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アイルランドの農業は新石器時代に始まり、島の住民は畜産と穀物栽培を始めた。新石器時代に栽培されていた主な作物には大麦と小麦などがある。
1800年の合同法 に続いて、アイルランドの農村労働者の大多数がアイルランド経済の農業部門に参加するようになりました。
歴史
先史時代と初期の歴史
氷河期以来、アイルランド島の地質は塩基に富んだ土壌の形成につながり、温暖な海洋性気候と相まって、島は牧草の栽培や牛の飼育に適した場所となってきました。アイルランドの土壌は生物学的に活発で、通常は適度に浸出しています。[1]
紀元前4000年頃から紀元前2500年頃まで続いたアイルランドの新石器時代に、アイルランドで初めて畜産と穀物の栽培が行われた。[2] : 228 この時代には、牛と羊が家畜としてアイルランドに導入され、アイルランドで酪農が始まった。[2] : 228 [3]ヨーロッパヘラジカやオーロックスなどの大型草食哺乳類は当時島に自然に生息していなかったため、食料源として牛を管理することの重要性が示された。[3]
アイルランドの新石器時代の主な作物は大麦と小麦であった。[4]
中世の歴史
アイルランドの中世は西暦400年から1150年までとされていますが、その期間については、いまだに多くの事実や数字が不明瞭で、私たちの発見や理解も進んでいません。考古学的な遺跡の証拠から、当時栽培されていた主な作物は皮をむいた大麦とオート麦だったと結論付けられています。小麦、亜麻、エンドウ豆、インゲン豆などの他の作物もこれらの考古学的な遺跡で発見されていますが、まれにしか見つかっておらず、中世の農業生産において従属的な位置を占めていたことを示唆しています。さらに、中世後半に向けて、より多くの遺跡で作物の種類が増えていることが研究で証明されており、アイルランド全土で耕作地が全体的に増加したことを示唆しています。[5]
近世史
1800年の合同法の後の数年間、アイルランドの農村労働者の大半は農業に参加していた。ほとんどの農村労働者は賃金だけで生計を立てているわけではなく、生計を立てるために小さな土地を耕作する必要もあった。アイルランド人は通常、地代を金銭で支払うのではなく、労働と引き換えに地主から土地を借りていた。[6] : 10 土地の多くはコナクルとして借りられ、農民に土地を耕作する権利は与えられるが地主と借家人の契約は結ばれないという取り決めだったが、この慣行はレンスターやアルスターよりもコノートやマンスターで一般的だった。[6] : 11
大飢饉
1821年から1841年にかけて農業労働力は半減したが、そのコストは生産量の年間1%の成長で賄う必要があっただろう。1845年には、ジャガイモはアイルランドの耕作地の3分の1弱を占め、300万人が専らジャガイモに依存していた。1830年代から1840年代初頭にかけて、家畜の大部分が輸出され、生産された穀物の4分の1も輸出された。 [7]
1840年から1845年まで、農業に従事する労働力は160万人でした。大飢饉により、推定100万人が死亡しました。1845年に200万エーカー以上あったジャガイモの栽培面積は、1846年には半分以下の100万エーカー強に減少し、1847年には30万エーカーに、そして1848年には再び70万エーカーにまで減少しました。[7]
1854年、アイルランドの農業総生産額は4,740万ポンドであった。飢饉後の数十年間、商品輸出の大部分は依然として農業によるものであり、農業は国の生産高の3分の1を占め、労働人口の半分以上が農業に従事していた。[7]
飢饉後
20世紀を通じて、アイルランドの農地は耕作地としての利用から牧草地としての利用へと移行していった。[8] : 169–170
1931年にキルデア州アシーで開催された最初の国際耕作選手権に続き、アイルランドでは全国耕作選手権が毎年人気のイベントと なっています。2018年には3日間で281,000人の来場者を集めました。[9] [10]
