プルナス・マハレブ

プルナス・マハレブ
セントルーシーチェリーの春の花
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	バラ科
属:	プルナス
亜属：	プルヌス亜科セラサス
種：	P.マハレブ
二名法名
プルナス・マハレブ L. [2]
亜種
本文を参照してください。
分布図
同義語
種について: [3] セラサス・マハレブ （L.）ミル。 Mahaleb vulgaris タクト。 Padellus mahaleb (L.) Vassilcz。 パドゥス・マハレブ （L.）ボルク。 亜種cupaniana：[4] パデルス・マハレブ亜種クパニアナ (Guss.) ペンゼス プルナス・クパニアナ・ ガス。 亜種マハレブ：[5] Cerasus corymbosa St.-Lag. ドゥルパリア・マハレブ ・クレアヴ。 パデルス・マハレブ亜種シモンカイ (ペンゼス) ソジャック パドゥス・モンストローサ・ ディッペル サクラ属マハレブ亜種。バルダッチ ペンゼス サクラ属マハレブ亜種。シモンカイ・ ペンゼス プルナス・オドラータ ・ラム。

Prunus mahaleb、マハレブチェリー^[6]またはセントルーシーチェリーは、サクラの木の一種です。この木は、サクラの種から得られるスパイスのために栽培されています。種子は芳香があり、チェリーの香りがするビターアーモンドに似た味がします。

この木は中央ヨーロッパと南ヨーロッパ、イラン、中央アジアの一部が原産です。北西ヨーロッパ原産か、少なくとも帰化していると判断されています。^{[2] [7] [8]}落葉樹 または大きな低木で、高さは2〜10メートル（まれに12メートルまで）、幹の直径は最大40センチメートルになります。

樹皮は灰褐色で、若い幹には目立つ皮目があり、古い幹には浅く亀裂が入っている。葉は長さ1.5～5センチメートル（1⁄2～2インチ）、幅1～4センチメートルで互生し、交互に並んだ小枝の先端に密集してつき、卵形から心形で尖っており、縁は鋸歯状で、縦脈があり、無毛で緑色である。葉柄は長さ5～20ミリメートルで、腺が2つある場合とない場合がある。花は香りがよく、純白で小さく、直径8～20ミリメートル、花柄は8～15ミリメートルで、長さ3～4センチメートルの総状花序に3～10個並んでいる。花の受粉は主にミツバチによって行われる。果実は直径8～10mmの小さな薄い果肉のサクランボのような核果で、最初は緑色で、成熟すると赤くなり、濃い紫から黒に変わり、非常に苦い味がします。開花は春の半ばで、果実は夏の半ばから終わりにかけて熟します。^{[8] [9] [10]}

この品種は選択的果実流産を示し、過剰な花の割合が高くなり、果実の着果率が低くなります。これにより、「質の悪い」果実の数が減少し、種子の生存率が向上します。^{[11] [12]}

2023年2月現在、 Plants of the World Online^{[アップデート]}では2つの亜種が認められている: ^[3]

• Prunus mahaleb subsp. cupaniana (Guss.) Arcang. (シノニムにはPrunus cupanianaが含まれる) –シチリア島北部に限局^[4]
• Prunus mahaleb subsp. mahaleb （シノニムにはPrunus odorataが含まれる） – この種の原産地の他の地域^[5]

Prunus mahalebは、乾燥した斜面の茂みや開けた森林に生息しています。中央ヨーロッパでは標高1,700メートル（5,600フィート）まで、南ヨーロッパでは標高1,200～2,000メートルの高地に生息しています。 ^[10]原産地の北（イギリスとスウェーデンの北）のヨーロッパを含む一部の温帯地域や、オーストラリアとアメリカ合衆国の一部に帰化しています。 ^{[10] [13] [14]}

科学的研究^[15]では、スペイン南東部に生息する果実食鳥類4種とこの植物の間に生態学的依存関係があることがわかった。クロウタドリとムナグロが最も重要な種子散布者であることが判明した。P . mahalebが実をつけると、これらの鳥がほぼ独占的に果実を食べ、木の成長に適した場所に種子を散布する。一部の鳥が果実を食べる方法とそれらの鳥が使用する生息地は、チェリーのどの遺伝子変異が繁栄するかを決定する選択力として作用する可能性がある。^[16]

原産地を離れた地域では、この種は強い香りの花を咲かせる観賞用樹木として、世界中の温帯地域で栽培されている。観賞価値のために、斑入りの葉を持つ「アルボマルギナータ」、枝が強く垂れ下がる矮性種の「ボミー」、コンパクトな矮性クローンの「グロボサ」、枝が垂れ下がる「ペンデュラ」、黄色い果実の「キサントカルパ」など、数多くの栽培品種が選ばれている。^[17]

この植物は、チェリーの種から採れるスパイス、マフレブのためにも栽培されている。香りがよく、苦いアーモンドのような味がする。^[18]トルコの甘いパン、チョレク（チョラク）、ギリシャの甘いパン、ツォレキ、アルメニアの甘いパン、チョラクなど、甘い食べ物に風味をつけるために少量使用される。化学成分はまだ不明だが、このスパイスは種子から作られ、種子の核をすり潰して粉末にするか、種子から抽出した油にするかのいずれかの方法で作られる。^[19]

木材は硬く、家具やパイプの材料として使われます。^[20]

樹皮、木材、種子にはクマリンが含まれています。^{[20] [21]}抗炎症作用、鎮静作用、血管拡張作用があります。^[要出典]

マハレブプルヌスの果実は食べられません。^[22]

Prunus mahaleb は、初期のシュメール文献に記載されているハルブの木の有力な候補である。ハルブの木は、種子と葉が薬効があることで知られ、女神イナナと関連づけられている、耐久性のある果実のなる広葉樹である。^[23]マハレブのチェリーを意味するアラビア語のمحلب mahlebまたはmahlab は、アル＝ラーズィー（925年または932年死去）、イブン・アル＝バイタル（1248年死去）、イブン・アル＝アウワムなどの中世イスラム文献に記載されている。^[24]イブン・アル＝アウワムは、12世紀後半の農業に関する著書で、マハレブの木の栽培方法を説明している。アウワムによれば、この木は生育が旺盛で育てやすいが、長期の干ばつには耐えられないので注意する必要がある。また、マハレブの種子を砂糖水で煮て準備する方法も説明している。^[25]この言葉、そしておそらくマハレブそのものは、古典ラテン語にも中世初期や中期のラテン語にも現れず、中世後期のラテン語でもまれである。ラテン語での初期の記録は、1317年のマタイウス・シルヴァティクスの百科事典で、 「マハレブ」はアラビア諸国の栽培されたサクランボと野生のサクランボの果実の核種子であると書かれている。^[26]ラテン語での別の初期の記録は、1479年のイオアニス・メスアエの医学植物学の本で、almahaleb（「al-」はアラビア語の定冠詞）と綴られている。^[27] 1593年にラテン植物学者カロルス・クルシウスはこれをmahalebと綴った。^{[27]今日、その栽培と使用は、19世紀およびそれ以前に}オスマン帝国を形成した地域にほぼ限定されている。シリアが主な輸出国である。^[19]

WikispeciesにはPrunus mahalebに関する情報があります。

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• 「プルナス・マハレブ」。未来のための植物。