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| 会社種別 | 公共 |
|---|---|
| 業界 | 食べ物 |
| 設立 | 1857年 |
| 廃止 | 1989年5月26日 |
| 運命 | 会社は消滅し、ブランドになった |
| 本部 | 、 イングランド |
| 所有者 |
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ピーク・フリーンズは、イギリスのロンドン、バーモンジーに本拠を置くビスケット製造会社の名称であり、現在はさまざまな食品企業が所有するビスケットおよび関連菓子の世界的なブランドです。
歴史
ジェームズ・ピーク（1800年 - 1879年）は、デヴォン州ドッドブルックの裕福な家庭に生まれた3人兄弟の1人でした。[1] 1821年、3人の兄弟はロンドンのイーストエンドにピーク・ブラザーズ・アンド・カンパニーという名の茶葉輸入会社を設立しました。[1] 1840年代までに、同社は年間500万ポンドの茶葉を輸入していました。[1]
1824年、ピークはエリザベス・マスターズ（1799-1867）と結婚した。夫婦には8人の子供がいた。[1] 1857年までに、10代後半の息子のうち2人が、家業の紅茶輸入事業には加わらないと宣言した。ピークは、彼らに補完的な商売をさせたいと考え、ビスケット事業を始めることを提案した。事業を立ち上げた後、2人の息子はすぐに別の道を選んだ（1人は20代前半で亡くなり、もう1人は北米に移住した）。その結果、ピークはビスケット事業を運営する人が必要になった。姪のハンナ・ピークは、デボンの製粉業者でビスケット製造業者のジョージ・ヘンダー・フリーンと結婚したばかりだったので、ピークはフリーンに新しいビスケット事業の運営を依頼する手紙を書いた。[1]
設立
パートナーたちは1857年にピーク・フリーン商会として会社を登録し、ロンドン南東部のドックヘッドにあるミル・ストリートの廃墟となった砂糖精製所を拠点とした。 [1]バーモンジーの西側[1]事業は急速に拡大し、ピークは1860年に友人のジョン・カーを雇った。カーはカーライルを拠点とするスコットランドの製粉・ビスケット製造一家、カーズ[ 1 ]の息子で徒弟だった。
1861年からピーク・フリーン商会はオーストラリアにビスケットを輸出し始めたが[1]、 1870年にフランス軍から普仏戦争で戦う兵士に支給する食料パック用にビスケット460ロングトン（470t）の注文を受けることに同意した後、工場が手狭になった。[1]戦争終了後、フランス政府はパリ包囲戦の終了を祝ってさらに16,000ロングトン（16,000t）/1100万個の甘い「パール」ビスケットを注文し、1871年と1872年にはパリへの小麦粉の供給も追加で発注した。資金は銀行家のロスチャイルド家が負担した。[1]フランスから移住した駐在兵士たちの消費者需要の増加により、同社は1870年代半ばからカナダのオンタリオ州への直接輸出を開始した。 [1]
ビスケットタウン
1865年、ピークはカーの意見に同意し、事業にはより大きな敷地が必要だと考えた。事業の株式と引き換えに、カーはバーモンジーのクレメンツ・ロードとドラモンド・ロードで最近購入した10エーカー（4.0ヘクタール）の市場菜園を会社に与えた。 [1]新しい統合工場の建設が開始され、その規模と甘い香りからバーモンジーは「ビスケット・タウン」というニックネームを得た。[1] [2] [3]工場の開設は、ジェームズ・ピークが事業から退き、義理の息子のトーマス・ストーンが代わりに就任した1866年と同時期であった。[1]
1873年4月23日、ドックヘッドの旧工場が大規模な火災で焼失し[1]、チャールズ皇太子がロンドン消防隊の馬車に乗ったまま現場に赴き、爆発の様子を視察した[1] 。
ジェームズ・ピークはデヴォン州トーキー近郊のワトコムの自宅で79歳で亡くなった。[1]ジョージ・フリーンの息子ジェームズ・フリーンが1887年に引退した後、彼の家族は事業の運営に一切関わらなかった。ピークの甥のフランシス・ヘドリー・ピーク（1858-1904）は、1901年に現在上場している会社の初代会長になった。しかし、1904年に彼が亡くなると、ピーク家は再び事業の運営に一切関わらなくなった。ジョン・カーの家族はその後数世代にわたって事業に積極的に関わり続けた。[1]
1906年、バーモンジーにあるピーク・フリーン・アンド・カンパニーの工場は、クリックスとシャープが撮影した最も初期のドキュメンタリー映画の1つの題材となった。 [4]これは、後にエリザベス王女とフィリップ・マウントバッテン、チャールズ皇太子とダイアナ妃のウェディングケーキを手掛けることになる同社のケーキ事業の拡大を祝うためでもあった。
