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 ブロクにあるカイエチョコレート工場の歴史的な建物。ビジターセンター「メゾンカイエ」も併設されています。 | |
| 以前は |
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|---|---|
| 会社種別 | 二等兵（1819–1929） |
| 業界 | 食べ物 |
| 設立 | 1819年コルシエ・シュル・ヴヴェイにて |
| 創設者 | フランソワ＝ルイ・カイエ、ピーター・カイエ・コーラー（PCK） |
| 運命 | 1929年にネスレに買収され、ブランドとなった |
| 本部 | 、 |
| 製品 | 菓子、スイスチョコレート |
| ブランド | ショコラ コーラー、ピーターズ チョコレート |
| 所有者 | ネスレ |
| Webサイト | cailler.ch |
カイエは、スイスのチョコレートブランドであり、ブロクに拠点を置く製造工場です。 1819年にフランソワ・ルイ・カイエによってヴヴェイで設立され、20世紀初頭に他の製造業者と提携するまで独立を保っていました。その少し前に、カイエは1898年にブロクに本社工場を開設しました。同社は最終的に1929年にネスレに買収され、ブランドになりました。[1] [2]カイエはスイスで現在も存在する最古のチョコレートブランドです。
歴史
フランソワ＝ルイ・カイエは1796年、スイスのヴヴェイで生まれた。カイエはアブラム・L・C・キュザンとともに1818年にヴヴェイに食料品店を開き、そこでチョコレートも販売した。当時、チョコレートは珍味というよりは基本的に強壮剤とみなされており、原材料の輸送は遅く困難だった。カイエは1819年に近隣のコルシエ＝シュル＝ヴヴェイに最初のチョコレート工場を開業した。これは近代的なチョコレート工場の先駆けの一つと考えられている。[3]この工場でカイエは固形で手頃な価格のチョコレートを生産し、タブレットや小さなブロックに成形した。[4] [5] [6]カイエは成功し、数年後には異なるパッケージの16種類のチョコレートを提案した。[7]人気商品の中にはピュール・カラクやコミュン・シュクレがあり、これらはスイス国外にも輸出された。バニラとシナモン風味のチョコレートバーもカイエで作られていた。[5]チョコレートの生産は、1832年と1840年にコルシエとヴヴェイにさらに2つの工場が開設されたことで増加した。これらの工場はモネレス運河沿いにあり、水力で動いていた。[1] [8]フランソワ＝ルイ・カイエは1852年に亡くなり、妻のルイーズ＝アルベルティーヌは息子のオーギュストとアレクサンドルとともに会社を経営し続けた。[1]
1861年、ボスケ通りにあったカイエの工場の一つがフランソワ＝ルイ・カイエの義理の息子ダニエル・ピーターに売却された。ピーターはそこで独自のチョコレート会社を設立し、数十年後にミルクチョコレートを発明した。[9]
1898年、アレクサンドル＝ルイ・カイエ（フランソワ＝ルイ・カイエの孫）が現在のブロック工場を開設した。[2]翌年、ジョンヌ川に専用の水力発電所が稼働し、ブロック村全体の電化が可能になった。ジョンヌ川の水は1キロメートルのトンネルで迂回され、44メートルの落差で2000馬力の電力生産が可能になった。 [10] 1912年には、ビュル＝ブロック＝ファブリク鉄道が開通し、この地域の主要都市ビュルへの馬車列に取って代わった。 [11]チョコレート、特に地元の酪農場の牛乳を使ったミルクチョコレートが大量に生産されるようになった。[1]以前ダニエル・ピーターの下で働いていた職長がカイエによるこの新しいタイプのチョコレートの開発を手伝い、これが特に成功した。[12]労働者の数は1898年の76人から1901年には630人に増加した。労働者の数は1930年に1796人でピークに達した。[13]
一方、1904年にダニエル・ピーターとシャルル・アメデ・コーラー（1830年にショコラ・コーラーを創業したシャルル・アメデ・コーラーの息子）がパートナーとなり、ソシエテ・ジェネラル・スイス・デ・ショコラ・ピーター・エ・コーラー・レユニスを設立した。1911年、ピーターとコーラーが設立した会社はカイエと合併した。[14] 1929年、ピーター、カイエ、コーラー、ショコラ・スイスSAは最終的にネスレグループと合併した。[14] 1951年まで、ネスレはチョコレートにピーター・カイエ・コーラーの3つの名前すべてを使用しており、当時はPCKブランドと呼ばれていました。[15]ネスレは最終的に、ブロックで製造されるチョコレートにカイエのブランドとシグネチャーを保持しました。[2]
