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| 製品タイプ | チョコレートバー |
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| 所有者 | モンデリーズ・インターナショナル（米国） |
| 国 | スイス |
| 紹介された | 1908年 |
| 関連ブランド | クラフトブランド一覧 |
| 以前の所有者 |
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| Webサイト | トブラローネ |
トブラローネ（/ ˈ t oʊ b l ər oʊ n / TOH -blər-ohn、ドイツ語: [tobləˈroːnə]）は、モンデリーズ・インターナショナル（元はクラフトフーズ）が所有するスイスのチョコレートブランド[1]である。スイスのベルン[2]とスロバキアのブラティスラバ[3]で生産されている。トブラローネは、一連の三角柱が結合した独特の形状と、チョコレートに刻まれた文字で知られている。
同社は1899年から1970年まで独立していたが、その後Suchardと合併し、その後Jacobsと合併してJacobs Suchardとなり、その後Kraft Foodsに買収され、2012年にはMondelez Internationalに買収された。 [4]
歴史
トブラーチョコレート工場は、1899年にエミール・バウマン（1880–1960）とテオドール・トブラー（1876–1941）によってベルンに設立されました。[5]当時、スイスのチョコレート産業は、発明されたばかりのミルクチョコレートが普及するにつれて劇的に拡大していました。1908年、テオドール・トブラーのいとこであるエミール・バウマンは、ホワイトヌガー、アーモンド、蜂蜜を含むミルクチョコレートからなる独自のレシピを考案しました。テオドール・トブラーは、独特の三角形の形状とパッケージを考案しました。製品の名前は、トブラーの名前とイタリア語のtorrone（ヌガーの一種）を組み合わせたものです。[6] [7] [8]
スイスアルプス/イタリアアルプスのマッターホルンの三角形が、テオドール・トブラーにトブラローネの形のヒントを与えたと一般に信じられています。しかし、テオドールの息子たちによると、三角形は、テオドールが見たショーのフィナーレとしてフォリー・ベルジェールのダンサーたちが作ったピラミッドの形に由来しているそうです。 [9]もう一つのインスピレーション源は、デルタ・ピーターブランドの同様の三角形のパッケージだった可能性があります。[10]それでも、右上の写真に見られるように、現代のトブラローネのパッケージにはマッターホルンのシルエットが描かれています。ベルンのシンボルであるクマの輪郭も、パッケージの山に描かれています。
テオドール・トブラーは1909年にベルンでトブラローネ製造法の特許を申請した。[9]トブラローネのブランドは同年、ベルンのスイス連邦知的財産研究所で商標登録された。[11] 研究所で事務員として働いていたアルベルト・アインシュタインが特許取得に関わった可能性がある。トブラローネは特許を取得した最初のミルクチョコレートバーとなった。 [12]おそらくミルクチョコレートを使ったキャンディーバーとしては最古のものだが、最初のものではない。スイスのチョコレート産業のもう一つの象徴的な製品であるブランシェは数年前に発売されていた。[13]
ダークチョコレートで作られたトブラローネバージョンは1969年に発売されました。ホワイトバージョンは1973年に発売されました。[14]
トブラーチョコレートの初期の広告には、国際言語であるエスペラント語[15]とイド語[16]で書かれたものもあった。
トブラー社は長年独立していた。1970年にミルカの製造元であるスシャール社と合併し、インターフードとなった。トブラー＆スシャール社の合併後、両社が製造するさまざまな製品を世界中で販売および輸出するための新しい単一のソースであるマルチフードを設立することが決定された。エミル・バウマンの息子であるマックス・E・バウマンがこの新しい部門のディレクターに就任した。トブラー＆スシャール社は1982年にジェイコブスコーヒー会社と合併し、ジェイコブス・トブラー＆スシャール社となった。クラフトフーズ社は1990年にトブラローネを含むジェイコブス・スシャール社の大半を買収し、2012年に（他のいくつかのブランドとともに）モンデリーズにスピンオフした。
サイズとバリエーション
バーのサイズは 10 センチメートルから 1 メートル近くまでさまざまで、すべて同じような比率です。Schott 's Food & Drink Miscellanyによると、トブラローネのサイズと山の数は次のとおりです。
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毎年開催されるトブラローネ・ショッギフェストでは、バーの記念日を祝うために特別な特大バーが作られる。バーの重さはトブラローネの年数を表しており、2008年の最初のバーの重さは100kgだった。[17]
1970 年代以降、トブラローネの他のバリエーションが生産されてきました。これには次のものが含まれます。
