プルナス・アビウム

プルナス・アビウム
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	バラ科
属:	プルナス
亜属：	プルヌス亜科セラサス
セクション：	P. sect. セラサス
種：	P.アビウム
二名法名
プルナス・アビウム L.
分布図
同義語[2]
リスト セイヨウミ ザクラ​ セイヨウオオバコ （L. ） Druparia avium (L.) Clairv. プルヌス・ビガレラ・ デュモルト。 プルヌス・デュラシナ（L.）スイート プルヌス・ジュリアナ（L.）・ゴーディン Prunus nigricans えー。 Prunus varia Ehrh.

セイヨウミザクラ（Prunus avium）は、一般にワイルドチェリー^[3] 、スイートチェリー ^[3]、またはギアン^{[3]と呼ばれ、}バラ科の開花植物であるチェリーの一種です。原産地はヨーロッパ、アナトリア、マグリブ、西アジアで、イギリス諸島^[4]から南はモロッコとチュニジア、北はノルウェーのトロンハイムフィヨルド地域東はコーカサスとイラン北部で、ヒマラヤ西部に小さな孤立した個体群が存在^します[5]。この種は他の地域でも広く栽培されており、北アメリカ、ニュージーランド、オーストラリアに帰化しています。 ^{[6] [7] [8]}

熟した果実を除く植物のすべての部分は、シアン配糖体を含み、わずかに有毒です。

プルヌス・アビウムは落葉樹で、高さは 5～18 メートル (16～59 フィート)、幹の直径は最大 1.5 メートル (5 フィート) になります。若い木は、まっすぐな幹と対称的な円錐形の樹冠を持ち、強い頂端優位性を示しますが、古い木では丸みを帯びたり不規則になったりします。^{[引用が必要]}

• 樹皮は滑らかな紫がかった茶色で、若い木では目立つ灰褐色の皮目があり、古い木では厚く暗い黒褐色になり、亀裂があります。
• 葉は互生し、単純な卵形尖頭で、長さ7～14センチメートル（2+3 ⁄ 4 – 5+1 ⁄ 2インチ）の長さと4〜7センチメートル（ 1+1 ⁄ 2 – 2+3 ⁄ 4 インチ）幅広、上面は無毛で艶消しまたは半光沢のある緑色、下面は不規則に細かい綿毛があり、縁は鋸歯状で先端は尖り、緑色または赤みがかった葉柄 は2～3.5cm（ 3 ⁄ 4～ 1+葉は長さ約1⁄2インチ で、2～5個の小さな赤い腺があります。葉の鋸歯状の縁の先端にも小さな赤い腺があります。 [ ^9]秋には葉がオレンジ色、ピンク色、または赤色に変わり、落葉します。
• 花は早春に新葉と同時に咲き、 2～6個の散房花序をなして咲き、各花は2～5cm（3⁄4～2インチ）の花柄、長さ2.5～3.5cm（1～1インチ）の花序に垂れ下がる。+花は直径約1⁄2インチ で、5枚の純白の花弁、黄色がかった雄しべ、および上位の 子房を持つ。雌雄同体で、ミツバチによって受粉する。子房には2つの胚珠が含まれており、そのうち1つだけが種子になる。 ^[10]
• 果実は、直径1～2 cm ( 1 ⁄ 2～3 ⁄ 4 インチ) (一部の栽培品種ではこれより大きい) の核果で、真夏に成熟すると鮮やかな赤から濃い紫色になり、食用となり、生で食べると甘みが一定せず、やや 渋みと苦みがあります。果実には、長さ 8～12 mm、幅 7～10 mm、厚さ 6～8 mm の硬い殻の核が 1 つ含まれ、最も平らな縁に沿って溝が入っています。核の中の種子(仁) は長さ 6～8 mm です。

Prunus aviumは16本の染色体（2 n = 16）の二倍体セットを持っています 。^[11]

その分類の初期の歴史はいくぶん混乱している。リンネは『植物の種』 （1753年）の初版で、ガスパール・ボーアンの『植物の種』 （1596年）を引用して、これを単なる変種、Prunus cerasus var. aviumとして扱っていた。^{[出典が必要]}