2006年、カイエのパッケージはネリー・ウェンガー（ Expo.02の責任者）のリーダーシップの下で刷新された。新しい透明なプラスチックの箱は建築家ジャン・ヌーヴェル（Expo.02にも関わった）によってデザインされた。この変更は批判を浴び、価格が上昇した後、カイエ製品は一部の小売業者によってボイコットされた。[16] 2007年、プラスチックのパッケージは廃止された。[17] [18]
位置
カイエはフリブール州、グリュイエール地方のアルプス山脈の麓に位置している。グリュイエールはグリュイエールの発祥地であり、良質の牛乳の生産で知られている。[2]カイエのチョコレートはメゾン・カイエで生産されている。工場群はブロックの北、ジョンヌ川沿い、グリュイエール湖の河口近くに位置する。工場群には専用の鉄道駅、ブロック・ファブリクがあり、ビュルとビュル・ブロック鉄道線でつながっている。この鉄道線は元々狭軌だったが、2023年に標準軌に改軌された。[19] [20]
観光
メゾン カイエでは、ブランドの歴史、原料の調達、チョコレート作りの技術について訪問者に教えています。ツアーの最後には、試食室でチョコレートを試食できます。工場は年中無休で、12 か国語で見学できます。博物館以外のアクティビティには、チョコレート ワークショップ、脱出ゲーム、屋外遊び場などがあります。
モントルー・レンク・イム・ジンメンタール線が運行する「チョコレート列車」は、モントルーと工場を 結んでいます。
2025年にはチョコレート専用のテーマパークが新たにオープンする予定である。[21]
製品
カイエは、100gと200gのチョコレートタブレットを幅広く生産しており、基本的にはミルクですが、ダークやホワイトもあります。また、個装のチョコレートバーも生産しており、特にブランシュが有名です。カイエはプラリネボックスも生産しており、最も古いものはアンバサダー（1890年創業）とフェミナ（1902年）です。[14]カイエの製品のいくつか、特にブランシュは他のメーカーに模倣されており、[22]たとえば別のスイスのブランドであるフレイが模倣しています。
以下に、最も注目すべき Cailler ブランドの製品を挙げます。
- アンバサダー（1890年以降）：プラリネ詰め合わせ箱[22]
- レ（1898年）：ダブルコンデンスミルクで作られたプレーンミルクタブレット。藤色の紙で包まれている。[23]
- フェミナ（1902年）：プラリネ詰め合わせ（ジャンドゥーヤ風）[22]
- ブランシュ（1904年）：円筒形で枝のような形をしたコンビネーションバー。オリジナルのブランシュはプラリネの中心にミルクチョコレートとヘーゼルナッツの破片をコーティングしたもので、赤、青、緑のアルミ包装で販売されていた。[24]ブランシュはコーラーによって考案され、1896年の彼のレシピ本にも登場している。しかし、1904年以降はカイエによって製造されている。[1] [14]一部は壊れた菓子をリサイクルしたもので、もともとは溶かし直して手で棒状に巻いていた。[25] [26]ロールパンやバンズの中に入れられることが多く、[27]現在でも特に象徴的なチョコレートバーであり、ブランシュという名前はフランス語で同様の形のチョコレートバーを指す一般的な用語になっている。[25]カイエはダークチョコレートバージョンなど、他のさまざまなフレーバーも製造している。
- チョコメル（1920年）：蜂蜜とアーモンドミルクのチョコレートタブレット。おそらくトブラローネに触発されたと思われる。[28]
- フリゴール（1923年）：柔らかいヘーゼルナッツとアーモンドクリームが入ったミルクチョコレートタブレット[22]
- レーヨン（1937年）：気泡入りハニーヌガーミルクチョコレートタブレット[22]
他の
ネスレはカイエ工場で、チョキト（1964年以来）などの他のチョコレートバーブランドも生産している。[29] [30] 2018年に、チョキト（およびレーヨン）の生産はスイスの他の場所に移転された。[31]
参考文献
- ^ abcde 「カイエについて」カイエ。 2021年4月10日閲覧。
- ^ abcd Candy and Snack Industry: Volume 145, Issues 1-6. Magazines for Industry, Incorporated. 1980. pp. 28–29.
