グレナディン

グレナデン（ Grenadine / ˈ ɡ r ɛ n ə d iː n /）は、カクテルの材料として一般的に使用されるノンアルコールのシロップで、その甘さ、マイルドな風味、赤い色が特徴です。ミックスドリンクで人気のグレナデンシロップは、伝統的にはザクロから作られていましたが、今日では市販の天然または人工香料、および代用フルーツ（ブラックカラント、エルダーベリー、ラズベリー、グーズベリーとそれらのジュースなど）から作られることが最も一般的です。^[1]

名前

グレナデンシロップはもともとザクロ果汁、砂糖、水から作られ、 ^[2]その名前はザクロを意味するフランス語の「grenade」（ラテン語の「grānātum（種入り）」に由来）に由来しています。

グレナディーン諸島とは関係ありません。グレナディーン諸島の名前はスペインのグラナダに由来しています。^[3]

グレナディンは規制がほとんどないため、その基本的な風味プロファイルは、オリジナルのザクロから、指定されていない天然および人工の風味の組み合わせ、ブラックカラント、エルダーベリー、ラズベリー、グーズベリーなどの他の果物の使用まで、多岐にわたります。^[4]

製造コストを削減するため、製造業者はフルーツベースの原料を人工原料に広く置き換えてきた。「ローズ」ブランド（モッツ所有）は、米国で販売されているグレナディンの中で圧倒的に多く、^[5]高果糖コーンシロップ、水、クエン酸、クエン酸ナトリウム、安息香酸ナトリウム、FD&C赤色40号、天然および人工香料、FD&C青色1号（濃度順）から作られている。^[6]

グレナディンは、次のようなモダンなカクテルとクラシックなカクテルの両方によく使用されます。

グレナデンは、シャーリー・テンプル、ロイ・ロジャース、ピンクレモネードなどのノンアルコール飲料の人気原料でもあります。また、単に冷たい水やソーダと混ぜることもできます。

^ 「ローズグレナディン製品情報」Keurig - Dr. Pepper . 2024年5月17日閲覧。
^ Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique : Encyclopédie Illustrée D'Hygiène Alimentaire、Joseph Favre、パリ、1905 年、1088 ページ。
^ Fodor's バルバドス、セントルシア、セントビンセント、グレナディーン諸島、グレナダ。Fodor's Travel。2010 年 12 月 28 日。ISBN 9780307928030– Google ブックス経由。
- 「グレナディーン諸島群（グレナダ）」。ユネスコ世界遺産センター。
^ 食品医薬品局 (1980 年 1 月 10 日)。「Sec. 550.400 Grenadine」。CPG 7110.11。2009年8 月 23 日閲覧。
^ 「メディアリリース: キャドバリー・シュウェップスがスナップル・ビバレッジ・グループを企業価値14億5000万ドルで買収」キャドバリー・シュウェップス、2000年9月18日。2004年6月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年7月5日閲覧。
^ 「Wegmans - Rose's Grenadine Ingredients」。2010年11月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ Apple Jr., RW (2002年2月20日). 「Male Bastion, 108, Saved By a Boss Named Lydia」. New York Times . 2022年12月4日閲覧。