コロリーノ

コロリーノは、主にトスカーナで栽培されているイタリアの赤ワイン用 ブドウ品種である。このブドウは濃い色で知られ、主に赤ワインのブレンドの着色剤として使用されている。^[1]キャンティの歴史の中では、主にガヴェノ醸造技術との親和性とその使用のために、マイナーな役割を果たした。カナイオーロと同様に、コロリーノは、発酵中のブドウ果汁に加えられる前に部分的に乾燥させる工程を経ても簡単には腐らなかった。しかし、このブドウはカナイオーロと同じレベルの果実味とワインを柔らかくする効果をもたらさず、人気を失った。1980年代後半、トスカーナのワインメーカーの間でこの品種への関心が高まり、彼らはこの地元のブドウ品種がボルドーブレンドでプティ・ヴェルドが果たす役割に類似していると考えていた。コロリーノは、カベルネ・ソーヴィニヨンが加えることができる圧倒的な芳香なしに、ブドウの厚い皮に含まれるフェノール化合物から濃い色と構造を加えるために植えられ、使用された。この熱狂は長くは続かず、21世紀に入るとコロリーノは再びトスカーナワインのマイナーな役割に戻ってしまいました。^[2]

このブドウはトスカーナのほかに、イタリア中部のウンブリア地方でも栽培されています。トスカーナ州モンテカルロ、ウンブリア州ロッソ オルヴィエターノ、ラーゴ ディ コルバーラのデノミナツィオーネ ディ オリジン コントロラータ (DOC) ワインの主要なブドウ品種です。 ^[3]

Colorino はイタリア全土でさまざまな同義語で知られています。これらには、アブロスティン、アブロスティーノ、アブロストロ ドルチェ、アブルスターノ ネロ、ブルスティアーナ ローズ、コローレ、コロリーノ ディ ルッカ、コロリーノ ディ ヴァルダルノ、コロリーノ ピサーノ、ジョマレッロ、ランブルスコ、ラヴェルスト、ティンティリア II が含まれます。^[4]