スイスのブロックにあるネスレSAの施設は、業界の歴史において重要な役割を果たしてきた企業として、高級チョコレート製造の伝統に深く根ざしています。 [...] カイエブランドであり、彼のサインは今でもチョコレートに刻印されています。スイスでは、カイエは主要なチョコレートブランドです。シャルル・アメディ・コーラー（1790-1874）は、1830年にチョコレートの製造を開始しました。コーラー社は後にダニエル・ピーターの会社と合併しました。フランソワ・ルイ・カイエの義理の息子となったダニエル・ピーター（1836-1919）は、1875年にミルクチョコレートを発明し、チョコレート業界の歴史に名を残しました。アンリ・ネスレは、最初に乳製品の重要な製造業者になりました。彼の功績の中には、ミルクチョコレートの製造に使われる練乳の生産方法の開発がありました。これらの先駆的な企業が合併に合意したのは 1929 年になってからでしたが、ブロックの工場は 1898 年にカイエ家によって建設されていました。ブロックの敷地は、良質の牛乳の生産で知られるスイスの美しいグリュイエール地方に意図的に選ばれました。
- ^ ノッター、エヴァルト (2011)。『チョコレート職人の技 クラシックな菓子からセンセーショナルなショーピースまで』ジョン・ワイリー・アンド・サンズ、p. 7。ISBN 9780470398845ヨーロッパ
では 1728 年にはすでにチョコレート工場が出現していましたが、製品の粉砕や撹拌には昔ながらの労働集約的な方法が使用されていました。最初の洗練されたチョコレート工場がフランソワ ルイ カイエによってスイスのコルシエに設立されたのは 1819 年になってからでした。
- ^ バレル、ミシェル (2021).デュ カカオ オ ショコラ: L'épopée d'une gourmandise。エディション Quae. p. 102.ISBN 9782759233793。
1820 年に、スイスで革新的な技術を開発し、ショコラトリーの技術を向上させました。 Le premier est François-Louis Cailler、l'inventeur de la Tablette de chocolat Telle que nous la connaissons aujourd'hui。
[1820 年以降、チョコレート製造技術を革新、創造、改良したのは何よりもスイス人でした。一人目は、今日私たちが知っているタブレットチョコレートの発明者であるフランソワ・ルイ・カイエです。] - ^ ab Heer, Jean (1991). Nestlé: 125 Years, 1866-1991. Nestlé . p. 19.