アイルランド自由国がグレートブリテンおよびアイルランド連合王国から解放されたことで、アイルランド全土で農業の発展に差が生じた。[8] : 167 アイルランド内戦終結から数年後の1926年には、自由国の雇用の大半は農業産業から生み出され、北アイルランドの雇用の約4分の1は農業部門であった。1932年のアイルランド総選挙でフィアナ・フォイル政権が誕生した後、自由国は農業の自給自足の確保を目指した重要な保護主義政策を採用した。[8] : 167
フィアナ・フォイルが命じた保護主義政策は、アイルランドの農業部門に多大な影響を及ぼした。国際貿易に関しては、英国は新たに採用されたアイルランドの農業・土地政策に報復し、牛を含む特定のアイルランド農産物に関税を課した。その結果、1930年代前半にアイルランドから英国への農産物輸出は半減した。[8] : 167 この政策は、いくつかの農産物、特に小麦の国内市場を歪め、1936年までに小麦の国内価格は世界市場の商品の2倍以上にまで上昇した。[8] : 169
農業の種類
酪農
酪農はアイルランドで最も収益性の高い農業部門で、18,000人以上の酪農家が約155万頭の乳牛を飼育しています。アイルランドの酪農が大規模に行われているのは、アイルランドの温暖な海洋性気候のおかげです。このような気候のおかげで、農家は膨大な数の牛にコスト効率よく供給するために必要な大量の草を栽培することができます。[11]さらに、牛の群れが自然に利用できる草を原料とした食料源は、持続可能な生産プロセスを生み出し、年間54億リットル以上の牛乳の生産に貢献しています。アイルランドを覆う何千エーカーもの畑から収穫される草を原料とした食料源は、高品質で栄養価の高い乳製品の生産に寄与しています。[12]
牛肉の飼育
アイルランドには数千年にわたる牛肉の養殖の歴史がある。現在でも牛の養殖はアイルランドの主要産業の一つであり、アイルランドの農場では650万頭以上の牛が飼育され、農業生産高の25％以上を占めている。アイルランドの全国的な繁殖牛群は150万頭の乳牛と88万9000頭の乳牛で構成されており、アイルランドの乳牛群はフランスとスペインに次いで世界第3位となっている。[13]さらに、アイルランドは世界舞台で牛肉輸出の重要な競争相手として注目されており、年間約16億ユーロの輸出を占めている。アイルランドは牛肉の大部分を欧州連合に輸出しているが、英国は最大の消費国として知られている。[14]
耕作農業
耕起農業は、植え付け前の土壌の準備と植え付け後の耕作であり、アイルランドの農業のもう一つの重要な部門である。[15]アイルランドは主に小麦、大麦、オート麦、ジャガイモなどの単一作物の生産に携わっている。さらに、ジャガイモはアイルランドの食生活において依然として重要な品目である。しかし、アイルランドはジャガイモの輸入量が輸出量を大幅に上回っている。アイルランドの農家は、以前は年間1億5000万ユーロを生産していたにもかかわらず、世界的な競争と砂糖生産に関連する人件費のために砂糖栽培市場から撤退した。アイルランドはまた、世界で最も高い収穫量の潜在性を持つ国の一つであり、耕起農業専用の土地が約30万ヘクタールある。アイルランドの広大な農地は、有機穀物の需要が世界中でますます高まっているため、農家が新興の有機耕起市場に参入する機会を与えている。[16]
規制
アイルランドの農業は、農業・食糧・海洋省（An Roinn Talmhaíochta, Bia agus Mara）の管轄下にある。Bord Biaは、この産業の食品および園芸製品の促進に責任を負い、Teagascは研究と農家への情報提供の役割を担っている。酪農家は高い基準を守らなければならないため、乳製品の品質は酪農事業の運営において重要な要素となっている。アイルランドの酪農家は、特定の基準が満たされていることを確認するために、乳製品管理および認証部門による監督を受け、定期的に検査、製品サンプルの採取、監査を受けている。 [17]
貿易
輸入
