由。
- ^ Correll, DS; Johnston, MC (1970). Manual of the Vascular Plants of Texas . Richardson: テキサス大学ダラス校.
- ^ Great Plains Flora Association 編 (1986)。Flora of the Great Plains。ローレンス: カンザス大学出版局。
- ^ Schwegman, J. E (1991). 「イリノイ州カンカキー郡ランガム島の維管束植物相」. Erigenia . 11 : 1–8.
- ^ Voss, EG (1972). 「裸子植物と単子葉植物」.ミシガン植物誌. ミシガン州ブルームフィールドヒルズ: クランブルック科学研究所.
- ^ Wunderlin, RP (1998).フロリダの維管束植物ガイド。ゲインズビル:フロリダ大学出版局。
- ^ 食品資源、オレゴン州立大学。「ALLIUM CANADENSE、TREE ONION、WILD ONION」。元々はHedrick、UP ed.、Sturtevant's Notes on Edible Plants (1919) から。2011年7月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年2月21日閲覧。
- ^ 「Allium x proliferum」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2011年2月21日閲覧。
- ^ Hanelt, Peter (2001)。「Alliaceae」。P. Hanelt (編)。Mansfeld 's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops (except rentalals)。ベルリン: Spring-Verlag。p. 2250。ISBN 3-540-41017-1。
- ^ 「Wild Onions and Scrambled Eggs」www.cherokee.org。2017年3月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年3月13日閲覧。
- ^ モーマン、デビッドE.（1998）。ネイティブアメリカン民族植物学。オレゴン州ポートランド：ティンバープレス。p.57。ISBN 0-88192-453-9。
- ^ ランプとマッキャン 1985年。
- ^ ピパル 1918年。
- ^ スコッガン 1989年。
- ^ Munro, Derek B. 「Allium canadense (野生タマネギ)」。カナダ生物多様性情報機構: カナダ有毒植物情報システム。カナダ政府。2011年5月28日閲覧。
さらに読む
- 野生のタマネギ：アリウム・カナデンセ
- ミズーリ植物
- 未来のための植物: アリウム カナデンセ
- https://web.archive.org/web/20071201164741/http://lactarius.com/courses/spring_flora/allcan.htm
- http://www.sbs.utexas.edu/bio406d/images/pics/all/allium_canadense.htm
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのAllium canadenseに関連するメディア
Wikispecies の Allium canadense に関連するデータ