輸送は遅く困難でした。原材料は複数の国を通過する必要があり、ナポレオン戦争後の政治的混乱や単に天候が原因で、時には遅れることがあったからです。1821年、製造者、発明家、パッケージのグラフィックアートワークのデザイナー、マーケティングエージェント、巡回セールスマンを兼ねたカイエは、原始的ではあるものの今日のコンチングマシンやブレンダーの原型となった機械の絶え間ない改良に熱心に取り組みました。カイエの顧客は小さなブロック状のチョコレートを受け取りました。これもカイエのアイデアの1つで、手作りチョコレートを長いロールで製造し、顧客に合わせてさまざまな長さにカットしていたイタリア人の方法を改良したものです。カイエはすぐに、製造中にココアと砂糖の混合物にバニラやシナモンを加える独自の特製商品を発表しました。彼が作ったいわゆる「
ピュール カラク」
や
「コミュン
シュクレ」は、スイスの国境を越えて販売されました。有名なフランスの政治家タレーランもカイエの初期の顧客の一人でした。
- ^ Thomas, Stephens (2017年12月13日). 「スイスの『チョコレート革命』の先駆者たち」. Swissinfo . 2022年5月22日閲覧。
カイエはトリノでショコラティエの見習いとして4年間過ごし、帰国後、チョコレートを固める技術を発明した（イタリア人は不満を抱き、彼の指がベタベタしていると非難した）。自動化により、チョコレートは一般大衆にも手頃な価格になった。
- ^ エドゥアルド・シース (1915)。スイスのチョコレート業界: カカオとショコラの一般的な経済に先立つ練習。ローザンヌ: Imprimerie de la Concorde。 p. 128.
«Pur Caraque» au «Commun sucré» で、売春品を避けるために注ぐ。カネルとバニラの両方を楽しみます。 Le prix-courant d'alors disait: «Ceux à la cannelle demi butz en sus, ceux à la vanille un butz par livre de douze Onces»。 16種類の異なるパッケージで16種類の品質のチョコレートが販売され
ました。[しかし、すでに「Pur Caraque」から「Common sweet」まで、あらゆる財布に合うものがありました。シナモンとバニラ風味のチョコレートが作られました。当時の定価は「シナモン1/2バツエクストラ、バニラ1/12オンスあたり1バツ。」全体で16種類の品質と16種類のパッケージのシリーズを形成しました。 - ^ アルマンド、ミュルハウプト (1932)。 L'industrie chocolatière suisse avant、ペンダント、アフター ラ ゲール。インプリマリー・ヴォドワーズ。 p. 19.
F.-L. Cailler s'établit en 1819 à Vevey;マシンは、クールドー、ヴェヴェイズのデリヴェ、モネレス運河のアクションを実行します。
[F.-L.カイエは1819年にヴヴェイに定住した。その機械は、モネレッセ運河であるヴェベーズから派生した水路によって駆動されていました。] - ^ ヴァン・ドリーム、ジョージ・L.（2019）。『お茶の物語：先史時代から現代までのお茶の包括的な歴史』ブリル出版社。p.165。ISBN 9789004393608ダニエル・ピーター（1836-1919）は1861年にカイエ家からカカオ工場を買収しましたが
、売買契約では6年間は自分でチョコレートを製造することは許可されませんでした。[...] 1867年にダニエル・ピーターはチョコレートの製造を開始し、ピーター・カイエという商号で販売しました。
- ^ Les Ouvriers des deux mondes.国際経済学協会。 1908.p. 324.
人生のドライブ、トンネル、長いキロメートルの環境、アメリカとの闘い。 44 メートルのオートシュート、調達、水力電気設備の補助、2,000 馬力のパワーを備えています。チョコレートオレの製造、およびインストール、製造および近代化、産業および衛生管理の観点からの特別な構造と設備の構築、デ・ラ・サルブリテなどデュ・ビアン・エートル・デュ・スタッフ。
[ジョグネ川の水は、工場の反対側に現れた長さ約 1 キロメートルのトンネルによって右岸にそらされました。したがって、水力発電設備の助けを借りて、2,000 馬力を超える力が発生し、高さ 44 メートルの落下が起こりました。工場自体はミルクチョコレートの製造のために特別に建設され、設備が整っており、工業的および機械的なレイアウトの観点と、従業員の衛生、安全、幸福の観点から、最新のデータに基づいて設置されています。スタッフ。] - ^ ブニャール、ピエール＝フィリップ (2000)。 「ラ・ファブリック・ド・ショコラ“カイエ”・ア・ブロック（フランス）」。 Annales fribourgeoises: 第 64 巻。フリブール州の歴史協会。 150–152ページ。 Dès l'inauguration de l'usine électrique (12) en 1899, le village de Broc est éclairé
gracieusement par la «fée électricité»
[1899 年の発電所 (12) の開通以来、ブロック村は、 「電気の妖精」】 - ^ “L'inventeur oublié du chocolat au lait” [忘れられたミルクチョコレートの発明者]. Feuille des Avis Officiels du canton de Vaud (フランス語)。ヴォー州。 2021 年 3 月 26 日。2022 年5 月 22 日に取得。
ダニエル・ピーター氏は、ネスレとの融合や買収を行う中で、オーストラリアの有名企業と一致するフェローチェの繁栄を勝ち取り、社会の名を変える目に見える変化をもたらします。 Ce Sont aussi les coups bas: la trahison deson neveu Paul Brandt qui valley の recette du chocolat au lait à Kohler vers 1897 ou celle de l'un de ses contremaîtres qui va offir ses services à Cailler... (プチマニュファクチャリングはやめてください)ヴヴェイの最高給与1890 à 1300 salariées en 1903 à Broc!)