2020年、アイルランドの農産食品輸入額は合計106億2,600万ドルでした。アイルランドは農業生産が盛んであるにもかかわらず、飼料、食品、飲料、その他の農産食品の約80％を輸入しています。農産食品は主にイギリスから供給されていますが、アイルランドはフランス、オランダ、イタリアなど他のいくつかの国からも商品を輸入しています。[18]
輸出
2021年、アイルランドの食品、飲料、園芸（アグリフード）の輸出額は135億ユーロで、欧州連合と英国以外の国際市場が輸出の34％を占め、欧州連合自体が45億ユーロで最大の輸出先となっている。EUと英国以外の国際市場はアイルランドの輸出の34％を占め、そのうち50億ユーロは酪農産業からのもので、35億ユーロは肉と家畜からのもので、そのうち牛肉の輸出は21億ユーロ、豚肉は5億4200万ユーロ、羊肉は4億2000万ユーロ、一次産家禽は1億2800万ユーロであった。[19] [20]
今日の農業
アイルランドの農業は、アイルランド共和国の現代経済の主要な構成要素である。[21]主要な畜産国であるアイルランドは、その地形と気候のために、園芸作物と穀物の生産が非常に限られている。アイルランドは、家畜ベースで多くの派生物と付加価値製品を製造している。しかし、牛肉と乳製品の多くは輸出されている。アイルランドは、動物飼料、食品、飲料の必要量の約80％を輸入している。アイルランドは、農産物と食料品の必要量のかなりの割合を英国から輸入しているが、英国の欧州連合（EU）離脱に伴う追加の通関手続きと物流の複雑さにより、2021年上半期には25％減少した。アイルランドは、オランダ（ビール、切り花）、フランス（ビール、ワイン）、イタリア（ワイン、ノンアルコール飲料）などのEU諸国からも輸入している。主要な第三国貿易相手国は、チリ（ワイン、リンゴ）、アルゼンチン（ワイン、飼料）、ニュージーランド（ワイン、牛の精液）である。アイルランドは米国の飼料原料輸出の主要目的地である。しかし、米国は現在、食品および飲料製品の主要な直接供給国ではない。アイルランドは通常、ワイン、生鮮および乾燥果物、菓子類など多くの米国製品を英国経由で輸入しているが、一部の製品はフランスまたはオランダ経由でアイルランドに送られるか、Brexit後に米国から直接出荷される可能性がある。[22]
2018年現在、中央情報局はアイルランドの土地の66.1%が農業に使用されていると推定しています。アイルランドの土地の50.7%は永久牧草地であり、15.4%は耕作地です。アイルランドの主な農産物には、牛乳、大麦、牛肉、小麦、ジャガイモ、豚肉、オート麦、鶏肉、キノコ/トリュフ、羊肉などがあります。[23]
アイルランド農業・食料・海洋省の2020年9月の報告書によると、164,400人のアイルランド国民が農業産業に従事しており、アイルランドの労働力の7.1％を占めています。[24]
参照
参考文献
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- ^ 「アイルランドの食品・飲料輸出は2021年に売上高が4%増加し135億ユーロとなり、記録的な年を迎えた」Bord Bia。2022年1月12日。 2022年6月1日閲覧。
- ^ 「2021年のアイルランドの農産食品輸出額は過去最高の135億ユーロ」Independent.ie. 2022年1月12日。 2022年6月1日閲覧。
- ^ 「アイルランドの農業 - Teagasc | 農業・食品開発庁」www.teagasc.ie 。 2022年6月1日閲覧。
- ^ 「アイルランド - 農業セクター」。国際貿易局。米国商務省。 2022年6月1日閲覧。
この記事には、パブリック ドメインであるこのソースからのテキストが組み込まれています。
- ^ 「アイルランド」、The World Factbook、中央情報局、2022年5月25日、 2022年6月1日閲覧 この記事には、パブリック ドメインであるこのソースからのテキストが組み込まれています。
- ^ アイルランド農業に関するファクトシート（報告書）。農業・食糧・海洋省。2020年9月。