チェザネーゼコムーネ

チェザネーゼ・コムーネ（通称チェザネーゼ）は、主にラツィオ州で栽培されているイタリアの赤ワイン用 ブドウ品種である。 ^[1]このブドウには、チェザネーゼ・ディ・アッフィレDOC、チェザネーゼ・ディ・オレヴァーノDOC、チェザネーゼ・ディ・ピリオDOCの3つのDOC^{地域がある。 [2]}チェザネーゼ・ディ・アッフィレは、アッフィレ市特有のチェザネーゼ・コムーネの明確な亜品種のようだ。（ブルネッロがモンタルチーノ市特有のサンジョヴェーゼのユニークなクローンであるのと同じように）チェザネーゼ・コムーネとチェザネーゼ・ディ・アッフィレで見つかるブドウの間には、ブドウの実自体の大きさを含め、顕著な違いがある。亜品種のチェザネーゼ・ダフィレは、チェザネーゼ・コムーネよりも品質が良いと考えられており、トスカーナのカルトワインであるトリノーロの副原料として使われている。^[3]このブドウの起源は非常に古く、ローマのワイン醸造に使われていた可能性があります。今日ではラツィオ州以外ではほとんど見かけません。^[4]

チェザーネーゼ・コムーネはラツィオ地方で長い歴史があり、ブドウ栽培家たちはこのブドウがこの地域固有のものだと信じています。ローマのワイン造りに使われていたかもしれませんが、ここ数世紀、このブドウは着実に減少しています。2000年までに、イタリアで栽培されたブドウは2,500エーカー（1,000ヘクタール）未満でした。^{[3]このブドウの減少は、}都市のスプロール化と人口の農業から工業化への移行により、ラツィオ地方のブドウ栽培が全体的に減少したのと一致しています。 ^[2]

2000年代には、チェザネーゼ種はアメリカのポルノスター、サバンナ・サムソンのデビューワイン「ソーニョ・ウーノ」に使われて注目を集めた。ワイン業界に初めて進出したサムソンは、80種類のイタリアワインを試飲した後、自身の最初のワインを主に希少なラツィオのブドウで作ろうと決めた。アメリカのワイン評論家ロバート・パーカーから91ポイントの好評価を得た彼女の2004年のソーニョ・ウーノは、チェザネーゼ70%、サンジョヴェーゼ20%、モンテプルチャーノ10%で構成されていた。^{[5] [6] [7]}

チェザネーゼ・コムーネは、イタリアのラツィオ州でのみ栽培されており、長い間、古代の町およびコムーネであるアナーニと関連付けられてきました。^[3]フロジノーネ県のラツィオ州南東部の丘陵地帯全体に栽培されており、3つのDOC地域に細分化されています。チェザネーゼ・ディ・アッフィレDOCは、ローマ県のアッフィレ・コムーネ周辺にありますが、チェザネーゼ・ディ・アッフィレの亜種は北のトスカーナ州南部に移動しました。チェザネーゼ・ディ・オレヴァーノも、ローマ県のオレヴァーノ・ロマーノ市周辺にあります。フロジノーネ県ピリオ町を中心とするチェザネーゼ・ディ・ピリオDOCの山岳地帯のブドウ畑は、ワインマスターのメアリー・ユーイング・マリガンなどのワイン専門家によって最高品質のチェザネーゼワインを生産する場所と考えられているが、この地域のブドウ栽培は、そのような山岳地帯での耕作の難しさから衰退している。^[2]

伝統的にチェザネーゼは、わずかに発泡するフリッツァネーゼから完全に発泡するスプマンテスタイルまで、甘口の赤ワインを作るのに使われてきました。20世紀後半には、より多くのワインメーカーがこのブドウ品種から辛口のスティルワインを作るようになりました。DOCの規制では、チェザネーゼとラベルを貼ったワインは、ワインに少なくとも90％のこのブドウ品種が含まれていなければなりません。^[2]残りの10％のブレンドに使用できる他のブドウ品種には、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、バルベーラ、トレッビアーノ・トスカーノ、バンビーノ・ビアンコなど、赤ブドウと白ブドウがあります。^[8]

チェザネーゼで造られるワインは、軽くて柔らかいと評されており、発売後すぐに楽しむことを勧められることが多い。チェザネーゼ・ディ・アッフィーレDOCのワインは、わずかに苦味があるかもしれない。^[8]

チェザネーゼの同義語には、バンビーノ、ボンビーノ ネロ、ボンヴィーノ ネロ、ボンヴィーノ、チェザネーゼ、チェザネーゼ アド アチーノ グロッソ、チェザネーゼ ネロ、チェザネーゼ ヴェッレトラノ、セサンツェ ネロ、フェリニョ ネロ、フェリニョ、マンジャトリア、ネロ フェリニョ、サンシネッラ、サンジネッラなどがあります。^[9]