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フェリシティ・クローク | |
|---|---|
| 生まれる | 1982年または1983年（41～42歳） ハートフォードシャー |
| 職業 | フードライター |
| 言語 | 英語 |
| 母校 | オックスフォード大学セント・ピーターズ・カレッジ |
| 主な作品 | 完璧な料理の作り方（ガーディアン紙のコラム） |
| Webサイト | |
| フェリシティクローク | |
フェリシティ・クローク（1982年または1983年生まれ[1]）は、イギリスの料理・旅行ライターです。[2]著書には、『The AZ of Eating: A Flavour Map for the Adventurous Cook』（2016年）、『Completely Perfect』（2018年）、『One More Croissant for the Road』（2019年）、『Red Sauce, Brown Sauce: A British Breakfast Odyssey』 （2022年）などがあります。ガーディアン紙とニュー・ステイツマン紙に寄稿しています。
若いころ
クロークはハートフォードシャーで育った。父親はジョン・ルイスの役員で、母親はフランス語を教えていた。彼女は母方にアイルランドの血を引いている。[3]クロークはラグビー校に通い[4]、その後オックスフォード大学セント・ピーターズ・カレッジで英語を学んだ。[5] [6]彼女はオックスフォード・スチューデント紙で執筆活動を始めた。[5]
キャリア
クロークは、2009年にオンラインで始まり、その後紙面で紙上に掲載されたガーディアン紙の毎週のコラム「完璧な料理の作り方」で最もよく知られており、その中で彼女は人気料理の可能な限り最高のバージョンを作ろうとしている。[1] [7]彼女は2022年に、ベーコンバティにブラウンソースやケチャップなどの伝統的な調味料ではなく、マーマレードを添えることを推奨し、ちょっとした論争を巻き起こした。[8] [9]
彼女はガーディアン紙のコラムを基にした料理本シリーズを出版しており、その中には『Perfect』、『Perfect Too』、『Perfect Host』、『Completely Perfect』がある。[10] 2019年には初の旅行記『One More Croissant for the Road 』を出版し、完璧なクロワッサンを求めてフランス中を3,500km自転車で旅した様子を綴った。[11] 2022年には続編とも言える『 Red Sauce, Brown Sauce』を出版し、イギリス中を自転車で走りながら朝食の食べ物を試食している。[11]
彼女はまた、 2015年に「グレート・ブリティッシュ・メニュー」のゲスト司会者としてテレビに出演した。 [12] 2020年10月、クロークはガーディアン紙のフードライター、グレース・デントとの対談オンラインライブストリームイベントを主催した。[13]
書籍
- パーフェクト：すべての料理人のレパートリーのための68の必須レシピ。ロンドン：フィグツリー。2011年。ISBN 9781905490837. OCLC 747915329.[14]
- パーフェクトホスト：人々に食事を与えて楽しむための162の簡単レシピ。ジョー・ウッドハウス撮影。フィグツリー。2013年。ISBN 9780241145692. OCLC 879333191.
- パーフェクト・トゥー：すべての料理人のレパートリーのための92以上の必須レシピ。ロンドン：フィグツリー。2014年。ISBN 9780241003121. OCLC 868378302.
- AZ of Eating: 冒険好きな料理人のための味覚マップ。ヘレン・キャスカート撮影。ロンドン: Fig Tree。2016年。ISBN 9780241003138. OCLC 948790165.[15]
- 完全に完璧：すべての料理人のための120の必須レシピ。ロンドン：ペンギン。2018年。ISBN 9780241377826. OCLC 1053855037.[16]
- 旅の途中でクロワッサンをもうひとつ。[Sl]: ハーパーコリンズ。2019年。ISBN 978-0008304935. OCLC 1035749288.[17]
- レッドソース、ブラウンソース：イギリスの朝食の旅。ハーパーコリンズ。2022年。ISBN 978-0008413651。[18]
受賞歴
- 2011年フードライター協会ニューメディアオブザイヤー賞[19] [20]
- フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー賞、フードライター協会、2011年[20]
参考文献
- ^ ab ロジャース、カースティン (2019年7月1日). 「フェリシティ・クロークとのインタビュー」. Ms Marmite Lover . 2023年5月6日閲覧。
- ^ ガーディアンプロフィール
- ^ Digby、Marie Claire（2016年4月9日）。「フードライターのフェリシティ・クロークが語るジャガイモへの愛」アイリッシュ・タイムズ。 2018年11月19日閲覧。
- ^ 「Red Sauce Brown Sauce」. The Rugbeian Community . 2023-05-19 . 2024-07-07閲覧。
