ネグロアマーロ

ネグロアマーロ
ブドウ（ヴィティス）
種	ブドウ
別名	Ne(g)ro Amaro、アブルッツ語 (詳細)
起源	イタリア
注目地域	プーリア
VIVC番号	8456

ネグロアマーロ（まれにNegro amaroと表記される、"黒くて苦い" という意味）は、南イタリア原産の赤ワイン用 ブドウ品種です。プーリア州、特にイタリアの「かかと」ともいえるサレント半島でのみ栽培されています。このブドウからは非常に濃い色のワインが造られます。ネグロアマーロから造られるワインは、香りと土っぽい苦味が混ざり合った、非常に素朴な特徴を持つ傾向があります。このブドウからはプーリア州産の最高級赤ワインが造られ、特にサリーチェ サレンティーノのように香りの強いマルヴァジア ネーラとブレンドすると最高品質になります。

negroは「黒」を意味するイタリア語とラテン語から来ているが、 amaroが「苦い」を意味するイタリア語から来ているのか、それとも同じく「黒」を意味する古代ギリシャ語の mavroから来ているのかについては議論がある。 ^{[1] [2]}後者の説が正しいとすれば、mavroは、紀元前7世紀にギリシャ人が到着する前にイリュリアの植民者によってプーリアにもたらされたワインであるmerumと同じ語源かもしれない。ホラティウスや他のローマの著述家は、ターラントのmera tarantinaについて言及しており、大プリニウスはマンドゥーリアをviticulosa （ブドウ畑がいっぱい）と表現している。しかし、ローマ帝国の崩壊後、ワイン造りは衰退し、ムルジャのベネディクト会とサレントのギリシャ正教会の修道院でのみ維持されるようになった。ネグロアマーロはメルムに使われたブドウである可能性があり、あるいは過去 8,000 年の間に 小アジアのワイン醸造の発祥地から商人によって持ち込まれた可能性もあります。

Negroamaro precoce は最近、明確なクローンとして特定されました。

RAPD分析によると、この品種はヴェルディッキオ（ヴェルデカ）やサンジョヴェーゼとゆるやかに関連していることが示唆されている。^[3]

ブドウはワイン造りにのみ使用されます。100% 品種ワインも生産されていますが、ネグロアマーロは、マルヴァジア ネーラ、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノなどの品種とのブレンドの主な成分として使用されることが多くなっています。これらのワインの最も一般的なバージョンは赤ですが、 ロザートバージョンも人気を集めており、白バージョンもいくつかあります。また、通常はスティル ワインであり、まれにフリッツァンテ ワインもあります。

出典^[4] 85%–100% ネグロアマーロ:

• レッチェ県
  • レヴェラーノ ネグロアマーロ ロザート
  • レヴェラーノ ネグロアマーロ ロッソ
• ターラント州
  • リザノ・ネグロアマーロ・ロザート
  • リザノ・ネグロアマーロ・ロッソ
  • リッツァーノ・ネグロアマーロ・ロッソ・スペリオーレ

85%～100% ネグロアマーロ:

• レッチェ県
  • アレッツィオ リゼルヴァ
  • アレツィオ・ロザート
  • アレツィオ・ロッソ
  • ナルド・ロザート
  • ナルド・ロッソ
  • ナルド ロッソ リゼルヴァ
• ブリンディジ県とレッチェ 県
  • サリーチェ・サレンティーノ
  • サリーチェ・サレンティーノ・ロザート
  • サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ
  • サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ・リゼルヴァ

70%～100% ネグロアマーロ:

• ブリンディジ県
  • ブリンディジ・ロザート
  • ブリンディジ・ロッソ
  • ブリンディジ ロッソ リゼルヴァ
• レッチェ県
  • コペルティーノ ロザート
  • コペルティーノ・ロッソ
  • コペルティーノ ロッソ リゼルヴァ
  • マティーノ・ロザート
  • マティーノ・ロッソ
• ブリンディジ県とレッチェ県
  • スクインツァーノ・ロザート
  • スクインツァーノ・ロッソ
  • スクインツァーノ ロッソ リゼルヴァ

65%～100% ネグロアマーロ:

• レッチェ県
  • ガラティーナ・ロッソ

60%～80% ネグロアマーロ:

• ターラント州
  • リザノ
  • リザノ・ロザート
  • リザノ ロザート フリッツァンテ
  • リザノ・ロザート・ジョヴァネ
  • リッツァーノ ロザート スプマンテ
  • リザノ・ロッソ
  • リザノ ロッソ フリッツァンテ
  • リザノ・ロッソ・ジョヴァネ

50%～100% ネグロアマーロ:

• レッチェ県
  • レヴェラーノ・ノヴェッロ
  • レヴェラーノ ロザート
  • レヴェラーノ ロッソ
  • レヴェラーノ ロッソ リゼルヴァ

15%～30% ネグロアマーロ:

• フォッジャ県
  • ロッソ ディ チェリニョーラ
  • ロッソ ディ チェリニョーラ リゼルヴァ

出典^[5] 85%–100% ネグロアマーロ:

• プーリア・ネグロアマーロ
• プーリア ネグロアマーロ フリッツァンテ
• プーリア・ネグロアマーロ・ノヴェッロ
• ヴァッレ・ディトリア・ネグロアマーロ
• ヴァッレ ディトリア ネグロアマーロ フリザンテ
• ヴァッレ・ディトリア・ネグロアマーロの中編小説
• サレント・ネグロアマーロ
• サレント ネグロアマーロ フリッツァンテ
• サレント・ネグロアマーロ・ノヴェッロ
• ダウニア・ネグロアマーロ
• ダウニア・ネグロアマーロ・フリッツァンテ

70%～100% ネグロアマーロ:

• サレント ロザート ネグロアマーロ
• サレント・ロサート・​​ネグロアマーロ・フリザンテ

70%～80% ネグロアマーロ:

• タランティーノ・ネグロアマーロ
• タランティーノ・ネグロアマーロ・フリザンテ

このブドウの木は、石灰質や石灰質の土壌を好み、生育が旺盛で収穫量が多いが、他の土壌にも容易に適応する。プーリアの暑い夏に適しており、干ばつ耐性も良好である。房に約 300～350 g のブドウの実は、楕円形で、皮が厚く、黒紫色をしている。熟すのはシーズン中頃 (9 月下旬～10 月上旬) である。ネグロアマーロの最初のアメリカ生産者は、カリフォルニア州ユカイア (メンドシーノ郡) のキアリト ヴィンヤーズである。

アブブルッツェーゼ、アブルッツェーゼ、アルベーゼ、アマロ ネロ、アマロネロ、アルベーゼ、アルビセ、ジョニコ、ラクリマ、ラクリモ、マンジャ ヴェルデ、マンジャベルデ、マンジャベルメ、モレーゼ、ネグラ デラ ロレーナ、ネグラマロ、ネロ アマロ、ネロ レックセ、ニクラ アマロ、ニウリ マル、ニウル マル、サンロレンソ、サンマルズーノ、ウバケーン。^[6]

• プリミティーヴォは、アメリカではジンファンデルとしてよく知られている、この地域で生産される類似のブドウです。^[7]

• ロビンソン、ジャンシス(1992)。『ブドウの木、ブドウ、そしてワイン：ワイン愛好家のためのブドウ品種ガイド』ミッチェル・ビーズリー。ISBN 978-1-85732-999-5。
• ロビンソン、ジャンシス(2006)。『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版。オックスフォード大学出版局。ISBN 978-0-19-860990-2。

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