過越祭のセダープレート

過越祭のセダー皿（ヘブライ語：קערה、ケアラ）は、過越祭のセダーで食べられたり飾られたりする象徴的な食べ物を載せた特別な皿である。過越祭のセダーで使用される象徴的な食べ物をすべて示すために使用される。^[1]

皿に並べられた 6 つの品物はそれぞれ、この儀式の食事の焦点である過越祭の物語(エジプトからの脱出) を語り直す上で特別な意味を持っています。食事中に使用される 7 番目の象徴的な品物である 3 つのマツォは、セダー プレート本来の一部とは見なされません。

セダープレート上の伝統的な 6 つの項目は次のとおりです。

マロルとチャゼレット^[2] – ヘブライ人がエジプトで耐えた奴隷制度の苦しみと厳しさを象徴する苦いハーブ。アシュケナージの伝統では、セダー中に苦いハーブを食べるというミツワーを満たすために、新鮮なロメインレタスやエンダイブ（どちらもローマの侵略の苦しみを象徴）またはホースラディッシュをマロルとして食べることがあります。チャゼレットは追加の苦いハーブで、通常はロメインレタスで、コレチサンドイッチに使用されます。 ^[1]

ハロセト– ヘブライ人の奴隷がエジプトの建造物を建てるために使用したモルタルとレンガを模した甘い茶色の混合物。アシュケナージ系 ユダヤ人の家庭では、ハロセトは伝統的に刻んだナッツ、すりおろしたリンゴ、シナモン、甘い赤ワインから作られます^{。 [1]}

カルパス– 希望と再生を表す苦いハーブ以外の野菜で、セダーの始めに塩水に浸す。パセリまたは他の緑の野菜。 ^{[コピー編集が必要] [3]}パセリの代わりにネギのスライス (エジプトの奴隷制度の苦しみを表す) またはジャガイモ (ドイツや他のヨーロッパ諸国のゲットーの苦しみを表す) を使う人もいます。どちらもよく使われています。参加者はシンプルな野菜を塩水に浸します。すると野菜から滴る水は涙を視覚的に表し、エジプトのヘブライ人奴隷が感じた痛みを象徴的に思い出させます。通常、安息日または祝日の食事では、ワインを飲みながらのキドゥーシュの後に最初に食べるのはパンです。しかし、セダーの食卓では、キドゥーシュの後に最初に食べるのは野菜です。これはすぐに有名な質問「マ・ニシュタナ」の朗読につながります。「なぜこの夜は他のすべての夜と違うのですか?」また、ユダヤ人は春に過越祭を祝うため、春の象徴でもあります。 ^[3]

ゼロア–ズロアとも表記され、通常はローストした子羊のすね骨です。セダープレートに載る唯一の肉の要素であるため特別で、コルバン・ペサハ（過ぎ越しの犠牲）またはパスカル・ラムを象徴しています。これは、イスラエルの奴隷の家の戸口に血を塗られた子羊の犠牲を象徴しており、死の天使が10番目の災いのときにその家を通り過ぎるように^{しました。 [4]}

ベイツァ– 焼いた卵は、エルサレムの神殿で捧げられたコルバン・ハギガー（祭りの犠牲）を象徴し、セダーの夜の食事の一部として焼かれて食べられる。ペサハの犠牲とハギガーはどちらも肉の供え物であったが、ハギガーは喪の象徴である卵で記念され（卵は葬儀の後に会葬者に最初に出されるものであるため）、神殿の破壊とペサハの祝日に聖書で義務付けられている犠牲を捧げることができなかったことに対する嘆きを思い起こさせる。セダーでの卵の使用は、16世紀のラビ・モーゼス・イッセルレスのシュルハン・アルーフ注釈、この習慣がいつ始まったのかはわかっていない。 ^[5]セダーの正式な部分では卵は使用されない。食事の最初のコースの一部として、または前菜として、塩水または酢に浸した通常のゆで卵を食べる人もいます。卵はまた、誕生、生殖、そして死という生命の循環を表しています。 ^[5]