彼の記述であるCerasus racemosa hortensis（「庭園の、総状花序のサクランボ」）^{[説明が必要]}は、栽培植物から記述されたことを示しています。^[12]その後、リンネは1755年に出版した『スエキカ植物誌』第2版で、品種名をPrunus aviumに変更しました。 ^[13]

スイートチェリーは歴史的には、 geanまたはmazzard (「massard」とも)として知られていました。最近まで、どちらも現代英語ではほとんど使われていない名前でした。^{[引用が必要]}

「ワイルドチェリー」という名前は、本来の生息地で育つ他の種類のサクラ属、特に北アメリカの種であるPrunus serotinaにも一般的に使用されています。^{[出典が必要]}

Prunus aviumはラテン語で「バードチェリー」を意味しますが^[5]、英語では「バードチェリー」はPrunus padusを指します。^[14]

「マザード」は、種子から実り、実生栽培品種の苗木台木として使用される、選抜された自殖性 栽培品種を指すために使用されています。 ^{[15] [16]}この用語は、特に北デボンで栽培され、特にランドキーのイギリスの果樹園で栽培されているP. avium の品種​​に使用されます。^[要出典]

果実は多くの種類の鳥類や哺乳類に好んで食べられ、果肉を消化し、種子を糞に散布する。一部のげっ歯類や数種の鳥類（特にシメ）も種子を割って中の仁を食べる。^[要出典]

葉は、蛾の一種Coleophora anatipennellaなどのチョウ目動物を含むいくつかの動物の餌となる。^[要出典]

樹皮の傷からは樹脂が滲み出し、傷口を塞いで昆虫や真菌の感染を防ぎます。^[17]

Prunus aviumは、 Prunus cerasus （サワーチェリー）の親種の一つであると考えられており、2つの種が重なる地域でPrunus fruticosa （ドワーフチェリー）と古代に交配されたものです。3つの種はすべて互いに交配することができます。Prunus cerasusは現在、雑種を超えて安定しており、独自の種となっています。^[18]

よく花木として栽培される。木が大きいため、公園樹として使われることが多く、街路樹や庭木として使われることは少ない。野生の一重花よりも、八重花の「プレナ」がよく見られる。^[19]英国では、P. avium 'プレナ' が王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞している。^{[20] [21]}

2つの種間雑種、P . × schmittii（P. avium × P. canescens）とP. × fontenesiana（P. avium × P. mahaleb）も観賞用樹木として栽培されている。^[19]

熟した果実を除く植物のすべての部分はわずかに有毒であり、シアン配糖体を含んでいる。^{[22] [23] [24]}

野生のチェリーは数千年にわたって人間の食料となってきた。その石は、英国を含むヨーロッパ全土の青銅器時代の集落の堆積物から発見されている。 ^[15]年代が判明している例としては、イタリアのガルダ湖南岸近くのデゼンツァーノ・デル・ガルダまたはロナートにある、かつて湖だった場所とその湖岸にあった初期および中期青銅器時代の 杭上住居跡の住居の下の堆積物から採取したコアサンプルから野生のチェリーのマクロ化石が発見された。年代は初期青銅器時代IAと推定され、炭素年代測定では紀元前2077年プラスマイナス10年とされた。当時、自然林は大部分が伐採された。^[25]

紀元前800年までに、さくらんぼは小アジアで活発に栽培されるようになり、その後すぐにギリシャでも栽培されるようになりました。^[15]

栽培チェリーの主な祖先であるスイートチェリーは、世界の食用チェリーの商業栽培品種のほとんどを供給する2種のチェリー種のうちの1つです（もう1種は主に料理に使用されるサワーチェリー Prunus cerasusで、他のいくつかの種はごく少量しか供給されていません）。^[15]

現在では、気候が適している場所であればどこでも、様々な種類のサクランボが栽培されており、栽培品種の数は非常に多くなっています。[ ^15]また、この種は栽培から逃れ、カナダ南西部、日本、ニュージーランド、アメリカ合衆国の北東部と北西部を含むいくつかの温帯地域で帰化しています。^[5]

硬くて赤褐色の木材（チェリー材）は、木工旋盤加工やキャビネットや楽器の製作に用いられる広葉樹として重宝されています。^[17]チェリー材は、製品に独特で心地よい風味を与えるため、北米では特に肉類の燻製にも使われています。 ^[要出典]