- プレーンチョコレート
- 黄色い三角の箱の中（1969年）
- ダークチョコレート
- 黒い三角形の箱の中に
- ホワイトチョコレート
- 白い三角形の箱の中（1973年）
- ミルクチョコレートミントクリスプ
- 白と緑の三角形の箱の中に（1985年）
- スノートップ
- ホワイトチョコレートのピークが付いたエディション。白/シルバーの三角形の箱入り。
- 埋められた版
- ホワイトチョコレートが入ったミルクチョコレート（青い三角の箱）
- ワンバイワン
- 個別包装された三角形の塊
- トブラローネプラリネ
- 1997年に発売された、特徴的なベージュのパッケージに入ったシングルピークバージョン
- フルーツ＆ナッツ
- 2007年、半分紫色の三角形の段ボール箱で
- ハニカムクリスプ
- 半分白い箱にハニカムピースが描かれている（2009年）
- カリカリ塩アーモンド
- 蜂蜜とアーモンドのヌガーと塩キャラメルアーモンド添え
- ベルナー・ベア
- 500gのミルクチョコレートバー。表面にベルン熊のレリーフ肖像とベルンの紋章が描かれている。三角形でない唯一のトブラローネ。 [18]
- トブラローネ トベッレ
- ベージュの三角形の箱に入ったトブラローネシンズ：
- クリスピーココナッツ
- 蜂蜜とアーモンドヌガーとココナッツ入り
- ゴールデンキャラメル
- 蜂蜜とアーモンドヌガー入りキャラメル
- トブラートリュフ
- 限定版、カスタマイズ可能なボックス付き（2022年）
2016年サイズの変更
2016年、イギリスでは400gと170gのチョコレートバーが改良され、2つの山が取り除かれ、山と山の間の隙間が広くなった。これにより、パッケージサイズと小売価格はそのままに、重量が約10%削減されて360gと150gとなり、チョコレートバーの製造コストが削減された。他のサイズは影響を受けなかった。この変更は不評で、[19] [20] [21]、スコットランド議会のあるMSPは、この変更について「政府の対応」を求めた。 [22] 2018年にチョコレートバーは元の形に戻り、170g/150gのチョコレートバーは200gのチョコレートバーに置き換えられた。[23]
製造業
過去には、1930年代から1969年にかけて、イギリスのベッドフォードやスコットランドのダンディーなど他の場所でも製造されていました。 [24] 1970年代と1980年代には、ユーゴスラビアのザグレブ（現在はクロアチア）のKraš社によってライセンス生産されました。 [要出典]
生産者のモンデリーズは、2023年末からブラティスラバのスロバキア工場[25]（旧称フィガロ）で追加の限定生産を開始する予定である。2017年に導入されたスイスの規則では、「スイス」と記載されたパッケージやスイスの典型的な画像など、スイスの原産地を示す表示は使用できないと定められているため、バーには「スイス製」というラベルが貼られ、スイスのマッターホルンの画像は「幾何学的で三角形の美学に合わせた、現代的で合理化された山のロゴ」に置き換えられる予定である。[26]
伝統的なトブラローネバーの原材料には、砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、蜂蜜（3％）、乳脂肪、アーモンド（1.6％）、乳化剤（大豆レシチン）、卵白、香料、カカオ固形分（28％）、乳固形分（14％）が含まれています。[27]
類似製品
1920年までに、人気のトブラローネのレシピはすでに他の製造業者との競争に直面しており、例えば同じ年にチョコレートタブレットを発売した別のスイスの製造業者カイエなどがこれに当たります。 [28]スイスで製造されたもう1つの類似のチョコレート（この場合は材料と形状の両方）は、フレイ社が製造したマホニーです。[29] [30]
同様の製品としては、クロアチアのザグレブにあるKraš工場で製造されている Kolumbo があります。このチョコレートもヘーゼルナッツと蜂蜜のピラミッドでできています。Kraš は 1970 年代から 1980 年代にかけてライセンスを受けて Toblerone を製造していました。[引用が必要]
2017年7月、2016年にトブラローネのサイズが縮小されたことを受けて、英国の雑貨店チェーンであるパウンドランドは、改良されたトブラローネバーよりも大きい「ツインピークス」と呼ばれる独自のトブラローネバージョンを発売した。[31]
文化的な影響
バーの独特なピラミッド型の形状は、スイスの国境地帯に広く分布する第二次世界大戦時代の対戦車砲陣地であるトブラローネ線にその名を与えた。 [32] [33] [34]
映画「チョコレート工場」のタイトルシーンはスイスのトブラー工場の内部で撮影されたが、映画の大部分は西ドイツで制作された。[35]
英国のコメディアン、アラン・パートリッジは長年のトブラローネ中毒と闘っており、それが彼のテレビシリーズの定番ギャグとなっていた。[36]
1995年、スウェーデンの政治家モナ・サリンが政府発行のクレジットカードを不正に使用して不正な買い物をしていたことが明らかになった。彼女は他の多くの高価な品物とともにトブラローネ2本を購入していたため、サリン支持派のジャーナリストは彼女の議会の財政特権の乱用を「トブラローネ事件」として軽視しようとしたが、それでもサリンは首相候補を辞任せざるを得なかった。彼女は1998年に政界に復帰した。[37]