- ^ ab 「プロフィール：フェリシティ・クローク」。オックスフォード学生誌。2017年1月16日。 2018年11月19日閲覧。
- ^ クローク、フェリシティ（2003年6月6日）。「競争社会から抜け出す」ガーディアン。 2018年11月19日閲覧。
- ^ Burgener, Andrea (2014年1月9日). 「おいしい食べ物こそ流行るべきもの」TimesLIVE . 2023年5月4日閲覧。
- ^ パッカリング、シャーロット（2022年2月22日）。「南部人曰く、ベーコンバティはブラウンソースやケチャップよりもマーマレードで覆うのが一番美味しい」。プロパーマンチェスター。 2023年5月4日閲覧。
- ^ 「フードライターが、完璧なベーコンサンドイッチにはマーマレードをたっぷり塗るべきだと主張」メンズヘルス2022年2月23日2023年5月4日閲覧。
- ^ Morrow, Madeleine (2019年1月31日). 「書評：初心者や自信のある料理人を刺激する完璧なレシピ」. BusinessLIVE . 2023年5月4日閲覧。
- ^ ab Nik, Rawlinson (2023年2月6日). 「2023年のベスト旅行本：自宅から観光地を巡る」. Expert Reviews . 2023年5月6日閲覧。
- ^ greatbritishchefs. 「Great British Menu 2015: The banquet - Great British Chefs」. Great British Chefs . 2018年11月19日閲覧。
- ^ 「グレース・デントとの会話 | ガーディアン・メンバー」。ガーディアン・ライブ。 2023年5月4日閲覧。
- ^ パーフェクトのレビュー:
- 「昔ながらのレシピは、夏の料理の饗宴には最適です」。イブニングスタンダード。 2012年4月10日。 2023年5月4日閲覧。
- ^ The AZ of Eatingのレビュー:
- 「書評：The AZ of Eating、フェリシティ・クローク著 | ジョン＆サリー・マッケナスのガイド」メガバイト。エストラゴン・プレス。2022年。 2023年5月4日閲覧。
- ディグビー、マリークレール（2016年4月9日）。「フードライターのフェリシティ・クロークが語るジャガイモへの愛」アイリッシュ・タイムズ。 2023年5月4日閲覧。
- ^ Completely Perfectのレビュー:
- モロー、マドレーヌ（2019年1月31日）。「書評：初心者と自信のある料理人を刺激する完璧なレシピ」。BusinessLIVE 。 2023年5月4日閲覧。
- ヘンリー、ダイアナ（2018年10月24日）。「ダイアナ・ヘンリーが選ぶ、この秋買うべきベスト料理本20選」。テレグラフ。 2023年5月4日閲覧。
- ボシカート、ニーナ（2022年1月8日）。「良いもの、悪いもの、そして基本的なもの：人生に必要な学生向け料理本」グラスゴー・ガーディアン。2023年5月4日閲覧。
- ^ 『旅の途中にもうひとつのクロワッサン』のレビュー:
- ベイリー、メレディス（2021年1月19日）。「フェリシティ・クロークの『旅の途中にもう1つクロワッサン』」。ザ・スチューデント。エディンバラ。
- ガードナー、ケイト（2022年10月24日）。「書評：フェリシティ・クローク著『One More Croissant for the Road』」。Nose In a Book 。 2023年5月4日閲覧。
- 「ナイジェル・スレイターの最新作から『ミシュランの星に値する』本まで、美食家へのクリスマスプレゼントに最適な料理に関する本9冊」。カントリー・ライフ。2019年12月2日。 2023年5月4日閲覧。
- グリーン、ジョナサン、ゴリラ、バフィー（2019年6月21日）。「フランス料理の再発見」。バウハウスの女性、致死性の植物、ロシアでのカウチサーフィン、そして色彩。生きるための青写真。ABCラジオナショナル。
- ^ レッドソース、ブラウンソースのレビュー:
- フリッゼル、ネル（2022年6月15日）。「フェリシティ・クローク著『レッドソース・ブラウンソース』レビュー ― 英国の素晴らしい朝食を求めて」。ガーディアン。 2023年5月4日閲覧。
- サウター、ギャビー（2022年6月17日）。「フェリシティ・クロークの新著『レッド・ソース・ブラウン・ソース』は朝食好きのバイブル」ザ・スコッツマン。 2023年5月4日閲覧。
- ポッツ、オリビア（2022年7月22日）。「英国最高の朝食を求めて」。タイムズ文芸付録。2023年5月4日閲覧。
- ジェフリーズ、ヘンリー（2022年7月7日）。「朝食の大きなジレンマ：ベイクドビーンズはフルイングリッシュの一部であるべきか？」ザ・スペクテイター。 2023年5月4日閲覧。
- ^ 「フェリシティ・クローク」。ペンギンブックスUK 。2018年11月19日閲覧。
- ^ ab 「Awards 2011 Winners」。The Guild of Food Writers 。2018年11月19日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- フェリシティ・クローク、ペンギン
- フェリシティ・クロークのコラム、ニュー・ステイツマン
- フェリシティ・クロークのコラム、ガーディアン紙