ワイン法

ワイン法は、ワインの生産と販売のさまざまな側面を規制する法律です。ワイン法の目的には、保護された原産地呼称、ラベル表示方法、ワインの分類を規制することにより、ワイン詐欺と戦うこと、およびワイン製造とブドウ栽培で許可される添加物と手順を規制することが含まれます。^[1]法定飲酒年齢や流通と販売に関連するライセンス慣行など、あらゆる種類のアルコール飲料に影響を及ぼす法律は、通常、ワイン法とは見なされません。

ワインは、地域、州、および地方の法律によって規制されています。法律とその相対的な厳しさは、新世界のワインと旧世界のワインで異なります。旧世界のワインは、新世界のワインよりも厳しい規制が課される傾向があります。[ ^2] ただし、さまざまなワイン法には、フランスの原産地呼称統制(AOC)、イタリアの原産地統制呼称(DOC)、スペインの原産地呼称(DO)、ポルトガルの原産地統制呼称(DOC) など、境界だけでなく許可されたブドウ品種やワイン製造方法をカバーする名称ベースの規制が含まれる場合があります。米国やオーストラリアなど、一部の新世界のワイン産地では、名称システム (アメリカブドウ栽培地域(AVA) およびオーストラリア地理的表示 (GI)) のワイン法は、境界の詳細と、一定の割合のブドウがワインのラベルに記載されている地域から来ていることを保証することのみに関係しています。

ワインに関する法律の中には、地方自治体によって制定され、そのワイン産地に特有のものがある。例えば、シャトーヌフ・デュ・パプ村では1954年に、地域のブドウ園やワイン生産に悪影響を及ぼす恐れのある空飛ぶ円盤の上空飛行、着陸、離陸を禁止する市条例が制定された。 ^{[3] [4]}

最も古いワイン法はローマ皇帝 ドミティアヌスによって制定された。紀元92年頃、彼はイタリアでの新しいブドウ園の植樹を禁止し、ローマ属州のブドウ園の半分を撤去するよう命じる勅令を出した。この勅令の目的は、穀物の生産を増やすことでローマ都市の食糧供給を改善することだった。ドミティアヌスの勅令がローマ属州ではほとんど無視されていたことを示す証拠がある。ドミティアヌスの勅令は、おそらくそれほど遵守されなかったが、プロブス帝が280年にこの措置を廃止するまで188年間有効であった。 ^[5]

神聖ローマ帝国では、ワイン詐欺と戦うために1498年に国会によって最も古いワイン法が制定されました。

減少する供給を補うために多くのワインの偽造を招いたフランスワイン疫病を受けて、フランスでは偽造と戦うためのワイン法が制定されました。フランスのワイン法は後にAOC制度へと発展し、欧州連合の共通規制に影響を与えました。

欧州連合（EU）では、ワインに関する法律の多くは、共通農業政策（CAP）の一部である欧州連合ワイン規則を通じてすべての国に共通です。 ^[6] CAPワイン制度は、バランスのとれたオープンな市場を実現することを目的として、ワイン部門を統制する一連の規則で構成されています。主な特徴は、生産、ワイン醸造の実践とプロセス、ワインの分類、さまざまな構造的および支援措置、ワインの説明とラベル付けを統制する詳細な規則、およびEU以外の国からの輸入です。 ^[6]

EU加盟国全体に適用される規制に加え、EU各国には、ワインの品種名を表記するワインに含まれるブドウの割合など、ワイン造りの側面を規定する独自の法律の枠組みがある。^[7] 例えば、フランスではワイン専門家はワインやチーズなどの他の食品の原産地を保証する原産地呼称統制（AOC）制度に従っている。^[8]

アメリカ合衆国では、各ワイン産地で許可されるブドウ栽培およびワイン醸造の慣行に関する規制に関して、ワインに関する法律はヨーロッパの基準よりも柔軟である。アルコール・タバコ・火器及び爆発物取締局（BATFE）が、アメリカブドウ栽培地域となる地域を定義し、申請を承認する。このシステムは1978年に確立され、ミズーリ州のオーガスタAVAが1980年6月20日に最初の公認AVAに指定された。^[9]アメリカのワインに関する法律のかなりの部分はワインのラベル表示慣行に関するもので、ラベルにAVA名が記載されている場合、ワイン製造に使用されるブドウの少なくとも85％がそのAVA産でなければならないという規定が含まれている。^[10] AVAに加えて、アメリカのすべての州と郡は、ブドウの少なくとも75％がその地域産であれば、ワインを生産し、州/郡全体の呼称でラベル付けすることができる。^[10]カリフォルニア州とテキサス州には、ワインラベルに州全体の呼称を使用する要件をそれぞれ100％と85％に引き上げるワイン法がある。^[11]

ブドウ品種（または変種）と収穫年の表示も米国のワイン表示法で規制されており、ワインのラベルにブドウ品種を少なくとも75%使用し、その収穫年に95%が収穫されていることがラベルに表示される要件となっている。オレゴン州はブドウ品種の制限を90%に引き上げたが、オレゴン州のワイン法ではカベルネ・ソーヴィニヨンは最低75%までとされている。さらに、米国のワインにはすべて、アルコール摂取に伴う危険性に関する公衆衛生局長官の警告と亜硫酸塩が使用されている可能性に関する警告を記載しなければならない。複数のワイナリーや輸入業者がこれらの表示要件をめぐってBATFEと対立しており、注目すべき例として輸入業者のカーミット・リンチが挙げられる。批判は、適度なワイン消費の潜在的なプラス面（いわゆる「フレンチ・パラドックス」など）についての説明が欠如していることや、ワインのラベルが発注されてからかなり経ってから亜硫酸塩の使用が決定され、完成したワインには亜硫酸塩が添加されていない可能性があるにもかかわらず、多くのワイナリーが自社のワインに「亜硫酸塩を含む」というラベルを貼らざるを得ないことに集中している。^[11]

• アルコール法

• ワインの原材料表示を義務付けるEUの新規制に関する議論
• ワイン法と政策、国内テロワールから世界市場へ（ジュリアン・シャイス、フェルナンド・ディアス・シモエス、ダニー・フリードマン編）ブリル 2020