1975年頃にイギリスのマンチェスター市オックスフォードロードに建てられた、マンチェスター大学の学生のための三角形の寮は、トブラローネとして知られています。[38] [39]
現在生産されているトブラローネの中で最大サイズのもの[40]は、2017年のNetflixシリーズ『ネオ・ヨキオ』のギャグとして使用されている。[41]
参照
参考文献
- ^ 「ブランドファミリー」Mondelezinternational.com。 2013年12月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年2月11日閲覧。
- ^ 「Toblerone FAQs」. toblerone.co.uk . 2016年6月27日閲覧。
- ^ Koltrowitz, Silke (2022年6月23日). 「トブラローネ、生産拠点の東方への移転でスイス独占権を失う」ロイター。
- ^ キャドバリー、クラフトフーズの敵対的買収を阻止すべく動く、ニューヨークタイムズ、2009年12月14日
- ^ 「Tobler」。スイス歴史辞典（フランス語）。2013年12月18日。[彼の息子テオドールは1894年に事業に参入し、1899年にチョコレート工場を設立し、その製品は大成功を収めた。]
- ^ 「トブラローネ – すべてはこうして始まった – 1900年 最初のトブラローネ」。2018年8月1日閲覧。
- ^ 「TOBLERONE – Questions et Réponses」Toblerone.ch（フランス語）。2014年12月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年2月11日閲覧。
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- ^ ab 「トブラローネ – チョコレート – 私たちの秘密」。2018年8月1日閲覧。
- ^ ギロメン、ハンス＝イェルク (2001)。イノベーション: Voraussetzungen und Folgen、Antriebskräfte und Widerstände [イノベーション: 前提条件と結果、推進力と抵抗] (ドイツ語)。クロノス。 p. 146.ISBN 9783034005180[おそらく 1890 年代初頭から、ミルクチョコレートは小さな三角形の粉末状で三角形のパッケージで「デルタ ピーター」という名前で販売されていました。これは、テオドール トブラーが 1908 年に発売したトブラローネの前身です。]
- ^ 「Toblerone: 1909」。How it All Began: Tobler's Chocolate。Kraft Foods 。 2006年。2009年3月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年2月3日閲覧。
- ^クリスタル 、ポール（2021）。ロウントリーズ：初期の歴史。ペン＆ソードブックス。p.62。ISBN 9781526778925テオドール・トブラーと彼の当時の会社、トブラーAGは、1909年にベルンでチョコレート
の製造と形状に関する特許を慎重に申請し、こうしてトブラローネは特許を取得した最初のミルクチョコレートバーとなりました。認可の署名をした役人は、当時ベルンのスイス連邦知的財産研究所で働いていたアルバート・アインシュタインでした。
- ^ メオ、カルロ (2012).デザインマーケティング。 Innovare cambiando isignificati del consumo (イタリア語)。ミラノ: Gruppo 24 Ore. p. 53.ISBN 9788863454413。 Nasce così una delle aziende che hanno fatto la storia e
la fortuna del cioccolato [...] le Leggendarie Branches (1904)
[このようにして、チョコレートの歴史と富を築いた企業の 1 つが誕生しました [...] 伝説の Branches (1904)] - ^ クリスタル、ポール (2013)。チョコレート：英国のチョコレート産業。ブルームズベリー出版。p. 68。ISBN 9780747810742
ダーク トブラローネは 1969 年に発売され、ホワイト トブラローネは 1973 年に発売されました
。 - ^ “Tobler (fama pro Toblerone) estis Esperantisto. Tobler (Toblerone で有名...)”. google.com。
- ^ 「Theodor Tobler、Swiss World」。Swissworld.org 。 2011年6月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年2月11日閲覧。
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- ^ 「FAQ」。Toblerone.com。2008年12月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年1月1日閲覧。
