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| アリアニコ | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 アリアニコブドウのイラスト | |
| ベリーの皮の色 | 黒 |
| 種 | ブドウ |
| 別名 | グニャニコ、アリアティカ、エレニコ、エラニコ、ウバ ネーラ、「南バローロ」 |
| 起源 | イタリア |
| 注目のワイン | アリアニコ デル ハゲタカ、タウラージ |
| 危険 | ペロノスポラ |
| VIVC番号 | 121 |
アリアニコ（英: / æ l ˈ j æ n ɪ k oʊ / al- YAN -ik-oh、[1] イタリア語: [aʎˈʎaːniko] ）は、イタリア南部、主にバジリカータ州とカンパニア州で栽培されている黒ブドウである。サンジョヴェーゼやネッビオーロとともに、イタリアの3大品種の一つとされている。 [2]アリアニコは、ピエモンテ州の有名なワインであるバローロのような、高度に洗練された複雑な高級ワインを生産できるため、「南のバローロ」（il Barolo del Sud ）と呼ばれることもある。[3]
歴史
このブドウの品種自体とその名前の起源は不明である。伝統的に、このブドウの起源はギリシャで、最初にフォキス人が未確認の祖先ブドウから栽培したと考えられている。その後、紀元前8世紀にギリシャ人入植者によって現在のポッツオーリ付近のクマエに持ち込まれ、そこから南イタリアに広まった。しかし、アリアニコの現代のDNA分析はこの見解を裏付けず、他のギリシャのブドウ品種との関連はほとんど明らかになっていない。その親も不明のままであり、この地域固有のものである可能性が高いことを示唆している。[2]アリアニコがギリシャからイタリアに輸入されたのであれば、元々のギリシャでの栽培は残っていない。[4]
この名前は1520年に女性複数形のAglianicheとして初めて印刷物に登場し、いくつかの語源説が残っています。 [2]この名前はvitis hellenica（ラテン語で「ギリシャのブドウの木」）の訛りである可能性があり、または古代ローマ時代の南イタリア全体のラテン語名であるApulianicumの訛りである可能性があります。[5]しかし、15世紀のスペインによる南イタリアの征服以前にはAglianicoという名前の記録もないため、別の可能性のある名前の起源は、平野で栽培されるブドウを意味するllano（スペイン語で「平野」）です。[2]
ワイン醸造学者のデニス・デュブルデューは「アリアニコはおそらく最も長い消費歴史を持つブドウである」と述べ、ローマ時代に有名なファレルニアワインを作るのにアリアニコが使われていたと主張している。 [6]この地方の赤ブドウは、白ブドウのグレコ（有名なグレコ・ディ・トゥーフォワインを作るのに使われた）とともに大プリニウスに好意的に評価されていた。[7]このブドウの痕跡はモリーゼ州、プーリア州、ナポリ近郊のプロチダ島でも見つかっているが、これらの地域ではもはや広く栽培されていない。
他のブドウとの関係
名前が似ているにもかかわらず、カンパニアのワイン用ブドウであるアリアニコネはアリアニコのクローン変異ではありませんが、 DNA分析により2つの品種の間に密接な遺伝的関係があることが示唆されています。[3]
ワイン産地
バジリカータ州では、アリアニコはアリアニコ デル ヴルトゥレ DOCと、この地域で唯一のDOCGワインであるアリアニコ デル ヴルトゥレ スペリオーレのベースとなっており、ポテンツァ県の北部に集中しています。最も人気のある生産品は、死火山であるヴルトゥレ山内および周辺にあるブドウ園で生産されています。
カンパニア州では、アヴェッリーノ県のタウラージ村とその周辺地域、およびベネベント県のモンテ・デル・タブルノ周辺地域で、DOCG の指定が付けられたアリアニコ ワインが生産されています。タウラージは1993 年に DOCG に指定され、2011 年にアリアニコ デル タブルノに指定されました。[8]さらにアリアニコは、ファレルノ デル マッシコの主要ブドウとしてカゼルタ県で見つかります。[9]
その他の地域
このブドウは、長い熟成期間を持つ主に晴天の気候でよく育つため、最近ではオーストラリアとカリフォルニアでも栽培されている。オーストラリアではマレー・ダーリング地域に導入され、ある程度の成功を収めている。[10]マクラーレン・ベール、マーガレット・リヴァー、マッジー、リバーランドの生産者も栽培実験を行っている。[4]北米の他の地域では、テキサス州、アリゾナ州、カナダのオンタリオ州で試験栽培されている。[11]
ブドウ栽培
アリアニコ種のブドウは、早い時期に芽吹き、乾燥した気候で日照量の多い場所で最もよく育ちます。オイディウム病の発生には強い耐性がありますが、ペロノスポラ病には非常に弱いです。また、ボトリティス病に対する耐性も低いですが、タンニンが多すぎてデザートワインに適さないため、ブドウ園に貴腐菌が存在することは、ブドウ栽培にとって利点というよりはむしろ危険です。[5]
このブドウは熟すのが遅い傾向があり、南イタリアの一部では11月まで遅く収穫されます。ブドウの収穫が早すぎたり、収穫量が多すぎると、ブドウはタンニンが強くなります。このブドウの木は特に火山性の土壌でよく育つようです。[12]