[その後の繁栄の数年間は、ネスレに買収されるまでの合併と買収によるダニエル・ピーターの会社の社名変更に見られるように、熾烈な競争によっても特徴づけられました。これらもまた、ひどい仕打ちだ。1897年頃にミルクチョコレートのレシピをコーラーに売った甥のポール・ブラントの裏切りや、カイエに協力を申し出た職長の一人の裏切りなどだ（カイエの小さな工場は従業員8人から1890年にヴヴェイで従業員数1,300人に達し、1903年にはブロックで従業員数1,300人に達した。 - ^ Broc のドイツ語、フランス語、イタリア語版は、オンライン版スイス歴史辞典に掲載されています。
- ^ abcd クリスタル、ポール（2021年）。「20世紀初頭のココアとチョコレートの競争」。Rowntree's – 初期の歴史。ペンアンドソードブックス。ISBN 97815267789011904年、
ダニエル・ピーターとシャルル・アメデ・コーラーがパートナーとなり、ソシエテ・ジェネラル・スイス・ド・ショコラ・ピーター・エ・コーラー・レユニス社を設立しました。カイエは独自のブランチの製造を開始しました。オリジナルのブランチは、1896年にコーラーのレシピ本に初めて記載されました。[...] 1920年、コーラーは蜂蜜とアーモンドスライスが入ったチョコレートブランド「チョコメル」を発売しました。1923年、カイエはカイエの菓子職人シャルル・パンショーが開発したフリゴールを発売しました。1929年、ピーター、カイエ、コーラー、ショコラ・スイスSAはすべてネスレグループと合併しました。
- ^コリンズ、ロス F. (2022)。チョコレート ：文化百科事典。ABC - CLIO。p.310。ISBN 9781440876080
ネスレは1951年に、コミュニティがPCKブランドと呼ぶようになったものを廃止し、混乱を終わらせた
。 - ^ ペクレ、ジャン＝クロード (2006 年 4 月 10 日)。 「ル・ヌーヴォー・ショコラ・カイエ・クレ・ラ・ディスコルド」。ル タン。2022 年5 月 7 日に取得。
ネスレ・スイスのネリー・ウェンガー氏の判断は、カイエの安全性と、ネスレ・スイスのネリー・ウェンガー氏の直接的な判断による困難を伴うものです。フランス消費者連盟 (FRC) の後、ネスレのセメーヌ デルニエールでのアクション、フェア ラ グリマース デヴァント ル ショコラのツアー デ ディストリビューション、プラスチックの不正行為、非エコロジカル、ジャン ヌーベル建築の「再検査」を行います。 ... et surtout ヴェンデュ プラス シェール。
[間違いなく、カイエ ブランドの再立ち上げは、ネスレ スイスのディレクター、ネリー ウェンガーにとって予想以上に困難であることが判明しました。先週、ネスレの株主であるフランス消費者連盟（FRC）が発表したことを受けて、今度は流通業者が、建築家のジャン・ヌーヴェルによって非実用的で非エコロジーなプラスチックの箱に「再包装」されたチョコレートにひるむことになる。すべて高値で販売されています。] - ^ ウィリー・ボーダー (2007 年 1 月 27 日)。 「ネスレはカイエのアンバラージュを放棄します」。ル タン。2022 年5 月 7 日に取得。
- ^ “Caille a essuyé 24 millions de pertes”. RTS 情報。 2007 年 4 月 19 日。2022 年5 月 7 日に取得。
Les chocolats Cailles emballés en PET avaient été lancés au printemps 2006 et avaient avaient fastement l'objet de critiques pour leur côté peu écologique.