1924年、同社は英国外初の工場をインドのダムダムに設立した。[1] 1931年、バーモンジー工場の従業員5名がオーストラリアに渡り、シドニーのキャンパーダウンにある新工場のスタッフを訓練した。1949年、同社はオンタリオ州イーストヨークのバーモンジーロードにカナダ初のベーカリーを設立し、現在でもピーク・フリーンズブランドの製品を生産している。
126年後、ロンドン工場は当時の所有者BSNによって1989年5月26日水曜日に閉鎖されました。 [1]バーモンジー工場の閉鎖は、地元の独立系映画製作会社サンズフィルムズが制作し、オリヴィエ・ストックマンが監督した1988年のドキュメンタリー映画「Old Ways New Ways」の主題となりました。 [5]
長い間放置されていたが、元の建物は最終的に再開発され、現在はタワーブリッジビジネスコンプレックスと呼ばれるようになった。[1]工場跡地近くの通りの1つは、今でも同社の共同創設者にちなんでフリーンストリートと呼ばれている。2020年には、ビスケットタウン跡地を賃貸住宅（BTR）として再開発する計画が発表され、5億ポンド、1600戸のBTR計画は2024年3月に計画許可を得た。[6]
2011年後半、ドーセット州プールのキッチンの戸棚の奥から缶詰のクリスマスプディングが発見された。ポーツマス歴史造船所の博物館に寄贈されたこのプディングは、1900年製の「ピーク・フリーン・アンド・カンパニーの禁酒プラムプディング - ロンドン産、高級材料のみ」だった。このプディングは、ボーア戦争中にイギリス海軍禁酒協会の会長アグネス・ウェストンに代わってイギリスの水兵に送られた1000個のプディングのうちの1つであり、そのためレシピにはアルコールが含まれていない。[7]
革新
設立当初から、同社は当時連邦諸国で定着していたビスケットの形、つまり硬くて四角く、ピンで穴が開けられた（「ドッカーホール」として知られる、ビスケットがパンのように膨らむのを防ぐためにパン職人が導入した）ドライスタイルを製造していた。これは長持ちするため航海中の船上での保管に適していた。[1]しかし、カーはスコットランドのケーキのような伝統（つまりショートブレッド）に関する知識と、オランダの甘いソフトクッキーの見習い時代の経験の両方を持ち込んだ。ジェームズ・ピークは依然としてこのビジネスを家族の紅茶会社を補完し共同で販売する機会と見なしていたため、彼らは甘い製品ラインを導入し始めた。[1]
- 1861年：甘いフルーツ入りビスケット「ガリバルディ」 。 1854年に英国を巡視したイタリアの将軍ジュゼッペ・ガリバルディにちなんで名付けられた。[8]
- 1865年: ソフトビスケット「パール」。これは英国を拠点とするメーカーが発売した最初のソフトビスケットでした。
- 1875年：「マリー」、ガジェタス・マリアスの英語版
- 1899年: 最初のチョコレートコーティングされた甘いダイジェスティブビスケット、「チョコレートテーブル」として販売されました。
- 1902年: 「パタケーキ」ショートブレッド
- 1909年：「ゴールデンパフ」
- 1910年: クリーム入りビスケット「クレオラ」発売。現在はバーボンビスケットとして知られている。
- 1912年：「ショートケーキ」
- 1923年：「グラクソ」
- 1930 年代: チーズレットとトゥイグレットが発売されました。
ビクトリア朝時代の多くの良き雇用主と同様に、同社は啓発的な父権主義的アプローチを開発し、従業員に多くの革新的な福利厚生を提供しました。[1]ビスケットタウン工場はミニタウンのような雰囲気で、敷地内に銀行、郵便局、消防署があり、従業員とその家族は敷地内の医療、歯科、眼科サービスを無料で利用できました。[1]当初の契約時間は月曜日から土曜日の2交代制で68時間でしたが、1868年から賃金の削減なしに短縮され、ヘンリー・メイヒューによって非常に有益であると指摘されました。[1]取締役は、労働者が「高潔な追求」 [曖昧] [明確化が必要]にふけるようにしたいと考え、会社が最初に有給で運営する協会を設立しました。これには、クリケットクラブ（1868年）、音楽協会（1907年）、運動協会と演劇協会（どちらも1908年）が含まれます。[1]第一次世界大戦後、会社は労働者が自由に意見を述べ議論できる法廷を設立した。その結果、会社は従業員に年金制度と年間1週間の有給休暇を与えた。[1]
関連ビスケット製造業者
