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果樹学（ラテン語の pomum「果物」+ -logy「研究」に由来）は、果物とその栽培を研究する植物学の一分野です。果樹学の科学を研究し実践する人は、果樹学者と呼ばれます。果樹栽培（ラテン語のfructus「果物」+ cultura 「世話」に由来）という用語は、果樹園で果物を栽培する農業慣行を説明するためにも使用されます。
果樹学研究は、主に果樹の開発、改良、栽培、生理学的研究に焦点を当てており、果樹の改良の目標には、果実の品質の向上、生産期間の調整、生産コストの削減などが含まれます。
歴史
中東
古代メソポタミアでは、シュメール人が果樹栽培を行っており、ナツメヤシ、ブドウ、リンゴ、メロン、イチジクなど、さまざまな種類の果物を栽培していたことが知られています。 [1] [2]エジプト人が最初に栽培した果物は、ナツメヤシやモロコシなど、おそらく土着のものでしたが、他の文化的影響がもたらされるにつれて、より多くの果物が導入されました。ブドウとスイカは、エジプト王朝以前の遺跡のいたるところで発見されており、プラタナス、ドムヤシ、キリストのとげも同様です。イナゴマメ、オリーブ、リンゴ、ザクロは、新王国時代にエジプト人にもたらされました。その後、グレコローマ時代には、桃と梨ももたらされました。[3]
ヨーロッパ
古代ギリシャ人とローマ人も果樹栽培の健全な伝統を持ち、リンゴ、ナシ、イチジク、ブドウ、マルメロ、シトロン、イチゴ、ブラックベリー、エルダーベリー、カラント、プラム、ナツメヤシ、メロン、ローズヒップ、ザクロなど、幅広い種類の果物を栽培していました。[4]あまり一般的ではない果物は、よりエキゾチックなアゼロールとセイヨウカリンです。サクランボとアプリコットはどちらも紀元前1世紀に導入され、人気がありました。桃は紀元後1世紀にペルシャから導入されました。オレンジとレモンは知られていましたが、料理よりも薬用として使われていました。特にローマ人は、果物の栽培と貯蔵の高度な方法で知られており、現代の果樹栽培で現在も使用されている多くのアプローチを開発しました。[4]
アメリカ合衆国
19世紀半ばのアメリカ合衆国では、農家が市場の拡大に応じて果樹園の計画を拡大していた。同時に、農務省や農業大学の園芸家たちは外国の探検隊から新しい品種を米国に持ち込み、これらの果物の試験栽培を行っていた。この関心と活動の高まりに応えて、農務省は1886年に果樹園芸部門を設立し、ヘンリー・E・ヴァン・デマンを主任果樹園芸家に任命した。部門の重要な焦点は、新しい品種の図解入りの説明を出版し、特別刊行物や年次報告書を通じて果樹栽培者や育種家に研究結果を広めることだった。この時期、アンドリュー・ジャクソン・ダウニングと彼の兄弟チャールズは果樹園芸学で著名な人物で、 『アメリカの果物と果樹』（1845年）を著した。[5]
新しい品種の導入には、植物育種家が研究結果を正確に記録して広めることができるように、果物の正確な肖像が必要でした。19世紀後半には科学的な写真撮影が普及していなかったため、 USDAはアーティストに依頼して新しく導入された栽培品種の水彩画を作成しました。水彩画の多くは、果樹栽培学者の報告書や農業年鑑などのUSDA出版物のリトグラフ複製に使用されました。[引用が必要]現在、約7,700枚の水彩画のコレクションは国立農業図書館の特別コレクションに保存されており、[6]園芸家、歴史家、芸術家、出版者など、さまざまな研究者にとって主要な歴史的および植物学的なリソースとなっています。 [引用が必要]
参照
参考文献
- ^ 「Farming」大英博物館。2016年6月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年6月15日閲覧。
- ^ Tannahill, Reay (1968)。『食の芸術』 Folio Society。
- ^ Janick, Jules (2005 年 2 月)。 「果物の起源、果物の栽培と育種」。植物育種レビュー。第 25 巻。pp. 255–320。doi :10.1002/ 9780470650301.ch8。ISBN 9780470650301。
- ^ ジョン・E・スタンボー著『古代ローマ都市』JHU Press（1988年）、148ページ。
- ^ ダウニング、アンドリュー・ジャクソン（1855年）。アメリカの果物と果樹（1845年）オンライン。
- ^ 「USDA特別コレクションガイド」。国立農業図書館。2011年1月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年3月8日閲覧。
外部リンク
- アメリカ果樹学会—北米最古の果樹協会
- ドイツ果樹協会 - ドイツの果樹団体