ユダヤ教関連品の店で販売されている装飾的かつ芸術的なセダー皿の多くには、さまざまな象徴的な食べ物を挿入するためのスペースがあらかじめ設けられています。

セダーの食卓の6番目の象徴的な品は、3枚のマツァーが載った皿で、それらは布かナプキンで互いに区切られて積み重ねられています。真ん中のマツァーは割られ、その半分はアフィコマンのために取っておかれます。真ん中のマツァーの上部と残りの半分はハモツィ（パンの祝福）に使用され、一番下のマツァーはコレチ（ヒレルサンドイッチ）に使用されます。

一般的な解釈によれば、3つのマツォットは「コヘン、レビ、イスラエル」（つまり祭司、レビ族、そして他のすべてのユダヤ人）を表している。^[6]

セダーの最初の「浸し」に使われる塩水のボウルは、伝統的にはセダー プレートの一部ではありませんが、プレートの横に置かれたり、チャゼレットを除いた 6 つのアイテムの 1 つとして使用されたりすることがあります。塩水は、奴隷にされていたイスラエル人の涙を表しています。

• 酢– ドイツ系ユダヤ人とペルシャ系ユダヤ人は伝統的に、セダーの皿に酢を添えます。セダーの間、カルパは塩水ではなく酢に浸されます。^[7]

• オレンジ– ユダヤ教徒の中には、セダー皿にオレンジを入れる人もいます。^[8]オレンジは、疎外されたユダヤ人、特に女性や同性愛者が活動し、ユダヤ人コミュニティに貢献することが許されるとき、すべてのユダヤ人にとって実り多いことを表しています。よくある、しかし間違った噂によると、この伝統は、ある男性がスザンナ・ヘシェルに、シナゴーグのビマーで女性が果たす役割は、セダー皿のオレンジの役割と同じくらいだと伝えたことから始まったと言われています。

実際、この伝統は、ヘシェルがオバリン大学のヒレルで講演したときに始まった。そこで彼女は、スーザン・フィールディングの短編小説を含む初期のフェミニスト・ハッガーダーを見た。その短編小説は、若いユダヤ人レズビアンがハシディズムの ラビから「ユダヤ教には、セダーの食卓にハメツがあるのと同じくらいレズビアンの居場所がある」と言われたという内容だった。 ^[9]ヘシェルは、オバリンの女性たちと同じように、セダーの皿にパンを載せることは、ハメツが過越祭と相容れないのと同じくらい、レズビアンやゲイのユダヤ人がユダヤ教と相容れないという考えを受け入れることを意味すると感じていた。次のセダーでは、彼女はレズビアン、ゲイ、そしてユダヤ人コミュニティから疎外されている他の人々を受け入れる象徴としてオレンジを使った。参加者はオレンジの一切れを食べ、同性愛嫌悪を拒否する象徴として種を吐き出した。^[10]

• オリーブ– パレスチナ人との連帯を示すオリーブが、一部のセダー皿に添えられています。この儀式は、2002年にフィラデルフィアのエリオット・バトツェデクによって考案されました。^[11]この儀式は、デブ・ショヴァル監督による演劇「セダー皿の上のオリーブ」を生み出し、2008年に進歩的なシナゴーグや大学のキャンパスを巡回しました。^[12]また、2008年には、ユダヤ人の平和の声のハッガーダーの補足で、パレスチナで根こそぎにされたオリーブの木を象徴するオリーブを加えるよう呼びかけ、これをさらに宣伝しました。^[13]イスラエルとパレスチナの平和を求める呼びかけとしてオリーブを加えることは、一部のユダヤ人にとってよく知られている^{[14 ] [15] [16] [17] [18] [19]}追加事項です。^{[20] [21]}

• ユダヤの儀式芸術
• イランの新年であるノウルーズに行われる同様の儀式であるハフト・シンが、セダー皿の発展に影響を与えた可能性がある。
• クリスマスイブの12品ディナー

• Chabad.org: セダープレート
• ラビ・エリーザー・メラメド、ペニネイ・ハラハのセダー・プレート