ワインのスタイル
アリアニコから造られるワインは、タンニンがしっかりしていて酸味が強いフルボディのワインになる傾向があり、熟成に向いています。ワインの豊かな風味は、ラム肉などの濃厚な肉料理とよく合います。カンパニア州では、インディカツィオーネ・ジオグラフィカ・ティピカ（IGT）ワインの製造に、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローとブレンドされることもあります。[13]
アリアニコは若いうちはタンニンが多く凝縮感があり、飲み頃になるまでに数年の熟成が必要です。熟成が進むにつれて、果実味がより際立ち、タンニンがワインの他の部分とよりバランスが取れてきます。このワインの特徴的な色は濃いガーネット色です。[5]よくできたワインにはチョコレートやプラムの香りがすることもあります。[12]
同義語
アリアニコは次の同義語でも知られています: アリアニコ ディ プーリア、アリアニカ、アリアニカ デ ポンテラトーネ、アリアニコ ディ プーリア、アリアニコ アマロ、アリアニコ コムーネ、アリアニコ クルニ、アリアニコ デル ヴァルチャー、アリアニコ ディ ベネヴェント、アリアニコ ディ カステッラネタ、アリアニコ ディ ラピオ、アリアニコ ディタウラージ、アリアニコ フェミニーレ、アリアニコ リスシオ、アリアニコ マスコリーノ、アリアニコ ネロ、アリアニコ ノワール、アリアニコ パンナラーノ、アリアニコ トリニャーロ、アリアニコ トリンガルーロ、アリアニコ ヴェラーゼ、アリアニコ ゼルポルソ、アリアニコ ゼルプローゾ、アリアニコネ、アリアニコ クッチャ、アリアーノ、アグリアーティカ、アグリアーティカ、アリアティコ、アニニコ、アニニコ ディ カステッラネータ、アリアニコ、カスカヴォリア、カッサーノ、チェラソーレ、エラニコ、エレニカ、エレニコ、フィアーノ ロッソ、フレセラ、ガリアーノ、ジェズアルド、ジャンダラ、ギアナ、ギアナラ、リアニカ、グニャニカ、グニャニコ、グラニカ、グラニコ、ヘラニカ、マルヴァジア、オリベラ、オリベッラ ディ サン コスモ、ピエ ディ コロンボ、プリエ ブラン、ルオポロ、シュプリマ、ティントラ、ティントーラ ディ チェリノーラ、トリンガルーロ、ウヴァ アリアーニカ、ウヴァ カステッラネタ、ウヴァ デイ カニ、ウヴァ ディ カステッラネタ、ウヴァ ネーラ、ズッケリーナ。[14]
参考文献
- ^ 「Aglianico」。Lexico UK English Dictionary。オックスフォード大学出版局。2020年3月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ abcd D'Agata, Ian (2014). 「Aglianico」.イタリア原産のワイン用ブドウ. カリフォルニア大学出版局. pp. 162–167. ISBN 978-0-520-27226-2。
- ^ ab J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamozワイン用ブドウ - 1,368 種のブドウ品種の起源と風味を含む完全ガイド13 ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ ab クラーク、オズ、ランド、マーガレット (2001)。「アリアニコ」。オズ・クラークのブドウ百科事典。ハーコート・ブックス。p. 34。ISBN 0-15-100714-4。
- ^ abc ロビンソン、ジャンシス(1986)。ブドウ、ブドウ、ワイン。ミッチェル・ビーズリー。p. 213。ISBN 1-85732-999-6。
- ^ Larner, Monica (2013年1月7日). 「イタリア産アリアニコの台頭」. Wine Enthusiast Magazine . 2019年10月9日閲覧。
- ^ H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』73ページ、サイモン＆シュスター1989年ISBN 0-671-68702-6。
- ^ 「カンパニア – DOCG 呼称と主な規則」Flora's Table . 2019 年10 月 9 日閲覧。
- ^ 「ファレルノ・デル・マッシコ・ワイン地域」。ワインサーチャー。2019年8月18日。 2019年10月9日閲覧。
- ^ ヴィノダイバーシティ アリアニコ アクセス日付 = 2007-01-24
- ^ 「Vieni Estates - Wines - Red - Aglianico」。www.vieni.ca。2017年8月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月21日閲覧。
- ^ ab J. ロビンソン (編) 「オックスフォードワイン入門」第3版7ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
- ^ オズ・クラーク『ブドウ百科事典』53ページ ハーコート・ブックス 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ Aglianico、2020年5月30日にアクセス