[PET 包装のカイエ チョコレートは 2006 年の春に発売されましたが、すぐに持続不可能であるとして批判を浴びました。 - ^ 「スイスの国土地図上のブロック＝ファブリック」連邦地形局。 2022年4月8日閲覧。
- ^ “ビュルブロック鉄道の列車は、移動や観光に最適です。”. RTS 情報。 2021 年 3 月 28 日。2022 年5 月 7 日に取得。
- ^ “Un parc sur le chocolat projeté à Broc”.ル タン。 2022 年 1 月 26 日。2022 年5 月 6 日に取得。
- ^ abcde メオ、カルロ (2012).デザインマーケティング。 Innovare cambiando isignificati del consumo (イタリア語)。ミラノ: Gruppo 24 Ore. p. 53.ISBN 9788863454413。
Nasce così una delle aziende che hanno fatto la storia e la fortuna del cioccolato、creatrice di prodotti inimitabili (ma spesso imitati) Come le praline Ambassador (1890) e Fémina (1902)、le Leggendarie Branches (1904)、la delicata Frigor (1923) o レーヨン、la cioccolata Leggera Come una nuvola (1937)。
[こうして、チョコレートの歴史と富を築いた会社の一つが誕生し、アンバサダー（1890年）やフェミナ（1902年）のプラリネ、伝説的なブランチ（1904年）、繊細なフリゴールなど、他に類を見ない（しかし、しばしば模倣される）製品を生み出しました。 （1923年）または、雲のような軽いチョコレート色のレーヨン（1937年）。 - ^ クルボアジェ、テレーズ (2019 年 2 月 9 日)。 「Cailler fête ses 200 ans tout en douceurs」。トリビューン・ド・ジュネーブ。ジュネーブ。2022 年5 月 21 日に取得。
デシレ ル ミスティック エンバレッジ モーヴ ドゥ ラ プラーク ドゥ ショコラ オー レ カイエとポルト アン カレ ア サ ブッシュ、お土産のギフトに最適です。 Cette saveur onctueuse aux Notes légèrement caramélisées – que l'on doit à une double condensation du lait utilisé pour sa fabance – renvoie à l'enfance, mais aussi aux image bucoliques de vaches dans les verts pâturages gruériens.
[カイエ ミルク チョコレート バーの神秘的な藤色の包装を剥がし、四角いものを口に含むと、思い出の味が現れます。わずかにキャラメル化した香りを伴うこの滑らかな風味は、ミルクを二重に凝縮させたもので、子供時代を思い出させるだけでなく、グリュイエールの緑の牧草地で草を食む牛の牧歌的なイメージも思い出させます。] - ^ Cuochi d'artificio - Cioccolato Branche Cailler.ラジオテレビ svizzera。 2012 年 10 月 1 日。イベントは 4:33 に発生します。
dal 1904, e laricetta èrimasta invariata: un composto di cioccolato per il praliné interno, e una copertura di cioccolato al latte e nocciole per l'esterno [...] anche il colore dei Branches Cailler è tradizione, sono così dal 1904
[1904年以来、そしてレシピ変更されていない: 内側はチョコレートとプラリネのミックス、外側はヘーゼル ナッツ入りのミルク チョコレート [...] カイエの枝の色も 1904 年以来このようになっています] - ^ ab "Branche (de chocolat): Citation 24 Heures (1998)". Base de données lexicographiques panfrancophone (フランス語)。フランコフォニー大学庁。2022 年5 月 5 日に取得。
