オリーブ栽培

農耕学は、食用としての非木本（草本）植物の栽培を扱う野菜栽培の科学です。

野菜栽培とは、食用部分を利用するための植物の生産です。野菜作物は、主に 9 つのカテゴリに分類できます。

• 香味野菜と葉野菜– ほうれん草とコラード
• サラダ用作物 – レタス、セロリ
• アブラナ科作物 – キャベツとカリフラワー
• 根菜類（塊茎） – ジャガイモ、ビート、ニンジン、ラディッシュ
• 球根作物 – タマネギ、ネギ
• 豆類– 豆、エンドウ豆
• ウリ科– メロン、カボチャ、キュウリ
• ナス科作物 – トマト、ピーマン、ジャガイモ
• スイートコーン

農耕は、野菜の生産、保管、加工、販売を扱います。栽培には、栽培品種の選択、苗床の準備、種子や苗による野菜作物の育成など、作物の育成が含まれます。

また、野菜作物の維持管理や管理、有機栽培や有機農業、持続可能な農業や園芸、水耕栽培、バイオテクノロジーなどの商業的および非伝統的な野菜作物の生産も含まれます。

• 農業– 食料、繊維、および生命維持のために使用されるその他の製品のために、動物、植物、菌類、およびその他の生命体を栽培すること。
• 園芸– 種子、塊茎、または挿し木を植えるための土壌を準備するプロセスを含む、植物栽培の産業および科学。
• 果樹学– 仁果を研究し栽培する植物学の一分野。時にはより広く、あらゆる種類の果物の栽培に適用される。
• 熱帯園芸– 熱帯、つまり世界の赤道地域の園芸植物を研究し、栽培する園芸の分野。