Loading article…
| サトウキビ | |
|---|---|
| |
科学的分類 
| |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | シソ目 |
| 家族： | シソ科 |
| 属: | サチュレジャ |
| 種： | S. シンブラ
|
| 二名法名 | |
| サトウキビ | |
| 同義語[1] | |
Satureja thymbraは、クレタ島のセイボリー、輪生セイボリー、ピンクセイボリー、ローマンヒソップ（アラビア語： za'atar rumi、 za'atar franji ）としても知られ、 [2]シソ科の 多年生の緑色の矮性低木で、強い香りのする葉を持ち、リビア、サルデーニャ島からトルコにかけて南東ヨーロッパ、キプロス、レバノン、イスラエル、パレスチナ自治政府原産です。この植物は、20～50 cmの高さに達する多数の密集した枝に生える濃い緑色の葉で知られています。この植物は、3月から6月にかけてピンクから紫の花を咲かせます。
生息地
この半低木は主に地中海沿岸の森林地帯や低木地帯に生育し、標高の高い場所にもよく適応しているが、石灰岩の岩だらけの峡谷の下草や未舗装の道路の脇にも見られる。イスラエルでは、この植物はハイファ南部のカルメル山地域、上ガリラヤの山岳地帯、サマリア、ユダヤ山脈でよく見られ、土壌が主にテラロッサや硬い石灰岩であるが白亜質の地域でも繁茂している。[3]この植物は海岸平野やヨルダン渓谷ではほとんど見られない。
説明
芳香植物Satureja thymbraの葉には、形態的に異なる2種類の腺毛と腺鱗片が多数ある。[ 4 ]葉は対生し、全縁で滑らかである。花は輪生し、ピンクから紫色までの範囲である。果実の鞘は分裂果である。Satureja thymbraの樹皮は暗褐色で、直立した若い芽が多く、やや四角形で腺が点在し、短くて白い毛が生えた軟毛がある。
葉は無柄で、一般的には凝縮した花序の房状に広がり、軸の周りに等間隔に並んだ一対の無柄の集散花序と、長さ約5mm、幅約2mmの多数の披針形の苞葉からなる。 [5]
化学組成
植物の化学組成を分析すると、イスラエルで栽培されている種類のSatureja thymbraには、化学物質のγ-テルピネン（15.9%）とp-シメン（12.4%）の含有量が非常に高く、最も高い濃度はカルバクロール（55.2%）であることが明らかになりました。[6]他の独立した研究では、精油の主要成分はさまざまなレベルに及んでおり、カルバクロール（34.6%）、γ-テルピネン（22.9%）、p-シメン（13.0%）、チモール（12.8%）であることが明らかになりました。[7]レバノンで採取され、クレベンジャータイプの装置を使用して蒸気蒸留され、精油を製造したS. thymbraの空気乾燥した地上部も検査されました。抽出されたオイルは無水 硫酸マグネシウムを使用して乾燥され、4°Cで保存されました。分析の結果、レバノン産のSatureja thymbraオイルは、γ-テルピネン（34.08%）、カルバクロール（23.07%）、チモール（18.82%）を多く含んでいることが明らかになりました。
この植物の揮発性精油と他の成分の殺虫特性が成虫のダニ（Hyalomma marginatum）に対してテストされ、その結果、この精油の高濃度はダニを死滅させた。[8]
料理での使用
この植物の砕いた葉は、本物のヒソップ（エイゾフ）よりも辛味と香りが強いため、今日ではスパイスとしてはあまり使用されていないが、レバノンでは今でもレバノンの伝統医学でハーブティーとして使用されている。古代には、アナトリアとギリシャで渦巻きセイボリーがスパイスとして使われていた。ミシュナの時代には、渦巻きセイボリーはヘブライ語でシーアと呼ばれ、[9] [10] [11] [a]ラビの文献では、エイゾフ（マジョラム）とクルニット（白葉セイボリー）の3つの野生に自生するハーブ植物とともによく言及されている。 [12]古代イスラエル（パレスチナ）では、渦巻きセイボリーを浸した水が、串に刺して熱い炭火で焼いた肉の風味付けに使われていた。[13]ディオスコリデスは、著書『薬物学』第3巻（3:44–45）でこの植物について言及し、肉の風味付けに使われ、当時の他の薬用用途についても言及しています。[14]儀式での使用では、聖書のヒソップと関連があるものの、別の種であると考えられていたため、死体の汚れによって汚れた人々を清めるための散水の準備に本物のヒソップ（エイゾフ）が使用される浄化の儀式に持ち込むことは無効でした。
お茶にして薬用として使用すると、消化不良、下痢、疝痛、鼓腸、腸のけいれん、食欲不振に効果があると言われています。イスラエルでは、Satureja thymbraという植物は保護されており、収穫は犯罪となります。[3]
参照
- 頭胸腺(同義:コリド胸腺頭胸腺)
注記
- ^その後、ラビ・ ソロモン・シリリオ（1485-1554）などのスペインのユダヤ教権威者は、 si'ahはスペイン語でpoleo、つまりペニーロイヤル（Mentha pulegium）を意味すると考えました。
参考文献
- ^ Hassler, Michael. 「世界の植物 - 植物リスト」。世界の植物。世界の植物相の同義語チェックリストと分布。2024年8月1日閲覧。
- ^ それぞれ「ローマのヒソップ」と「ヨーロッパのヒソップ」を意味します。
- ^ ab Avi Shmida、MAPAのイスラエルの植物と花の辞典、テルアビブ2005年、p. 349（sv Satureja thymbra）（ヘブライ語）OCLC 716569354
- ^ AM Bosabalidis、「Satureja thymbra Leaves の腺状毛状突起」、in: Annals of Botany、vol. 65、発行番号。 1、1990 年 1 月 1 日、71–78 ページ
- ^ ポール・ムテルデ (1983)。Nouvelle flore du Liban et de la Syrie (フランス語)。 Vol. 1～3。ベイルート。OCLC 742432106。
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません 発行者 (リンク) - ^ フレイシャー、アレクサンダー、フレイシャー、ゼニア (1988)。「聖書に登場するヒソップの特定と地中海地域におけるオレガノ系ハーブの伝統的使用の起源」。経済植物学 。42 ( 2 )。ニューヨーク植物園出版の代理であるシュプリンガー：235。doi ： 10.1007/BF02858924。JSTOR 4255069。S2CID 45220405。
- ^ Öztürk, Mehmet (2012年9月). 「サボリー（Satureja thymbra L.）の抗コリンエステラーゼ活性と抗酸化活性、および精油の主要テルペンの特定」.食品化学. 134 (1): 48–54. doi :10.1016/j.foodchem.2012.02.054.