- ^ 「トブラローネの三角形の変更にファンが動揺」BBCニュース。2016年11月8日。 2016年11月8日閲覧。
- ^ Olivennes, Hannah (2016年11月8日). 「トブラローネが2種類のチョコレートバーの形状を変更、ファン激怒」ニューヨーク・タイムズ. 2016年11月9日閲覧。
- ^ 「コスト高でトブラローネが苦境に陥り、英国のバーが縮小」シドニー・モーニング・ヘラルド、2016年11月9日。
- ^ 「MSP、トブラローネスの変更をめぐり政府に対策を求める」BBCニュース。 2016年12月1日閲覧。
- ^ 「トブラローネ、元の形に戻る」BBCニュース。2018年7月21日。
- ^ ハトバー、ジェンナ（2016年11月8日）。「ベッドフォードの失われたトブラローネの歴史」ベッドフォードシャーニュース。
- ^ Koltrowitz, Silke (2022年6月23日). 「トブラローネ、生産拠点の東方への移転でスイス独占権を失う」ロイター。
- ^ Oltermann, Philip (2023年3月5日). 「マッターホルンはもうない: トブラローネは『スイスらしさ』のルールに従ってデザインを変更」.ガーディアン. 2023年3月5日閲覧。
- ^ 「巨大トブラローネバー – 4.5KG」。Toblerone UK 。 2024年2月21日閲覧。
- ^ ザルツマン、クラウディア。 「Dreieckige Ikone aus der Länggasse」。外灘。2023 年4 月 1 日に取得。
1920: 120 Ländern erhältlich、Tobler führ Kleinformate ein。ネスレとアンデレは、コスタローネ、サルビローネ、タンボリン、チョクメルとコピエンを組み合わせます。
[1920: 120 か国で利用可能となり、Tobler は小型フォーマットを導入しました。ネスレやその他の企業は、コスタローネ、サルビローネ、タンボリン、チョクメルなどのコピー品を販売しています。] - ^ 「トブラローネは最高のパフォーマンスを維持」。菓子製造。2019年7月26日。
この製品は111年の歴史の中で、クロアチアの類似のコロンボバーやスイスのチョコレートフレイ社の三角形のマホニーバーなど、ライバルに遭遇してきました。
- ^ 「Chocolat Frey」. Chocolatfrey.ch . 2016年2月11日閲覧。
- ^ セルウッド、ダニエル。「パウンドランドがトブラローネ風チョコレートバー『ツインピークス』を発表」ザ・グローサー、2017年6月19日。2017年7月8日閲覧。
- ^ 「The Toblerone Line」www.toblerones.ch . 2018年8月1日閲覧。
- ^ 「トブラローネチョコレートバーについておそらく知らない7つのこと」。Cool FM。2016年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月9日閲覧。
- ^ Muehlemann、Anetka (2008 年 6 月 9 日)。 「Ligne fortifiée, un témoin du passé à valoriser」。24 時間(フランス語)。エディプレス、スイス。 2012 年 2 月 26 日のオリジナルからアーカイブ。2009 年8 月 9 日に取得。
- ^ 「ウィリー・ウォンカ映画トリビア」2015年3月4日。
- ^ 「アラン・パートリッジはトブラローネに医療依存 | ジョナサン・ロス・ショー」。YouTube 。 2021年12月29日。
- ^ ブリッタ、スヴェンソン (2007 年 1 月 5 日)。 「Nej det handlade inte bara om Toblerone...」（スウェーデン語）。表現します。 2012 年 10 月 21 日のオリジナルからアーカイブ。2007 年1 月 24 日に取得。
- ^ 「マンチェスター大学」『銀河ヒッチハイク・ガイド：地球版』2006年10月16日。 2014年11月3日閲覧。
- ^ 「The Whitworth Park Residencel」。Our Manchester – Manchester History Net。2014年11月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年11月3日閲覧。
- ^ Frank, Allegra (2017年9月25日). 「ニューヨークのビッグトブラローネは本物、ネットで大好評」. Polygon . 2019年2月11日閲覧。
- ^ ブライアン・スコット（2017年9月27日）。「Netflixの『ニューヨーク』ではトブラローネが大人気で、奇妙なミームが生まれる」BuzzFeed。
文献
- ショット、ベン（2003年）『ショットの食品と飲料の雑学』ロンドン：ブルームズベリーISBN 0-7475-6654-2
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、トブラローネ（チョコレートバー）に関連するメディアがあります。
- 公式サイト