ベーコンサンドイッチ

ベーコンサンドイッチ

ベーコンサンドイッチ
別名	ベーコンバティ、ベーコンサンドイッチ、ベーコンコブ、ベーコンバーム、ベーコンマフィン
タイプ	サンドイッチ
原産地	イギリス[1] [2] [3]
提供温度	熱い
主な原材料	パンとベーコン、調味料（トマトケチャップやブラウンソースなど）
バリエーション	BLT
メディア: ベーコンサンドイッチ

ベーコンサンドイッチ（イギリスやニュージーランドの一部ではベーコンバティ、ベーコンバップ、ベーコンコブ、ベーコンサーニーとも呼ばれる）は、調理したベーコンを挟んだサンドイッチです。バターを塗ったり、ブラウンソースやトマトケチャップで味付けしたりします。一般的には温かい状態で提供されます。店によっては、サンドイッチの片面だけをトーストしたパンで作るところもあれば、ハンバーガーに使われるのと同じようなロールパンで提供するところもあります。

^{ベーコンサンドイッチはイギリス[1]とアイルランド[4]}で一日中好まれている食べ物です。イギリスのカフェやデリでよく出され、逸話的に二日酔いの治療法として推奨されています。^[5]

2007年、リーズ大学の研究者らは、さまざまな調理法、ベーコンの種類、パン、油、特別な材料を試し、700種類のサンドイッチを評価した。各サンドイッチは50人の試食者によってランク付けされた。結論として、最高のベーコンサンドイッチは「カリカリに揚げた、脂っこすぎないベーコンを厚切りの白パンで挟んだもの」である。^[6]

Direct Line for Businessによる別の調査では、イギリスの伝統的なベーコンバティに最もよく加えられるもののリストが発表された。オリジナルのサンドイッチは依然として好まれているが、次に人気があるのは卵を加えた「ブレギー」である。次に人気の高い付け合わせはマッシュルームで、チーズがそれに続く。ソースについては、ブラウンソースがケチャップよりもわずかに好まれている。しかし、フードライターのフェリシティ・クロークはどちらも推奨しておらず、代わりにマーマレードとマスタードを推奨している。^{[7] [8]}

BLTはベーコンサンドイッチの人気バージョンで、レタスとトマトが加えられていますが、冷たい状態で提供されます。^[9]

カナダのオンタリオ州では、ピーミールベーコンサンドイッチが一般的なバリエーションであり、通常は柔らかいカイザーバンズで提供され、トロントの非公式な料理と見なされています。^[10]

ベーコンは朝食サンドイッチの一般的な材料であり、特にニューヨークではベーコン、卵、チーズのサンドイッチが一般的です。 ^[11]

ダブルダウンはケンタッキーフライドチキン（KFC）が提供するサンドイッチです。ダブルダウンには「ベーコン、2種類の溶けたチーズ、カーネルの『秘密の』ソースが、オリジナルレシピのチキンフィレ2枚の間に挟まれています。」^[12]また、オリジナルレシピのフライドフィレの代わりにグリルドチキンフィレが入ったものもあります。KFCダブルダウンは当初、ネブラスカ州オマハとロードアイランド州プロビデンスで試験販売されました。^[13] KFCはダブルダウンを「サンドイッチ」と表現していますが、パンは入っていません。

フールズ・ゴールド・ローフは、コロラド州デンバーにある5つ星レストラン、コロラド・マイン・カンパニー^[14]が作るサンドイッチである。このサンドイッチは、温められたパン1斤にクリーミーなピーナッツバター1瓶、グレープゼリー1瓶、ベーコン1ポンドを挟んだものである。サンドイッチの名前は、価格が49.95ドルだったことに由来している。^{[要出典]後年、サンドイッチと}ドン・ペリニヨン 1本で100ドル近くになった。^[要出典]

多くの研究により、加工肉と2型糖尿病、さまざまな癌、心血管疾患などの深刻な健康状態のリスク増加との間に関連性があることが示されています。^[15]

2007年に世界がん研究基金が実施した調査では、加工肉とがん発症リスクの上昇との関連を示す「説得力のある証拠」が見つかった。リスクの数値は示されていないが、「人々は1週間に500グラム以上の赤身肉を食べるべきではない」と述べられている。^[16]

世界保健機関はベーコンのナトリウム含有量に関する警告を発表しました。ベーコン100gには約1.5gのナトリウムが含まれています。^[17]現在、FDAは平均的なアメリカ人の成人が1日あたり2.3g未満を摂取すべきであると報告しています。食事中のナトリウムの摂りすぎは高血圧につながり、心臓病や脳卒中の主な原因となります。^[18]

• 「科学者が「完璧な」ベーコンバティを発明: 科学者が完璧なベーコンバティの作り方の数式を考案」。BBC 。英国放送協会。2007 年 4 月 9 日。