1921年、ピーク・フリーンはライバルのビスケット会社ハントリー・アンド・パーマーズと合併契約を結び、持株会社アソシエイテッド・ビスケット・マニュファクチャラーズ・リミテッド（ABM）を設立した。[1]しかし、両ビスケット会社は独自のブランドと施設を維持した。ジェイコブスは1961年から複合企業に加わった。イングリッシュ・ビスケット・マニュファクチャラーズ（EBM）は1965年からパキスタンで現地の合弁製造会社として設立され、現在でも同国でさまざまなブランドの権利を所有している。[9]
同社のブランド名は、存続期間中に、Peek, Frean and Co. から Peek Frean (20 世紀初頭)、そして Peek Freans (1970 年代までには、この名前が長年製品の所有格で使用されていた) に変更されました。
1970年代、ピーク・フリーンは「ピーク・フリーンは、とても真面目なクッキーです。」という人気のジングルとともに宣伝されました。 [10]
現在
1982年にナビスコがABMを買収した後、同社は解体された。1985年、ナビスコはRJレイノルズ・タバコ・カンパニーの食品部門に買収され、複合企業RJRナビスコが誕生した。RJRナビスコがコールバーグ・クラビス・ロバーツによるレバレッジド・バイアウトで買収された後、負債を返済するために様々な資産が売却された。これには旧ピーク・フリーンズ社の分割が含まれ、北米部門はクラフト・フーズに売却され、主に英国を拠点とする欧州部門は欧州の食品複合企業BSN（現在はグループ・ダノンとして知られている）に売却され、国際子会社の多くはEBMなどの国内投資家に現地で売却された。コスト削減の一環として、BSNは英国での同ブランドの使用とマーケティングを終了し、これによりバーモンジーの工場を閉鎖することができた。 2004年9月、ユナイテッド・ビスケットは当時ジェイコブス・ビスケット・グループとして知られていたグループをダノン・グループから2億4000万ポンドで買収した。[11]
2017年、ピーク・フリーンの商標は、ピーク・フリーンの初代会長であり創業者ジェームズ・ピークの甥であるフランシス・ヘドリー・ピークの玄孫によって取得されました。[12]
参照
参考文献
- ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ジェフ・マーシャル（2013年5月1日）。ロンドンの産業遺産。The History Press。ISBN 9780752487281。
- ^ 「ロンドン、バーモンジーにあるピーク・フリーンズ・ビスケット工場」 。 2014年9月23日閲覧。
- ^ 「ビスケットファクトリーが復活」BBCニュース、2005年2月8日。 2014年9月23日閲覧。
- ^ 「ピーク・フリーン・アンド・カンパニーのビスケット工場訪問」。クリックス・アンド・シャープ。1906年。 2012年11月19日閲覧。
- ^ 「Old Ways, New Ways」。英国大学映画・ビデオ評議会。
- ^ モービー、アーロン（2024年3月11日）。「ロンドンのビスケット工場に賃貸住宅1,600戸の建設が承認」。コンストラクション・エンクワイラー。 2024年3月11日閲覧。
- ^ 「クリスマスプディング、112年後にプールで発見」BBCニュース。2011年11月2日。 2021年7月13日閲覧。
- ^ 「The Kitchen Thinker: ガリバルディビスケット」。
- ^イギリスのビスケット製造業者 2010-08-10 ウェイバックマシンにアーカイブ
- ^ 「Peek Freans Cookie Commercial (1979) - YouTube」。YouTube。
- ^ 「ダノン、英国産ビスケットをユナイテッドに売却」インディペンデント、2004年7月24日。2007年12月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年4月12日閲覧。
- ^ 「ピーク・フリーン・ビスケット、来年イギリスで再販される可能性」サザーク・ニュース、2017年12月7日。 2019年6月26日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Peek Freansに関連するメディアがあります。
- Peek Freans の歴史 2009-02-15 にWayback Machineでアーカイブされました
- サザーク区議会ブルー プラーク 2005
- ピーク・フリーンの記録—レディング大学
- ピーク・フリーン常設展示 - ロザーハイズ・ヘリテージ・ミュージアム、パンプハウス教育博物館
- ウィル・パヴィアによるピーク・フリーンズの覗き見