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植物学と樹木学において、根茎（/ ˈ r aɪ z oʊ m / RY -zohm）[注 1]は、地下茎が変化したもので、節から根と芽を出します。根茎は匍匐根茎、または単に根茎とも呼ばれます。[3]根茎は腋芽から発生し、水平に成長します。根茎には、新しい芽を上向きに成長させる能力もあります。[4]
根茎は、通常、地下を水平に地表まで伸びる植物の主幹です。[5] [6]根茎には節と節間、および補助芽があります。[7]根には節と節間がなく、根冠で末端が終わっています。[8] 一般に、根茎は節間が短く、節の下部から根を出し、節の上部から上向きに成長する新しい芽を生成します。匍匐茎は根茎に似ていますが、匍匐茎は節間が長く、先端に新しい芽を生成する既存の茎から発芽するため、イチゴの植物のようにランナーとも呼ばれることがよくあります。[9]
塊茎は、貯蔵器官として使用するために拡大された、根茎または匍匐茎の肥厚した部分です。[10]一般に、塊茎はデンプンを多く含み、例えばジャガイモは匍匐茎が変化したものです。「塊茎」という用語は不正確に使用されることが多く、根茎を持つ植物に適用されることもあります。
植物は、デンプン、タンパク質、その他の栄養素を貯蔵するために根茎を使用します。これらの栄養素は、新しい芽を形成する必要があるとき、または植物が冬に枯れるときに植物にとって有用になります。[4]根茎を分離すると、各部分から新しい植物が発生する可能性があります。これは栄養繁殖と呼ばれるプロセスであり、農家や庭師が特定の植物を繁殖させるために使用されています。これにより、竹やバンチグラスなどのイネ科植物の横方向の広がりも可能になります。この方法で繁殖する植物の例には、ホップ、アスパラガス、ショウガ、アヤメ、スズラン、カンナ、シンポディアルランなどがあります。
貯蔵された根茎は細菌や真菌による感染を受けやすいため、植え替えには適さず、株が大きく減少します。しかし、根茎は組織培養から人工的に生産することもできます。組織培養から根茎を簡単に育てることができるということは、植え替え用の株がより良くなり、収穫量が増えることにつながります。[11]植物ホルモンのエチレンとジャスモン酸は、特にルバーブにおいて根茎の成長を誘導し、制御するのに役立つことがわかっています。外部から適用されたエチレンは内部のエチレンレベルに影響を与えることがわかっており、エチレン濃度を簡単に操作できます。[12]これらのホルモンを使用して根茎の成長を誘導する方法を知ることで、農家や生物学者は根茎から育った植物を生産し、より良い植物をより簡単に栽培して育てることができます。
植物の中には、地上に生育したり地表に横たわったりする根茎を持つものがあり、これには一部のアヤメ属やシダ類などがあり、広がる茎が根茎である。地下に根茎を持つ植物には、ショウガ、竹、サンセベリア、ハエトリグサ、ホオズキ、西洋ポイズンオーク、[13]ホップ、アルストロメリア、およびジョンソングラス、バミューダグラス、ムラサキバレンギクなどのイネ科植物がある。根茎は通常単層であるが、スギナでは多層になることがある。[14]
多くの根茎は料理に利用価値があり、例えばzhe'ergenなどは生のまま食べるのが一般的です。[15]料理に直接使われる根茎には、ショウガ、[16] ウコン、[17] ガランガル、[18] フィンガールート、ハスなどがあります。
参照
説明ノート
- ^ 古代ギリシャ語のῥίζωμα ( rhízōma ) 「根の塊」から[1] 、 ῥιζόω ( rhizóō ) 「根を張らせる」から[2]
参考文献
- ^ ῥίζωμα.リデル、ヘンリー・ジョージ;スコット、ロバート;ペルセウス・プロジェクトのギリシャ語-英語辞典
- ^ 翻訳する
- ^ 「根茎 | 説明、機能、例」ブリタニカ百科事典。 2021年6月15日閲覧。
- ^ ab Jang, Cheol Seong; et al. (2006). 「根茎に富む発現を示すソルガム遺伝子の機能分類、ゲノム構成、推定シス作用調節要素、および量的形質遺伝子座との関係」。 植物生理学。142 (3): 1148–1159。doi :10.1104 / pp.106.082891。PMC 1630734。PMID 16998090。
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズの根茎に関するメディア