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ブッシェル（略称：bsh.またはbu.）は、かつての乾燥容量の単位を基にした、帝国単位系および米国慣用単位系の体積単位です。旧ブッシェルは主に小麦などの農産物に使用されていましたが、現代では体積は名目上のものであり、ブッシェルは商品ごとに異なる質量を表します。
「ブッシェル」という名称は、他の測定システムにおける同様の単位を翻訳する際にも使用されます。
「ブッシェル」という言葉は元々容器を表すのに使われ、後に計測単位として使われるようになりました。この名前は古フランス語のboissielとbuissielに由来し、「小さな箱」を意味します。[ 1 ]さらに、古フランス語のboiseに由来し、「小さな尻」を意味する可能性もあります。[ 1 ]
ブッシェルは、ポンドとトンまたはタンの中間の値で、ノルマン征服後にイングランドに導入されました。ノルマン法では、ロンドン・ ブッシェルがイングランドのワイン、エール、穀物の法定単位の一部となりました。ヘンリー3世によるものとされる1266年頃のパンとエールの法定法では、このブッシェルはワインガロンを基準として定義されていましたが[ 2 ]、エドワード1世または2世によるものとされる1300年頃の度量衡法では、ロンドン・ブッシェルはより大きな穀物ガロンを基準として定義されていました[ 3 ]。いずれの場合も、ロンドン・ブッシェルは64ポンド12オンス20ペニーウェイト32グレインとみなされていました。
これらの単位は比較的軽いタワーポンドに基づいており、中世のスコットランド、アイルランド、ウェールズではほとんど使用されませんでした。16世紀にタワー制度が廃止されると、ブッシェルは56アボワールデュポワポンドと再定義されました。
1824年の 度量衡法で定められた 帝国ブッシェルは、 62 °F (17 °C)の空気中の蒸留水80アボワールデュポワ ポンド、または 8 帝国ガロンの体積として定義されています。 [ 1 ]これは、英国で使用されているブッシェルです。したがって、帝国単位系では、液量と乾量の区別はありません。
ウィンチェスターブッシェルは、直径18.5インチ（470 mm）、高さ8インチ（200 mm）の円柱の体積であり、約2150.4202立方インチという無理数になります。[ 4 ]現代 のアメリカまたは米国のブッシェルは、正確に2150.42立方インチに丸められており、1000万分の1未満の差です。[ 5 ]
英語では、ブッシェルとは寸法が固定された丸い柳の籠のことで、内寸は底の直径12インチ、上部の直径18インチ、高さ12インチで、体積は2120.58立方インチでした。籠を上までいっぱいに満たしたものが1ブッシェルでした。上までいっぱいに満たし、溢れるほどに満たしたものは、1ブッシェルと1ペックとされ、これはかなり多めの量（パン屋の1ダースに似た概念）でした。1950年のミュージカル「ガイズ＆ドールズ」の楽曲「 A Bushel and a Peck 」には、「I love you, a bushel and a peck」という歌詞があり、「あなたへの愛が溢れんばかりです」という意味です。
時には、かごの高さは13インチで作られ、12インチの高さを示すために「ワリング」（特別な柳編みの技法）の輪が付けられていた。これらのかごの容積は9311.68立方インチだった。
ブッシェルは現在、体積の単位ではなく、質量または重量の単位として最もよく使用されています。商品市場や地元の穀物倉庫で穀物が売買される際のブッシェル、および穀物生産量の報告に使用されるブッシェルはすべて重量の単位です。[ 7 ]これは、ブッシェルで測定される各商品に標準重量を割り当てることによって行われます。これらのブッシェルは、測定される商品と商品の水分含有量によって異なります。より一般的なものには、次のものがあります。
その他の穀物、油糧種子、果物、野菜、石炭、毛髪、その他多くの商品についても、それぞれ特定の値が定義されています（そして、これらの定義は、米国における州ごとを含め、管轄区域によって異なる場合があります）。
アメリカ合衆国の政府政策は、ブッシェルなどの単位を段階的に廃止し、メートル法の質量相当単位に置き換えることである。[ 11 ]
ドイツのブッシェルはシェッフェルである。プロイセンのシェッフェルは54.96リットルに相当する。[ 12 ]
ポーランドのブッシェル（korzec ）は、乾燥容量の単位として使用されていました。これは4つのクォーター（ćwierć ）に分けられ、19世紀初頭にはワルシャワで128 L （28 imp gal 、34 US gal ）[ 13 ]、クラクフで501.116 L（110.230 imp gal、132.381 US gal）[ 14 ]の値がありました。
スペインのブッシェル（ファネガ）は、乾燥容量の単位として使用されていました。これは、カスティーリャの約55.5リットル（12.2英ガロン、14.7米ガロン）に相当します。
ウェールズのホビットは、体積の単位としては2.5ブッシェルに相当したが、重量の単位としては、計量する穀物の量によって異なった。