樹皮の傷から取れる樹脂は芳香があり、チューインガムの代用として噛むことができる。核果の茎（花柄）からは収斂作用、鎮咳作用、利尿作用のある薬が作られる。^[16]

この植物から緑色の染料も作ることができる。^[16]

ヨーロッパでは、野生のチェリーは農地の植林に広く利用されており、野生生物やアメニティの植栽としても重宝されています。ヨーロッパの多くの国では、野生のチェリーの遺伝子保全や育種プログラムが実施されています。^[26]

プリニウスは、プラムの実であるPrunus ^[27]と、チェリーの実であるCerasus ^[28]を区別している。プリニウスはすでに、Aproniana、Lutatia、Caeciliana など、いくつかの種または変種と思われる、かなりの数の栽培品種を挙げている。プリニウスは、それらを dulcis (「甘い」) や acer (「鋭い」) など、風味によって等級付けしている。 ^[29]さらに、紀元前74 年にローマの執政官ルキウス・リキニウス・ルクルスがミトリダテスを破る前は、 Cerasia はイタリアには存在しなかったとまで述べている。彼によると、ルクルスはポントゥスからチェリーを持ち込み、その時から 120 年の間にチェリーはヨーロッパからイギリスに広がったという。^[28] 18 世紀と 19 世紀の植物学者^{[誰? ] は}プリニウスの著作に基づいてこの種の起源を西アジアと想定したが、これは先史時代のヨーロッパで種子が発見されたという考古学的発見によって矛盾した。^{[出典が必要]}

栽培種/家畜化されたサクランボはイギリスやヨーロッパのほとんどの地域には存在しませんでしたが、野生のサクランボはイギリスを含むヨーロッパのほとんどの地域に自生しています。野生の果実を食べたという証拠は、アイルランドのオファリー州クラノグで青銅器時代にまで遡ります。^[30]

しかし、ヨーロッパ各地の青銅器時代やローマ時代の遺跡からは、数多くのサクランボの種子が見つかっている。「甘い」と「酸っぱい」という表現は、「甘い」はPrunus aviumであるという現代の見解を裏付けている。発見されたサクランボの中に、他に候補となるものはない。1882 年、アルフォンス・ド・カンドルは、北イタリアのテッラマレ文化(紀元前 1500～1100 年) とスイスの杭上住居の層からPrunus aviumの種子が見つかっていることを指摘した。 ^[31]プリニウスの発言について、彼は次のように述べている (p. 210):

この誤りは古典派で絶え間なく繰り返されることで永続化しているため、もう一度言わなければならないのは、桜の木（少なくともセイヨウミザクラ）はルクルス以前にイタリアに存在しており、有名な美食家は酸味のある果実や苦い果実を持つ品種を探すのに遠くまで行く必要はなかったということです。

カンドルは、ルクルスが持ち帰ったのはコーカサス産のプルヌス・アビウムの特定の栽培品種だったと示唆している。プルヌス・アビウムの栽培品種の起源は未だに未解決の問題である。現代の栽培チェリーは、果実が大きく、直径2～3cmである点で野生のものと異なる。木は、収穫しやすいように小さく保つために矮性台木で育てられることが多い。^[32]

フォルカード (1892) も同様に、ルクルスのチェリーを栽培品種であるとしている。彼は、このチェリーがイタリアに導入されてから 1 世紀後にイギリスで植えられたが、「サクソン時代には姿を消した」と述べている。彼は、15 世紀に「小枝にチェリー」がロンドンの街頭の掛け声の 1 つであったと指摘しているが、これは「在来の野生チェリー、またはジーンツリー」の果実であると推測している。栽培品種は、ヘンリー 8 世の果物商人によってイギリスに再導入され、フランドルから持ち込まれ、テインハムにチェリー園が作られた。^[33]

• ガーデンメリット賞受賞桜一覧

• 「Prunus avium」。未来のための植物。
• ウィキメディア・コモンズの Prunus avium に関連するメディア
• Prunus avium - 分布図、遺伝的保全単位および関連リソース。欧州森林遺伝資源プログラム(EUFORGEN)