ルージュ、ブルー、ベール、チョコレートの既成関係の枝、アイデンティティのヘルベティクを表現します。 Crée en 1907 par Cailler dans Son useine de Broc pour écouler les déchets et brisures de confiserie qui étaient refondus et roulés à la main en boudins [...] Emballée dans une feuille d'aluminium, elle fut appelée «branch». Cette アペラシオン トロップ ジェネラル ネ フト パ プロトジェ。チョコレートのバトネットを一般的に扱うのは、オリジナルのコピー機を使用すると同時に、ブロック製の生地を作るためです。
[赤、青、緑で包まれたミルク チョコレート バーは、スイスのアイデンティティの一部です。 1907 年に Cailler がブロックにある自社工場で、壊れた菓子を再溶解して手で棒状に丸めたものを処理するために作成しました。[...] アルミホイルで包まれ、「ブランチ」と呼ばれていました。このあまりにも一般的な呼称は保護されませんでした。それは徐々に、ブロック社製であろうと競合ブランドによって製造されたものであろうと、あらゆるチョコレートスティックの総称となり、すべてがオリジナルをコピーするようになりました。] - ^ トレイトラー、ヘルムート (2014)。食品産業デザイン、テクノロジー、イノベーション。ジョン・ワイリー・アンド・サンズ。p. 100。ISBN 9781118733264
しかし、菓子工場は、再加工を利用して新しい特注品を作る達人であると言わざるを得ません。ネスレの「カイエ ブランシュ」は、その典型的な例です
。 - ^ リチョス、メラニー (2015).ムー（フランス語）。ジュネーブ: Slatkine 版。ISBN 9782832106839。
エル・ポーズ・アン・サシェ・ド・ブーランジェリー・シュール・ル・バー・アン・ベトン。私は、カイエが訪問する小さな痛みとさまざまな分岐点を満たしています。
[彼女はベーカリーの袋をコンクリートの棒の上に置きます。彼の訪問のたびに、パンとカイエ ブランシュが入っていることを私は知っています。] - ^ ザルツマン、クラウディア。 「Dreieckige Ikone aus der Länggasse」。外灘。2023 年4 月 1 日に取得。
1920: 120 Ländern erhältlich、Tobler führ Kleinformate ein。ネスレとアンデレは、コスタローネ、サルビローネ、タンボリン、チョクメルとコピエンを組み合わせます。
[1920: 120 か国で利用可能となり、Tobler は小型フォーマットを導入しました。ネスレやその他の企業は、コスタローネ、サルビローネ、タンボリン、チョクメルなどのコピー品を販売しています。] - ^ "Lancement de la nouvelle marque MAISON CAILLER et ses pralinés « sur mesure »" (PDF)。ネスレ。 2012 年 1 月 24 日。2022 年5 月 5 日に取得。
La fabrique de chocolat de Nestlé (1898): Création de grands classiques du chocolat、tel que Ambassador、Femina、Frigor、Branche、Rayon、Chokito
[ネスレのチョコレート工場 (1898): Ambassador、Femina などの偉大なチョコレートの古典の作成、フリゴール、ブランシェ、レーヨン、チョキトー】 - ^ メトラル、ニコール (1998 年 5 月 16 日)。 「«Cervelas de la Chocolaterie»、la Branche Reste une exclusivité スイス」。24時間。ローザンヌ。 p. 43.
Pour contrer l'introduction en Swiss des Mars, americains, l'usine de Broc sortit en 1964 une Branche plus moderne, le Chokito
[スイスでのマルス チョコレート バーの導入に対抗するために、ブロック工場はより現代的なチョコレートをリリースしました。バー[「ブランシュ」] 1964年、チョキト] - ^ “Les chocolats Chokito et Rayon ne seront plus fabriqués à l'usine Cailler à Broc, mais ailleurs en Swiss”. RTS 情報。 2018 年 3 月 16 日。2022 年5 月 5 日に取得。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、カイエ・チョコレートに関連するメディアがあります。
- 公式サイト
