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 ニューヨーク市ブルックリンのケネディフライドチキン | |
| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | ファーストフード |
| 設立 | 1969年5月16日ニューヨーク市、アメリカ合衆国 |
| 創設者 | タブ・ジア[1]とアブドゥル・カリム[2] |
| 本部 | ニューヨーク市、アメリカ合衆国 |
| 製品 | フライドチキンと関連する南米料理 |
ケネディ フライドチキンとクラウン フライドチキンは、主に米国のニューヨーク–ニュージャージー、フィラデルフィア、デラウェア、ボルチモア地域でよく見られるレストラン名ですが、米国北東部の近くの小さな都市や町でも見られます。ケネディ フライドチキンは、東海岸沿いのいくつかの州の低所得者地域でケンタッキー フライドチキン(KFC)と競合しています。西海岸、主にカリフォルニアにもいくつかあります。他の州にあるこれらのレストランの多くは、ニューヨーク フライドチキンと名付けられており、基本的にケネディやクラウン フライドチキンと同じように設計され、同じ一般的なメニューを提供しています。これは一般的な意味での実際のフランチャイズではありません。すべての「ケネディ」という名前のチキンレストランは、異なる個人によって独立して所有および運営されていますが、基本的に同じメニューで構成されています。
歴史
ケネディフライドチキンは1969年5月16日に設立され、最初のレストランはブルックリンのフラットブッシュ地区のノストランドアベニューにありました。このビジネスに関わっている人々の間では、実際の創設者が誰であるかをめぐって論争があります。アブドゥル・カリムであると主張する人もいれば、タエブ・ジアが初期の創設者であると言う人もいます。ジアはアフガニスタンのカブール出身のアフガニスタン移民であり、ジアチキンまたは「ラウチキン」と呼ばれる人もいます。 [3]彼はアゼルバイジャンのバクー（当時はソビエト連邦の共和国）で工学を学んだ後、1977年に米国に移住し、アフリカ系アメリカ人の起業家ホレス・ブラードによって設立されたカンザスフライドチキンという名前のニューヨーク市のファストフードレストランチェーンで働き始めました。[1]彼は約3年間ファストフードビジネスの運営方法を学んだ後、同等の品質で15〜20％安い価格で自分のフライドチキンレストランを開店することを決意しました。[1]
ケネディ・フライド・チキンは、暗殺されたアメリカ大統領 ジョン・F・ケネディにちなんで名付けられ、「アフガニスタン人は元大統領が好きだった」からです。[1] [3] 1980年代から1990年代にかけて、ニュージャージー州、ニューヨーク州、マサチューセッツ州、ペンシルベニア州、メリーランド州、およびカリフォルニア州などの西海岸諸州を含む他のいくつかの州に、同じレストランが数多くオープンしました。
レストラン
大半のレストランは、メニューは同じではないにしても、同じコンセプトを共有しています。フライドチキンに加えて、フライドフィッシュ、ホットウィング、ショートリブ、エビ、ハンバーガー、ピザ、ココブレッドのビーフパテ、サンドイッチ、フライドポテト、とうもろこし、マッシュポテト、オニオンリング、サツマイモパイ、デザートにはさまざまなフレーバーのアイスクリームを提供しています。[4]
レストランの多くは低所得者層や犯罪率の高い地域にあり、[5]特に夜間は防弾ガラス越しに料理を提供している。一部の店舗ではケバブとライスなどの中東料理をメニューに加えているが、[6]ケネディーズとクラウンの名物は揚げたてのチキン（「乾きすぎず、ふやけすぎない」と評される）である。[4]チキンと料理はアラカルトで注文されることがかなり多い。すべての料理がテイクアウトやデリバリーに対応しているわけではない。メニューは通常、写真付きで壁に掲示されている。
これらのレストランは社会的経済的に困難な地域に出現する傾向があるため、ケネディ、クラウン、ニューヨークフライドチキンは軽蔑的に「ゲットーチキン」と呼ばれることもあります。[7]
2008年、ニューヨークのハーレムにあるケネディ・フライドチキンのレストランは、バラク・オバマ大統領の選出を記念して店名を「オバマ・フライドチキン」に変更した。[8]
法律問題
これらのレストランは伝統的にアフガニスタン系アメリカ人が所有・運営しているが、コンセプト、メニュー、価格は似ているものの、正式なつながりはない。[2]多数のオーナーがいることで、ニューヨークのケンタッキーフライドチキン（KFC）は問題を抱えている。1990年代以降、ケンタッキーフライドチキンは、多くのケネディフライドチキンのレストランに対して商標権を行使しようとしてきた。これらのレストランの多くは「KFC」の頭文字を使用しており、ケンタッキーフライドチキンのレストランと同様に赤と白の色でレストランを装飾することで知られている。
商標論争
1989年からアフガニスタンに移民し、ニューヨーク市クイーンズ区ホワイトストーン在住のアブドゥル・ヘイは、2005年にケネディ・フライドチキンを商標登録した。彼は他のレストランに対して商標権を行使しようと試みているが、結果はまちまちである。[3]
参照
参考文献
- ^ abcd サイモン、ジュリアン・リンカーン（1999年）。移民の経済的影響。第2巻。米国：ミシガン大学出版局。p. 224。ISBN 0-472-08616-2. 2010年8月22日閲覧。
- ^ ab クルッツ、スティーブン（2004年8月15日）。「チキン・リトル」ニューヨーク・タイムズ。 2011年4月28日閲覧。
- ^ abc Bilefsky, Dan (2011 年 2 月 13 日)。「ニューヨークでチキン戦争、アフガニスタン人が支配」。ニューヨーク タイムズ。2011 年4 月 28 日閲覧。
私は、私の名前とアイデアを盗んだニューヨークのすべてのアフガニスタン人に宣戦布告します。彼らの質の悪いチキンが私の評判を台無しにします。私は唯一の本物のケネディです!
- ^ ab タレク、シャムス（ndg）「レストランレビュー：選択肢が豊富なファーストフードの王様」、サウスイーストクイーンズプレス
- ^ Vargas, Claudia (2011年3月28日). 「カムデンは深夜のテイクアウトに再び夜間外出禁止令を課そうとする」Philly.com. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年12月27日閲覧。
- ^ スタッフ (2008年12月4日). 「フォートワシントンのレストランが南郡にケバブをもたらす」。2013年11月24日閲覧。[永久リンク切れ ]
- ^ スミス、アンドリュー。(2011)ファーストフードとジャンクフード：私たちが大好きな食べ物の百科事典。カリフォルニア州サンタバーバラ：グリーンウッド出版/ p.387 ISBN 978-0-313-39393-8
- ^ ファヒム、カリーム（2009年4月3日）。「ブルックリンのレストランの名前が不評を買う」ニューヨークタイムズ。 2024年1月15日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ケネディフライドチキンに関連するメディアがあります。
- Flickr のケネディ フライド チキン
- Flickr のクラウン フライド チキン