- ^ セティン、H.チレク、JE;オズ、E。アイディン、L.デベシ、O.ヤニコグル、A. (2010 年 6 月)。 「サツレヤ・シンブラ・エル・エッセンシャルオイルとその主成分であるカルバクロールおよびγ-テルピネンの成虫ヒアロンマ・マージネイタム（ダニ：マダニ科）に対する殺ダニ活性」。獣医寄生虫学。170 (3-4): 287-290。土井：10.1016/j.vetpar.2010.02.031。PMID 20303667。
- ^ ファラン、ミナ;アンナ・チェルニ (1997)。現代医学における薬草 (ṣimḥei marpé bir'fō'ah ha-modernīt) (ヘブライ語)。 Vol. 1. エルサレム：アカデーモン（エルサレムのヘブライ大学）。 p. 142.ISBN 965-350-068-6. OCLC 233179155.、svサチュレジャ ティムブラ
- ^ ダルマン、グスタフ・ヘルマン（2013年）。パレスチナにおける労働と習慣。p.565。ISBN 978-9950-385-00-9. OCLC 1040774903.
- ^ シーア(ヘブ語סיאה ) は、バビロニア タルムード(安息日128a) で、アラム語のצתריの意味を持つものとして説明されている。この単語は、Payne Smith, J. (1903) によって、彼女の類語辞典シリアクス(p. 485, sv ƨƬƪƐ) の中で、 satureia thymbraの意味を持つものとして説明されており、この見解はMarcus Jastrow ( Dictionary of the Targunim、 sv )によって共有されています。צתרי ) は、イマヌエル・レーヴとウィリアム・スミスを引用して、次のように書いています。この言葉には「Satureia（＝おいしい）」という意味があるそうです。
- ^ 参照。ミシュナ(シェビト8:1;マアセロート3:9;ウクツィン2:2)、トセフタ(キライム3:13;安息日14:12;シェビト5:14)、バビロニア タルムード(安息日128a;ニッダ51a)、エルサレム タルムード(シェビ7:2 [37b])
- ^ ソロモン・シリリオ、『エルサレム・タルムード解説』（テルモット10:2 [52a]）、sv מי צתרי。エルサレム・タルムードでの議論は、ユダヤ教の祭司が儀式上の清浄な状態でのみ食べることができるテルマ（捧げ物）をめぐるものである。この場合、自分の庭で栽培され収穫されたホウル・セイボリーの所有者は、そこから祭司のための指定された十分の一税（捧げ物）を分け、祭司に指定された分を与えた後、祭司は同じホウル・セイボリーを浸した水を取り、熱い炭火の上に置いた肉の串にそれを振りかけ、肉に植物の香りと風味を移した。質問されたのは、その串焼きの横に置かれた通常の肉の串焼きも、祭司の所有する他の串焼きの匂いを吸収していたにもかかわらず、祭司の一族ではない部外者が食べることが許されるかどうかであった（プネイ・モーシェ解説およびシリリオ解説）
- ^ イブン・アル・バイタル(1989)。イブラヒム・ベン・ムラド（編集）。タフシール・キターブ・ディアスクリードゥス（アラビア語）。ベイルート：ダル・アルガルブ・アル・イスラム。 224–225ページ。OCLC 957197903。ここでイブン・アル・バイタルは、ディオスコリデスの「ティムブラ」の記述が「サトゥレイア（＝風味豊かな）」という意味を持つと説明しています。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、サツレヤ・シンブラに関連するメディアがあります。
WikispeciesにSatureja thymbraに関する情報があります。
- イスラエルの野生の花。Satureja thymbra
- ロイヤル植物園: キューサイエンス、オンライン 世界の植物 ( Satureja thymbra L. )